Samhälle

Även om vi fortfarande driver ett krig mot socker kan det vara mycket svårt att överge det helt. Vår himmel är van vid vissa smaker och en sötma, vilket redan är svårt för oss att vägra. Men att minska sockerintaget är en gradvis process som, även om den är komplex, inte är omöjlig..

För att försöka gradvis bli av med socker beslutade många att byta till ett sötningsmedel - ett sötningsmedel där "det inte finns några kalorier." Men visste du vad ett sötningsmedel är och är det hälsosamt?

Skaparen av projektet SinAzucar.org, Antonio Rodriguez, förklarar att alla tillåtna sötningsmedel kan anses vara säkra, om inte överskrida den rekommenderade dosen. Några av dessa sötningsmedel är sackarin, cyklamat, aspartam, sukralos, acesulfam K eller stevia. De skiljer sig alla från varandra i sin sötningsförmåga, liksom i smaken som de ger mat. Därför finns det inget bättre sötningsmedel bland dem förut. beroende på smakpreferenser, för varje har han sina egna.

Näringsläkare och forskare vid Food Research Institute Miguel Lopez Moreno förklarar att alla dessa sötningsmedel är av syntetiskt ursprung: de erhålls som ett resultat av olika kemiska reaktioner. Han tillägger också att sackarin och sukralos är sötningsmedel med den högsta sötningsförmågan, och aspartam och cyklamat har den högsta tolererade dosen. Stevia, som läggs till i de flesta produkter, anses vara mer användbart på grund av dess växtursprung, men forskaren konstaterar att det också "erhålls genom isolering av steviolglykosider", därför kunde kemi inte undvikas här.

"I allmänhet är det svårt att ta ut det bästa från konstgjorda sötningsmedel, särskilt med tanke på den genomsnittliga konsumtionsnivån," säger forskaren.

Sammanhang

Fokus: vad kommer att hända om du helt överger socker?

La Vanguardia: du kan äta socker, men lite

Walla: tror du att det inte finns något socker? Var försiktig

Polyoler är kolhydrater som finns i växtmat. De erhålls genom att modifiera sockermolekyler, och eftersom de inte absorberas lika lätt som fiber, absorberas de långsamt, men trots det kommer kalorier in i kroppen. "Polyoler kan mata på de mikroorganismer som finns i vår tarmmikrobiota, så de är bra för kroppen," säger Miguel Lopez Moreno. Båda experterna varnar dock att deras överdrivna konsumtion av polyoler kan ha en laxerande effekt..

Kan sötningsmedel hjälpa oss gå ner i vikt?

SinAzucar.org grundare Antonio Rodriguez förklarar att sötningsmedel kan konsumeras för att fasa ut socker. Men även om vi ersätter godis, till exempel kakor, med produkter med sötningsmedel, är vi fortfarande osannolika att hålla oss till en diet för att gå ner i vikt..

Å andra sidan säger näringsläkaren Miguel Lopez Moreno att det är svårt att helt vägra socker i kosten (särskilt om en person är van vid att konsumera mycket socker). För att gradvis avslå socker rekommenderar han användning av sötningsmedel, särskilt polyoler.

Sötningsmedel som sådana kan orsaka uppblåsthet och obehag, eftersom de inte absorberas av kroppen, de kan också förändra mikrobiotaens sammansättning. "Detta är den så kallade dysbios som förekommer hos personer som lider av fetma," förklarar forskaren..

Även om det är möjligt att gradvis ge upp socker med hjälp av ett sötningsmedel, är det viktigt att kontrollera konsumtionen av sötningsmedel, eftersom till exempel en haloeffekt kan uppstå: det verkar för oss att mat med en liten mängd kalorier är hälsosammare, så det finns inget behov att begränsa det.

Byt ut socker med sötningsmedel

Antonio Rodriguez förklarar att även om produkten innehåller ett sötningsmedel i stället för socker, behandlar vi ofta djupförädlade produkter som fortfarande är ohälsosamma. "Dessutom kan överdriven konsumtion av sötningsmedel ändra tröskeln för sötma, varför vi upphör att uppfatta osötade livsmedel, och de naturliga aromerna av obearbetade livsmedel orsakar inte aptit," varnar han.

För att börja känna den söta smaken på livsmedel som inte har socker eller sötningsmedel, är det viktigt att vänja sig till den naturliga smaken på maten. "Det bästa sättet att söta på din yoghurt eller spannmål är att tillsätta frukt, till exempel bananer," säger Miguel Lopez Moreno. Antonio Rodriguez erbjuder följande alternativ: tomatsås kan sötas med kokt lök; om det är en kex kan du lägga till socker i den (men inte missbruka den); han rekommenderar att du tillsätter sötningsmedel till te och kaffe, men rekommenderar också att du minskar deras intag.

InoSMI-material innehåller uppskattningar av uteslutande utländska medier och återspeglar inte InoSMI-redaktionens ställning.

Sockerersättningar för viktminskning och diet - fördelaktiga naturliga sötningsmedel för kroppen

Forskare har bevisat de skadliga effekterna av vitt socker (raffinerat) på människokroppen, men vi är så vana att skämma bort oss med butiksgodis! Under en strikt diet uppstår ofta frågan hur man ska ersätta socker under viktminskning, vilka söta ersättningsprodukter av naturligt eller konstgjort ursprung kan lösa. Genom att eliminera bara granulerat socker från kosten kan du bli av med några extra kilo fett.

Hur du byter ut socker med rätt näring

För god hälsa, upprätthålla god hälsa och attraktiv fysisk form, måste du följa en balanserad kost. Du kan ersätta socker med rätt näring med följande produkter:

Alla dessa produkter innehåller en stor mängd naturligt socker - fruktos. Överskott av allt socker leder till fettavlagringar, försämring av det kardiovaskulära systemet, bildandet av karies. För att fylla underskottet kommer en person att ha tillräckligt med 2-3 medelstora frukter per dag eller en liten handfull torkad frukt, bär och honung - 2 teskedar. Kroppen kan klara sig utan dessa produkter, eftersom all mat bryts ned till glukos (en sockertyp), men den patologiska sugen efter godis som läggs i barndomen tvingar oss att konsumera godis.

Hur du byter ut socker i bakning

Kosthold innebär inte svält och fullständigt avslag på godis. Användbara godis kan tillagas på basis av keso, fullkornsmjöl med tillsats av torkad frukt. Du kan ersätta socker i bakning med sockerersättningar av olika ursprung:

  • Vaniljesocker ersätts av vaniljextrakt, essens eller pulver.
  • Brunt socker är mindre skadligt, så en liten mängd kan läggas till bakning, lite pulveriserat socker skadar inte heller figuren.
  • Kontraindikation: dessa produkter är förbjudna för personer med diabetes och gå ner i vikt på en strikt diet..

Vad du ska dricka te med viktminskning

En av de mest skadliga måltiderna är det så kallade mellanmålet, som består av te eller kaffe och kakor, godis. För ett sådant sammanträde kan du använda upp till 600 kcal, och detta är en tredjedel av alla kalorier per dag. För att komma igång, utveckla vanan att dricka te eller kaffe utan godis. Vad kan ersätta socker när man går ner i vikt i drycker? Bantningste och andra varma drycker kan sötas med sötningsmedel såsom fruktos, stevia, sackarin, etc..

Diet sötningsmedel

Sockersubstitut är ett effektivt sätt att gå ner i vikt och få din kropp i form, exklusive godis från kosten. Socker stimulerar produktionen av dopamin och serotonin - de så kallade lyckohormonerna. Men en person känner stigningen bara de första 15-20 minuterna, varefter det kommer en nedbrytning och apati, eftersom kroppen behöver mycket energi för att sänka glukosnivån i blodet.

Sötningsmedel är kalorifattiga kosttillskott. Deras brännvärde är så litet att det inte kan beaktas vid beräkning av KBZhU. De absorberas långsamt och förhindrar ett kraftigt hopp i insulin, till skillnad från butiksgodis. Det finns naturliga sötningsmedel för viktminskning och kemiskt ursprung. Naturliga sådana inkluderar fruktos, stevia, xylitol, sorbitol och konstgjorda inkluderar cyklamat, aspartam, sackarin, acesulfamkalium, sukralos. Intressanta fakta:

  • Vissa tillverkare kombinerar två eller flera typer av ersättare (naturliga eller kemiska) i ett visst förhållande. Utgivningsform: tabletter, pulver, sirap.
  • Ersättare är hundratals gånger svagare än vanliga raffinerade produkter. En tablett är lika med 1 tsk. strösocker.
  • Standardförpackning med en dispenser som väger 72 g (1200 tabletter) - 5,28 kg raffinerad.
  • Naturliga sötningsmedel är mycket dyrare, men deras näringsläkare rekommenderar att de justerar vikten. Du kan köpa ett sockerersättningsmedel för viktminskning i ett apotek, diabetesavdelningen i snabbköpet, online.

Fruktos bantning

Personer som lider av diabetes kan använda fruktosgodis med diabetes, men antalet måste också vara strikt begränsat. Den dagliga normen för sådana godis bör inte överstiga 40 g. Fruktos används ofta istället för socker för viktminskning. Släpp form - pulver, påse och lösning. Fruktos kan tillsättas drycker och söta livsmedel..

Kan socker ersättas med honung

Om det finns ett val, honung eller socker när du går ner i vikt, definitivt - honung. Denna produkt innehåller många näringsämnen som har en gynnsam effekt på människokroppen. Du bör inte lägga honung till bakningen och värma den, eftersom näringsämnen förstörs vid hög temperatur. Konsumera upp till 2 tsk. honung per dag eller lägg till läsk, vatten, föda i varmt te.

Video: steviasockerersättare

recensioner

Irina, 27 år. I flera år har jag inte använt granulerat socker, i gengäld äter jag mycket frukt och bär, jag lägger naturliga sötningsmedel till te och kaffe. Ibland (på söndagar) ordnar jag för mig en liten fuskkod i form av marshmallows eller halva - det här är relativt ofarliga godis. Tack vare detta läge fick jag bort extra centimeter i midjan. Hudtillståndet har förbättrats markant.

Anastasia, 22 år. Jag har alltid varit överviktig. Jag gick till en dietist, han rekommenderade att jag bytte ut vitt socker med stevia (honunggräs). Jag köpte en fitparade på sajten, den är baserad på stevia. I samband med intensiv träning i en månad lyckades jag bli av med 5 extra kilo. Jag fortsätter att använda den här produkten som sötningsmedel.

Olga, 33 år Jag undrade alltid hur jag skulle ersätta socker med viktminskning. Jag läste mycket litteratur om detta ämne. Jag är räddad av frukt, torkad frukt, men hittills är det svårt att begränsa mig i mängd. Jag försökte lägga syntetiska sötningsmedel till te och kaffe, men en obehaglig tvålsmak kvarstår. Ofta frustrerad av butiksgodis..

Alexander, 40 år. Jag märkte ett sockerersättare i min fru, jag bestämde mig för att prova det. Det finns en ovanlig smak, skiljer sig från den vanliga smaken av granulerat socker, men det sötnar väl. Under en vecka på min sötningsmedel minskade min mage märkbart. Jag fortsätter med experimentet och kontrollerar hur mycket du kan förbättra din fysiska kondition, uteslutande endast socker från kosten.

Sötningsmedel för viktminskning

Diet för diabetes är nödvändig inte bara för att normalisera blodsockernivåerna, utan också för att uppnå och bibehålla optimal vikt. Med tanke på att med denna sjukdom många patienter initialt redan har problem med kroppsvikt, är ett av målen för de flesta dieter för diabetiker viktminskning. Socker är i allmänhet förbjudet för användning i diabetes, särskilt för de patienter som behöver gå ner i vikt. För många är det psykologiskt svårt att skarpt vägra godis som de är vana vid. Sötningsmedel kan komma till undsättning, men när du använder dem är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal viktiga nyanser.

Är alla sötningsmedel bra för viktminskning??

Det finns två typer av sötningsmedel, som skiljer sig i produktionsmetod och råmaterialkälla: konstgjord och naturlig. Syntetiska sockeranaloger har noll eller minimalt kaloriinnehåll, de erhålls kemiskt. Naturliga sötningsmedel är tillverkade av frukt, grönsaker eller växtbaserade råvaror. De innehåller kolhydrater som inte orsakar kraftiga ökningar av glukosnivåer i det mänskliga blodomloppet, men kalorihalten i dessa produkter är ofta ganska hög.

Hur väljer man ett effektivt och samtidigt icke-farligt sockerersättare för viktminskning? Innan du använder en sådan produkt, är det nödvändigt att noggrant studera dess egenskaper, energivärde, läsa om kontraindikationer och funktioner och använda en läkare.

Naturliga sötningsmedel

De flesta naturliga sockerersättningar innehåller mycket kalorier, så du kan inte använda dem i stora mängder. På grund av deras betydande energivärde kan de leda till en uppsättning extra pund på kort tid. Men med måttlig användning kan de effektivt ersätta socker (eftersom det är flera gånger sötare) och eliminera en stark önskan att äta något sött. Dessutom är deras obestridliga fördel hög säkerhet och minimal risk för biverkningar..

Fruktos

Fruktos, till skillnad från glukos, leder inte till hopp i blodsockret, och därför rekommenderas det ofta för användning vid diabetes. Men kalorihalten i denna produkt är nästan densamma som för enkelt socker - 380 kcal per 100 g. Och trots att den är 2 gånger sötare än den, vilket innebär att mängden fruktos i livsmedel kan halveras, är användningen av denna produkt oönskad för dem människor som gradvis vill gå ner i vikt.

Viljan efter fruktsocker istället för det vanliga leder ibland till att människor slutar övervaka vilka doser och hur ofta de använder det. Dessutom absorberas fruktos mycket snabbt i kroppen och ökar aptiten. Och på grund av dess höga kaloriinnehåll och försämrade ämnesomsättning, leder allt detta oundvikligen till uppkomsten av extra kilo. Detta kolhydrat i små doser är säkert och till och med användbart, men tyvärr fungerar det inte för att gå ner i vikt med det..

xylitol

Xylitol är ett annat naturligt sötningsmedel som kommer från frukt och grönsaker. Det är en mellanprodukt av metabolism och i en liten mängd syntetiseras den ständigt i människokroppen. Ett stort plus av xylitol är dess goda tolerans och säkerhet, eftersom det inte är ett främmande ämne i dess kemiska struktur. En trevlig ytterligare egenskap är skyddet av tandemaljen från utvecklingen av karies.

Det glykemiska indexet för xylitol är ungefär 7-8 enheter, så det är ett av de vanligaste sötningsmedlen som används i diabetes. Men kaloriinnehållet i detta ämne är högt - 367 kcal per 100 gram, så du bör inte vara för förtjust i det.

Stevia

Stevia är en växt från vilken det naturliga sötningsmedlet steviosid erhålls industriellt. Den har en behaglig söt smak med en något specifik örtfärg..

Dess användning i livsmedel åtföljs inte av en kraftig förändring av blodsockret, vilket indikerar ett lågt glykemiskt index för produkten.
Ett annat plus av stevia är frånvaron av skadliga och biverkningar på människokroppen (med förbehåll för rekommenderade doser). Fram till 2006 förblev säkerhetsfrågan om steviosid öppen, och olika djurförsök genomfördes i detta ämne, vars resultat vittnade inte alltid till förmån för produkten. Det fanns rykten om stevias negativa effekter på den mänskliga genotypen och sötningsmedlets förmåga att orsaka mutationer. Men senare, när man kontrollerade villkoren för dessa tester, kom forskare till slutsatsen att resultaten av experimentet inte kan betraktas som objektiva, eftersom det genomfördes under olämpliga förhållanden.

Dessutom leder användningen ofta till en förbättring av välbefinnandet hos patienter med diabetes mellitus och hypertoni. Kliniska studier av stevia pågår också, eftersom alla egenskaperna hos denna ört ännu inte har studerats fullt ut. Men med tanke på produktens låga kaloriinnehåll anser många endokrinologer redan att stevia är en av de säkraste sockerersättningarna som inte leder till viktökning..

Erytritol (erytritol)

Erythritol tillhör de sötningsmedel som människor började tillverka av naturliga råvaror i industriell skala relativt nyligen. I sin struktur är detta ämne en flervärd alkohol. Erytritolsmaken är inte lika söt som socker (den är cirka 40% mindre uttalad), men kaloriinnehållet är bara 20 kcal per 100 g. Därför för diabetiker som är överviktiga eller bara människor som vill gå ner i vikt kan detta sötningsmedel vara bra alternativ till vanligt socker.

Erytritol har ingen effekt på insulinproduktionen, därför är det säkert för bukspottkörteln. Detta sötningsmedel har praktiskt taget inga biverkningar, men eftersom det har använts för inte så länge sedan finns det inga exakta bekräftade uppgifter om dess effekt vid jämförelse av flera generationer. Det tolereras väl av människokroppen, men i höga doser (mer än 50 g i taget) kan orsaka diarré. En betydande nackdel med detta substitut är de höga kostnaderna jämfört med priserna för vanligt socker, stevia eller fruktos.

Syntetiska sötningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel innehåller inte kalorier, och har samtidigt en uttalad söt smak. Några av dem är 300 gånger sötare än socker. Deras inträde i munhålan orsakar stimulering av tungans receptorer, som är ansvariga för känslan av en söt smak. Men trots nollkalorihalten behöver du inte engagera dig i dessa ämnen. Faktum är att med hjälp av syntetiska sötningsmedel bedrar en person sin kropp. Han äter förment söt mat, men det ger inte effekten av mättnad. Detta leder till svår hunger, vilket ökar risken för att gå ner i kosten.

Vissa forskare tror att ämnen som inte absorberas av kroppen och faktiskt är främmande för den, a priori inte kan vara användbara och ofarliga för människor. Många av syntetiska sockeranaloger kan inte heller användas för bakning och heta rätter, eftersom de under påverkan av hög temperatur börjar frisätta giftiga ämnen (upp till cancerframkallande ämnen).

Men å andra sidan har många kliniska studier bevisat säkerheten för ett antal konstgjorda sockersubstitut, med förbehåll för den rekommenderade doseringen. Hur som helst, innan du använder det här eller det sötningsmedlet måste du läsa instruktionerna noga, studera möjliga biverkningar och kontakta en läkare.

aspartam

Aspartam är ett av de vanligaste sötningsmedlen, men det hör inte till valet för de patienter som vill gå ner i vikt. Den innehåller inte kalorier och smakar gott, men när den bryts ned bildas en stor mängd fenylalaninaminosyra i kroppen. Fenylalanin ingår normalt i kedjan av många biologiska reaktioner som förekommer i människokroppen och har viktiga funktioner. Men med en överdos påverkar denna aminosyra negativt ämnesomsättningen..

Dessutom är säkerheten för detta sötningsmedel fortfarande en stor fråga. Vid uppvärmning frigörs formaldehyd från detta ämne (det har cancerframkallande egenskaper, orsakar allergier och ätstörningar). Aspartam är, som andra konstgjorda sötningsmedel, förbjudet för användning på gravida kvinnor, barn och försvagade patienter..

Detta sötningsmedel blockerar ett viktigt enzym i tarmen - alkaliskt fosfatas, vilket förhindrar utveckling av diabetes och metaboliskt syndrom. När man äter aspartam känner kroppen en uttalad söt smak (detta ämne är 200 gånger sötare än socker) och förbereder sig på att smälta kolhydrater, som faktiskt inte kommer in. Detta leder till ökad produktion av magsaft och en kränkning av normal matsmältning.

Forskare skiljer sig åt vad gäller sötningsmedlet. Vissa av dem säger att användningen då och då och i moderation inte kommer att skada (förutsatt att det inte utsätts för värmebehandling). Andra läkare säger att användningen av aspartam ökar risken för kronisk huvudvärk, njurproblem och till och med uppkomsten av maligna tumörer. Detta sötningsmedel är definitivt inte lämpligt för viktminskning, men att använda det eller inte för diabetiker som inte har några problem med att vara överviktiga är en individuell fråga som måste lösas tillsammans med din läkare.

Sackarin

Sackarin är 450 gånger sötare än socker, dess kaloriinnehåll är 0 kalorier, men det har också en obehaglig, lite bitter eftersmak. Sackarin kan orsaka allergi mot utslag i kroppen, matsmältningsbesvär, huvudvärk (särskilt om de rekommenderade doserna överskrids). Det ansågs också tidigare att detta ämne orsakade cancer i laboratoriedjur under forskning, men därefter blev motbevist. Sackarin utövade en cancerframkallande effekt på gnagare endast om vikten av det konsumerade sötningsmedlet var lika med djurets kroppsvikt.

Hittills antas att detta ämne i minimala doser inte har en toxisk och cancerframkallande effekt. Men i alla fall, innan du använder tabletterna, måste du konsultera en gastroenterolog, eftersom hos patienter med problem i mag-tarmkanalen kan detta tillskott orsaka en förvärring av kroniska inflammatoriska sjukdomar.

Det försvagar verkan av många enzymer i tarmen och magen, varför processen för att smälta mat störs och personen kan besväras av tyngd, uppblåsthet och smärta. Dessutom stör sackarin absorptionen av vitaminer i tunntarmen. På grund av detta störs många metaboliska processer och viktiga biokemiska reaktioner. Vid frekvent användning av sackarin ökar risken för hyperglykemi, så för närvarande rekommenderar endokrinologer praktiskt taget inte detta tillskott till diabetiker..

cyklamat

Cyclamate är ett syntetiskt sötningsmedel som inte har något näringsvärde och är tio gånger sötare än socker. Det finns inga officiella bevis för att det direkt orsakar cancer eller andra sjukdomar. Men i vissa studier noterades att cyklamat ökar de skadliga effekterna av andra giftiga ingredienser i livsmedel. Det ökar aktiviteten hos cancerframkallande och mutagena ämnen, därför är det bättre att vägra detta ämne.

Cyclamate är ofta en del av kolsyrade kylda drycker, och kan också användas för att förbereda varma eller bakade rätter, eftersom det tål temperaturförändringar. Men med tanke på att det inte alltid är möjligt att veta exakt sammansättningen av de produkter som maten är beredd från, är det bättre att ersätta detta sockersötningsmedel med säkrare alternativ.

Soda med cyklamat har en ljus söt smak, men den släcker aldrig helt törsten. Efter det finns det alltid en känsla av sockerinnehåll i munnen, och därför vill en person alltid dricka. Som ett resultat dricker diabetiker mycket vätskor, vilket ökar risken för att utveckla ödem och ökar belastningen på njurarna. Cyklamat påverkar dessutom negativt urinvägssystemet eftersom fördelarna erhålls med urin. För viktminskning är detta tillskott också oönskat, eftersom det inte har några biologiska värden och bara stimulerar aptit, orsakar törst och metaboliska problem..

sukralos

Sukralos avser artificiella sötningsmedel, även om det härrör från naturligt socker (men i naturen finns det inte sådant kolhydrat som sukralos). Därför, i stort, kan detta sötningsmedel tillskrivas både konstgjorda och naturliga. Detta ämne har inget kaloriinnehåll och absorberas inte i kroppen på något sätt, 85% av det utsöndras oförändrat genom tarmen, och de återstående 15% utsöndras i urinen, men de lämnar sig heller inte till någon transformation. Därför ger detta ämne inte fördelar eller skador på kroppen.

Sukralos tål höga temperaturer vid uppvärmning, vilket gör att den kan användas för beredning av diet desserter. Detta är ett bra alternativ för de människor som vill gå ner i vikt och samtidigt behandla sig själva på utsökt söt mat. Men detta sockersubstitut är inte utan nackdelar. Liksom andra sötningsmedel med nollkalorin, leder tyvärr sukralos till ökad aptit, eftersom kroppen bara får en söt smak, men inte energi. En annan nackdel med sukralos är dess höga kostnad i jämförelse med andra syntetiska analoger, så det är inte så vanligt i butikshyllorna. Trots den relativa säkerheten och alla fördelarna med detta sockersubstitut måste du komma ihåg att det är ett onaturligt ämne för vår kropp, så du bör inte missbruka det ändå.

Överviktiga människor bör försöka släcka sin törst efter sötsaker med friska frukter med lågt eller medelstort glykemiskt index. Och om du ibland vill behandla dig själv med lätta desserter, är det bättre att använda en liten mängd naturliga och säkra sockerersättningar.

Varför sötningsmedel är skadliga som socker?

Under de senaste 40 åren har läkarna plågat mänskligheten med skadorna på socker. Och jag måste säga, inte utan anledning, med tanke på fetmaepidemin i världen på grund av för kalorimatiga livsmedel.

Bakning, choklad, söt soda anses vara orsakerna till ett antal hälsoproblem. Här och fetma och typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Därför rekommenderar många hälsoexperter att byta till intensiva icke-näringsrika sötningsmedel (sackarin, aspartam och sukralos). Många följde detta råd och försökte gå av med "sockernålen" och bytte till sockerersättare.

Men med dem är det inte så enkelt. Kliniska studier under de senaste 40 åren delar vanligtvis sockerersättningar i "potentiellt fördelaktigt", "potentiellt skadligt" och ämnen med "osäkra konsekvenser" för hälsan.

Nyare bevis tyder på att personer som ofta använder sockersubstitut har minst lika stor risk för övervikt, metaboliskt syndrom, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar som socker.

När det gäller konstgjorda sötade drycker kan en portion om dagen räcka för att orsaka hälsoproblem..

Typer av sockerersättningar

Alla sorter av sötningsmedel är vanligtvis indelade i naturliga och konstgjorda. De förstnämnda erhålls från naturliga ingredienser, de senare syntetiseras artificiellt i ett laboratorium..

I naturliga sockersubstitut (till exempel i fruktos) kan en viss procent av kalorier fortfarande hittas, hos konstgjorda - de kanske inte alls.

Det finns undantag - samma stevia anses vara en absolut kalorifri naturlig sötningsmedel. Varje sockerersättare är mycket sötare i smaken, så den behöver väldigt lite, det är huvudpoängen till att socker ersätts.

Antal kalorier i jämförelse med socker (4 kcal per 1 g)

Keto diet sötningsmedel och sötningsmedel

Kan sockersubstitut användas på en ketodiet och vilka är mindre skadliga? Du hittar användbar information i vår guide. Sötningsmedel, som finns på bilden till vänster, har mindre effekt på vikten och nivån av glukos i blodet, och det är bättre att vägra att använda de till höger.

Points

Punkterna i figuren visar effekten av sötningsmedlet på blodsocker och insulinresistens med en lika stor sötma jämfört med vitsocker (100 procent rent socker).

Om du följer en lågkolhydratdiet bör du försöka undvika sötningsmedel som finns till höger i figuren. Vi föreslår att du använder stevia, erythritol eller xylitol i första hand..

Sötningsmedel och deras negativa effekter

Även om sötningsmedlen i figuren till vänster har liten effekt på blodsockret (och vikten), kan deras överdrivna konsumtion ha en negativ effekt på kroppen..

Alla sötningsmedel stödjer sugen efter godis. Dessutom, när de läggs till högkalorifoder (som tårta), leder de till en betydande ökning av känslan av nöje när man äter. Genom att tillsätta sötningsmedel till din mat kan du äta mer än nödvändigt..

Det finns vetenskapliga studier som visar att tillsats av även icke-näringsrika sötningsmedel till dietdrycker kan försvåra viktminskning..

Detta innebär att alla sötningsmedel, inklusive de som inte nämns ovan, har potentiellt negativa effekter. Om du kan är det bäst att bara undvika dem alla. Observera att för människor på en keto-diet tenderar sugen efter godis att minska med tiden, och det är lättare och svårare för dem att inte äta dem..

Men de flesta tycker fortfarande om något sött. Vi föreslår att du försöker göra detta bara ibland. Fortsätt läsa för att lära dig mer och kunna göra bättre val..

Använd socker som sötningsmedel

Observera att många sötningsmedel - vitt eller brunt, kokosnötsocker, lönnsirap och dadlar - har exakt 100 poäng. Du kommer att få en nästan identisk effekt när de används på blodsocker, vikt och insulinresistens, som med socker, med en lika stor sötma från dem.

Socker är dåligt, det är inte förvånande. Därför är dessa dåliga alternativ, särskilt om du är på en lågkolhydratdiet. Vi rekommenderar inte att du använder dem..

Ännu sämre än socker: fruktos

Överraskande finns det sötningsmedel som är värre än socker. Vanligt socker innehåller 50% glukos och 50% fruktos. Sötningsmedel innehåller mer fruktos än glukos. Även om dessa sötningsmedel ökar blodsockret långsammare, vilket leder till ett bedrägligt lågt blodsockerindex, har de ännu mer skadliga effekter på kroppen. En överdos av fruktos kan leda till fetma i levern och insulinresistens, vilket ökar varaktigheten av de negativa effekterna av kolhydrater när de konsumeras..

Dessa överskott av fruktosötningsmedel - majssirap med hög fruktos, fruktjuicekoncentrat, honung och agavesirap - har troligen en något sämre långsiktig effekt än rent socker. Därför tilldelar vi dem 100 + poäng. Det värsta av dem alla, med det högsta fruktosinnehållet, är agavesirap.

Sötningsmedel är supersocker. De är dåliga val för en lågkolhydratdiet..

Våra rekommendationer om sockerersättningar på en ketodiet

Som nämnts ovan tror vi att alla sötningsmedel kan ha potentiellt negativa effekter. Men om du fortfarande kommer att använda en av dem, så finns det mindre dåliga och mycket dåliga alternativ bland dem. Här är vår lista över de viktigaste sötningsmedlen för ketodiet:

Alternativ nummer 1: Stevia på en ketodiet

Stevia eller honunggräs kommer från växten Stevia rebaudiana Bertoni, vars hemland är Sydamerika, där den har använts i flera hundra år. Stevia-glykosider som extraherats från växten ansvarar för dess söta smak..

fördelar:

  1. Stevia innehåller inte kolhydrater och kalorier och ökar inte blodsockret.
  2. Stevia är säker och giftfri..

nackdelar:

  1. Stevia har en lakritsmak och en karakteristisk eftersmak när den används i måttliga till stora volymer..
  2. Slutligen har forskning visat att äta stora mängder stevia kan öka insulinproduktionen, vilket kan öka fettavsättningen. Detta minskar fördelen med stevia jämfört med socker..

Söthetsgrad: Stevia är 200 till 350 gånger sötare än socker.

Bästa produkterna: Flytande stevia eller 100% ren pulveriserad eller granulär stevia. Det bör noteras att granulära stevia-paket, såsom Stevia in the Raw, innehåller sockerdekstros. En Truvia stevia-produkt innehåller erytritol (se nedan).

Alternativ nummer 2: Erythritol på en ketodiet

Erythritol är en sockeralkohol. Det smälts delvis och absorberas av människokroppen. Naturligtvis finns i växter som druvor, meloner, i svamp i en liten volym. Som kommersiellt sötningsmedel är det vanligtvis tillverkat av jäsad majs eller majsstärkelse.

fördelar:

  1. Praktiskt taget fria från kalorier och kolhydrater. Efter assimilering passerar den in i urinen, inte bearbetad.
  2. Jämfört med andra sötningsmedel kan det vara användbart för att förhindra plack och karies..

nackdelar:

  1. Erytritol ger en märkbar kylningsupplevelse på tungan, särskilt när den används i stora mängder.
  2. Även om dess användning orsakar mycket mindre matsmältningsproblem än de flesta sockeralkoholer, har vissa rapporterat uppblåsthet, gas och diarré efter att ha använt den..
  3. Även om absorption i blodomloppet och utsöndring i urin verkar säkert, finns det kanske några okända potentiella hälsorisker i samband med dess användning..

Söthetsgrad: Har 70% sötma.

Bästa produkterna: Organisk granulär eller en blandning av erytritol och stevia.

Alternativ 3: Monks frukt

Monks frukt är ett sockersubstitut härrörande från runda gröna frukter som har odlats i århundraden i Sydostasien och är ett relativt nytt sockersubstitut på marknaden. Frukten torkades och användes i örtte, soppor och buljonger i asiatisk medicin. Den odlades av munkar i norra Thailand och södra Kina, varifrån dess mer kända namn kommer från.

Hela munkfrukten innehåller fruktos och sackaros. Icke-näringsrika föreningar isolerade från det kallas mogrosider. De har intensiv sötma, som är 250 gånger mättad än socker. 1995 patenterade Proctor & Gamble en metod för extraktion av lösningsmedel för mogrosider från munkfrukt..

Medan den amerikanska FDA (U.S. Food and Drug Administration) inte tilldelade munkens frukter en GRAS-grad (produkten anses allmänt vara säker), sade han offentligt att han accepterar definitionen av GRAS-producenter för produkter från denna frukt. Under de senaste åren har mer än 500 munkfruktprodukter träffat marknaden i USA. Denna frukt är fortfarande inte tillåtet att säljas i EU, men ett positivt beslut förväntas.

fördelar:

  1. Det smakar bättre med mindre bitter eftersmak än stevia..
  2. Det blandas ofta med stevia för att sänka kostnaderna och tröga den specifika eftersmaken från stevia..
  3. Det blandas också med erytritol för att sänka kostnaderna och öka matlagningspotentialen..
  4. Användningen orsakar inte matsmältningsbesvär.

nackdelar:

  1. Det är dyrt.
  2. Det blandas ofta med andra "hjälpämnen" såsom inulin, prebiotiska fibrer och andra odeklarerade ingredienser..
  3. Var försiktig med produkter som har en ”egenutvecklad blandning” på sina etiketter, eftersom de kan innehålla en liten mängd aktiv mogrosid.

Bästa produkterna: Granulära blandningar med erytritol eller stevia, rena vätskedroppar eller vätskedroppar med stevia. Sötningsmedel med munkfrukter används som ersättning för konstgjord lönnsirap och chokladsirap.

Alternativ nummer 4: Xylitol

Xylitol är en sockeralkohol som finns i små mängder i frukt och grönsaker. Den är gjord av majskolvar eller björkträd. Det är en av de vanligaste sötningsmedlen vid tuggummi och munvatten..

Det innehåller få kolhydrater, men inte noll. Därför är det inte ett idealiskt val för dem som följer en keto lågkolhydratdiet (under 20 gram per dag). Kolhydrater börjar snabbt samlas.

fördelar:

  1. Har ett lågt glykemiskt index på 13, absorberas endast 50% xylitol i tunntarmen. Vid användning i små mängder uppstår mycket liten effekt på blodsocker och insulinnivåer..
  2. Även om dess sötma är identisk med socker, innehåller den 2,5 kalorier per gram, medan socker ger 4 kalorier per gram..
  3. Hjälper till att förhindra tandrott jämfört med andra sötningsmedel som inte har denna kvalitet..

nackdelar:

  1. När de används i måttliga eller stora mängder kan matsmältningsproblem (såsom gasbildning, uppblåsthet och andra) uppstå eftersom 50% xylitol inte absorberas utan fermenteras av bakterier i kolon.
  2. Det är säkert för människor, men giftigt och potentiellt dödligt för husdjur som katter och hundar. Om du använder xylitol, se till att hålla den borta från dina husdjur..

Graden av sötma: motsvarande socker.

Bästa produkterna: Organisk granulär Xylitol härledd från björk.

Zero-Calorie Sweeteners, som är nästan 100% kolhydrater

Sötningsmedelpåsar Stevia in the Raw, Equal, Sweet ‘n Low och Splenda är märkta“ noll kalorier ”, men det här är bara ett trick. I US FDA (US Food and Drug Administration) anges att om ett paket innehåller mindre än 1 g kolhydrater och mindre än 4 kalorier, märks de som ”noll kalorier”. Så tillverkare lägger medvetet omkring 0,9 gram rena kolhydrater till påsar. Som sådan används glukos eller dextros - komponenter som utgör nästan 100% av sötningsmedlet. De blandas med lite starkare konstgjord sötningsmedel, vilket ger sötma till produkten..

Och nu har vi en påse full av rena kolhydrater, som kan betecknas som innehåller "noll kalorier", och tillverkaren riskerar inte en stämning.

Påsarna innehåller faktiskt nästan 4 kalorier och nästan ett gram kolhydrater vardera. Även om 0,9 gram kolhydrater kan verka obetydliga, men för många människor som är på en lågkolhydratdiet, är det fortfarande viktigt. Särskilt om du använder många påsar under hela dagen. Tio av dessa förpackningar utgör nästan hälften av det dagliga intaget av kolhydrater för människor på en ketodiet..

Så åtminstone vara medveten om detta. Vi rekommenderar inte dessa sötningsmedel på grund av en bedräglig marknadsföring av tillverkarna. Det finns också möjlighet att utveckla hälsoproblem på lång sikt förknippade med användningen av många av dessa artificiella sötningsmedel (t.ex. aspartam, sukralos).

Varför maltitol inte är ett bra alternativ

Maltitol är en sockeralkohol. Det är fortfarande den vanligaste typen av sötningsmedel. Det används i godis, sockerfria desserter och lågkolhydratmat. Det är betydligt billigare än erytritol, xylitol och andra sockeralkoholer..

Maltitol är inte det bästa valet för människor som är på lågkolhydratdiet. Cirka 40% av detta sötningsmedel absorberas i tunntarmen, vilket ökar blodsockret och insulinnivåerna, särskilt hos de med diabetes eller prediabetes. Det ger ungefär två tredjedelar av kalorierna jämfört med socker, och det är betydligt mer än de flesta sötningsmedel med låg kolhydrat.

Dessutom fermenteras de återstående 60% maltitol som inte har absorberats i kolon. Studier har visat att maltitol kan orsaka betydande problem med mag-tarmkanalen (gas, uppblåsthet etc.), särskilt när de används i mängder som överstiger 30 gram per dag..

Söthetsgrad: dess sötma är cirka 80% sötma av socker.

Dietdrycker - ja eller nej?

Kan jag dricka dietdrycker på en lågkolhydratdiet? Tja, helst skulle du bli bättre på att ge upp dem. Det finns några uppenbara negativa effekter i samband med deras regelbundna användning. Till exempel att du kommer att upprätthålla sugen efter godis och inte lära dina smaklökar att njuta av den naturliga, mindre intensiva sötheten i ketomat.

Det finns också en undervisning som tyder på att dietdrycker kan göra det svårt att gå ner i vikt, trots bristen på kalorier..

Detta kan bero på deras effekt på det hormonella systemet, på mättnadssignaler eller på tarmens mikroflora..

Det finns också andra misstänkta men inte bekräftade hälsoproblem förknippade med användning av konstgjorda sötningsmedel i dessa drycker, såsom aspartam, acesulfam och sukralos..

Men om du fortfarande känner att du behöver använda läskedrycker, kan du åtminstone hålla dig till en lågkolhydratdiet när du dricker dem åtminstone. Regelbunden soda, sötad med hög fruktosirap, kommer snabbt att leda till konsumtion av kolhydrater i stora mängder, vilket förstör de positiva effekterna av ketodieten.

Sista ordet om keto-sötningsmedel

Medan vissa sötningsmedel verkar vara mer attraktiva än andra, kan den bästa strategin för att uppnå optimal hälsa och viktminskning för dig vara en där du behöver lära dig att njuta av smaken på naturliga produkter utan att tillsätta sötningsmedel..

Även om det kommer att ta lite tid innan dina smaklökar återuppbyggs, men efter det kan du öppna och utvärdera ett helt nytt smakspektrum av den delikata sötma hos naturliga obearbetade produkter.

Kalorifria sötningsmedel leder vanligtvis inte till viktökning om de konsumeras på egen hand eller med vatten (i drycker). De kan emellertid fortfarande ha denna effekt om de till exempel tillförs till bageriprodukter och orsakar ökad aptit. Sötningsmedel ändrar uppfattningen av godis, vilket gör deras nivå högre. Människor börjar föredra en onormalt söt smak, vilket kan göra det svårt och mindre roligt att äta naturliga livsmedel. Som ett resultat blir det svårare för dig att hålla dig till en lågkolhydratdiet. Därför är våra råd idealt att undvika dem. Men för att gå ner i vikt och kompensera för diabetes är de mycket mindre skadliga än socker.

"Denna artikel har översatts till ryska från en utländsk källa, Diet Doctor, världens största lågkolhydratdiettsida."

Hur kan socker ersättas med rätt näring?

Skadan från socker har bevisats genom mer än en vetenskaplig studie, så att människor som äter rätt näring vägrar det. Detta har omedelbart en positiv effekt på hälsan. För den söta tanden är det dock inte lätt att utesluta skadlighet från det vanliga livet, men det finns fortfarande en lösning: det räcker för att ersätta socker med hälsosamma produkter. Vad man ska lägga till i kosten, men samtidigt inte skada och inte få extra kg kommer att hjälpa till att förstå näringsläkarnas rekommendationer.

Naturliga sockersubstitut

Socker erhålls från sockerrör eller rödbetor. Dessa produkter innehåller stora mängder sackaros, vilket ger en känsla av sötma. Men inte bara sackaros har en söt smak. Det finns många naturliga och konstgjorda sötningsmedel baserade på fruktos, sorbitol, aspartam, xylitol. De har också en söt smak som inte skiljer sig från sackaros. Populära sötningsmedel med en naturlig sammansättning är honung, lönnsirap, stevia.

Stevia

Stevia är en flerårig växt som bearbetas för att producera ett extrakt. Genom sötma överskrider vätskan 200 gånger socker. Vid användning uppträder effekten lite senare, men varar länge medan det inte finns några skarpa hopp i glukos i blodet. Stevia-extrakt tillsätts vid beredningen av desserter, te, kaffe, bakverk. Kulinariska experter lagar till och med sylt och sylt på grundval av detta. Extraktet har emellertid en liten funktion: om du överdriver det med dess kvantitet ändras smaken från söt till bitter, så du måste följa den dos som rekommenderas av tillverkaren, till exempel 1/4 tsk. pulver för en kopp kaffe.

Det mest populära naturliga sötningsmedlet är honung. Den innehåller mycket glukos, fruktos, maltos och andra naturliga sockerarter, så sötma av produkten är mycket högre än socker. Dessutom innehåller kompositionen spårelement (kalcium, magnesium, kalium, fosfor), vitaminer från nästan alla grupper. Du kan lägga honung till bakning, spannmål, kompott, te.

Det är emellertid oönskat att använda honung med heta vätskor och disk, till exempel lägga till varmt te. Från en förhöjd temperatur förlorar den sin läkningsförmåga. Glöm inte produktens höga kaloriinnehåll: 100 g innehåller cirka 330 kcal, vilket är en hög indikator. Det är viktigt att endast använda hemmagjord honung erhållen på ett naturligt sätt: bovete, lind, akacia, raps, kastanj, ljung.

Fruktos

Fruktos är ett alternativ till sackaros. I sin naturliga form finns det i alla frukter, särskilt söta. Det smakar mycket trevligare och mjukare än socker. Vid intag ökar fruktosen något sockernivåer, eftersom insulin inte krävs för att bryta ner det. Av denna anledning rekommenderas fruktos som sötningsmedel för diabetiker. Av minus: produkten förgiftar levern, om de ständigt missbrukas.

sirap

Söta extrakt utvinns från träd och buskar i livsmedelsindustrin, sedan tillverkas sirap av dem. De är bra för hälsan eftersom de innehåller naturliga vitaminer, mineraler och organiska syror. Här är de mest populära:

  • lönn. Det erhålls genom indunstning av juicen från röd och svart lönn. Det är en viskös rödaktig vätska med en mycket söt eftersmak;
  • agave. Utdraget från agaveblad. Saften pressas först och koncentreras sedan för att öka koncentrationen av naturliga sockerarter i kompositionen. I smak och konsistens, agavesirap liknar blommig honung;
  • Jerusalem kronärtskockasirap. Det anses vara användbart, men inte sockerligt. Lägg till produkt i beredningen av alla rätter, en annan vanlig användning är produktion av melass.

Oaturliga sötningsmedel

Förutom produkter som innehåller naturliga sockerarter finns det också sådana som erhålls till följd av kemiska reaktioner. De anses vara kalorifattiga, har en söt eftersmak. Oaturliga sötningsmedel är natriumcyklamat, aspartam, neotam, sackarin, acesulfam, sukralos.

Fångsten är att med regelbunden konsumtion av dessa ämnen påverkar hälsan negativt: de förstör levern, nervsystemet, orsakar funktionsfel i hjärt-kärlsystemet. På grund av de negativa effekterna rekommenderar inte nutritionister att använda dem regelbundet..

Så byter du godis

Lusten att äta något av godis visas i kroppen när blodsockernivån sjunker. Detta uppmuntrar dig att äta kaka, bakverk eller godis. De flesta människor kan inte kontrollera mängden mat som äts, varför det med tiden är ett verkligt beroende av godis. Det finns flera sätt att övervinna en dålig vana:

  • att dricka mycket vatten. Med varje önskan att äta skadlighet måste du dricka ett glas vatten, detta kommer att hjälpa till att fylla magen och bryta infallet;
  • konsumerar mycket proteiner. Proteiner orsakar en känsla av mättnad under lång tid, så att du kan undvika hungerattacker;
  • tillsätt frukt. Det är bättre att äta en banan eller ett äpple än några skivor mjölkchoklad. Det kommer att bli mycket mer nytta av frukt, och en söt eftersmak kommer att tillfredsställa önskan.

Det räcker med att ersätta raffinerat socker med naturliga sötningsmedel (honung, jordärtskockasirap, lönnsirap), eftersom de kan tillsättas var som helst, och med måttlig konsumtion kommer det inte att skada dem.

Byt ut socker i bakningen

För kockar som gillar att baka desserter hemma är sötningsmedel lämpliga. Med deras hjälp kan du till och med minska det totala kaloriinnehållet i skålen, eftersom det på grund av produktens söta smak kommer att behöva mycket lite. Vid framställning av muffins, rullar tillsätts eventuella torkade frukter: torkade aprikoser, katrinplommon, russin, dadlar. De kommer att ge en trevlig sötma och underbar doft till bakverk..

Som värdinna fyllning används fruktpuré baserad på söta äpplen, plommon, bananer, päron. Du kan lägga till nötter, bär, kanel till dem för en intressant eftersmak. Om du lägger till ett par matskedar honung i degen, då blir den sötaktig. Du måste lägga till produkten i små portioner för att inte överdriva den.

Byt ut socker mot kaffe och te

De flesta har en dålig vana: lägg till några matskedar. granulerat socker i en kopp med te. Detta leder till bildning av tomma kalorier per dag, cirka 100-200 kcal. Avvisa den dåliga vanan att söta drycker omedelbart. Alternativt finns det flera alternativ:

  • tillsätt mjölk eller grädde till varma drycker, de hjälper till att göra smaken mjuk;
  • tillsätt citrusskal, kanelstänger, vanilj, mynta till te eller kaffe;
  • tillsätt agavesaft till drinken. Det anses vara ett naturligt sötningsmedel;
  • använd stevia-extrakt. På grund av den låga mängden kolhydrater älskas det av de som går ner i vikt, så stevia kan läggas inte bara till te och kaffe, utan också till andra drycker.

Sockerersättning för diabetiker

För personer som lider av diabetes är det mycket viktigt att begränsa sig till att äta och äta bara rätt mat. Raffinerat socker för att äta är oacceptabelt, så det måste uteslutas från kosten. Om detta villkor inte uppfylls, förvärras bara hälsoproblemen och på allvar.

Sackaros kan ersättas med sötningsmedel. Näringsläkare rekommenderar att du använder fruktos, sorbitol, xylitol, sackarin, aspartam. Några av dessa produkter bör konsumeras i begränsade mängder. I stora doser är även sötningsmedel skadliga för hälsan och orsakar allergiska reaktioner..

I dieten för diabetiker rekommenderar nutritionister att inkludera frukt och grönsaker, främst osötade, färskpressade juice baserade på dem.

Sockerersättning för att gå ner i vikt

För att minska vikten, eliminera användningen av skadliga produkter och lägga till hälsosam hälsosam mat i kosten. Det är tillåtet att använda sötningsmedel, men i en liten mängd beror det på graden av fetma och personens välbefinnande. För att snabbt återställa styrkan måste du välja produkter baserade på ett balanserat förhållande av proteiner, fetter och kolhydrater. Det är omöjligt att helt utesluta kolhydrater från mat eftersom de är en energikälla, så när du går ner i vikt kan du inkludera följande:

  • fruktgrönsaker;
  • torkade frukter;
  • naturlig godis;
  • honung;
  • stevia;
  • gelé;
  • marshmallows.

Men även dessa produkter måste konsumeras lite och helst på morgonen, annars, i stället för att gå ner i vikt, blir effekten motsatt.

Hur du byter ut socker med gravid

Under graviditeten leder ofta stora mängder sackaros till oförutsedda och obehagliga konsekvenser som hotar hälsan hos modern och hennes ofödda barn. Om en kvinna är i en position, måste hon övervaka sin näring och livsstil mycket mer allvarligt än tidigare. Vi måste lära oss att ge upp skadlighet: kakor, rullar, godis, mjölkchoklad. De kommer inte att gynna varken barnet eller mamman. Dessutom kommer extra kilo nödvändigtvis att visas på sidorna, så efter födseln kommer det inte att vara lätt att komma i form. Kroppen kommer att vara svår att återhämta sig.

För att inte skada varken barnet eller dig själv måste du äta hälsosamma naturliga kolhydrater. Först och främst är dessa frukter: äpplen, apelsiner, päron, plommon, bananer, druvor. Förutom fruktos innehåller de vitaminer, mineralföreningar, vilket kommer att vara mycket användbart för barnet. Glöm inte grönsaker, eftersom de också smakar sött: morötter, rödbetor, kål diversifierar kosten, och fibern som de innehåller kommer snabbt att tillfredsställa din hunger. Du kan ersätta socker under graviditeten med honung eller Stevia-extrakt.

Raffinering av raffinerat socker är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. Det finns många alternativ för att byta ut det, du behöver inte vara rädd för att göra förändringar, men ditt vanliga sätt att leva, för de kommer bara att gynna hälsan. Inom några veckor efter uteslutning av sackaros från kosten kan du märka trevliga förändringar i kroppen: huden blir renare, svettningen och smörjningen minskar och vikten slutligen rör sig från marken.