Sött liv: varför socker är farligt

För ungefär 160 år sedan fördes socker först till Europa, men sedan kostade det mycket pengar, socker såldes uteslutande i apotek och var bokstavligen "värt sin vikt i guld". Vanliga människor hade inte råd att köpa socker, vilket är förmodligen varför det fanns fler friska människor då...

Idag är socker inte en delikatess som är tillgänglig för eliten, utan en daglig matprodukt, som också är mycket skadlig. Även om det undantas att socker inte används i sin rena form, eftersom det oftast är ett tillsatsmedel till olika rätter, skadar denna produkt vår kropp, vilket är svårt att överskatta. Till att börja med tjänade sockerrör som råmaterial för produktion, eftersom dess stjälkar innehåller en enorm mängd söta juice. Senare stod sockerbetor också på nivå med sockerrör, idag erhålls cirka 40% socker från den (sockerrör används för att få de återstående 60%). Socker finns i socker i sin rena form, tränger in i kroppen, det är uppdelat, och vi får en chockdos av fruktos och glukos. Dessa två element absorberas på några minuter, så å ena sidan är socker en utmärkt energikälla. Det är förmodligen allt som kan sägas positivt om socker. Det är välkänt att denna produkt bara är ett mycket raffinerat smältbart kolhydrat, särskilt när det gäller raffinerad. Socker har inget biologiskt värde i sig, inget annat än kalorier - 100 g / 380 kcal - är imponerande, är det inte?

Skadan av socker på människokroppen

Om en person vill återföra alla kroppens processer till det normala, bör han först tänka på rätt näringssystem, vilket nästan helt kommer att eliminera användningen av socker. Motivationen för att vägra socker för vissa människor, särskilt för kvinnor, är det faktum att överflödet av kalorier väsentligt förändrar siffran för värre. Skadan på socker för kroppen ligger dock i det faktum att denna produkt:

  • Hjälper till att minska kroppens skyddande funktioner (nästan 20 gånger);
  • Det orsakar olika svampsjukdomar;
  • Initierar processen för förstörelse av njurarna;
  • Det provocerar utvecklingen av onkologi;
  • Förstör det kardiovaskulära systemet;
  • Främjar toppar i glukos / insulinnivåer;
  • Orsakar diabetes;
  • Främjar början av fetma;
  • Hos kvinnor som är gravida orsakar toxikos;
  • Främjar en känsla av falsk hunger;
  • Saktar ner matsmältningsprocessen;
  • Kroppen assimilerar näringsämnen / mineraler / proteiner;
  • Kroppen börjar drabbas av krombrist;
  • Hjälper till att minska kroppens absorption av kalcium / magnesium;
  • Det bidrar till att kroppen upphör att få B-vitaminer;
  • Främjar utvecklingen av magsår;
  • Det provoserar uppkomsten och utvecklingen av artrit;
  • Det leder till det faktum att en person börjar plötsligt och orimliga humörförändringar;
  • Hos barn orsakar det en ökning av adrenalin;
  • Det förkroppsligar att en person blir alltför spännande;
  • Främjar uppkomsten av irritation och spänning;
  • Bidrar till stress och spänning;
  • Bidrar till utarmning av energireserver;
  • Minskar koncentrationsnivån;
  • Sänker synskvaliteten;
  • Det orsakar utveckling av karies;
  • Det leder till början av den tidiga åldringsprocessen och uppkomsten av rynkor;
  • Dramatiskt förvärrar tändernas, hudens och hårets tillstånd;
  • Bidrar till DNA-nedbrytning.

Denna lista över skadliga effekter av socker kan fortsätta under lång tid och alla har bekräftats i processen för medicinsk forskning..

Och samtidigt använder vi inte socker eftersom det verkligen är en nödvändighet för vår kropp, eftersom, som redan nämnts, socker inte innehåller några mineraler eller vitaminer, men för att behaga våra egna önskemål är det läckert att äta. Situationen förvärras av att detta ämne är en del av de flesta produkter som finns i butikshyllorna. Således konsumerar en person på ett eller annat sätt, oavsett om han vill eller inte, socker. Enligt statistik kommer cirka 150 gram socker från dag till dag in i våra landsmän. Så på sju dagar konsumerar vi cirka en (!) Kilogram av en skadlig produkt. Medan Världshälsoorganisationen tog fram det dagliga intaget av socker, och detta är bara cirka sju teskedar (30 g). Och även om du strikt följer denna norm kommer din kropp fortfarande att få betydande skador..

Sockerskada för män

Förutom den allmänna skadan som användningen av socker har på både kvinnliga och manliga kroppar, socker skadar den individuella orienteringen hos män. Socker är särskilt skadligt för män som medvetet vägrar en aktiv livsstil. I detta fall ökar användningen av socker i stora mängder antalet skadliga lipider i blodet. Överdriven lipidnivåer leder oundvikligen till utveckling av åderförkalkning, vilket resulterar i vaskulära skador. För män är detta försenat med en minskning i styrka, eftersom erektionsdysfunktion är en följd av artärens misslyckande. Och dessutom är män mer benägna än kvinnor att drabbas av hjärtinfarkt, stroke och trombos..

Böcker om farorna med socker

I dag, när en hälsosam livsstil har kommit på modet och många metoder för hälsosam kost har utvecklats, har ett ganska stort antal tryckta publikationer om farorna med socker dykt upp. Några av dem är verkligen värda uppmärksamhet:

  1. ”Vi är alla ett steg bort från diabetes. Stoppa den dödliga sugen efter socker och förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes, ”av Reginald Allush. Boken beskriver orsakerna till att vi omedvetet blir gisslan för socker. Samtidigt talar författaren om två pandemier: prediabetes och typ 2-diabetes. Författaren uppmuntrar sina läsare att ägna mer uppmärksamhet åt detta problem, eftersom situationen i prediabetesstadiet kan förändras, men i skedet av diabetes av den andra typen är processernas natur irreversibel. Boken erbjuder också ett test, efter att ha passerat vilket, läsaren kommer att kunna förstå på vilket stadium han befinner sig, vilket innebär att han kommer att ha en chans att vidta åtgärder i rätt tid för att gå in på den helande vägen;
  2. ”Hälsosam kost utan socker”, författare: Rodionova Irina Anatolyevna. I denna publikation beskriver författaren i detalj de skadliga effekterna av sockerkonsumtion och erbjuder oss många recept för välsmakande och hälsosamma rätter som inte bara kan ersätta söta nöjen, utan också hjälpa till att ta bort socker från kroppen;
  3. “Sockerfälla. Få din hälsa från de lumskande tillverkarna av godis och övervinna den ohälsosamma sugen efter skräpmat på bara 10 dagar, ”av M. Hyman. Här berättar författaren hur vi, utan att märka det, faller under påverkan av socker. Men hans handling liknar verkan av narkotiska ämnen, som förstör oss från insidan. Här presenteras också sätt att inte fastna på en "söt" krok;
  4. "Sockerfritt. Ett vetenskapligt baserat och beprövat program för att bli av med godis i din kost, ”författare: Jacob Teitelbaum och Christle Fiedler. Publikationen presenterar ett program som kan lära oss att leva utan godis och samtidigt inte känna konstant missnöje med att äta. Samtidigt har läsarna ingen anledning att inte lita på författarna till denna publikation, eftersom dessa är kvalificerade läkare med många års erfarenhet av praktiken;
  5. ”Socker är en söt frestelse. Information om hälsosocker och praktiska tips för användning av F. Binder. Bokens titel talar för sig själv, här är ett program som består av sju steg, genom vilka vi kommer att lära oss att använda denna produkt på rätt sätt;
  6. ”Socker”, författare: M. Kanovskaya. Syftet med denna bok är att skingra våra felaktiga bedömningar att vi äter godis, eftersom vår kropp "kräver" den.

Efter att ha läst minst en av ovanstående böcker noggrant kommer vi att förstå att livet utan socker är verkligt, och alla våra argument om att söt är bra i små doser är inget annat än en ursäkt för ens egen svaghet.

Hur man byter ut socker utan att skada hälsan

Skadan på socker för hälsan är ett vetenskapligt bevisat faktum, och det är ingen hemlighet att för att förbli ung, smal, vacker och samtidigt känns bra, bör socker överges. Att sluta dricka sött te, att överge användningen av kakor, glass osv. Är nästan omöjligt. För att underlätta denna uppgift kan socker ersättas:

  • Olika söta bär;
  • Honung;
  • Torkad frukt och frukt.

Dessa livsmedel kommer inte bara att ersätta ditt vanliga socker, utan kommer att mätta din kropp med användbara element: mineraler, vitaminer, fiber.

Men hur är det med älskare av bakning och multikomponenträtter? Att lösa detta problem är inte så svårt, det räcker för att föredra:

  • Vaniljextrakt;
  • Brunt socker;
  • essenser.

Man bör dock tänka på att ovanstående ämnen är strängt förbjudna för användning av personer som lider av diabetes. Men en hälsosam gourmet kommer aldrig att urskilja en kaka bakad med essens, och en kaka bakad med tillsats av socker som är bekant för alla! Tedrikare har också ett ganska stort urval av ämnen som anses vara ett fullständigt substitut för socker när det gäller smak:

Naturligtvis är det strängt förbjudet att dricka kakor, kakor och annat godis med te, ersätta dem med torkad frukt eller en bar på müsli. Fördelen är att det finns ett stort sortiment av dem i butiker och apotek..

Men även om du kan skryta med stor viljestyrka och helt kan sluta använda socker på en minut kan du inte göra det. En sådan extrem åtgärd kommer att leda till enorma skador på kroppen och välbefinnande, apati, trötthet, irritabilitet garanteras dig. Dessutom förlorar kroppen en stor mängd glukos. Det är därför, även om den bevisade skadan av socker på människor, får den inte uteslutas utan ersättas! Även insulindiabetiker måste följa denna princip. Den bästa "ersatz" av socker är fruktos, men användningen bör minskas till normalt - 40 g / dag.

Så avslutningsvis kan vi absolut säga att socker i sin rena form i stora mängder är ont. Du måste vänja dig med detta och lära dina barn från barndomen så att de växer upp friska och i framtiden inte skulle behöva slåss med sig själva och vägra godis. Dessutom kan du hitta ett anständigt alternativ till socker!

Är socker verkligen skadligt för människokroppen?

Han demoniserades och kallade orsaken till fetmaepidemin. Men är socker verkligen ohälsosamt? Är alla sockerarter lika? Det är vad vetenskapen säger.

Om socker är dåligt och "giftigt", vad ska du tänka på frukt?

Detta är en hypotetisk fråga som sällan besvaras - eller till och med beaktas - av dem som tänker på en "sockerfri" diet..

Innan du besöker den enkla idén att socker är roten till allt ont, tänk på ett liknande scenario. Igår var fetter skadliga och det var nödvändigt att utesluta dem från kosten. Idag är de på väg mot rättfärdighet - vissa av dem är inte så skadliga som man trodde, medan andra är bra för hälsan.

Men i många människors sinne fanns det en "uppenbar" fiende: kolhydrater, eller mer precist - socker.

Ändå kvarstår frågan, "skadar sockerkonsumtionen dig" oavsett dosering, eller, som i fallet med allt annat, frågan är hur mycket du konsumerar den och var kom den ifrån? Om du gräver djupare i vetenskapen kommer du att upptäcka att om du vill gå ner i vikt, leva längre och känna dig bra varje dag, behöver du inte ge upp socker helt.

Inte alla sockerarter är desamma

Socker är mycket mer än bara det vita ämnet som du lägger i ditt kaffe. (Detta är sackaros.)

I biokemi är socker antingen en monosackarid eller en disackarid ("sackarider" - ett annat namn för "kolhydrater").

  • Monosackarid - Enkelt socker
  • Disackarid - socker bestående av två monosackarider
  • Oligosackariden innehåller från 2 till 10 enkla sockerarter
  • En polysackarid består av två eller flera enkla sockerarter (300 till 1000 glukosmolekyler i stärkelse)

Kort sagt, alla kolhydrater innehåller enstaka sockerarter. Om vi ​​går tillbaka till exemplet med sackaros eller bordsocker, vad är egentligen en disackarid från enkla sockerarter glukos och fruktos.

Under tiden är stärkelse, kostfiber, cellulosa polysackarider. Och om det redan är så går det: fiber - som de flesta känner som en bra komponent - är också en form av socker.

Av ovanstående tre saker kan vi bara smälta stärkelse, som består av glukos. Du har antagligen hört namnet "komplexa kolhydrater" eller "långsamma kolhydrater", men stärkelse hänvisar till dessa. De kallas långsam eftersom kroppen behöver tid för att bryta ner dem i individuella sockerarter (särskilt glukos, vår "blodsockernivå").

Därför betyder tanken på en diet som är helt "sockerfri" att ge upp en hel del helt hälsosamma livsmedel. Naturligtvis kan du leva utan socker eller kolhydrater. men bara för att din kropp kan syntetisera den glukos som den behöver från fettsyror och aminosyror.

Detta beror på att din kropp behöver socker. Glukos behövs som ett bränsle för så viktiga funktioner som nervsystemets eller hjärnans aktivitet. (Ja, din hjärna fungerar inte bara på grund av glukos, utan den behöver den; den hjälper också till cellinteraktion.)

Och ännu viktigare: det finns många helt hälsosamma livsmedel som innehåller socker (se nedan). Någon sockerfri diet som kräver att alla dessa livsmedel kastas kan inte betraktas som pålitliga, eller hur? Och det här är kärnan: allt som går till ytterligheter är ofta felaktigt, inklusive det allmänna uttalandet "äter inte socker".

Lista med godis som inte är skadliga att äta

Låt inte socker förtala dig. Alla produkter från denna lista är hälsosamma - såvida du naturligtvis inte absorberar dem i hinkar eller häller dem i sirap. Och ja, var och en av dem innehåller socker. Till och med i grönkål.

frukt:

  • Äpplena
  • Avokado
  • bananer
  • Björnbär
  • Cantaloupmelon
  • Körsbär
  • Tranbär
  • datum
  • fikon
  • Grapefrukt
  • Druva
  • Cantaloupmelon
  • Citron
  • Kalk
  • Mango
  • apelsiner
  • päron

Grönsaker:

  • kronärtskocka
  • Sparris
  • Beta
  • paprika
  • Kål
  • Morot
  • Blomkål
  • Selleri
  • brysselkål
  • Grönkål
  • Majs
  • gurkor
  • Äggplanta
  • Sallad
  • Lockig kål
  • svamp
  • Grönska
  • Rosett
  • Spenat

stärkelse:

  • bönor
  • Fullkornsbröd (tillverkat utan tillsatt socker)
  • Couscous
  • linser
  • Gröt
  • Palsternacka
  • ärtor
  • quinoa
  • Sötpotatis
  • Potatisar
  • Pumpa
  • Squash
  • Ärtskidor
  • Rova

snacks:

  • Fullkornsmällare
  • Torkat nötkött (sökning utan tillsatt socker)
  • popcorn
  • Proteinstänger (kontrollera att socker inte är det första i kompositionen)
  • Riskakor

Drinkarna:

  • Kaffe
  • Dietkoks
  • Grönsaksdrycker (från pulver)
  • Mjölk
  • Te
  • Vatten

Övrig:

  • Valnötolja (inget tillsatt socker)
  • Nötter
  • Yoghurt utan tillsatser

Svaret på frågan: är sockerskadligt?

Som med de flesta saker i livet beror skada på normen..

Som redan nämnts behöver din kropp verkligen socker, så dåligt att den kommer att producera några av dem, även om du utesluter alla kolhydrater från din diet.

Men överförbrukning av socker leder till typ II-diabetes och fetma (även om du får tillräckligt med överätande, även om du inte konsumerar mycket kolhydrater). Överskott av socker leder också till en ökning av antalet slutprodukter av glykation, och som ett resultat till hudskador och en högre risk för cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Det är av den anledningen att tillsatt socker kan vara farligt och inte för att det "orsakar beroende som kokain" (det kan vara beroendeframkallande, men inte lika starkt som kokain eller beroende av mat). Den verkliga faran med socker är inte att de återhämtar sig efter det. I 1 gram socker finns det bara 4 kalorier. Och från 4 kalorier blir du inte fet. Men du kan svälja mycket socker och inte känna dig full. Och du äter lite. sedan lite mer. och sedan igen. och då inser du att kakan är tom, men hungern är fortfarande här.

Med extra socker för lätt att gå för långt. Detta uttalande gäller för var och en av dem, oavsett hur hälsosamt namnet låter. Till exempel är "rørsocker" mer fördelaktigt än andra källor till sackaros, trots att det är naturligt. Däremot är den olyckliga majssirapen med hög fruktos (vanligtvis 55% fruktos och 45% glukos) inte mycket sämre än sackaros (50% fruktos, 50% glukos).

Särskilt lumskande socker i flytande form. Du kan dricka och dricka, och dricka dem i enorma mängder, jämförbara i kalorier med en 5-rätters måltid och hålla dig hungrig. Det är kanske inte förvånande att läskedrycker är förknippade med den nuvarande epidemin av fetma. Hittills står soda och cola för 34,4% av den totala mängden tillsatt socker som konsumeras av vuxna och barn i USA, och är dess huvudkälla i kosten för den genomsnittliga amerikanen.

I detta avseende är fruktjuicer inte ett hälsosammare alternativ. Faktum är att de kan bli ännu värre. Varför? Eftersom sockret i fruktjuice är fruktos, vilket kan utöva tryck på levern (endast levern kan bearbeta fruktos i godtyckligt stora mängder). Aktuella data antyder också att konsumtion av fruktos leder till större viktökning än glukos.

Men detta uttalande är inte sant för sockerarter som finns i grönsaker och frukt. Det är faktiskt nödvändigt att klargöra att idag:

Till skillnad från fruktjuicer, tillfredsställer hela frukterna hunger. Äpplen, även om de är hårda, är 10% socker. och 85% vatten; det är därför det är svårt att äta för många av dem. Dessutom tyder nya studier på att frukt kan hjälpa till att reglera blodsockret..

Det finns en "socker" -drink som inte utgör ett liknande hot: mjölk. Medan mjölk innehåller socker (laktos, glukosdisackarid och galaktos), är dess innehåll mycket lägre än fruktjuice; dessutom innehåller mjölk också protein och fett. Vid en tidpunkt då fetter betraktades som fiender, ansågs skummjölk friskare än helmjölk, men idag är den inte det. Nu när fetter är (delvis) motiverade, är mjölk, med stöd av en mängd bevis, tillbaka på mode.

Så hur mycket socker kan du äta per dag?

Vi har något att fira: du behöver inte känna dig skyldig varje gång du äter tillsatt socker. Men du bör hålla dig uppdaterad med din konsumtion och göra allt för att inte överskrida följande indikatorer:

  • 100 kalorier per dag för kvinnor (cirka 6 teskedar eller 25 gram)
  • 150 kalorier per dag för män (cirka 9 teskedar eller 36 gram)

Vad betyder det? Fokusera på 1 hela Snickers eller ungefär 7-8 bitar av Oreo-kakor. Men observera att vi alls inte säger att du ska lägga till Snickers eller Oreo till din dagliga diet. Dessa exempel visar helt enkelt det totala beloppet per dag som du kanske vill begränsa. Men kom ihåg: det tillsatta sockret är gömt på många oväntade platser, som soppa och pizza.

Medan den genomsnittliga sockerförbrukningen i USA kan sjunka (1999–2000 var den cirka 400 kcal / dag och sjönk till 300 kcal / dag 2007–2009), men den är fortfarande för hög. Och naturligtvis är detta ett genomsnitt, och medelvärdena ligger. Vissa konsumerar mycket mindre socker, medan andra. mycket mer.

Men låt oss säga att du inte gillar siffrorna som är desamma för alla. Och du vill inte ha en hel uppsättning dimensionella med dig hela dagen eller oroa dig för hur många gram socker du åt. I så fall är här ett ännu enklare sätt att hålla sitt intag under kontroll. Den är baserad på modellen för den gamla Food Guide Pyramid, som infördes 1992 och ersattes 2005 av MyPyramid, som så småningom ersattes av ett system som den amerikanska regeringen fortfarande använder idag..

Grunden för en hälsosam sockerpyramide består av grönsaker och frukter: de mättar inte bara, utan ger också kroppen fiber, vitaminer, mineraler och fytokemikalier (biologiskt aktiva föreningar som finns i växter, av vilka vissa är bra för vår hälsa), utöver socker. Du kan också inkludera helmjölk här. En liten mängd av det naturliga sockret som finns i bröd anses inte heller vara tillagt, men det socker som ofta tillsätts i produktionen i USA anses vara sådant..

När det gäller fruktjuicer, honung och lönnsirap, hänvisar de alla till tillsatt socker, som majssirap med hög fruktos.

Vad händer om du inte äter socker

Det är allt. Föreställ dig detta diagram. Om basen på din personliga "socker" -pyramid är bred, kommer en liten nypa tillsatt socker ovanifrån inte att få den att kollapsa. Först när det mesta av sockret i din diet kommer från läsk, sötsaker, kakor, frukostflingor och liknande, kan din pyramid kollapsa tillsammans med din hälsa.

Sockerskada på människokroppen

I den här artikeln på wooinfo.ru överväger vi ämnet: skadan av socker i kroppen. Låt oss berätta för dig: vad som händer med kroppen när du äter socker; vad är skadan av socker i kroppen; vilka organ och system som lider av detta. Vi kommer också att besvara frågan - Hur mycket socker kan konsumeras varje dag.

Det glykemiska indexet är ett mått på hur mat påverkar glukosnivån. Varje produkt har sin egen glykemiska indexnivå. Ju lägre det är, desto långsammare absorberingsprocessen av sockerarter och deras matsmältning, vilket säkerställer en mer gradvis, hälsosammare inbrott av socker i blodomloppet. Å andra sidan innebär ett högt glykemiskt index att blodsockernivåerna ökar mycket snabbt. Detta stimulerar bukspottkörteln att utsöndra insulin för att sänka blodsockret. Denna fluktuation i blodglukos ger inte något gott för kroppen..

En av de största nackdelarna med socker är att det ökar insulinnivån, vilket blockerar funktionen av vissa hormoner och hämmar immunsystemet..

Det höga sockerinnehållet i blodomloppet upprör i balansen i blodcirkulationen i allmänhet. Således släpper kroppen insulin, som kroppen behöver för att upprätthålla en säker nivå av socker. Insulin bidrar också till ansamling av fett från mat. Så när du äter godis med socker är det inte konstigt att du går upp i vikt.

Skadan av socker manifesteras i det faktum att det förvärrar astma, orsakar humörsvängningar, provocerar mentala förändringar och orsakar nervstörningar. Socker är den första orsaken till diabetes. Galgblåsstenar förekommer från socker, hypertoni och åderförkalkning.

Av alla livsmedel som konsumeras idag anses raffinerat socker vara en av de mest skadliga. Människokroppen kan inte tåla sin stora mängd socker utan konsekvenser. Vitalorgan skadas på grund av dess dagliga konsumtion. Raffinerat socker innehåller inte fiber, mineraler, inga proteiner, fetter och enzymer, bara tomma kalorier.

Vad händer när du äter socker?

Här skadar socker direkt på kroppens organ. Kroppen måste låna näringsämnen från friska celler. Dessa är kalcium, natrium, kalium och magnesium. De deltar i sockerbearbetning. Med den dagliga användningen av stora mängder socker hotar osteoporos ben på grund av brist på kalcium. Tänderna påverkas också...

Socker gör också blodet mycket tjockt och klibbigt, vilket blockerar det mesta av blodet till de minsta kapillärerna som tillför viktiga näringsämnen till alla våra kroppshörn. Därför medföljande sjukdomar och vitaminbrister, förvärrade av våren.

VAD ÄR SOCKERHARMA FÖR VÅR ORGANISM

1 Hur skadligt är socker i honung

Det finns fyra typer av enkla sockerarter som betraktas av de flesta näringsläkare som "skadliga" för optimal hälsa. Dessa inkluderar: sackaros, fruktos, honung och maltdrycker.

Kanske några av er kommer att bli förvånade över att se honung på listan. Även om honung är ett naturligt sötningsmedel anses det fortfarande vara raffinerat socker. Detta antas bero på att 96% av ämnena i honung innehåller enkla sockerarter: fruktos, glukos och sackaros.

Fakta om djur. Björnar som äter honung har tandkaries. Stora mängder honung förstör tänderna snabbare än raffinerat socker.

Den har också det högsta kaloriinnehållet i alla sockerarter - 65 kalorier / matsked, jämfört med 48 kalorier i bordsocker. Dessa kalorier ökar mängden fettsyror i blodserumet. Och detta bidrar till viktökning..

Om du konsumerar honung, se till att det är naturligt utan att tillsätta melass till andra ämnen. Honung är bra för medicinska ändamål, men i små mängder! Men ändå är dess effekt inte mycket bättre än vitt eller brunt socker.

3 tandröta

Socker är en viktig bidragsgivare till tandröta. Sackaros i sötad mat och dryck tenderar att hålla fast vid tandemaljen, vilket skapar en grogrund för tandröta. Socker kan också förändra nivån av naturliga bakterier i munnen och bidra till en tandköttssjukdom som kallas gingivit. Tandförfall kan i slutändan leda till tandförlust, därför är det viktigt att ta itu med orsakerna till förfall i tidig ålder.

4 Viktökning och insulinresistens

Eftersom socker har mycket kalorier kan äta mycket sockerhaltiga livsmedel leda till viktökning. Denna viktökning förvärras hos barn och vuxna som också äter stora mängder fetter och kolhydrater. Att vara överviktig eller överviktig ökar risken för att utveckla livshotande sjukdomar och kan också göra dagliga uppgifter svårare och tröttsamma. Ökat sockerintag över tid kan också vara förknippat med insulinresistens, en markör för typ 2-diabetes. Det faktum att högt sackarosintag påverkar glukos.

Personer med diabetes bör undvika socker. Annars kommer skadorna på socker snabbt att känna sig av en kraftig försämring av välbefinnandet. Med diabetes minskar kroppens förmåga att normalt producera insulin. Sockerspänningar kan vara farliga på grund av att kroppen inte kan klara överflödigt socker på rätt sätt.

5 Kolesterolförändringar

Inte bara missbruk av feta livsmedel orsakar kolesterolproblem. En stor mängd sackaros under lång tid bidrar till en ökning av triglycerider. Ja, dessa fetter finns naturligtvis i blodet. Men för många av dem utgör en risk för hjärt-kärlsjukdomar..

Blodsocker sänker lipoproteiner med hög densitet, som kallas ”bra” kolesterol.

6 sockerhopp

När du konsumerar för mycket sackaros i en måltid kan du uppleva ett "socker-surr" i timmar. Detta hänvisar till plötsliga kraftiga växlingar och droppar i blodsockret. Du kan tillfälligt känna energin under det "höga" och sedan känna de oönskade effekterna under hösten. Några av de vanligaste biverkningarna är plötslig trötthet, huvudvärk och irritabilitet..

7 socker som ett läkemedel

Du måste ha lagt märke till att ju mer socker du äter, desto mer önskar du det. Det finns en vetenskaplig förklaring till detta. Användningen av sackaros leder till en ökning av dopamin, en neurotransmitter som orsakar vissa reaktioner i hjärnan. Därför ökningen av humör, ett hopp i aktivitet etc. Men detta är en tillfällig effekt, och staten håller på att minska. Efter det behöver du ytterligare en "dos" socker för att känna det igen.

Enligt forskarna har sackaros liknande egenskaper som narkotika och det absorberas mycket snabbt i blodet. När socker avbryts från kosten, uppstår obehagliga symtom: förlust av styrka, slöhet, humörsvängningar, uppbrytning och en önskan att äta godis för att drunkna symptomen och må bra igen.

8 Det gör ditt hjärta

Förutom tendensen att öka vikt och fetma, vilket negativt påverkar hjärthälsan, kan socker också direkt öka risken för hjärtsjukdomar.

Forskare genomförde en studie om effekten av socker på hjärtfunktionen. Det visade sig att de flesta vuxna konsumerar minst 10% av kalorierna med socker, och i vissa når detta antal 25%! Efter att ha undersökt dödlighetsuppgifterna och justerat riskkvoten, fann de att ju mer en person äter socker, desto högre är hans risk för dödsfall av hjärt-kärlsjukdomar.

Det är inte klart exakt hur socker skadar hjärthälsan. Men det finns några vetenskapliga förklaringar till detta. Enligt Harvard-studier överbelastar överdrivet sockerintag levern.

Med tiden leder detta till att fett bildas i levern, och detta bidrar till utvecklingen av diabetes, därav risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Dessutom kan konsumtion av stora mängder socker öka blodtrycket och öka systemisk inflammation i kroppen. Kombinationen av alla dessa tecken (fettbelastning på levern, ökat tryck och inflammatoriska processer) kan dramatiskt förvärra en persons hälsa.

9 socker och cancer

Få personer som lider av en så allvarlig sjukdom, förutom kemoterapi, erbjuds näringsbehandling. Många cancerpatienter kommer att må bättre om deras glukosintag är begränsat. En stor mängd socker provocerar den gradvisa utvecklingen av cancer. Strikt näringskontroll är viktigt här för att inte förvärra tillståndet när det inte är för sent att hjälpa kroppen.

Ordspråket "socker matar cancer" uppstod av en anledning.

Tyska Otto Warburg, PH. D., en Nobelprisvinnare 1931 i medicin, upptäckte först att cancerceller har en grundläggande annan energimetabolism jämfört med friska celler.

Kärnan i hans Nobel-avhandling är följande: maligna tumörer utvecklas ofta mer aktivt i "anaerob glykolys." Detta är en process där glukos används av cancerceller som bränsle för dess tillväxt. I detta fall producerar cancerceller en stor mängd mjölksyra som transporteras till levern.

Som ett resultat blir blodets pH surare i cancervävnader från dessa processer. Och ju större tumören är, desto högre är surheten i kroppen.

Slutsats, vid behandling av cancer, bör dessa punkter beaktas och inte öka surheten ännu mer, och därmed öka fokusens storlek. Använda en diet med ett minimum av sockerarter; fysiska övningar, medicinsk terapi - du kan påverka din hälsa positivt. Så chansen för återhämtning blir större!

Skada socker för kroppen Wooinfo.ru

Hur mycket socker som kan konsumeras

Kroppen behöver inte rent socker. Detta är en stor skada på kroppen. För att få socker bryter kroppen ned komplexa kolhydrater och producerar glukos på egen hand. Ibland behöver idrottare extra energi och enkel sockerhjälp. Men för en vanlig person ska socker inte användas i vardagen. Det är bättre att föredra komplexa kolhydrater, så att socker frisätts gradvis utan att ge en belastning på organen.

Innan vi besvarar frågan om hur mycket socker som kan konsumeras dagligen kommer vi att analysera några av de nyanser som är förknippade med det.

Skadligt socker och vad man ska leta efter

Vitt raffinerat socker bör undvikas. Detta är det socker som används i vardagen när du dricker kaffe och söt te, när du äter kakor och bakverk. Det här är läckra kolsyrade drycker, detta är en del av glass.

Socker kan vara mycket maskerad i vissa livsmedel. Till exempel har ett bröd som säljs i stormarknader vanligtvis socker. Det används för bakning. Yoghurt, såser, pasta för matlagning har en viss mängd socker. Och i alla fall, oavsett vad vi använder under dagen, även utan den uppenbara närvaron av vitt socker, är det fortfarande där!

Det finns över 60 sätt att maskera socker i livsmedel:

  • Hög fruktos majssirap
  • Kornmalt
  • Glukos
  • maltos
  • maltodextrin
  • Ris sirap och andra.

Det är bättre att läsa kompositionen och fatta ett informerat beslut innan du går till kassan.

Tillverkarna är mycket knepiga och vet hur socker påverkar varje människokropp. De vet att det orsakar ett smakberoende, eftersom de lägger en "dold" sara till sin produkt, vilket gör det mer önskvärt, vilket orsakar en önskan att köpa den igen.

Så.. Vad är den dagliga sockerhastigheten?

Män rekommenderas socker upp till 9 teskedar per dag. Kvinnor - högst 6 skedar dagligen.

GruppGramsockerintagTesked sockerintag
Dagligt sockerintag för män369
Dagligt sockerintag för kvinnor246
Dagligt sockerintag för barnsexton4
Dagligt sockerintag för diabetikersexton4
Dagligt sockerintag för diabetiker246
Tabell över sockerbruk (enligt rekommendation av American Health Association)

Här är mer information om hur skadan av socker manifesterar sig i kroppen:

Socker kan systemiskt undertrycka immunitet. Det bryter med mineralbalansen i kroppen. Det kan bidra till hyperaktivitet, ångest och depression. Koncentrationssvårigheter.

Orsakar dåsighet och minskad aktivitet hos barn. Minskar nyttigt kolesterol och hjälper till att öka dåligt kolesterol. Orsakar hypoglykemi.

Socker hjälper till att försvaga skyddet mot bakterieinfektioner. Orsakar njurskador. Ökar risken för att utveckla koronarsjukdomar, hjärtsjukdomar. Leder till brist på krom, koppar, kalcium och magnesium.

Förbättrar känslan av hunger. Ökar surheten i magen. Socker kan öka adrenalin hos barn. Påskyndar åldringsprocessen och orsakar rynkor och grått hår under en tidigare livstid. Orsakar viktökningsproblem.

Fria radikaler förekommer i kroppen från socker, och de försämrar systemisk cellhälsa. Fria radikaler tar bort yttre ungdomar, vilket förvärrar hudtillståndet.

Socker har en skadlig effekt på bukspottkörteln och orsakar skador. Främjar åderförkalkning. Håller kvar vätska i kroppen. Orsakar hormonell obalans. Huvudvärk, inklusive migrän, kan uppstå från att dricka socker. Tjockare blod, och detta är risken för stroke.

Så du kan lista och komplettera listan under lång tid..

Så efter att ha undersökt ämnet Skada på socker för din kropp drar vi slutsatsen hur skadligt det är för oss. Särskilt om du missbrukar det systematiskt och byter ut luncher och middagar med godis. Genom att eliminera eller minimera mängden kan du förbättra din hälsa avsevärt.

Varför du behöver eliminera raffinerat socker från din diet

Hej! Jag är långt ifrån den första och jag tror att det inte är den sista personen som bestämde sig för att skriva en annan artikel om hur socker är skadligt.

Jag förstår att 90% av människorna inte ens kommer att läsa det, och om de gör det kommer de att låta alla gå förbi och kommer att fortsätta äta socker, söta kakor, godis, sylt.

Därför kommer det här inlägget att vara användbart för de som verkligen bryr sig om sig själva och sin kropp, som vill behålla sin hälsa, för de som vill men inte kan bli av med sockerberoende, för er, mina kära läsare!

Jag vill verkligen att den här artikeln får dig att tänka och verkligen uppskatta hela faran för sockerkonsumtion för dig och dina barn.

Så vad är skadligt socker?

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Vad är sockerskadligt för människokroppen?

Jag läste mycket information om denna produkt, men mest av allt gillade jag boken "Tired Man" Soher Rocked, en ledande specialist inom integrativ medicin, eller snarare dess kapitel om socker och sötningsmedel..

Jag rekommenderar att du läser den för alla som vill bli av med sockerberoende och inte bara från det.

Under tiden kommer jag att försöka kortfattat (med fokus på allt jag har läst) och punkt för punkt att berätta med mina egna ord om varför jag tvingar mig själv att utesluta socker från min diet.

Vad är socker?

Sahar är hushållets namn för sackaros, som är ett kolhydrat, ett ämne som ger kroppen nödvändig energi. Detta är en disackarid från gruppen av oligosackarider, bestående av två monosackarider - a-glukos och p-fruktos. De mest populära är sockerrör och rödbetor, det finns också palm, kokosnöt, lönnsocker.

Fram till en viss tid ansågs socker vara en viktig livsmedelsprodukt, och först under de senaste åren har forskare identifierat många negativa konsekvenser från dess ökade konsumtion av raffinerat socker.

Vad är raffinerat socker?

Enkelt uttryckt är det helt raffinerat socker, utan vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, enzymer eller andra element som utgör maten, endast rena kolhydrater.!

Låt oss ta en kort titt på några grundläggande fakta om den skadliga effekten av socker på människokroppen:

  • Socker är den viktigaste källan till trötthet, svaghet och fetma.

Har du någonsin märkt att om du äter något sött, uppstår en kraftig kraft i kroppen?

Ja tror jag. Men få människor analyserade att några timmar efter det känner vi oss väldigt trötta.

Socker förstör orexinsystemet i hjärnan. Orexin är en neurohormon som reglerar upphetsning, påverkar sömnlöshet och aptit..

Socker minskar mängden av detta hormon, vilket gör att en person ständigt har svaghet i kroppen, han börjar röra sig lite och samtidigt är han konstant trött.

För att öka energinivån absorberar det godis, ökar övervikt och så vidare oändligt.

  • Socker-trötthet-socker igen-övervikt-socker-trötthet-övervikt-socker

En ond cirkel inträffar, som gradvis förvandlar en person till en svag och slam fet man med en slapp mage och hud.

  • Socker provocerar olika kroniska sjukdomar

Konsumtionen av stora mängder raffinerat socker ökar dess nivå i blodet.

Vi får en kortvarig laddning av energi och sedan igen en uppdelning.

På grund av sådana hopp och fall förlorar kroppen sin förmåga att reglera sin egen energi och ökar risken för att utveckla många kroniska sjukdomar.

  • Kroppen uppfattar och bearbetar socker och alkohol på samma sätt.

Socker är lika beroendeframkallande som alkohol.

Dessutom känner kroppen igen dem och bearbetar dem på samma sätt..

Därför orsakar socker samma problem i kroppen som alkohol: högt kolesterol, problem med levern och bukspottkörteln, högt blodtryck, nedsatt hjärtfunktion.

UPPMÄRKSAMHET. BEROENDE. Socker orsakar samma beroende som alkohol, som också ärvs.

  • Socker matar cancerceller och förbättrar deras tillväxt

Socker ökar dramatiskt insulinnivåerna, och vissa cancerceller har sina egna insulinreceptorer.

Detta innebär att socker är deras livsmedel och används för deras tillväxt och utveckling..

Daglig sockerhastighet

Näringsläkare har funnit att den genomsnittliga dagliga normen för socker inte bör överstiga 30-50 g per dag för en vuxen och 10 g för barn, och detta inkluderar socker som tillsätts till beredda livsmedel, drycker och hemlagade rätter.

Se hur mycket latent socker som finns i livsmedel. En skiva = 5 gram socker.

Varför fruktos är farligt?

Många människor försöker ersätta socker med industriell fruktos, med tanke på det som en mer användbar produkt, men detta är en myt.

Fruktos används inte av cellerna i kroppen för att ta emot energi, därför kommer den i sin fulla sammansättning in i levern för bearbetning.

Där förvandlas det till urinsyra, ett ämne som orsakar gikt, och blockerar också det enzym som är ansvarigt för att kontrollera blodtrycket i vår kropp och bearbetas till fett.

Men det farligaste med fruktos är att det inte undertrycker hormonet ghrelin, vårt hormon av hunger och mättnad. Därför kan vi använda alla industriella bakningar, halvfabrikat, fruktosdrycker okontrollerbart och i stora mängder, vilket är mycket fylligt inte bara med fetma, utan också med hälsoproblem.

Jag undersökte bara några av de viktigaste faktorerna som skadar vitt raffinerat socker för vår hälsa, men listan fortsätter..

Även för högt sockerintag förvärrar hudtillståndet, ökar bildningen av rynkor, sänker immuniteten, lakar ut kalcium från benen, förvärrar balansen av B-vitaminer i kroppen, matar svampar, orsakar trast och till och med deprimerar hjärnan. I allmänhet säger det inte för ingenting att de säger att socker är en söt död!

Jag tror att det räcker för att förstå varför socker är skadligt och varför det är så viktigt att begränsa användningen i stora mängder.

Naturligtvis är det omöjligt att bli helt av med det..

Socker, som plast, finns överallt.

Men även om vi minskar dess innehåll i vår kost med minst 30%, kommer vår kropp att vara oerhört tacksam för oss och kommer att svara med hälsa, styrka och energi.

Video om vad socker är skadligt?

Viktiga resultat - varför socker är skadligt

Skriv ut dessa fakta, hänga dem i ditt kök och när du vill ha något "dåligt sött", läs detta och "bli inspirerad" :-)

Så kom ihåg att:

  • Socker är ett "läkemedel", det är ganska lätt beroendeframkallande och stimulerar vår hjärna, på samma sätt som kokain.
  • Socker är en provokatör av hjärtattacker i vår kropp..
  • Socker ökar kolesterolet och provoserar en ökning av blodtrycket
  • Socker är en favoritprodukt av cancerceller. Det ger dem näring och förbättrar tillväxten..
  • Socker, inte fett, är den viktigaste källan till fetma..
  • Socker tar styrka och energi och orsakar en känsla av stor trötthet.
  • Efter bearbetning i levern orsakar socker samma effekter som alkohol
  • Socker förstör levern - vår huvudsakliga ordning i kroppen
  • Socker orsakar funktionsfel i bukspottkörteln, som är provocatör av pankreatit och diabetes.
  • Socker gör oss gamla, sjuka och feta.

Hur kan jag byta ut socker?

Som jag sa är det omöjligt att bli helt av med socker i vår moderna värld.

Det finns i nästan varje industriprodukt, men om du vill kan du minska mängden socker i din diet.

Om du vill ha godis, istället för sylt och godis, ät en sked med rå honung, ett par dadlar, några nötter eller torkad frukt, ett äpple eller ett päron, byt ut socker med naturligt sött gräs.

Och använd inte några konstgjorda sötningsmedel, det är också ett gift.

Kom ihåg att socker i ett äpple och socker i en godis är två helt olika saker. Genom att äta ett äpple får du inte en kraftig ökning av blodsocker och insulin, eftersom det gör raffinerat socker i en tårta eller godis.

I allmänhet, om du vill kan du hitta ett alternativ till skadligt vitt raffinerat socker, du vill bara :-)

Försök bara, börja med att minska mängden teskedar socker som du lägger i din kopp te. Ät inte en hel chokladkaka, utan en halv. Lägg i en ugnsskål inte ett glas socker, utan ett par skedar. Undvik bekvämligheter och raffinerade livsmedel; förbered sockerfria desserter.

Och vilken roll spelar socker i ditt liv?

Är du redo att ge upp skadliga godis till fördel för din kropp?

Komplettera den här artikeln med dina fakta, användbar information, skicka dina sockerfria godisrecepter, skriv kommentarer :-)

Alena Yasneva var med dig tills vi träffas igen.

Gå med i mina grupper på sociala nätverk