C-vitamin för vad kroppen behöver, kort sagt.

C-vitamin, det tekniska namnet är askorbinsyra, är ett vattenlösligt vitamin, det vill säga lösligt i vatten. Ämnet upptäcktes 1932 av den ungerska forskaren och biokemisten Albert Saint-Dieu. Det kan inte syntetiseras av människor, så det enda sättet att få det är att konsumera mat.

C-vitamin är involverat i flera biokemiska åtgärder som är viktiga för kroppen. Det förbättrar immunförsvaret, huden och humöret. Med sin hjälp är det lättare att undvika ögonproblem och plötsliga slag av öde. Näringsämnet har också en stark antioxidanteffekt och bekämpar fria radikaler..

Detta näringsämne kan erhållas i överflöd, särskilt det höga halten C-vitamin i citrusfrukter, som apelsin eller citron. I bär av svarta och röda vinbär, i kiwi och havtorn, i persilja eller råtta örter, såväl som i grönsaker som kål, lök och broccoli.

C-vitamin kan inte kallas ett läkemedel, såsom den välkända "terapeutiska" vitamin B3 - nikotinsyra. Emellertid används C-vitamin faktiskt vid behandling av ett brett spektrum av sjukdomar. Börja från att behandla nedskärningar till Addisons endokrina sjukdom och mildra effekterna av en mottagen strålningsdos.

Varje läkare säger att C-vitamin kan ersättas, och hans behov ökar om en kvinna bär barn eller om en person upplever hög fysisk, intellektuell och emotionell stress.

Till och med en gymnasieelever kan berätta en hel del heroiska berättelser om polära upptäcktsresande, sjömän, resenärer som utan korrekt näring stötte på skörbjugg och bara kunde återhämta sig från livsmedel som innehåller C-vitamin.

Fördelarna med C-vitamin

Naturligtvis är C-vitamin inte begränsat till en exponering och utför ett antal funktioner. Men som alla spårämnen. Först och främst är C-vitamin en kraftfull antioxidant och en nödvändig förening som ger proteinet sin biologiska aktivitet. C-vitamin spelar en viktig roll i bildandet av fibrillarprotein - kollagen, som utgör grunden för kroppens bindväv..

Askorbinsyrabrist stör störningen och gör sårläkning svårt - detta är det huvudsakliga symptom på skörbuk - icke-läkande öppna sår.

Dessutom är C-vitamin involverat i snabbare absorption av järn, vilket hjälper till att undvika anemi. I allmänhet är C-vitamin involverat i mer än tre hundra biologiskt aktiva processer. Askorbinsyra ökar immuniteten, skyddar mot bakterier, virus. Antiinflammatoriska och anti-allergiska effekter av C-vitamin, påskyndar sårläkning.

C-vitamin - Fördelar och fördelar

C-vitamin som kroppen behöver en kort sammanfattning i form av utbildningsprogram.

Förbättrar immunitet: C-vitamin ökar produktionen av vita blodkroppar, celler som är en del av immunsystemet och utför funktionen av att bekämpa mikroorganismer och strukturer som är främmande för kroppen. Näringsämnet ökar även antikropparnas nivå i kroppen. Således hjälper C-vitamin att stärka immunförsvaret, vilket gör vår kropp mindre mottaglig för sjukdom..

Förhindrar åldrande av hud: C-vitamin förhindrar åldrande av huden, eftersom kroppen behöver producera kollagen. Kollagen är ett protein som ger huden stöd och fasthet. Dessutom har C-vitamin en antioxidanteffekt, det vill säga neutraliserar fria radikaler och skyddar huden mot kollagennedbrytning. I heta klimat minskar användningen av C-vitamin skadan på huden orsakad av solen..

Förbättrar järnabsorptionen: C-vitamin ökar biotillgängligheten för icke-hemiskt järn med växtuppkomst i kroppen. Järn är viktigt för att förhindra körtelanemi, vilket orsakar förtvivlan, långsamma resonemang, bristande uppmärksamhet och svår dåsighet. Hos barn kan frånvaron av C-vitamin orsaka en nedgång i den kognitiva utvecklingen..

Ger uthållighet och benstyrka: detta beror på att C-vitamin är nödvändigt för kollagenproduktion. Protein ger, förutom att det är bra för huden, också stabilitet och styrka till ben, tänder, senor och blodkärlsväggar.

Hjälper till att undvika synproblem: C-vitamin hjälper till att förhindra synproblem till följd av åldrande. Näringsämnen är en av de faktorer som förhindrar makuladegeneration, en del av näthinnan är ansvarig för uppfattningen av detaljer. Andra näringsämnen som också förhindrar synförlust är betakarotener, vitamin E, A, zink och koppar. Att ha en bra mängd C-vitamin hjälper till att förhindra grå starr.

C-vitamin är en naturlig kämpe med influensa och förkylning

C-vitamin stimulerar syntesen av interferon, och således är askorbinsyra involverad i immunmodulering. Helst bör människor alltid ha en tillräcklig nivå av C-vitamin, så att immunsystemet stärks, och risken för att drabbas av sjukdomar som influensa och förkylning minskar.

Det finns flera studier som har kommit fram till att en bra mängd C-vitamin i kroppen hindrar kylning i kyla längre.

Förhindrar läckage av näringsämnen: C-vitamin upprätthåller kollagen- och elastinkoncentrationer som förhindrar bildandet av blodproppar och plack i artärerna. Den antioxidanta effekten av den näringsrika vitamin C hjälper indirekt blodkärl. C-vitamin stöder verkan av kväveoxid, ett ämne som orsakar avkoppling av artärer och vener.

Antioxidanteffekt: C-vitamin är en kraftfull antioxidant som bekämpar radikaler och därmed minskar risken för olika sjukdomar, inklusive cancer och degenerativa processer i samband med åldrande..

Fördelar och fördelar med C-vitamin

Minskar stress: C-vitamin hjälper till att minska stress. Detta beror på att det är nödvändigt för produktion av stressresponsiva hormoner som kortisol, histamin och noradrenalin..

C-vitamintillskott hjälper till att minska nivån av kortisol i idrottarnas kropp, vilket positivt påverkar konkurrensstämningen..

Förbättrar humöret: C-vitamin förbättrar humöret. Fördelen är att detta näringsämne är avgörande för produktion av neurotransmittorer som serotonin, adrenalin, norepinefrin och dopamin, som alla reglerar vårt humör..

Citrusfrukter, som apelsiner, mandariner, citroner och grapefrukt, är mättade med vitamin C, A, K, E och Group B. De innehåller mineraler, syror, inklusive folsyra, på vilka bildningen av serotonin i kroppen beror. Som du vet är denna kemikalie ansvarig för lycka och humör. Dessutom sänker grapefrukt stresshormonet - kortisol.

Främjar fettförbränning. C-vitamin är viktigt för produktion av karnitin, det ämne som ansvarar för transport av fetter, som måste brännas och omvandlas till energi. L - karnitin är en av energikällorna i kroppen,

Vad är C-vitamin för?

C-vitamin är en effektiv antioxidant. Det skyddar kroppens celler från skadliga effekter av fria radikaler. Att fastställa dess regelbundna intag och påfyllning är en viktig uppgift för en person. C-vitamin är nödvändigt för:

  1. förebyggande och behandling av vitaminbrist;
  2. mänsklig tillväxt och utveckling;
  3. felfri graviditet och amning;
  4. lindring av överarbete efter fysisk ansträngning;
  5. snabb återhämtning efter en sjukdom;
  6. minska belastningen på kroppen på vintern;
  7. förhindra utveckling av hemorragisk diates;
  8. stoppa blödningar i näsan, lungorna och livmodern;
  9. stoppa orsakerna till leversjukdom;
  10. snabb läkning av skär;
  11. eliminera orsakerna och tillstånden till dystrofi.

Kombinationer av C-vitamin

Du kan göra läckra recept rika på C-vitamin om du blandar:

  • Apelsinjuice och kål.
  • Svart och röd vinbärblandning.
  • Kiwi och jordgubbar.

Vitamin C-brist

Ett av hälsoproblemen som orsakas av vitamin C-brist är ett försvagat immunsystem, som kännetecknas av ofta förkylning och förkylning. En akut brist på C-vitamin leder till ett smärtsamt tillstånd - hypovitaminos, vilket negativt påverkar människans livskvalitet.

En annan komplikation är skörbuk, en sjukdom som orsakar ledproblem, svullnad, tandköttssjukdom, tandförlust, blödning, blåmärken som inte läker och ett försvagat immunsystem som kan leda till dödsfall i extrema fall. Som ett resultat av brist på C-vitamin utvecklar en person:

  1. överkänslighet mot blödning;
  2. tandförlust;
  3. slapphet, kronisk trötthet;
  4. svaghet vid infektioner, virussjukdomar;
  5. dålig läkning av snitt;
  6. torr hud, håravfall, spröda naglar;
  7. mental störning kännetecknad av depression.

C-vitaminkombinationer

C-vitamin + järn: närvaron av C-vitamin förbättrar absorptionen av järn i kroppen. Detta beror på att näringsämnet leder till en förändring av oxidationsgraden av järn från järn till järn, vilket underlättar absorptionen. Dessutom påverkar C-vitamin transport och lagring av järn i kroppen..

interaktioner

Vid konsumtion i mängder riktade mot C-vitamin, interagerar inte med andra ämnen.

Bieffekter

När det tas i rekommenderade mängder har C-vitamin inga biverkningar..

C-vitaminkälla

Frukt och grönsaker är de bästa källorna till vitamin C. De rikaste näringsämnena är sura frukter i gult och grönt. Näringsämnen finns rikligt med guava, kiwi, jordgubbar, apelsin, goji bär, tranbär, cashewnötter samt i grönsaker som paprika, broccoli och rosenkål.

C-vitaminrika livsmedel ätas helst råa, färska. Om du lagar mat, försök att förkorta tillagningstiden. Faktum är att C-vitamin lätt oxideras i kontakt med luft och uppvärmning förvärrar situationen..

Efter tillagning innehåller grönsaker emellertid C-vitamin, om än i mindre mängder. Det bästa sättet är att ånga, eftersom när maten tillagas i vatten är förlusten av näringsämnen större.

Livsmedel rika på vitamin C, med ett vägledande innehåll på 100 g produkt

Rekommenderat C-vitaminbelopp

Enligt Institute of Medicine, orienteringen av C-vitaminintag efter åldersgrupp och kön:

  • 7 till 12 månader: 50 mg
  • 1 till 3 år: 15 mg
  • 4 till 8 år: 25 mg
  • 9 till 13 år: 45 mg
  • Ungdomar från 14 till 18 år: 65 mg - 75 mg
  • Över 18 år: 85 mg

C-vitamin tillskott

C-vitamintillskott rekommenderas när en näringsbrist har identifierats och inte bör ätas. Detta tillägg bör rekommenderas efter utvärdering av en nutritionist eller läkare och bör övervakas av denna professionella..

C-vitamin finns främst i frukt, grönsaker och baljväxter. Om du inte äter dessa livsmedel är det viktigt att de söker råd från en läkare eller näringsläkare, eftersom de kan behöva tillskott..

Risker för överdrivet C-vitaminförbrukning

För problem med C-vitamin måste du ta mer än 1 gram per dag under en lång period. Det är mycket svårt att uppnå dessa värden genom utfodring, så tillskott är det största problemet.

Vissa hälsoexperter hävdar att för mycket C-vitamin kan överbelasta njurarna och därmed öka människans chanser att utveckla njursten. Men andra experter tror att ett sådant problem inte uppstår..

Askorbinsyra, fördelar och skador

Vad är askorbinsyra?

Vad är askorbinsyra, fördelar och skador, liksom vilka medicinska egenskaper det har och vad exakt är detta vitamin användbart för människors hälsa? Dessa frågor uppstår ofta för dem som bryr sig om sin hälsa, leder en hälsosam livsstil och visar intresse för alternativa behandlingsmetoder. Och detta intresse är förståeligt. Kanske kan du i den här artikeln till viss del få svaret på dessa frågor..

Kanske den mest lysande uppfinningen av naturen kan kallas vitamin C, även känd som askorbinsyra. Om guldmedaljer tilldelades vid OS, organiserade bland näringsämnen, skulle ”askorbiken” säkert höja sig till det högsta steget på podiet.

C-vitamin (askorbinsyra) är en organisk förening med formeln C6H8O6. Genom dess fysiska egenskaper är detta vitamin ett vitt kristallint pulver med sur smak. Lätt lösligt i vatten, lösligt i alkohol. För första gången i sin rena form isolerades C-vitamin 1928 av den ungerska-amerikanska kemisten Albert Szent-Gyordi, och 1932 bevisades det att det är frånvaron av detta vitamin i livsmedel som orsakar skörbjugg.

Gynnsamma funktioner:

Idag vet vi att C-vitamin utför två viktiga uppgifter i kroppen: att tillhandahålla immunförsvar och stabilisera psyken. I immunsystemet är vitamin den värsta fienden för alla patogener, parasiter, virus, bakterier och i första hand fria radikaler..

C-vitamin är en kraftfull antioxidant. Det spelar en viktig roll i regleringen av redoxprocesser, deltar i syntesen av kollagen och prokollagen, utbytet av folsyra och järn samt syntesen av steroidhormoner och katekolaminer. Askorbinsyra reglerar också blodkoagulation, normaliserar kapillär permeabilitet, är nödvändig för hematopoies, har antiinflammatoriska och anti-allergiska effekter.

Detta vitamin är en faktor för att skydda kroppen från effekterna av stress. Förbättrar reparationsprocesser, ökar resistensen mot infektioner. Minskar effekterna av olika allergener. Det finns många teoretiska och experimentella förutsättningar för användning av C-vitamin för att förebygga cancer. Det är känt att hos cancerpatienter ofta utvecklas symtom på vitaminbrist på grund av utarmningen av dess reserver i vävnaderna, vilket kräver ytterligare administrering.

Det finns bevis som visar C-vitaminets förebyggande roll mot koloncancer, matstrupe, urinblåsan och endometrium..

Detta vitamin förbättrar kroppens förmåga att ta upp kalcium och järn och ta bort giftigt koppar, bly och kvicksilver..

Det är viktigt att i närvaro av en tillräcklig mängd C-vitamin ökar resistensen för vitaminerna B1, B2, A, E, pantotensyra och folinsyra avsevärt. C-vitamin skyddar lågdensitet lipoproteinkolesterol från oxidation och följaktligen blodkärl från avsättning av oxiderade former av kolesterol.

Förmågan att lyckas med den emotionella och fysiska stressbördan är mer beroende av askorbinsyra än av något annat vitamin. Binjurarna, som utsöndrar de hormoner som är nödvändiga för att verka i stressiga situationer, innehåller mer askorbat än någon annan del av kroppen. C-vitamin hjälper produktionen av dessa stresshormoner och skyddar kroppen från toxiner som bildas under deras metabolism..

Vår kropp kan inte lagra C-vitamin, så du måste ständigt ta emot det ytterligare. Eftersom det är vattenlösligt och temperaturinnehållet förstör matlagning med värmebehandling det.

Askorbinsyrabrist:

C-vitaminbrist kan vara av två typer:

  • Allvarliga - har symtom som muskelsmärta, apati, tröghet, torr hud, värk och svaghet, samt blödande tandkött;
  • Akut - följande symtom är karakteristiska: tandförlust, hjärtsjukdom, hypotoni, nedsatt funktion i mag-tarmkanalen och blödning i den subkutana vävnaden.

En akut form av brist på askorbinsyra kan leda till allvarliga konsekvenser - en sjukdom som kallas skörbjugg. Denna sjukdom kännetecknas av en kränkning av broskstrukturerna, förstörelse av tubulära ben och en minskning av hjärnans funktion.

Primära stadier av skörbuk har följande symtom:

  • Yrsel, svaghet och trötthet;
  • Irritation och dåsighet;
  • Smärta i kalvmusklerna och lederna.

Dessa symtom uppträder flera månader efter början av vitaminbrist och indikerar inte närvaron av sjukdomen, men är bara dess föregångare. Om skörbjug passerar in i ett progressivt skede, där förändringar i tandvävnad observeras, är detta ett alarmerande tecken, eftersom det hotar inte bara allvarlig hälsa för hela organismen utan också döden.

Skörbuk i försummat tillstånd har följande symtom på sjukdomen:

  • Speciell blekhet;
  • Cyanos i slemhinnorna;
  • Förändring i interdentala papiller;
  • Blödande tandkött;
  • Inre blödningar i munhålan;
  • Ökad salivation;
  • Tugga smärta.

De första symptomen på vitaminbrist indikerar behovet av akuta åtgärder för att kompensera för bristen på detta element. Med otidig behandling observeras en gradvis förstörelse av mänskliga system och organ, vilket medför nedslående konsekvenser:

  • Gå med i sekundära infektioner;
  • Komplett tandförlust;
  • Förvärvet av ett specifikt utseende;
  • Svår muskel- och ledvärk som blockerar rörelse;
  • Hämning av tarm- och magmotilitet;
  • Otillräcklig utsöndring av matsmältningsenzymer.

På grund av utvecklingen av sjukdomen till följd av brist på C-vitamin kan hjärtstörningar uppstå. Detta tillstånd indikeras av tecken som ökat blodtryck, ökad hjärtfrekvens och försvagade hjärtremor. En långvarig brist på askorbinsyra i en sjukdom som skörbjugg kan leda till massiva blödningar, benfrakturer, funktionshinder och till och med dödsfall..

Varför C-vitamin är bra för barn?

Askorbinsyra är viktigt för barn i alla åldrar, men jag vill lyfta fram de speciella slutsatserna från vissa experter. Det är C-vitamin som är en profylaktisk som undviker plötslig spädbarnsdöd (i spädbarn). Detta betyder inte att spädbarn behöver ett ökat intag av vitamin C. Alla viktiga vitaminer får barnet tillsammans med modersmjölk eller med konstgjord näring (moderna blandningar berikas med vitaminer). Det är strängt förbjudet att använda vitaminkomplex på egen hand utan recept från läkare. Vid behov föreskriver läkaren vitaminer, samt ger rekommendationer om organisationen av barnets näring (tidpunkten för införandet av kompletterande livsmedel) eller om organisationen av näring för en ammande mamma. Det är på normal näring som du bör vara uppmärksam på under denna åldersperiod.

En av de mest kända positiva effekterna av ”askorbinsyra” kan kallas en positiv effekt på immunitet. C-vitamin rekommenderas ofta för barn under förkylning. Det hjälper till att motstå förkylningar, påskynda återhämtningen.

Detta vitamin hjälper till att läka sår och bränna snabbare, återhämta sig snabbare efter operationen, anses vara ett naturligt laxermedel, minskar sannolikheten för blodproppar.

Fördelarna med askorbinsyra för ett barn:

  • Förbättrar immuniteten
  • Hjälper till att bekämpa virus
  • Hjälper till att behandla förkylningar
  • Läker sår
  • Hjälper till att återhämta sig från operationer
  • Positiv effekt på blod

Hårbehandling:

C-vitamin behövs för hår inte mindre än andra vitaminer, särskilt grupp B. Som du vet är de senare ansvariga för den ständiga tillväxten av hår, deras silkiness och glans. Dessutom påverkar deras brist på tillståndet i kroppen som helhet, vilket provocerar depression och stress. Som ett resultat blir hårbotten torr och heterogent oljigt hår uppträder: rötterna blir feta och spetsarna blir torra och spröda.

För återhämtning i dessa fall kommer askorbinsyra också att krävas - den reglerar aktiviteten hos alla kapillärer som förser varje enskilt hår. Underskatta inte vitaminets roll eftersom störningar i blodcirkulationen kommer att orsaka ett skrämmande problem - håravfall. Detta är det farligaste tecknet för varje kvinna än förlust av glans eller oljigt hår. Under en utdragen obalans som orsakas av fel i kapillärerna kan hela hårstrån falla ut, och fullständig skallighet utesluts inte.

Som redan nämnts är C-vitamin också fördelaktigt för män. I själva verket, när en man börjar tappa hår, kan den snabba behandlingen som inleddes med C-vitamin återigen utlösa funktionerna i hårsäckarna och därför stimulera hårtillväxten.

Tandbehandling:

C-vitamin - friska tandkött och starka tänder.

Denna process är särskilt uttalad i tandköttet och käken alveoler, som skiljer sig från alla andra ben i kroppen med det högsta kalciuminnehållet. Här fästs våra tänder, som när man biter av mat måste tåla stora belastningar. Ökade doser av vitamin C på ett ögonblick kan eliminera blödande tandkött, eftersom det bokstavligen kan stärka de otaliga små kärlen i tandköttet på bara en halvtimme..

Calcium ensam reser för långsamt till kroppens celler, särskilt när det tar mycket. Med C-vitamin bildar det kemiska komplex, de så kallade kelaterna, och med deras hjälp levereras det till rätt plats verkligen med en budhastighet. Detta märks särskilt när kalcium tillförs dentin. Utan detta vitamin förlorar kalcium hälften av sina gynnsamma egenskaper..

Kalcium och C-vitamin är hemliga konkurrenter för tandläkare, eller snarare är de själva naturliga tandläkare. Vissa amerikanska biokemister äter citron två gånger om dagen istället för att borsta tänderna. De har absolut rena tänder och fräsch andedräkt tack vare medel för självrengörande av munnen, inklusive saliv. C-vitamin dödar bakterier som orsakar tandröta, stärker tandköttet och kalcium förvandlar käkbenen och tänderna till en impregnerbar fästning. "Det är hälsosammare än att skrapa tandköttet med din tandborste tre gånger om dagen," säger moderna biokemister. Som bevis hänvisar de till käftarna som hittades vid arkeologiska utgrävningar av människor som bodde för 5 eller till och med 10 tusen år sedan, som hade alla sina tänder friska, även om det då inte fanns någon tandkräm eller tandläkare.

Askorbinsyra bär också svavelsyrasalter i hela kroppen. Om dessa salter inte räcker uppträder mikroskopiska tårar i bindvävnaderna, vilket oftast manifesteras i blödande tandkött och dåligt läkande sår. Vad är mycket viktigt: om tandköttet börjar blöda, finns det i de flesta fall och i hela kroppen dolda inre blödningar.

Kallbehandling:

Även om C-vitamin inte kan skydda oss mot influensavirus och andra förkylningar, används dess fördelaktiga egenskaper fortfarande för att förebygga och behandla SARS..

Den världsberömda biokemisten och vinnaren av två Nobelpriser, Linus Polling, har ägnat många år åt att studera egenskaperna för C-vitamin. Forskaren blev intresserad av dess biologiska effekter i slutet av sextiotalet av 1900-talet..

1971 slutförde Polling monografin C-vitamin och förkylningen. Forskaren trodde att chockdoser av askorbinsyra - det bästa sättet att förhindra förkylning.

Men ta dig tid att följa hans råd! Moderna studier har visat att människor inte behöver "hästdoser" av detta vitamin, eftersom dess överskott utsöndras av njurarna i oförändrat tillstånd.

Den syntetiska analogen av ”askorbinsyra” tillsätts ofta till läkemedel som är utformade för att lindra symptomen på influensa och andra akuta luftvägsinfektioner. Naturligtvis är pulver och tabletter inte så trevlig behandling som mandariner eller jordgubbar, men syntetiskt C-vitamin är inte underlägsen i dess egenskaper till naturliga.

Och nu låt oss gå vidare till huvudpoängen - varför innehåller dessa preparat askorbinsyra och hur kan det hjälpa en kall person? Faktum är att C-vitamin stimulerar syntesen av interferoner - proteinföreningar som vårt immunsystem producerar för att bekämpa fiender (patogena bakterier och virus).

Det vill säga C-vitamin kan inte neutralisera till exempel influensavirus, men det kan förbättra det naturliga försvaret av vår kropp, och därmed lindra symtomen på sjukdomen och förkorta dess varaktighet.

Fördelar med att gå ner i vikt:

Förresten, detta vitamin stabiliserar kroppsvikt. Han deltar i syntesen av karnitin från aminosyran lysin. Detta är av yttersta vikt för alla överviktiga människor. Karnitin är en typ av taxi som plockar upp fettmolekyler från blodet och levererar dem inuti cellerna för oxidation och energi. Eftersom det är C-vitamin som tillhandahåller produktion av stresshormoner som förvandlar fett till en smältbar form, bryr det sig mer om någon om vår kropps slankhet.

Det är underligt att i djur i naturen med hjälp av C-vitamin bibehålls en stabil vikt fram till döden. Detta vitamin har också andra funktioner i kroppen. Det frigör järn från tarmarna och från gallan och levererar det till blodet för att mätta cellerna med syre.

Eftersom det är C-vitamin som tillhandahåller produktionen av stresshormoner som förvandlar fett till en smältbar form, bryr det sig mer om någon om vår slankhet och faktiskt om skönhet.

C-vitamin med zink:

Idag, ofta på apotek, kan du se kombinationspreparat som innehåller C-vitamin (askorbinsyra) och zink.

  • Zink. Det är ett viktigt spårelement för kroppen, det är nödvändigt för immunsystemets funktion, deltar i många metaboliska processer och är en integrerad del av mer än 90 olika enzymer. Zink ökar kroppens resistens mot förkylning, har antivirala och antitoxiska egenskaper.
  • Vitamin C. Hjälper till att öka kroppens ospecifika resistens mot infektioner. Det stimulerar kroppens immunsystem för att bekämpa förkylning och influensa. C-vitamin spelar också en viktig roll i metaboliska processer och bildandet av kroppens antioxidantstatus. C-vitamin ökar koncentrationen av interferon och antikroppar i blodet, aktiverar produktionen av vita blodkroppar, immunproteiner, som tillsammans snabbt ökar kroppens försvar.

Vilka livsmedel innehåller askorbinsyra?

Grönsaker och frukt, de viktigaste leverantörerna av C-vitamin, ätas helst rå. Ju längre de lagras, desto lägre är askorbinsyran i dem..

Under lagring eller bearbetning, särskilt vid uppvärmning, går en betydande del av vitamin C förlorad. Färdig att äta plastförpackade sallader, som erbjuds i stormarknader, innehåller som regel mer skadliga och giftiga ämnen (på grund av förekomsten av skadedjursbekämpningsmedel, konserveringsmedel och etc.) än vitamin C. Detsamma gäller även för mindre frysta frukt och grönsaker..

Frukt och grönsaker är fortfarande de viktigaste leverantörerna av vitamin C. De bör ätas råa så långt som möjligt, eftersom hög temperatur förstör de flesta av vitaminet de innehåller..

Följande livsmedel är särskilt rika på detta vitamin: (i milligram per 100 g.)

  • Elderberry - 37.1
  • Kiwi - 26,7
  • Apelsiner - 35,4
  • Massa citroner - 34,0
  • Citronsaft - 28.2
  • Hallon - 27.7
  • Grapefruktjuice (nylagad) - 26.3
  • Rödbetor, lök - 26.2
  • Spenat, broccoli - 26.1
  • Gröna ärtor - 26,0
  • Kohlrabi - 25.8
  • Sparris - 23,7
  • Kål - 23.6
  • Lever - 22.2
  • Blackberry - 21.2
  • Sojabönor - 18,5
  • Potatis - 18,0
  • Tomater - 16.9
  • Kronärtskockor - 10.2
  • Äpplen - 8.8

Kontraindikationer:

En överdos av C-vitamin är sällsynt, det finns ingen tillgång till detta ämne i kroppen. Allt som konsumeras med produkterna konsumeras omedelbart av kroppen, och överskottet utsöndras av njurarna, genom tarmen och svettkörtlarna. Men när du använder syntetisk askorbinsyra eller injicerar ett ämne kan det uppstå vissa svårigheter..

  • Ökad blodkoagulation, tromboflebit och trombos (tilltäppning av blodkärl).
  • Förgiftning med detta vitamin i kombination med glukos kan leda till fel i bukspottkörteln. I detta fall förekommer glukos i urinen och glykogensyntesen störs - detta är den huvudsakliga formen för att lagra sitt överskott i människokroppen.
  • Överdrivet upprepat vitaminintag med mat stör störningen i magkörtlarna, vilket manifesterar sig i form av halsbränna, illamående och smärta.
  • Ett sådant symptom på en överdosering av askorbinsyra som en allergisk reaktion i form av urtikaria är sällsynt, men med ökad känslighet för läkemedlet är det möjligt.
  • Nedsatt njurfunktion: förändringar i urinen, en konstant överdosering av vitamin leder ofta till njursten.
  • Detta är en annan faktor i utvecklingen av hypertoni..

C-vitamin och dess roll i näring och människors hälsa

Vad är C-vitamin?

C-vitamin - L-askorbinsyra.

Askorbinsyra är en kemisk förening, även om det finns salter av askorbinsyra, den oxiderade formen av vitaminet och några av dess derivat.

Vissa människor förstår med "C-vitamin": komplexet är askorbinsyra och bioflavonoider. Detta är inte helt korrekt. Sådana avvikelser i tolkningen av C-vitamin kommer från det faktum att när vitamin C upptäcktes som en del av livsmedel där askorbinsyra var närvarande tillsammans med bioflavonoider. Därför var de under en tid inte separerade. Efter en tid delades de och kom till slutsatsen att C-vitamin är askorbinsyra, och bioflavonoider fungerar nu som B-vitaminmärken..

Hos djur syntetiseras C-vitamin från glukos med användning av enzymet L-gulonolaktonoxidas (GULO). Hos människor fungerar inte genen för detta enzym..

Namnet "C-vitamin" hänvisar alltid till L-isomeren av askorbinsyra och dess oxiderade former. D-isomeren av vitamin C kallas D-askorbinsyra och har lika antioxidantaktivitet, men den förekommer inte i naturen.

C-vitaminegenskaper

Smältbarhet - beror på den dos som tas (C-vitamin absorberas utan att strukturen ändras):

  • 70-90 mg - 75%;
  • 300 mg - 50%;
  • 400 och mer mg - 25%.

Avfallshantering - beror på mängden vitaminintag i kroppen - filtreras av njurarna och kommer in i urinen.

Ur denna synvinkel är de mer effektiva: förformade former av C-vitamin (en ökning av absorptionen av C-vitamin och användning flera gånger) eller en fraktionerad administreringsform i små doser.

Utsöndring av askorbinsyra i urinen och dess plasthalt i olika konsumtionsnivåer

KonsumtionUrinutsöndringFörsening i kroppenPlasmainnehåll
mg%mg / 100 ml
femtioelva39780,85
100tjugo80801,12
2001099145,51,14
35025991261,15

C-vitamin som en antioxidant

  • Det är ett mycket effektivt reduktionsmedel och deltar i många redoxreaktioner..
  • Deltar i hydroxyleringsreaktioner - viktiga inaktiveringsreaktioner av toxiska ämnen och läkemedel.
  • Som en antioxidant deltar den i de antioxidanta försvarsmekanismerna i celler riktade mot syreinnehållande fria radikaler, som är förknippade med olika skador på celler och makromolekyler, hjärt-kärlsjukdomar, cancer, åldersrelaterade förändringar.
  • Tillsammans med vitamin A, vitamin E och ß-karoten fångar det fria radikaler och inaktiverar dem..
  • Vid antiradikala reaktioner fungerar C-vitamin och E-vitamin som synergister, eftersom det efter reaktionen av E-vitamin med lipidperoxidradikaler regenereras av askorbinsyra.
  • Förbättrar absorptionen av Fe +++ från mat i tunntarmen, återställer den till Fe ++.
  • Förebyggande av cancer i magen, matstrupen, prostata och bröst, grå starr, osteoporos, Alzheimers sjukdom.
  • Minskar svårighetsgraden av diabetessyndrom.

C-vitaminvärde

  • Det är ett mycket effektivt reduktionsmedel och deltar i många redoxreaktioner..
  • Hydroxyleringsreaktioner är nyckeln till inaktivering av giftiga ämnen och läkemedel..
  • Spelar en viktig roll i hemoglobinbiosyntesen..
  • Förbättrar absorptionen av Fe +++ från mat i tarmen och återställer den till Fe ++.
  • Deltar i bildandet av katekolaminer.
  • Deltar i kollagenbiosyntes - bindväv (ben, brosk).
  • Det påverkar metabolismen av kortikosteroider.
  • Förebyggande av cancer i magen, matstrupen, prostata och bröst, grå starr, osteoporos, Alzheimers sjukdom.
  • Ökar aktiviteten för 7a-hydroxylas - bildning av gallsyra från kolesterol - användning av kolesterol.
  • Minskar svårighetsgraden av diabetessyndrom.
  • Det påverkar aktiviteten hos vissa former av cytokrom P-450 - avgiftning och metabolism.
  • Förbättrar glukosmetabolismen, ökar aktiviteten för ett antal glykolysenzymer, ökar glykogenhalten.
  • Det påverkar immunsystemet...

C-vitamin och immunitet

  • Ökar frisättningen av surt fosfatas, som är giftigt för bakterier.
  • Stimulerar fångst och omdirigeras av leukocyter gramnegativa mikroorganismer.
  • Stimulerar bildningen av interferon - underlättar förloppet av influensa och akuta luftvägsinfektioner och påskyndar återhämtningen.
  • Förbättrar skyddet mot virala, bakteriella, svampinfektioner, helminthiasis - ökad barriärfunktion.
  • Ökar aktiviteten hos naturliga (NK) mördande celler - skyddseffekt.
  • Minskar innehållet av histamin i blodet, ökar dess nedbrytning - minskar allergin.
  • Förbättrar manifestationen av hudreaktioner HRT (allergi).
  • Måttlig skyddande effekt för bronkospasm hos patienter med bronkialastma.

Förbrukningsgrad och behov

Tillräcklig 90 mg.

Maximalt tillåtet intag - 900 mg.

  • För att upprätthålla den optimala koncentrationen av C-vitamin i blodet - 0,8-0,9 mg / 100 ml, rekommenderas att du får 2,4 mg C-vitamin per kg kroppsvikt, vilket är ungefär 168 mg / dag.
  • Med tanke på de antibakteriella och antivirala effekterna av C-vitamin rekommenderas det att ta 250-500 mg per dag.
  • Med ett dagligt intag av 200 mg C-vitamin av män, fastställdes en normal nivå av C-vitamin i blodet (efter 3 timmar) (0,87 mg / 100 ml). Utskillelse av vitamin C i urin ökade från 25% till 44%.
  • Med en uttalad C-vitaminbrist hos en äldre person - utnämningen av 500 g x 2 - försvann de kliniska symptomen på bristen efter 1 vecka.
  • Amningskvinnor rekommenderas att ta 200 mg C-vitamin dagligen..
  • När man tog långvariga C-vitaminpreparat var smältbarheten 180%.

Med ett vanligt vitamin C-läkemedel (250 mg):

  • Det maximala innehållet i blodet - efter 3 timmar.
  • Utsöndras i urin - 37% C-vitamin.

Ta en långvarig beredning av C-vitamin (250 mg):

  • Det maximala innehållet i blodet - efter 6-9 timmar.
  • Utsöndras i urin - 3-19% C-vitamin.

C-vitamin i en dos av 1-9 g påverkar inte signifikant utsöndringen av oxalater (35-50% oxalater bildas på grund av metabolismen av askorbinsyra).

Det fysiologiska behovet av C-vitamin

Rekommenderad norm (adekvat intag) - 90 mg / dag, konsumtion - 100 mg / dag - normalt blodinnehåll - 0,5-2,0 mg / 100 ml.

Övre acceptabel nivå - 900 mg.

Minsta behovet för att förhindra skörbuk är 10 mg.

Det totala innehållet i kroppen - 1500-4500 mg.

Daglig förlust är normalt - 300-1500 mg.

Ytterligare fysiologiskt behov av C-vitamin i vissa situationer:

  • Antibakteriella och antivirala effekter - 250-500 mg.
  • Förbättring av psykomotoriska tester hos arbetare - 1000 mg / 14 dagar.
  • Behovet av rökare - 100-140 mg.
  • Behandling av diabetes - 500 mg / 12 månader.
  • Normalisering av högt kolesterol i blodet - 500 mg / 12 månader.
  • Hårt arbete - 100 mg, förebyggande av fettoxidation - mer än 150 mg.
  • Tuberkulos - 300-400 mg under den akuta perioden och 150-200 mg i remission.
  • Ateroskleros och hypertoni - 1000-1500 mg / 10 dagar.
  • Diuretisk effekt - 500 mg och högre.
  • Atrofisk gastrit - 100 mg / 3 gånger om dagen.
  • Magsår - mer än 200 mg.
  • Järnbrist hypokrom anemi - upp till 500 mg.
  • Kronisk blyförgiftning - 500 mg.

Slutsats. Effektiva doser av vitamin C

Klinisk situationmg / dag
Tillräckligt intag90
Maximal tillåten konsumtion900
Minsta behov för att förhindra skörbuk10
Hårt arbete100
Behovet av rökare100-140
Förebyggande av fettoxidation150
Tuberkulos - remissionstadiet150-200
Ammande kvinnor200
Magsår
methemoglobinemi200-300
Atrofisk gastrit - 100 mg x 3300
Tuberkulos - en akut period300-400
Antibakteriella och antivirala effekter250-500
Diabetesbehandling - 12 månader500
Hyperkolesterolemi - 12 månader
Diuretisk effekt
Järnbristanemi
Kronisk blyförgiftning
Förbättra psykomotoriska tester hos arbetare1000
Med en djup brist på vitamin C - 500 mg x 2
Homocystinuria (cystation-p-syntasbrist) - 6 månader
Lägre kolesterol500-1000
Ateroskleros och hypertoni1000-1500

Innehållet av vitaminer i multivitaminpreparat

förberedelser

DoseringA mgD mcgE mgK mcgC mgB1 mgB2 mgPP mgPan-Tote-Nol, mgB6 mgFolsyra, mcgB12 mcgBio-tenn, mcgKarotinoider, mgNorma, 20080,910femton120901,51,8tjugo5,02,04003,0femtiofemtonUNDEVIT11,00100752,02,0tjugo3,03,05002,000Duovit
manlig11,05,0trettio0601,51,7tjugo7,02,02006,0trettio0Duovit
kvinna10,85,0100femtio1,42,0arton6,01,42001,0trettio0VIT ABC
"Altivitamins"1x20,86,06,70601,61,8tjugo6,02,02003,001,1ALFABET
Aquion1x31,02,51025801,51,7tjugo5,02,02003,0trettio0DERR en dag
USA för Aquion1x31,02,51025801,51,7tjugo5,01,02003,0trettio0VITAMINERAL
Aquion1x21,02,51025801,51,7tjugo1,52,02003,0trettio0PIKOVIT
KRKA10,32,500femtio1,01,05,000,601,000VATTEN
WALSH Pharma11,510trettio0601,51,7tjugo0,012,04006,0trettio0MULTITABS
Klassisk10,245,0100601,41,6arton6,02,02001,000MEGA HEL
NSP1x33510001000femtio12,52512537,510062,525+SUPER COMPLEX
NSP1,005,0trettio0901,51,7femton62,020061501,95%0femtio20001001009385120100femtio200250

Som framgår av tabellen innehåller apoteksmultivitaminer inte ens den minsta nödvändiga dagliga dosen C-vitamin.

Multivitamins NSP: Comparative Composition

vitaminerASP 2013SuperkomplexTNT 19 gVitazavrikiSmart Mil 34 gSolstik Revive 7,5 g
Inträdesfrekvens0,5 x 11 x 11 x 11 x 11 x 1
Vitamin A mg0,9Nej1,3 / 144%0,75 / 83%0,53 / 59%Nej
D-vitamin, mcg105/50%6,3 / 63%5/50%3,5 / 35%Nej
E-vitamin mgfemton30/200%14,5 / 96%15/100%10,5 / 47%22,5 / 150%
K-vitamin, mcg120NejNejNejNejNej
C-vitamin, mg9090/100%30/33%60/67%21/23%45/50%
Thiamine B1, mg1,51,5 / 100%0,75 / 50%1,0 / 67%0,53 / 39%0,75 / 50%
Riboflavin B2, mg1,81,7 / 94%0,9 / 50%1,5 / 83%0,6 / 33%0,85 / 47%
Niacin B3, mgtjugo15/75%10/50%10/50%7,0 / 35%15/75%
Pantothenol B5, mg5,010/200%5/100%5/100%3,5 / 70%7,5 / 150%
Pyridoxin B6, mg2,02/100%1/50%1,5 / 75%0,7 / 35%1,5 / 75%
Folinsyra, mcg400200/50%205/51%200/50%140/35%Nej
Vitamin B12, mcg3,06,0 / 200%3,0 / 100%7,5 / 250%2,1 / 70%4,5 / 150%
Biotin, mcgfemtio150/300%150/300%140/280%105/210%Nej
B-karoten, mg51,95 / 39%0,65 / 13%NejNejNej

Funktion hos NSP Multivitamins

vitaminerASP 2013B-vitaminkomplex (näring)Vitamin B komplex balansNutri Kalm (Nevrol.)Prenatal vitaminerLivets våg (näringMega Hel (fartyg)
Inträdesfrekvens1 x 31 x 11 x 31 x 10,5 x 11 x 2
Vitamin A mg0,9---1,5 / 167%1,5 / 167%4,0 / 444%
D-vitamin, mcg10---10/100%-5,4 / 54%
E-vitamin mgfemton---30/200%100/667%133/887%
C-vitamin, mg90--400/444%70/78%-1333/1481%
Thiamine B1, mg1,533/2200%5/333%20/1333%3/200%50/3333%60/4400%
Riboflavin B2, mg1,833/1833%6/333%20/1111%3/167%50/2778%16/889%
Niacin B3, mgtjugo33/165%50/250%40/200%17/85%50/250%33/165%
Pantothenol B5, mg5,033/560%45/900%80/1600%5/100%50/1000%166/3320%
Pyridoxin B6, mg2,033/1650%9/450%20/1000%3/150%50/2500%50/2500%
Folinsyra, mcg400133/33%400/100%125/31%800/200%-133/33%
Vitamin B12, mcg3,033/1100%50/1667%33/1100%5/167%240/8000%83/2767%
Biotin, mcgfemtio100/200%100/200%100/200%30/60%300/600%33/66%
B-karoten, mg5----50% av A-

C-vitamin: var och hur mycket

C-vitamin (90-900 mg)ASP,%
C-vitamin NSP10001111
Fiz tillgång250278
Liv Guard240267
Skyddsformel120133
Zink pastiller100111
Superkomplex90100
Vitazavriki6067
Järnchelatfemtio56
Solstik Revive4554
Osteo Plus37,542
TNT (19 g)trettio33
Smart Mil2123
Uro Lax10elva
Noni Juice5,26

Linus Pauling och berättelsen om en myt

  • 1966 träffade Linus Pauling biokemisten Irwin Stone, som tog 3 g C-vitamin och började ta magodoser C-vitamin.
  • 1970 publicerade Linus Pauling en artikel "C-vitamin och förkylning", där han rekommenderade att han tog 3 g C-vitamin för att förhindra förkylning..
  • År 1971 uttalade Pauling att "C-vitamin kan minska cancerdödligheten med 10%.".
  • Mayo Clinic genomförde en studie: 150 cancerpatienter som tog 10 g vitamin C - "de terapeutiska fördelarna med att använda höga doser C-vitamin har inte visats".
  • 2017 fann Salford University i Manchester: “Askorbinsyra stör störningen av cancerstamceller och stoppar deras tillväxt”.

Och vad med förkylningen?

"Effekten av stora doser (1-10 g / dag) av C-vitamin för att förebygga och behandla influensa och akuta luftvägsinfektioner" är välkänt. Linus Pauling. I alla fall:

  • den skyddande effekten av C-vitamin mot influensa och akuta luftvägsinfektioner hittades inte;
  • påverkar inte produktionen av antikroppar i serum och IgA i slemhinnor och saliv;
  • påverkar inte förändringen i antalet leukocyter och lymfocyter i blodet;
  • påverkar inte fagocytos av gram-positiva mikroorganismer.

C-vitaminåtgärd

  • Stimulerar fagocytos - fångst och matsmältning av vissa mikroorganismer.
  • Förbättrar frisättning av sur fasfatas - giftigt för bakterier.
  • Förstärker bakteriedödande effekten av leukocyter mot gramnegativa mikroorganismer.
  • Stimulerar bildningen av interferon - underlättar förloppet av influensa och akuta luftvägsinfektioner och påskyndar återhämtningen.
  • Minskar histaminnivåerna - minskar svårighetsgraden av allergier.
  • Undertrycker akut allergisk bronkospasm - en skyddande effekt vid astma.
  • Stimulerar aktiviteten hos naturliga mördare-lymfocyter - toxisk effekt på cancerceller.

var hälsosam!

Rekommendationer Ph.D. nutritionist
Lysikov Yuri Alexandrovich

Nedan följer den fullständiga uppgiften om ämnet "C-vitamin och dess roll i näring och människors hälsa":