Kroppens behov av järn: vad och hur mycket som ska ätas för att förhindra järnbrist

Enligt WHO lider nästan en fjärdedel av världens befolkning av svår järnbrist [1]. Sådan statistik är oroande, eftersom järn är ett oerhört viktigt element, beror den normala funktionen av nästan alla organ och system i människokroppen på den. Varför järn spelar en så viktig roll för att upprätthålla hälsan att det kan orsaka brist på detta element, vad är behovet av järn och hur man undviker järnbrist?

Järn: det viktigaste spårämnet i människokroppen

Spårelementet (järn) som nämns i titeln är en del av hemoglobin, proteinet som utgör röda blodkroppar. Röda blodkroppars huvuduppgift är att leverera syre från lungorna till alla kroppens organ. Med brist på järn minskar mängden hemoglobin och processen för cellulär andning störs - cellerna kvävs bokstavligen. Spårelementet är så viktigt för röda blodkroppar att de står för cirka 60% av allt järn i kroppen.

Men järnens funktioner är inte begränsade till detta. Spårelementet är också en integrerad del av många enzymer som behövs för metabolism och matsmältning, det är nödvändigt för tillväxt och regenerering, är involverat i nervaktivitet och bildande av immunitet [2].

Järn är ett ganska "skämt" spårelement, det absorberas helt endast med tillräckligt intag av C-vitamin, koppar, folsyra och vissa andra element. Så för att fylla på järnreserver behöver vi inte bara detta spårämne som sådant, utan också ett helt komplex av andra mineraler och vitaminer.

Den vuxna kroppen innehåller cirka 4 gram järn totalt [3].

Vad händer med brist på järn i kroppen?

Inte en enda cell i människokroppen kan fungera normalt utan tillräckligt med syre. Därför påverkar bristen på järn alla system. Hjärnan lider först - detta organ är extremt känsligt för hypoxi. Järnbrist orsakar nedsatt minne, förmågan att koncentrera sig och ta upp information, yrsel och migrän, nedsatt prestanda och en konstant känsla av trötthet som inte försvinner även efter en lång sömn eller semester. Sömn och väckningscyklerna lider också - på natten är det svårt för personer som lider av järnbrist att somna, och under dagen övervinnas de av dåsighet.

Eftersom alla organ saknar syre börjar hjärtat pumpa blod intensivt så att syretillförseln fortfarande bibehålls på rätt nivå. En person känner denna reaktion som andfåddhet och ökad hjärtslag. Arbetet i detta läge är inte fysiologiskt för hjärtmuskeln, därför, förr eller senare, manifesteras järnbrist i kardiovaskulära patologier.

Mot denna bakgrund kan förändringar i utseende betraktas som de minst betydande konsekvenserna av järnbrist, men de är dess mest märkbara tecken. Med brist på järn blir huden torr och blek och hår och naglar blir spröda. Järnbrist kännetecknas av sprickor i munhörnet och torra slemhinnor (det är därför många som lider av järnbrist klagar över att det är svårt att svälja mat).

Hos barn kan järnbrist försena fysisk och mental utveckling. Gravida kvinnor som inte får järn har ofta problem med att bära, och deras barn är mer benägna att drabbas av anemi.

Således är järn avgörande för att varje person ska fungera normalt. Konsumtionsnivån för detta spårelement varierar dock beroende på personens ålder och kön.

Dagligt intag av mikronäringsämnen

Hos nyfödda barn upp till sex månader är behovet av järn litet - endast 0,3 mg per dag. Barn födas med en järntillförsel (varför det är så viktigt för gravida kvinnor att få en tillräcklig mängd av detta spårelement). Men med ett halvt år är utbudet slut och barnet behöver mycket mer järn - normen för barn från 6 månader till ett år är 11 mg per dag.

Barn från 1 år till 3 år behöver 7 mg järn per dag, från 4 till 8 år - 10 mg, från 9 till 13 - 8 mg.

Under puberteten börjar den dagliga järnhastigheten för pojkar och flickor att variera. Den kvinnliga kroppen behöver mer järn - detta beror på månatlig blodförlust under menstruationen. Därför behöver pojkar 14–18 år 11 mg järn per dag, och flickor - 13 mg.

En vuxen man behöver bara 8–15 mg av detta element per dag, medan kvinnor behöver 18–25 mg. Under graviditeten bör du konsumera minst 25–27 mg järn per dag.

Äldre människor av båda könen behöver cirka 8 mg järn per dag [4].

I vilka fall är behovet av järn högre än den genomsnittliga normen?

Ovan gav vi bara genomsnittliga indikatorer, men ibland behovet av järnförändringar - av helt fysiologiska skäl eller på grund av vissa hälsoproblem. Graviditet hänvisar till fysiologiska skäl - vi har redan nämnt att kroppen av en kvinna som bär ett barn behöver mycket höga doser av detta spårelement. Anledningen är att mängden cirkulerande blod ökar, dessutom är järn nödvändigt för bildandet av morkaken och utvecklingen av fostret. Under amning är järnnormen också hög - en kvinna tappar cirka 400 mg järn med utsöndrad bröstmjölk [5]. Glöm inte att blodförlust under förlossningen kan vara mycket betydande och att kroppen också behöver järn för att återställa blodvolymen.

Det finns patologiska tillstånd där behovet av järn ökar. Dessa inkluderar skador som åtföljs av blodförlust (inklusive kirurgiska ingrepp), blödning (näsblödningar, alltför tung menstruation, sår, hemorrojder, etc.). I detta fall förlorar en person blod och med det järn. Dessutom är konstant, om än liten, blodförlust vanligtvis farligare än betydande samtidig blodförlust [6].

Ibland är järnbrist inte förknippat med dess förlust, utan med malabsorption. Detta är typiskt för sjukdomar som cystisk fibros, gastrit, Crohns sjukdom, enterit, celiaki, etc. I det här fallet är det inte nödvändigt att öka järndosen för att lösa huvudproblemet.

Behovet av järn är också stort för dem som missbrukar alkohol - med alkoholism skadas magslemhinnan, vilket resulterar i att absorptionen av många ämnen, inklusive järn, försämras.

Källor till järn: inte en enda mat

Läkemedelsindustrin producerar mycket järninnehållande läkemedel, kosttillskott och vitaminkomplex med järn. De är utformade för att fylla på mineralerna och förhindra och behandla anemi. Finns det skillnad mellan alla dessa medel eller är någon av dem lämplig för att förebygga järnbrist? Skillnaden finns och mycket betydande.

Till att börja med används i farmaceutiska preparat två former av järn - tvåvärda och trivalenta..

Järnjärn absorberas mycket snabbt, men dess okontrollerade användning kan vara farligt - det finns risk för biverkningar och överdosering. Järn är en del av receptbelagda läkemedel mot anemi och tas strikt under övervakning av en läkare..

Järnjärn används i multivitaminkomplex och kosttillskott med järn. Det absorberas inte så snabbt, men det har färre kontraindikationer och biverkningar. Järnprodukter är utformade för att förhindra anemi och behandla milda former av järnbrist..

I alla fall är det omöjligt att förskriva dig själv farmaceutiska preparat med järn. Först måste du ta ett blodprov - det visar om du verkligen behöver ett extra intag av detta mineral. Om analysen avslöjar bristen på järn är det viktigt att ta reda på dess orsak - en sjukdom som störde järnupptagningen eller orsakade blodförlust. Men oftast beror en låg järnnivå i blodet på en obalanserad kost. För att upprätthålla järnnivåer måste du äta mat som är rik på detta element - rött kött och slaktbiprodukter, ägg, rödbetor, linser och baljväxter, äpplen, gurkor, tang, katrinplommon, persikor. Livsmedel med mycket C-vitamin (kål, havtorn, svarta vinbär, ros höft, citrusfrukter) och folsyra (bladgrönsaker) behövs också. Som vi redan sagt kan järn inte absorberas utan dessa vitaminer..

Vissa mineraler bromsar upp absorptionen av järn. Dessa inkluderar kalcium, som finns i mjölk. Därför ska du inte dricka mjölk innan du tar kosttillskott med järn eller omedelbart efter - du måste vänta minst en och en halv till två timmar.

Om det inte finns någon möjlighet att anpassa kosten är det nödvändigt att ta vitaminkomplex och kosttillskott med järn. Konsultera en läkare och bestäm dos. Moderna läkemedel med järn är mycket effektiva och de flesta av de negativa recensionerna ("tog sex månader, och hjälpte inte alls!") Är relaterade till det faktum att doseringen valdes fel och inte uppfyllde behoven.

Hematogen som ytterligare källa till järn

"Kosttillskott med järn är inte bara tabletter och kapslar," säger en Pharmstandard-specialist. - Hematogenet tillhör också kosttillskott. Hematogen är en söt tuggtegel som innehåller albumin, en värdefull järnkälla. För många år sedan var han en av favoritbitarna för barn. Nu upplever denna produkt en "återfödelse" - människor har blivit mer allvarliga när det gäller deras hälsa och övervaka näring, och den gamla gamla hematogen har återfått popularitet. Hematogen är bekvämt - det är möjligt att ersätta godis med det (naturligtvis att observera doseringen och komma ihåg att det inte bara är godis, utan kosttillskott), det är bekvämt att använda det som ett mellanmål på jobbet eller på vägen, det har en utmärkt smak. Och på samma gång är hematogen ett mycket allvarligt kosttillskott som kan kompensera för bristen på järn i kroppen. Vår "Ferrohematogen" är ett riktigt multivitaminkomplex. Vi tillsatte folsyra, koppar och C-vitamin till kompositionen - alla dessa ämnen bidrar till den snabbaste och mest fullständiga absorptionen av järn. ”.

Dagligt intag av vitaminer

VITAMINERDagliga doser (för vuxna)Högre terapeutiska doserToxicitetströskel
A-vitamin (retinol och betakaroten), ME *3 300-500010.000-100.000100 tusen
Vitamin B1, (tiamin), mg1,1-2,425-50-
Vitamin B2 (riboflavin), mg1,2-3,010-50-
Vitamin B3, (vitamin PP, niacin), mg13-25100-500-
Vitamin B6 (pyridoxin), mg1,5-2,820-80-
Vitamin B12, (cyanokobalamin), mcg2,0-3,0100-300-
C-vitamin, mg50-1001000-500015 tusen
D-vitamin (ergocalciferol och cholecalciferol), IU100-500upp till 3 0005000
E-vitamin (tokoferol), ME30-4060-60030 tusen
K-vitamin, mcg45-200800-
Biotin (vitamin H), mcg30-200300-
Pantotensyra (vitamin B5), mg4-12200-800-
Para-aminobensoesyra (PABA)femtio--
Folsyra (vit sol eller B9), mcg180-400800-1000 mg-
Kalciumpangamaminsyra (Vit Bfemton)inte mun.--
Kolin (vitamin B4)250-600--
Inositol (ol), g1,0-1,5--
Vitamin P (bioflavonoider: rutin, quercetin, hesperidin), mg25-5060-500-
Lipoevainte mun.2-
Vitamin F (fettsyror)inte mun.--

* Omvandling av viktenheter till internationella enheter:

Vitamin A - 1 mg = 3 300 IE
D-vitamin - 1 mcg = 40 IE
E-vitamin - 1 mg = 1,21 IE

PLATSKART
123290, Moskva, Shelepikhinskaya nab., 8. byggnad 1. (plats karta)
Tel.: (495) 744-0618 (flerkanal), fax: (495) 707-2401
E-post: [email protected]
Copyright PharmaMed 2007-2020.
biokomplex och bioadditiv

Grundläggande information anges per telefon..
Ett snabbt köp påverkar bara den valda produkten.

Den dagliga normen för vitaminer

Eftersom hvastik.com är en webbplats om utländsk shopping, köper vi alla vitaminer i utländska butiker som iHerb.com. Vi tror att kvaliteten och kontrollen av vitaminer i utländska butiker är högre än i ryska, till ofta lägre priser. Därför fokuserar vi i tabellen på det rekommenderade dagliga bidraget för vitaminer (RDA) som sammanställts av den amerikanska tillsynsmyndigheten. Food and Drug Administration (FDA), baserat på forskning från US National Academy of Sciences U.S. National Academy of Sciences.

Skillnader i dagpenning

Det bör emellertid noteras att intagningshastigheterna för vissa vitaminer och mineraler i USA, i Ryssland, samt enligt WHO: s rekommendationer, kan variera, ibland avsevärt.

Dessutom är RDA ett värde som rekommenderas av mer än 95% av den genomsnittliga befolkningen. Här är principen sådan att den angivna dagliga ersättningen exakt täcker behoven hos dessa 95%. Det vill säga, om du har en balanserad kost, du bor i ett ekologiskt rent område och leder en hälsosam livsstil, kan sådana standarder vara överdrivna för dig.

Studien om den rekommenderade dagliga ersättningen för vitaminer publicerades först 1968. Sedan dess har normerna korrigerats upprepade gånger och fortsätter att justeras tills nu..

Markering av dagpenning på banker

Varje burk med USA-tillverkade vitaminer som du köper på iHerb.com är märkt med en standardetikett. Det är samma överallt eftersom det måste följa FDA-föreskrifter. Längst till höger i denna tabell anges procentandelen vitamin eller mineral i dosen för denna produkt från den rekommenderade normen för varje ämne.

När det gäller vitaminer för barn bör dessutom procenten av det dagliga värdet anges i tabellen

Tabell över dagligt tillägg för vitaminer och mineraler

Mat.vuxnaSpädbarnBarnmoms
Vitamin AIU (ME)5000150025008000
C-vitaminmg60354060
Vitamin DIU (ME)400400400400
E-vitaminIU (ME)trettio510trettio
Vitamin Kmcg8025590
Vitamin B1 (tiamin)mg1,50,50,71,7
Vitamin B2 (riboflavin)mg1,70,60,82
Vitamin B3, (Vitamin PP, niacin)mgtjugo89tjugo
Vitamin B6mg20,40,72,5
Vitamin B9 (folsyra, folat)mg400100200800
Vitamin B12mcg6238
Vitamin H (Biotin)mcg300femtio150300
Vitamin B5 (Pantotensyra, Pantotensyra)mg103510
Kalciummg10006008001300
Järnmgartonfemton10arton
Fosformg10005008001300
Jodmcg1504570150
Magnesiummg40070200450
Zinkmgfemton58femton
Selenmcg70femtontrettio60
Kopparmg20,612
Manganmg20,0031,52
  • Vitamin A 1 IE = 0,3 mcg retinol eller 0,6 mcg beta-karoten
  • Vitamin D 1 IE = 0,025 mcg cholecalciferol eller ergocalciferol
  • Vitamin E 1 IE = 0,67 mg d-alfa-tokoferol eller 0,9 mg dl-alfa-tokoferol

* Spädbarn betyder nyfödda upp till 2 år. Och barn är barn upp till 2-4 år gamla. En tabell med rekommendationer för vuxna är också lämplig för barn över 4 år..

Hur många livsmedel du behöver äta för att få ett daglig intag av vitaminer

Killar, vi lägger vår själ på Bright Side. Tack för,
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspiration och gåsbockar..
Gå med på Facebook och VK

Alla vet att frukt och grönsaker är bra att äta varje dag. Men få människor kan säga hur mycket de behöver konsumeras för att få de nödvändiga vitaminerna. Dessutom finns det ett antal vitaminer, vars tillförsel inte kan fyllas på med frukt och grönsaker ensam..

Bright Side beräknade hur många och vilka vitaminer som finns i olika livsmedel och hur många av dem som måste ätas för ditt dagliga intag..

Vitamin A

Vitamin A eller retinol bromsar åldrandet, upprätthåller hudens elasticitet och ansvarar för förmågan att se i mörkret. Bristen manifesteras i svaga naglar och delade ändar. Normen per dag är 1 mg.

Vitamin B2

Vitamin B2 ger en slät och frisk hud, starkt och friskt hår och naglar. Med sin brist utvecklas anemi och immuniteten faller, "sylt" uppträder i munnen. Vitaminets dagliga norm är 1,8 mg.

Vilka livsmedel har det högsta kaliuminnehållet, dagligt intag

Innehåll

  • 1 Vad kroppen behöver?
  • 2 Underskott och överutbud
  • 3 Dagligt intag
  • 4 Vilka livsmedel innehåller kalium i stora mängder, tabell
    • 4.1 Frukt
    • 4.2 Grönsaker
    • 4.3 Andra produkter
  • 5 Apotekspreparat, lista
  • 6 Säkerhetsregler Överdosering
    • 6.1 Symtom
    • 6.2 Behandling
    • 6.3 Förebyggande

Tillsammans med vitaminer är mineraler viktiga näringsämnen som en person behöver i små mängder för att upprätthålla normal fysiologisk funktion och korrekt funktion. Spårelementet kalium är ett mineral som hjälper till att kontrollera vätskebalansen i kroppen och hjälper hjärtmuskeln att fungera korrekt.

Vad är kroppen som behövs för??

Det är ett viktigt näringsämne som används för att upprätthålla vätska och elektrolytbalans i kroppen. Brist orsakar trötthet, irritabilitet och högt blodtryck, högt blodtryck. En överdos från naturliga källor är inte möjlig med sällsynta undantag. Om du konsumerar för mycket kaliumsalt kommer det att leda till illamående, kräkningar och till och med hjärtsvikt.
Kalium i kroppen är involverat i överföringen av nervimpulser och muskelkontraktion. Det är nödvändigt att stärka ben och tänder och förvandla mat till energi. Det viktigaste som kalium kan göra för människokroppen är att hjälpa till att sänka högt blodtryck.
Vikten av kalium ligger i bildandet av buffertsystem. Det hjälper njurarna att upprätthålla vätskebalansen, upprätthålla den under uttorkning eller utsöndra överskott av vätska.
Kaliumhastigheten i kroppen är en viktig indikator som kännetecknar hälsotillståndet för var och en.

Underskott och överutbud

Brist eller överskott av ett element i kroppen kränker kroppens naturliga funktionalitet. Njurarna hjälper till att upprätthålla rätt mängd i kroppen. Vid kronisk njursjukdom är det svårt för dem att ta bort överskottselement från blodet. Vissa mediciner ökar också kaliumnivåerna..
Att få för lite av detta spårämne provoserar en ökning av blodtrycket, utarmar kalcium i benen och ökar risken för njursten. Dess otillräckliga nivå i blodet (ofta från långvarig kräkningar eller diarré) kallas hypokalemi. Kroppen behöver detta spårelement om tillståndet kännetecknas av:

  • Trötthet
  • muskelsvaghet;
  • kramper
  • uppblåsthet och förstoppning;
  • högt blodtryck.

Missad hypokalemi innebär ökad urination, minskad hjärnfunktion, högt blodsocker, muskelförlamning, andnöd och oregelbunden hjärtslag. Svår hypokalemi hotar livet.
Överskott av kalium i blodet indikeras av termen hyperkalemi. Det orsakar onormala och farliga hjärtrytmer. Vanliga orsaker inkluderar:

  • dålig njurfunktion;
  • hjärtläkemedel som kallas angiotensinomvandlande enzymhämmare (ACE) och angiotensin 2-receptorblockerare;
  • kaliumsparande diuretika eller diuretika som inte hjälper till att ta bort mineralen från kroppen;
  • svår infektion.

Även hos friska människor provoserar ett överskott av kosttillskott eller saltersättningar hyperkalemi om de konsumeras så mycket att kroppen inte kan hantera överskottet.
Förhöjda nivåer av elementet påverkar musklerna, särskilt hjärtat. Dess höga blodnivåer orsakar trötthet, muskelsvaghet och onormala hjärtslag..

Dagligt intag

De flesta konsumerar kalium per dag långt under den rekommenderade mängden. En mångfaldig och balanserad diet kan helt tillfredsställa behovet av detta mineral..
Det finns ingen exakt norm för användning av ett spårelement. Det beror på ålder, hälsotillstånd och fysisk aktivitet. Konsumtionen ökar hos gravida och ammande kvinnor, hos personer vars arbete är förknippat med hårt fysiskt arbete och hos dem som upplever starka känslomässiga och nervösa chocker..
Rekommenderat kaliuminnehåll:

  • för en vuxen organism - från 2,5 till 5 g per dag;
  • för barn från 0,4 till 2,5 g per dag.

Vilka livsmedel innehåller kalium i stora mängder, tabell

Elementet finns i många livsmedel. Med noggrann planering uppnås den rekommenderade mängden genom att äta olika livsmedel som innehåller kalium. Kaliumhaltiga livsmedel för njurproblem rekommenderas att konsumeras i små mängder. Följande är en lista över kaliumkällor. Serveringsstorlek 1/2 kopp Om inget annat anges.

frukt

Aprikos2 st.
Torkade aprikoser
Avokado¼ st.
Banan½ st.
Melon
Torkade frukter
fikon
Grapefruktjuice
Kiwi1 st.
Mango1 st.
Nektarin1 st.
Orange1 st.
apelsinjuice
Papaya½ st.
Granat11 st.
Granatäpple-juice
torkade plommon
Plommonjuice
Russin

Grönsaker

kronärtskocka
Tomater, tomatprodukter
Spenat
svensk
Pumpa
Potatisar
Palsternacka
Vita svampar
baljväxter
linser
Kålrabbi
Grönska
Rå morötter
brysselkål
Broccoli
Svarta bönor
Beta
Bakade bönor
Bambuskott
kinesisk sallad

Andra produkter

Allt kött (rött kött och kyckling)
Fisk (lax, torsk, flundra och sardiner)
Soja produkter
Mjölk
yoghurt
Nötter

Apotekspreparat, lista

Kaliumbrist är inte ovanligt när man äter en otillräcklig mängd färska grönsaker och frukter. En låg takt är skadligt för hjärtmuskeln. Därför förskrivs läkemedel med kalium med sin brist:

Regler för överdosering

Kaliumöverdosering kan orsakas av vissa p-piller, ACE-hämmare eller icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Den vanligaste orsaken till överdosering är njursvikt. Eftersom njurarna utsöndrar kalium från kroppen orsakar varje försämring av normal njurfunktion en ökning av dess nivå..
Överdriven kaliumtillskott bör undvikas. Kaliumsparande diuretika eller saltersättningar orsakar också hyperkalemi. Att identifiera orsaken till hyperkalemi är avgörande för att välja rätt behandling..

symtom

Överdostsymtom inkluderar:

  • sänka blodtrycket;
  • kramp i magen;
  • diarre;
  • illamående och kräkningar
  • irritabilitet och trötthet.

Vid överträdelse av elementinnehållet i hjärtcellerna uppträder hjärtrytmier, vilket leder till ett neuromuskulärt fel. En del människor rapporterar stickningar i fingrar, tår och tunga. I svåra fall medför hyperkalemi andningsfel eller slapp förlamning av armar och ben. Om du inte startar behandlingen i tid, kommer överskottet att ha en varaktig effekt på blodtrycket i arteriella och venösa blodtryck, hjärtfrekvens, mag-tarmkanalen och njurfunktionen..

Behandling

Huvudmålen för behandling av hyperkalemi inkluderar normalisering av hjärtkontraktioner och stimulering av eliminering av ett element från blodet. Ofta administreras kalciumglukonat, natriumbikarbonat, diuretika, sorbitol eller insulin. Dessa läkemedels verkan syftar till att flytta kaliumjoner från blodet tillbaka till cellerna eller påskynda frisättningen av dem.

Förebyggande

Så snart läkaren identifierar orsaken till överdosen föreskrivs behandlingsmetoder som syftar till att förhindra återfall. Ofta rekommenderas en låg kaliumdiet. Livsmedel med mycket kalium bör konsumeras i små mängder eller undvikas. Korrigering eller avbrott av läkemedel som påverkar nivån på detta spårelement krävs.

Spårelement

Spårelement är aktiva kemiska partiklar. De är en del av cellerna i levande organismer och är involverade i alla processer. Mikronäringsämnen behövs för att genomföra speciella kemiska reaktioner inuti cellerna och säkerställa högkvalitativ drift av hela den komplexa mekanismen i människokroppen.

Varje ämne i kroppen har en speciell roll. I kombination med vitaminer och makronäringsämnen utlöser dessa mikrodoserade partiklar metaboliska processer. I mineraler av denna typ känner människor, djur och växter ett fysiologiskt behov. De senare tenderar att förlora sin livskraft snabbast med brist på spårelement. Trädgårdsmästare vet att gurkor (eller tomater), i vilka bladen blir färgade, härda, svärta eller krulla upp, lider av sjukdomar på grund av brist på mineraler.

Med brist på mikronäringsämnen börjar människokroppen också misslyckas: kroniska sjukdomar uppträder och förvärras, allmän immunitet minskar och utseendet på hår, hud och naglar förvärras. Och om underskottet syns i växter redan under de första timmarna, kan en person blekna långsamt. Med en snabb introduktion av mikronäringsämnen i livsmedel sker eliminering av brister snabbt. Långvarig vitaminbrist leder till kroppens död eller kränker dess grundläggande funktioner, eftersom alla celler på ett eller annat sätt består av mikronäringsämnen.

Spårelement - vitala ämnen

Spårelement är viktiga ämnen. Alla kommer från utsidan, eftersom kroppen inte är karakteristisk för att syntetisera dem oberoende. En person kan bara samla och distribuera mikropartiklar. Det är därför överskott eller brist på mikronäringsämnen påverkar levande saker, stör organismernas fulla funktion och kan orsaka irreversibla processer som leder till döden.

Spårelement i den internationella klassificeringen anges i engelska bokstäver (latin). Deras namn är helt identiska med namnen på ämnena i den periodiska tabellen.

I olika källor kan du hitta ett annat antal "huvudsakliga" mikronäringsämnen, men oftast talar de om 23, 33 och 40 olika mineraler och komplexa föreningar. Enligt studier från Världshälsoorganisationen finns det cirka sjuttio spårelement totalt, som bekvämt är indelade i grupper. Många av ämnena har ännu inte studerats fullt ut, så det finns lite information om dem..

Mikroelement inkluderar inte alla element, utan bara de partiklar som finns i kroppen i minimala mängder. Om vissa makronäringsämnen finns i kroppen i gram, detekteras mikronäringsämnen i vävnader och vätskor i mikrogram (μg) och milligram (mg).

Fram till nyligen var mycket lite känt om mikronäringsämnen, men vetenskapen står inte stilla. Forskningsinstitut genomför experiment som är nära sammankopplade med biologisk utveckling beträffande studien av människans arbete och alla andra levande organismer..

Lista över viktiga mikronäringsämnen

Listan över viktiga spårelement består av ett stort antal kemikalier. Alla tillhör olika grupper och finns i naturen i olika former och förhållanden. En liten del av listan över mikroelement är fast och intas i sin rena form. © https://ydoo.info/mikroelementy.html De flesta mikropartiklar kommer in i cellerna på ett komplext sätt under sönderdelningen av flerkomponentsalter.

De mest studerade ämnena samt en kort beskrivning av deras huvudegenskaper presenteras i listan nedan.

  1. Brom. Vätska med en skarp lukt. Det är väl upplöst i vatten. I sin rena form förekommer det praktiskt taget inte, eftersom det lätt går in i kemiska reaktioner och blir en del av salter. Närvaron av brom i kosten förbättrar aptiten.
  2. Zink. Ett kristallint mineral som finns i naturen i många kombinationer. Den går lätt in i oxidationsreaktionen, vilket resulterar i att zinkoxid förekommer - ett vitt pulverformigt ämne som lätt upplöses i vatten och tränger igenom membranen i växtceller och levande organismer.
  3. Krom. I sin naturliga form är det en metall med silverton. I naturen finns den i form av malm, som lätt sönderdelas och kombineras med vätskor, och på grund av detta sipprar den lätt in i celler.
  4. Fluor. Det är en gas relaterad till halogener. Det reagerar lätt med syre och finns i vatten och i luft. På grund av att ämnet är lättare än luft och andra gaser, tränger det lätt in i lungalveolerna.
  5. Selen. Ibland kallas ett skönhetsmineral. Ämnet kommer sällan in i kroppen i sin rena form, därför kan det vara giftigt. Det är en ledare och följeslagare av jod och hjälper den senare att absorberas av cellerna så fullt som möjligt..
  6. Molybden. Det finns inte i sin fria form, medan det i stora mängder upptäcks i aska, kol och oljeavlagringar. Den kommer in i kroppen av levande saker med salter och vatten..
  7. Koppar. I den naturliga miljön är den i sin rena form och finns i föreningar som bildar sedimentära bergarter. Det ser ut som metall med en karakteristisk rödaktig glans. Det tränger in i celler i vatten och är involverat i oxidativa processer i levern. Det absorberas i matsmältningskanalen och ansamlas inte i cellerna. Det är därför detta ämne ska levereras dagligen och i en standardmängd..
  8. Mangan. I naturen förekommer det oftast i form av föreningar. Det konsumeras lätt av växter från jorden och samlas i deras celler. Frukterna av växter kan upprätthålla den maximala mängden näringsämne och sedan mätta djurceller med det.
  9. Kisel. Det finns i naturen i form av föreningar som är lättlösliga i vatten. Ansåg ett näringsämne.
  10. Kobolt. Det finns sällan i dess rena form, eftersom det är en aktiv substans som lätt ligger intill andra kemiska element..
  11. Jod. Den är i kristallin form och är lätt löslig i vatten och andra vätskor. Det tränger in i celler med vattenmolekyler, där det neutraliserar patogena organismer..
  12. Järn. En av de vanligaste spårelementen. Det kommer in i kemiska reaktioner med syre. Deltar i bildandet av röda blodkroppar och bidrar till deras aktiva arbete i mättnad av celler med syre. Oförenligt med kalcium, eftersom båda substanserna blockerar absorptionen av varandra..
  13. Bor. Det finns i naturen endast i form av salter. I kroppen spelar en viktig roll för att reglera interaktionen mellan kalcium, kalium, fosfor och magnesium.
  14. Litium. I en naturlig miljö bestäms ett ämne nästan inte i sin rena form. Den vanligaste källan till mikronäringsämne är dricksvatten. Det är därför, jämfört med alla andra spårelement, tränger litium lätt in i cellerna..
  15. Nickel. Under en lång tid ansågs ämnet skadligt eftersom arsenik blev en biprodukt. Idag vet forskare att ämnet är oerhört viktigt för att kroppen ska fungera, även om behovet av det är litet.

I begränsade mängder finns ädelmetaller som guld, platina och silver i levande organismer. Mikrodoser där sådana näringsämnen finns i livsmedel påverkar försiktigt kroppen..

I små volymer i kropparna hos människor, djur och växtvävnader finns det element som germanium, vanadium, vismut, titan och andra, som kan kallas relativt nytt och dåligt studerade.

Det bör noteras att alla ovanstående spårämnen används inom jordbruk, boskap och veterinärmedicin. Ämnen införs i djurfoder i form av glycinater och andra aktiva och lätt smältbara föreningar för att korrekt utveckla och förebygga sjukdomar och uppkomsten av patogena mikroorganismer. Enligt GOST läggs också mikroelement till näringsblandningar för matning av vegetabiliska växter och träd i trädgården.

Klassificering av spårelement

Mikroelement kan klassificeras enligt flera kriterier, bland vilka det finns:

  • vitala ämnen;
  • toxisk;
  • oersättlig;
  • delvis påfyllt.

Forskare skildrar också i små grupper lite kända spårelement och ämnen som inte är involverade i livsstödsprocesser..

Mikronäringsämnen, vars specifika vikt i celler är maximalt, anses vara viktiga ämnen. Vikten av sådana ämnen beräknas i mikrogram. Den nämnda gruppen inkluderar:

Delvis påfylld är det vanligt att kalla ämnen vars verkan ersätts av kombinationer av andra makro- och mikroelement.

De oumbärliga ämnena i cellerna hos människor och alla andra levande organismer är:

På senare tid gjorde en grupp forskare justeringar av klassificeringen av mikronäringsämnen. Vetenskapliga studier har visat att det ofta är ersättningsbara ämnen som snabbast förvandlas till giftiga. Detta beror främst på den stora mängden av dessa mineraler i cellerna och påverkan av den yttre miljön. Till giftiga mikronäringsämnen inkluderar också kadmium, bly, tenn, strontium och andra ämnen i det periodiska systemet. Alla sådana ämnen i naturen och i människokroppen finns i mikrodoser. Giftiga mikronäringsämnen kan komma in i blodet och cellerna från läkemedel och vacciner, såväl som i strid med produktionstekniken vid järnhaltiga metallurgianläggningar.

Ett annat sätt att klassificera och organisera spårelement som är nödvändiga för människor och levande varelser är att dela upp enligt kriteriet om möjlig brist. Således:

  • de väsentliga (av vilka underskott kan uppstå utan tillräcklig tillgång till behov) inkluderar järn, koppar, mangan, zink, kobolt, krom, molybden, jod och selen;
  • alla andra mikronäringsämnen anses vara väsentligt viktiga.

I ljuset av de senaste upptäckterna inom bioingenjör har forskare avslöjat att ingen av de kända spårelementen samlas i kroppen, vilket biogena ämnen (syre, väte och alla makronäringsämnen utan undantag) gör, förutsatt att systemen för att ta bort avfall från kroppen fungerar korrekt.

Dagliga priser

De dagliga normerna (behovet) för mikronäringsämnen beror på en stor lista över faktorer, bland vilka det inte bara finns:

men också indikatorer för allmän fysisk hälsa.

Modern biomedicin äger flera hundra metoder för att beräkna den dagliga hastigheten för makro-, mikroelement- och ultramikroelement hos människor, husdjur och växter. Ämnenes indikatorer varierar i de flesta länder, vilket inte bara är associerat med regionens territoriella och klimatiska egenskaper, utan också med det vanliga sättet att äta.

På territoriet för post-sovjetiska länder används ofta följande standarder för daglig konsumtion av spårelement:

Barn och tonåringar

Vuxna, oavsett kön

Mineralintag


Mineraler är oorganiska kemiska element som finns i små mängder i människokroppen. Mineraler deltar också i ämnesomsättningen, som alla andra makro- och mikronäringsämnen, så de måste fyllas på med mat. Konsumtionen av mineraler kan variera beroende på ålder och kön, så ibland kan det vara relevant att ta tillskott med vissa mineraler. Ändå bör de inte tas med efter eget gottfinnande, eftersom deras överskott kan vara farligare och hälsoskadligare än brist. Det är därför du bör konsultera en läkare som bör förskriva intaget av vissa läkemedel innan du tar några mediciner baserat på resultaten från dina analyser..

Mineraler är indelade i makro- och mikroelement. Makronäringsämnen inkluderar: kalcium, järn, fosfor, natrium, kalium och magnesium. Spårelement inkluderar: selen, fluor, jod, mangan, koppar, molybden, zink, krom, kobolt, nickel och vanadin. Makroelementen är de viktigaste, därför bör man i första hand uppmärksamma konsumtionen av normerna för dessa mineraler. Detta beror inte bara på att de deltar i mer metaboliska processer, utan också av att spårelement är mer benägna att komma in i din kropp i rätt mängd. Det viktigaste är att äta varierat, äta många olika grönsaker, även om du inte behöver bli vegan är det inte heller rätt att äta ett kött med bovete. Allt är bra i mått!

Vad är det dagliga intaget av vitaminer??

För normal och harmonisk tillväxt, utveckling av friska celler, behöver en person en viss daglig norm av vitaminer, såväl som deras individuellt utvalda dos.

Varför behöver vi vitaminer??

Vitaminer ger kroppen energi styrka, deras minsta mängd är nödvändig för att upprätthålla liv. De är ersättningsbara. Eftersom de är i strukturen för biologiska enzymer och hormoner, reglerar de kroppens metaboliska process.

Deras mottagning kan vara:

  • målmedveten - att fylla på nödvändiga ämnen och spårelement;
  • förebyggande - för att undvika problem med vitaminbrist och förebyggande av olika sjukdomar.

Hur man bestämmer dosen av vitaminer?

Även om en person äter en viss mängd frukt, grönsaker och andra hälsosamma produkter varje dag kommer den normala vitaminen inte att skrivas. Därför rekommenderar medicinska arbetare, som har valt enskilda läkemedel och en dos, att ta vitaminkomplex. De utvecklas och väljs ut enligt olika kriterier i enlighet med ålder, kön, fysisk aktivitet, sjukdomar och allergiska reaktioner hos en person..

Dessutom beror det dagliga bidraget för vitaminer och mineraler beroende på vilken kategori ett speciellt spårelement tillhör. Alla vitaminer och mineraler delas villkorat i två typer:

  1. Fettlösligt - ämnen som kan ackumuleras i vävnader och blod. Som regel tar kroppen emot dem med mat i tillräckliga mängder och kan också syntetisera på egen hand. Dessa är vitamin A, D, E, K (retinol, kolecalciferol, tokoferol, fylokinon).
  2. Vattenlösliga. Kroppen kan nästan inte syntetisera dem, i vävnaderna som de samlas i mycket små mängder, och dessa reserver konsumeras mycket snabbt. Hela gruppen av vitaminer B tillhör denna kategori. C-vitamin tillhör också dem, vilken ansamling i vävnader är omöjlig: dess överskott utsöndras helt enkelt.

För att kvalitativt fylla normen för vitaminförbrukning i denna kategori måste de tas som en del av medicinerna.

Följaktligen beror det dagliga bidraget för vitaminer och mineraler också på vilken kategori detta ämne tillhör. Kroppen behöver mindre fettlösliga vitaminer än vattenlösliga vitaminer..

Normer för konsumtion av vitaminer per dag

VitaminnamnKarakteristiskDagliga doserProduktinnehåll
Kvinnlig kroppManlig kroppBarnens kropp
Vitamin A (Retinol)
  1. Påverkar rätt metabolism, utvecklingen av skelettet och tänderna.
  2. Förbättrar funktionen hos synorganen.
  3. Skyddar kroppen från förkylning, bildar nya unga cellvävnader och bromsar åldringsprocessen.
  4. Används i kosmetika, för behandling av hudsjukdomar.
  5. Det är en antioxidant som krävs för att förebygga cancer.
  6. Gravida kvinnor föreskrivs retinol för full utveckling av det ofödda barnet.
600-800 mcg. Gravida kvinnor ska öka dosen med 100 mcg och amma - med 400 mcg.700 - 1000 mcg400 - 700 mcgDet finns i röda frukter och grönsaker (morötter, pumpor), grön lök och paprika, äpplen, melon, vattenmelon, soja, ärtor, persikor; mjölk, ägg, fiskolja, margarin, lever.
Vitaminer B (grupp)B-vitaminer förbättrar ämnesomsättningen, hudens och hårets tillstånd och muskeltonen. Ökar immunsystemet, förbättrar nervsystemets verkan. Främja den fulla utvecklingen av cellvävnad. Påverkar förebyggande cancer.
Vitamin B 1
  1. Förbättrar kognitiv aktivitet, nervändelserna.
  2. Positiv effekt på tillväxtökningen.
  3. Normaliserar aptiten.
  4. Ökar lever- och hjärtprestanda.
1,7 mg1,7 mg03 - 08 mlDet finns i mjölprodukter (havre, bovete, fullkornsmjöl), nötter, baljväxter, fläsk, kyckling.
Vitamin B 2
  1. Skyddar näthinnan från solens ultravioletta strålar.
  2. Ansvarig för normalisering av hormonnivåer och nervcells funktion, tillväxt av naglar och hår.
  3. Ger omvandling av fetter och kolhydrater till energi.
  4. Den verkar på huden, jämnar ut den, tar bort rynkor och gör den mer elastisk.
2 mg2 mg04 - 09 mgDet finns i nötköttlever, ägg, surmjölkprodukter, fet fisk och skaldjur, kött och griskött, bovete, havregryn, ärtor, blomkål, paprika.
Vitamin B 3
  1. Bibehåller normal muskelton.
  2. Förbättrar matsmältningssystemets funktioner, minskar kolesterolavlagringar i blodet.
  3. Lindrar huvudvärk, rastlös sömn, depression och distraktion.
20 mg20 mg5-10 mgFörutom produkterna ovan är vitamin B3 rik på kaffe, gryn, vete, havregryn, ris, majs.
Vitamin B5Deltar i acetylering, en viktig syntesprocess för många ämnen.5 mg5 mg2 - 5 mgDet finns i grodd frön och nötter, färskt (ofoget) kött.
Vitamin B 6
  1. Ger korrekt bearbetning av aminosyror, harmoniskt arbete av nervceller.
  2. Håller friskt hårfäste.
2 mg2 mg04 - 09 mgDet finns i jäst, köttprodukter, lever, njurar, alla typer av fisk, ägg, bönor, potatis, mjölprodukter (fullkornsmjöl), bananer.
Vitamin B 9
  1. Det har en positiv effekt på matsmältningskanalen..
  2. Främjar rätt vävnadstillväxt och utveckling.
25 g26 g25 mcg100 mcg.Det finns i gröna grönsaker, avokado, apelsiner, spenat, jäst, vilda jordgubbar, rå kål, svamp, potatis, lever, njurar, ägg.
Vitamin B12
  1. Skyddar mot anemisk sjukdom.
  2. Förbättrar minnet.
  3. Sänker kolesterolet.
3 mcg3 mcg0,3 mcg -1,4De är rika på magert kött, mejeri och skaldjur.
C-vitamin (askorbinsyra)
  1. Har en skyddande funktion mot förkylning.
  2. Förbättrar immunsystemet.
50 till 100 mg100 mg25 - 40 gDe är rika på rosbär, havtorn, apelsiner, mandariner, citron, färska potatis i en skal.
D-vitamin (Calciferol)
  1. Det är utvecklat under påverkan av solsken..
  2. Främjar bentillväxt och hämning av cancercellstillväxt.
5 mcg10 mcgUpp till ett år - 10 mcg, sedan - 2,5 - 4 mcgDe är rika på svamp, ostar, kaviar och fiskolja.
E-vitamin (Tocopherol)Främjar sårläkning, stärker kroppens immunsystem.Inte mindre än 0,25 mcgInte mindre än 0,25 mcg4 - 7 mcgDe är rika på sesamolja, oliv, majs.
Vitamin KAnsvarig för blodkoagulationsfunktion.120 mg120 mg5 - 120 mcgDet finns i nötter, spenat, kål, sallad, lever.
Vitamin H (Biotin)Kan ge huden ett friskt utseende och förhindra uppkomsten av akne och hudormar.50 mcg60 mcg10-30Det finns i lever, mjölk, nötter, jäst och baljväxter..

Processen för konsumtion av vitaminer kan styras av din egen diet. Komplexa multivitaminer av syntetiskt ursprung bör företrädesvis tas om nödvändigt. I grund och botten föreskrivs de nödvändiga doserna och det dagliga behovet av vitaminer till gravida och ammande kvinnor eller efter att ha lidit en allvarlig sjukdom och psyko-emotionell chock.

Självadministrering av en dos vitaminkomplex kan vara skadligt för hälsan. Det skulle vara bättre om terapeuten gör det.

Den dagliga normen för vitaminer och mineraler: vilka livsmedel man ska äta och hur mycket (tabell)

Vi vet att frukt och grönsaker är bra för din hälsa. De innehåller många vitaminer och mineraler. Men hur mycket mat du behöver äta för att fylla på den dagliga tillgången på näringsämnen?

Hur många vitaminer och mineraler finns i olika livsmedel? Och hur många behöver du äta? Se användbara tabeller.

Vitamin A
Detta vitamin förbättrar synen och är bra för huden. Tack vare honom kan vi upprätthålla ungdom och hälsa under lång tid. Vitamin A-brist drabbar först naglar och hår. Det dagliga intaget är 1 mg. Var man ska leta efter detta vitamin?

Vitamin B2 Vitamin B2 ansvarar för hälsan hos naglar, hud, hår, stark immunitet och ett stabilt psyko-emotionellt tillstånd. Den dagliga normen är -1,8 mg. Leta efter det i sådana produkter:

C-vitamin
Vi vet alla att det hjälper till att stärka immunförsvaret, är ansvarigt för styrkan hos ben och tänder. Dess brist leder till blödande tandkött och tandröta. Den dagliga normen är 80 mg. För att fylla på den dagliga normen för detta vitamin måste du använda dessa produkter:

Vitamin D
Ett viktigt vitamin för vårt skelett. Utan den absorberas kalcium dåligt. Han ansvarar också för sköldkörteln och reproduktionssystemet. Den dagliga normen är 2,5 mcg. Sök i sådana produkter:

Kalium
Kalium är ett viktigt element för vårt hjärta. Det hjälper också att ta bort vätska från kroppen. Den dagliga normen är 2500 mg. Kaliumbrist provocerar ödem och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Leta efter det i sådana produkter:

Kalcium
Kalcium ansvarar för styrkan hos ben och tänder. Med dess brist observeras skörheten hos det mänskliga skelettsystemet. Det dagliga intaget är 1250 mg. Leta efter det i sådana produkter:

Järn

Järn hjälper till att bära syre i kroppen. Dess brist leder till anemi. Den dagliga normen är 15 mg.

Jod

Jod är ansvarig för sköldkörteln. Det hjälper till att upprätthålla funktionen i alla kroppssystem. Den dagliga normen är 150 mcg.