Lista över marina fiskvaror med låg fetthalt för diet: prissättningstabell

Havsfisk med låg fetthalt är en integrerad del av en hälsosam kost för vuxna och måste inkluderas i menyn för barn.

Det höga innehållet av vitaminer, mineraler och aminosyror gör denna produkt till en riktig present till vår kropp, så att du kan släcka din hunger under lång tid, samtidigt som du skyddar mot överskott av kalorier.

Om du övervakar din hälsa, vill ha en smal figur, glänsande hår och ett starkt immunsystem - fiskrätter på ditt bord bör finnas så ofta som möjligt.

Tre kategorier divideras med mängden ackumulerat fett:

  • Sorter anses vara oljiga om fettinnehållet är mindre än 4%.
  • Måttligt fettinnehåll - högst 8%.
  • Fet raser - mer än 8%.

När det gäller kostnäring är fisk av magra (fettsnåla) sorter av största värde. Det är dessa sorter som näringsläkare rekommenderar att äta minst tre gånger i veckan.

De bästa fiskarna som inte är fett för en diet är torsk, pollock, pollock, flounder, gräskarp, gädda abborre, mullet, karp, öring, kummel. Det är deras kött som mättar vår kropp med en tillräcklig mängd kalcium, jod och fosfor och hjälper till att naturligtvis lösa problemet med att gå ner i vikt..

När du sammanställer en dietmeny, se till att inkludera raser som inte är feta i listan:

TitelFett, gram / 100 gramProtein gram / 100 gramKalorier, kcal / 100 gramGenomsnittligt pris, gnugga. / kg
Torsk0,6sexton69,0170 - 300
Far Eastern flounder3,015,790,5150 - 800
Pollock0,915,973,765 - 95
Tonfisk3,924,4136,0190-270
Isig1,415,575,0750 - 950
Kolvitling0,916,172,355 - 80
Hälleflundra3,018,9103,0450 - 730
Saira grunt0,820,3143,295 - 120
Havsborre3,817,6117,9235 - 320

Vitfisk med låg fetthalt med bästa smältbarhet inkluderar kolja, torsk och flundra. De innehåller en tillräcklig mängd B-vitaminer, fosfor och jod. Dessa sorter har utmärkt smak och flundra kött, medan de nästan benfritt..

Den vanligaste röda fisken är öring och rosa lax. De innehåller endast 4 - 7% fett per 100 gram, medan fettinnehållet i lax och lax kan uppgå till 15 - 18%.

Flodfisk

Fisken som lever i våra floder och reservoarer har inte mindre fördelar än dess havsbröder.

Tvåhundra gram flodberg ger den vuxna kroppen en tredjedel av den dagliga proteinnormen som krävs för att de inre organen ska fungera normalt.

Flodfisk är indicerat för gastrit med låg surhet, såväl som för patienter med magsår. Hennes kött stimulerar utsöndring av magsaft och tvingar därmed bukspottkörteln att fungera utan att överbelasta den.

Det mest utsökta och näringsrika av sötvatten anses vara zander. Denna välsmakande friska ras går till marknaderna i nästan alla regioner i vårt land..

100 gram gädda abborskött innehåller:

  • Fett - 1,1 gram.
  • Ekorre - 18,4 gram.
  • Vatten - 79,2 gram.
  • Omättade fettsyror - 0,2 gram.
  • Kaloriinnehåll - 84 kcal.
  • Vitaminer - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

För att välja rätt flodfisk, kom ihåg listan med sådana rekommendationer:

  • Färsk sötvattensfisk har en svag, behaglig lukt av flod och alger.
  • Slaktkroppen är tät, utan misstänkta fläckar eller deformationer på huden.
  • Vågen för en nyfångad fisk är glänsande, fuktig och ögonen är något konvexa, inte inslagna i film.
  • Gälvarna bör ha en ljusröd färg.

Fisk med låg fetthalt för pankreatit

Pankreatit är en grupp av sjukdomar där bukspottkörteln hos en person blir inflammerad. Detta är en mycket obehaglig och farlig sjukdom, som kräver särskild uppmärksamhet på patientens näring.

Med pankreatit är det kontraindicerat att konsumera fettiga sorter, eftersom det sjuka organet inte kan klara en stor mängd mättade syror i köttet..

Vid problem med bukspottkörteln är det nödvändigt att följa några viktiga regler för att äta fisk och skaldjur:

  • Endast mager (låg fetthalt) betyg är tillåtna.
  • Stekta, rökt och saltade fiskrätter är kontraindicerade. Du måste också överge konserver och i svåra fall av sjukdomen - även från soppan.
  • Du kan laga fisk exklusivt med ånga eller koka i osaltat vatten efter att du har klippt slaktkroppen på filé.
  • Med pankreatit föreskrivs en terapeutisk diet nr 5, där skarpa, salta och feta livsmedel är förbjudna. Börja laga fiskrätter - följ dessa rekommendationer.

De bästa sorterna för pankreatit är kolvitling, pollock, kolja, torsk, mullet, lamprey, gräskarp, gädda, mort, sorbet, harr, sik, sik och omul. Fettinnehållet i dessa stenar är minimalt (upp till 2%). Efter förbättring kan medelfettsorter som havsbotten, kummel, is, makrill, rodd och karp gradvis introduceras..

Den regelbundna användningen av fisk i havet och sötvattensfisken minskar risken för farliga sjukdomar flera gånger. Fiskprodukter ersätter framgångsrikt kötträtter, de kräver inte en obligatorisk sidodisk, eftersom den är en självförsörjande användbar produkt. Gör fisk till en regelbunden deltagare i din måltid och du kan förhindra utvecklingen av många sjukdomar utan att använda medicinering.

Fettfattiga sorter av fisk i kosten och daglig näring

Rätter från fisk med låg fetthalt klassificeras som dietmat. Detta kött är rikt på spårämnen och vitaminer, smälts lätt och kombinerar högt energivärde på grund av innehållet i hälsosamma fetter och en liten mängd kalorier samtidigt..

STJÄRNAR AV SLIMMANDE STJÄRNAR!

Irina Pegova chockade alla med ett recept för att gå ner i vikt: "Jag kastade av mig 27 kg och fortsätter att gå ner i vikt, jag gör det bara på natten." Läs mer >>

Den regelbundna användningen av fisk och skaldjur har enligt experter en gynnsam effekt på tillståndet i alla mänskliga system och organ.

Fisk med låg fetthalt är en hälsosam kost..

Köttet av en sådan fisk innehåller kalcium, selen, zink, jod, fosfor, fluor, ett lätt smältbart protein, en grupp vitaminer och aminosyror.

En uppsättning av sådana värdefulla komponenter förhindrar utvecklingen av sjukdomar i benen och hjärt-kärlsystemet, vilket är nödvändigt för normal metabolism. Dessutom överbelasta fisken inte mag-tarmkanalen och absorberas lätt av kroppen, vilket är särskilt viktigt när det gäller äldre och barns näring.

De gynnsamma egenskaperna för fettsorter med låg fetthalt används också i dieter med viktminskning, eftersom rätter tillagade av sådana fiskar är kalorifattiga och näringsrika..

För diet rekommenderas marina fiskar och flodfiskar samt måttlig fet fisk..

En lista över vanliga sorter som används i kostnäring, som anger näringsvärdet per 100 g produkt:

Variation och metod för värmebehandlingKalorier, kcalProteiner, gFetter, gKolhydrater, g
Måttliga feta sorter:
Kokt / ångad havskatt196 / 127.218,4 / 16,814/70/0
Ångad / rostad lax138,7 / 18018/206/80 / 0,3
Kokt / ångad rosa lax168/14522,9 / 20,68/70 / 0,2
Bräserad karp i tomatsås / ångad145/9712.4 / 18.29/34/0
Keta ångad141,721,560,1
Kokt / ångad karp125/10519,4 / 15,45/40/0
Kokt karp / stekt125/19119,4 / 18,95/110/3
Kokt havskatt / stekt114/20915,5 / 22,25/110/4
Kokt öring / ångad103 / 121.617,6 / 194/51/0
Kokt crucian karp / kokt i sås102/11220,7 / 173/60/3
Kokt gädda abborre / stekt97/13721.3 / 181/50/3
Kokt / ångad Vobla95 / 101,718 / 19.53/30/0
Fettfattiga (magra) fiskarter:
Kokt torsk / bräserad122/10117,8 / 101/50/4
Kokt flund / gryta106 / 95,818,3 / 16,73/20/0
Kokt flod abborre / bräserad105,5 / 12020/112/40/4
Kokt gädda abborre / stuvad97 / 106,721.3 / 311/30/2
Kokt gädda / bräserad97/8921/191/10/1
Kokt kummel / stekt95/10518,5 / 142/40/2
Kokt kolvit / bakat81/7018/81/30/4
Kokt pollock / i smet77,9 / 25017,3 / 17,41/170/15
Kokt Navaga / bräserad73 / 69,216,1 / 12,51/20/1

Det faktiska energivärdet och fettinnehållet hos samma fiskart kan variera och beror på fångstiden, fiskens ursprung och andra faktorer.

Efter en gyteperiod närmar sig fisk av måttligt feta sorter i brännvärde låg fetthalt.

För beredning av dieträtter används nyfångad eller fryst fisk. Det är lämpligt att använda fångst samma dag. Hållbarheten för kyld fisk är högst nio dagar. Fryst fisk lagras i upp till 1 år.

Avfrostad fisk kommer att vara torr och smaklös. Innehållet i användbara ämnen i det kommer att minska ibland och det kommer att vara liten nytta av sådan mat.

Djupfryst fisk före tillagning tinas inte helt. Rätt, om den kylda slaktkroppen placeras i saltat vatten i 15 minuter. Efter den angivna tiden anses fisken vara redo för vidare tillagning.

Det vita köttet av lax eller öring med hjälp av matfärgämnen kan bringas till rött, som i naturen - det är bättre att inte använda sådan fisk som dietmat.

Typen av värmebehandling av fiskkött väljs utifrån kraven för en viss diet och köttets struktur:

  1. 1. Kokt fisk. Detta är ett klassiskt alternativ för matlagning av dieter. Vid tillagning, i frånvaro av kontraindikationer, införs vita rötter, morötter, lagerblad, lök och gröna i buljongen. Mängden salt är minimal eller används inte alls. Utmärkt dietfisk erhålls i en långsam spis. Här kan det kokas med tomat, gräddfil, mjölk eller vit sås..
  2. 2. Bakad. I dieter nr 5, 7 och 10 genomgår fisk mer komplex kulinarisk bearbetning - den kokas något, stekas sedan på båda sidor tills en ljus gyllene skorpa visas och bringas till full beredskap i ugnen. En läcker mager maträtt erhålls också från fisk bakad i folie eller ärm tillsammans med grönsaker.

Tabell med optimal matlagning för en viss fisksort:

Typ av värmebehandlingOlika fiskarGenomsnittlig tillagningstid med en slakttjocklek på cirka 3 cm
KokandeTonfisk, chumlax, rosa lax, saury, marlin10-15 minuter
SläckningBrasm, gädda, skorpa, oceancrucian2-3 timmar
FräsningSardiner, flundra, hälleflundra, karp10-15 minuter
RostningNavaga, torsk, kolvitling, pollock, havsbas25-35 minuter
Någon form av bearbetningGädda abborre, vanlig karp, havsabbor, kummel, torskBeroende på vilken typ av behandling som valts

Rätter från torkad, saltad, rökt och torkad fisk används extremt sällan i dietmat, eftersom dessa livsmedel vanligtvis innehåller stora mängder salt. Skadan av sådan fisk ligger i det faktum att i händelse av brott mot tekniken för tillverkning och bristande överensstämmelse med lagringsförhållandena finns det stor sannolikhet för infektion med Escherichia coli eller helminths.

Alla recept kan tillämpas inte bara på fisk av dessa sorter: med samma teknik kan du laga alla andra fiskar med låg till måttlig fettsorter..

Mat per 1 portion om 75 g:

  • huvudlös och sluten torskkropp - 120 g;
  • medelstora morötter;
  • liten lök;
  • ett halvt gram salt;
  • en halv liter vatten;
  • smör - 5 g.
  1. 1. Tvätta fiskkroppen och skär i delar.
  2. 2. Koka vatten genom att tillsätta lök, morötter och salt.
  3. 3. Sätt torskfilet i grönsaksbuljongen och koka i 10-12 minuter.
  4. 4. Ta bort den kokta fisken från buljongen och häll den med ghee.

För en portion av 115 g krävs en stor slaktkropp av sluten och halshuggad Navaga 130 g.

  • pastöriserad mjölk - 50 g;
  • vetemjöl - 5 g;
  • smör - 5 g;
  • 0,5 g salt.
  1. 1. Separera Navagu från ben och hud och skär i bitar som väger 130 g.
  2. 2. Koka fiskbitar i 10 minuter i kokande vatten och lägg sedan på en bakplåt.
  3. 3. Förbered såsen: torka mjölet i en panna med smör, tillsätt mjölk, salt och koka i 3 minuter.
  4. 4. Häll saffronsås och skicka till ugnen, uppvärmd till 220 grader, i 25 minuter.

Produkter som krävs per 1 portion i 100 g:

  • stort slaktkropp med släckt och halshagat kummel - 110 g;
  • vetebröd - 18 g;
  • vaktelägg - hälften;
  • 0,5 g salt;
  • vatten - 20 g;
  • smör - 5 g.
  1. 1. Slipa fisken rengjorda från ben och hud tillsammans med blött bröd i köttfärs.
  2. 2. Tillsätt ägget och saltet.
  3. 3. Krympkött för att slå av och bilda kotletter ur den.
  4. 4. Sätt i en dubbelpanna i 20 minuter.
  5. 5. Lägg de ångade kotletterna i en tallrik och krydda med smör.

Nödvändiga produkter per 1 portion om 110 g:

  • hudlös och benfri abborrefilé - 125 g;
  • pastöriserad mjölk 30 g;
  • vete mjöl 5 - g;
  • 0,5 g salt;
  • halv vaktelägg;
  • vegetabilisk olja - 5 g + 2 g för smörjning.
  1. 1. Koka och kyla abborrefileten.
  2. 2. Två gånger den kokta fisken genom en köttkvarn.
  3. 3. Förbered mjölksås, som stek mjöl i en panna med smör, späd blandningen med mjölk, tillsätt salt och koka i 5 minuter. Chill klar sås.
  4. 4. Tillsätt äggula, vegetabilisk olja, kall sås i fiskmassan och blanda väl.
  5. 5. Peka proteinet i skummet och lägg det i köttfärs.
  6. 6. Smörj grytpan med olja och överför fiskmassan till den..
  7. 7. Souffle ångades i 30 minuter.

Nödvändiga produkter per 1 portion om 120 g:

  • flundfilé utan hud och ben - 100 g;
  • mitten av lök;
  • små morötter;
  • 0,5 g salt;
  • olivolja - 5 g;
  • kryddig torkade örter - oregano, timjan, mynta;
  • peppar (valfritt).
  1. 1. Tillsätt hackade lökar och morötter i en panna med smör i 3 minuter.
  2. 2. Skölj och salt flundra.
  3. 3. Placera flundfiléen i stekhylsan, lägg lätt kylda grönsaker strö med örter ovanpå.
  4. 4. Säkra påsen med klämmor och placera på en bakplåt. Häll 1 cm vatten till botten och genomträng den övre delen av hylsan med skott med en nål på 2-3 platser för att undvika brott i hylsan under ångbildning.
  5. 5. Grädda i ugnen. De första 30 minuterna vid en temperatur på 220 grader, de kommande 10-15 minuterna för att sänka temperaturen till 150 grader.

Och lite om hemligheter.

Berättelsen om en av våra läsare, Inga Eremina:

Min vikt var särskilt deprimerande; vid 41 vägde jag som 3 sumobrytare tillsammans, nämligen 92 kg. Hur tar man bort övervikt helt? Hur hanterar jag hormonella förändringar och fetma? Men ingenting är så ful eller ung man, som hans figur.

Men vad ska man göra för att gå ner i vikt? Laserfettsugningskirurgi? Jag fick reda på det - minst 5 tusen dollar. Hårdvaruförfaranden - LPG-massage, kavitation, RF-lyft, myostimulering? Lite mer överkomligt - kursen kostar från 80 tusen rubel hos en konsultnäringsläkare. Du kan verkligen försöka springa på ett löpband, till en galenskap.

Och när hittar du hela tiden? Ja och fortfarande väldigt dyrt. Särskilt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.

Dietfiskvarianter: lista med namn på marina och flodfattiga arter

Fisk med låg fetthalt är bra för bantning. Genom att veta vilka arter som tillhör denna kategori kan du enkelt göra en diet själv.

Bland alla arter kan marin- och flodarter särskiljas..

Trots att en sådan fisk praktiskt taget inte innehåller kalorier, är den inte utan mikronäringsämnen, vitaminer.

Korrekt matlagning med kompetent värmebehandling kommer inte bara att lägga till övervikt, utan också låta dig mata ditt barnmat utan problem.

Lista över marina fiskarter för diet

Låg fettinnehåll är det viktigaste kriteriet för att välja en fiskprodukt för diet.

Varje invånare i vattnet kännetecknas av sin smak och näringsvärde, det innehåller en viss mängd kolhydrater, proteiner.

Dessutom gör det ökade innehållet i de senare elementen att idrottare snabbt kan få muskelmassa för en vacker kroppsform.

Överväg en lista med namn som tillhör sorter med låg fetthalt och är bra för att bilda ett dietbord:

    Pollock. Kompositionen innehåller vitaminer i grupp B samt askorbinsyra.

Kalium, magnesium, järn, mangan, fosfor, zink finns också här. Pollock har en tillräcklig mängd omega-3-fettsyror, omega-6.

Pollock upptar den ledande linjen inom innehållet av jod, protein och selen..

Komponenter bidrar till normalisering av blodtrycket, reglerar nivån av "dåligt" kolesterol.

Kummel. Det säljs ofta fryst, eftersom detta tillstånd av fisken låter dig spara alla näringsämnen.

Bland dem är kalium, fluor, natrium, fosfor, svavel, kobolt. Filé, såväl som kummarkaviar har tillräckligt med vitaminer.

Hyuk är användbar för viktminskning, sköldkörtelsjukdom, nervstörningar, diabetes.

Torsk. Det anses vara en utmärkt proteinkälla, därför används den ofta i viktminskning och sjukdomar som kräver kost..

Torsk kräver god värmebehandling för att avlägsna skadliga parasiter och möjliga bakterier.

Bland marin fiskar är det också värt att lyfta fram flund, hälleflundra.

Lågfet flodfisk med namn

Den andra platsen i det låga halten av fetter upptas av flodrepresentanter för fiskfamiljen.

De kännetecknas av en speciell smak och det faktum att de ofta har ett stort antal ben..

Om havsfisken har en tjock ås som kan tas bort under användning utan problem, kan flodbor inte skryta med en sådan bonus.

Tänk på vilka lågfettsorter av flodfisk som anses vara optimala för kostnäring:

    Abborre - denna typ ingår officiellt i kosten för Ducane-dieten: du kan lagra en frusen produkt i upp till 4 månader, varefter den börjar förlora användbara egenskaper.

Gädda abborre - en stor fördel ligger i innehållet på 20 aminosyror som är nödvändiga för en person: de kan öka immuniteten och främja tillväxten av ett barn i barndomen.

Bream - innehåller krom, kalcium, klor, zink, fosfor, fluor, används för dietmat och hjälper också till att övervinna problem med blodkärl på grund av högt kolesterol.

Gädda - en av de mest fettfria flodfiskarna är denna representant för dammarna: du kan gryta den med grönsaker i en långsam spis och få en hälsosam och näringsrik middag utan ett gram fett.

  • Cancerfamilj - innehåller en stor mängd protein, lämplig för sport, dietisk näring. De betraktas som en delikatess, eftersom vitt kött är rikt på vitaminer och mineraler..
  • Den föredragna metoden för värmebehandling under beredningen av en dieträtt är ång, kokning eller stewing. Rostning används också, men utan användning av olja..

    Viktig! Utsätt inte produkten för länge i ugnen eller stekpannan - så den blir gummiaktig, torr.

    Vid släckning måste en tillräcklig mängd vatten tillsättas..

    Rätter ska inte vara för kryddade: vanligt salt eller havssalt och lite slipad svartpeppar är tillräckligt för smak.

    Kaloritabell av rött och vitt kött

    Röd fisk anses vara fetare än vit fisk..

    För att ordna dieten korrekt under en diet, till exempel med behandlingstabell 5, rekommenderas att lära dig mer om kaloriinnehållet i varje typ.

    Notera! Kalorier i tabellen anger 100 gram av produkten, med hänsyn till den enklaste bearbetningen, till exempel matlagning.

    Om du lagar fisk i olja ökar kaloriinnehållet betydligt.

    Tänk på ett urval kalorifisk med rött och vitt kött:

    Titelkalorier
    Rosa lax147
    Braxen105
    Pollock104
    Flod abborre103
    Zander84
    Torsk69
    Gädda84
    Kolja71
    Stör82
    Karp112
    vobla95

    Benfria sorter för baby

    På grund av det låga fettinnehållet kan sådana sorter användas för kost under sjukdom.

    Vit låg fetthaltig fisk är väl lämpad för rätter med pankreatit, gastrit och andra problem i mag-tarmkanalen.

    Dessa alternativ kommer att vara användbara för att sänka dina kolesterolnivåer själv..
    Barn är picky och vägrar ofta att äta..

    Den främsta orsaken till misslyckande är förekomsten av frön som är svåra att utvinna.

    Det finns sorter av fisk utan ben som är lämpliga för barn:

    Du kan lägga till flera arter till denna lista, till exempel flundra. Denna stora fisk har en utvecklad ås med förgrenade ben, men små ben ses inte i den..

    Du kan öka intresset för skålen med hjälp av en intressant design, till exempel i form av muggar eller roliga teckningar på ytan av den färdiga fisken.

    Fisk för viktminskning - en lista med fettsamma och hälsosamma sorter

    Det är viktigt för kvinnor som är på diet att veta om livsmedel som går ner i vikt. Användbar anses fisk för viktminskning av icke-fettiga eller fettiga sorter, det rekommenderas att koka, baka eller gryta. Fiskrätter kännetecknas av ett högt innehåll av protein, fettsyror, mikro- och makromineraler. Det är värt att lära sig att laga fisk korrekt för att gå ner i vikt snabbt och utan skada..

    Vad är fördelen för en person

    Innan du använder produkten i kosten bör du ta reda på vilka fördelar fisken har för viktminskning. Dess massa är användbar på grund av proteininnehållet med lågt kaloriinnehåll, som innehåller 25%. Lätt smältbara aminosyror digereras i magen på 1,5-2 timmar. Det är också användbart på grund av närvaron av fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6. De stärker hjärtat, förebygger hjärtattacker, stroke, åderförkalkning. Fettsyror rensar blodkärlen för kolesterol, stimulerar hjärnan, nervsystemet, återställer ämnesomsättningen.

    Fisk innehåller många A- och D-vitaminer, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalcium. De hjälper till att stärka ben och tänder. Inkludera helst proteinfiskrätter tre till fyra gånger i veckan på menyn. För viktminskning är det värt att öka denna mängd till ett dagligt intag. Förutom fördelarna finns det skada:

    • i en färsk slaktkropp kan innehålla helminths, parasiter;
    • ett stort slaktkropp innehåller mycket kvicksilver och skadliga metaller;
    • fettsorter är mycket kalorifattiga, hjälper inte viktminskning, liksom salt och stekt mat;
    • rökt produkt innehåller cancerframkallande ämnen som provocerar tumörer;
    • konstant intag av fisk utan att inkludera kött i kosten hotar järnbrist.

    Vilken typ av fisk kan jag äta med viktminskning

    De vanligaste sorterna är vita icke-feta raser: gädda, torsk. Det ingår i kosten för viktminskning oftare än feta marina sorter. Lax, öring eller rosa lax innehåller fler fettsyror som påskyndar ämnesomsättningen, så de får också inkluderas i kosten för viktminskning. Rökt och stekt fungerar inte, men kokt eller kokt är perfekt för att gå ner i vikt.

    På en diet är det tillåtet att äta upp till 800 gram fisk per dag för att inte tynga njurarna och levern. Det är bättre att kombinera det med grönsaker, vit fjäderfä, äggvita och mjölkprodukter med låg fetthalt. För viktminskning måste du välja rätt fiskkött:

    • fryst filé - bäst lämpad ur säkerhetssynpunkt, men kan tappa vissa vitaminer;
    • färsk slaktkropp - det är värt att köpa från betrodda köpmän; kött ska vara fjädrande och fiskögon tydliga;

    Icke-feta sorter

    Fisken med den lägsta kalorin ingår i gruppen av flod- eller magra havsbergarter. Dessa inkluderar brasme, gädda, flodbas. Av de marina varianterna är lämplig pollock, kummel, flundra, torsk, saffran torsk. Ungefärligt kaloriinnehåll är 70-100 kcal, och fett är endast 4%. Sorter med egenskaper med ett genomsnittligt fettinnehåll på upp till 8% och 100-140 kalorier per 100 gram inkluderar rosa lax, lågfett-sill, havskatt, zander, havskatt Det är användbart att inkludera öring, karp, hästmakrill, tonfisk och havsabbor för viktminskning..

    Fatty Sea Fish

    Kalori 200-250 kcal per 100 gram har fisk i kalla hav. Denna grupp av fettsorter inkluderar ål, makrill, hälleflundra, stör, vilken som helst röd. De kännetecknas av ett högt innehåll av användbara fettsyror, men bör inte inkluderas i den dagliga kosten - de bidrar inte till viktminskning. Det är bättre att kombinera lågfettsorter för att stimulera ämnesomsättningen och gå ner i vikt..

    Fiskdiet

    En fiskmeny anses vara populär, vilket gör att du kan tappa upp till 3-4 kg per vecka. Det finns vissa regler som främjar säker viktminskning.

    1. Framför allt bör fettsorter med låg fetthalt ingå i kosten: pollock, kummel, flundra, torsk. Ibland äter öring, lax och makrill. Upp till fyra gånger i veckan kan du äta rosa lax, tonfisk och karp.
    2. Helst gryta fisk, ånga eller vatten, grill utan olja.
    3. Den bästa sidan maträtten är färska eller kokta grönsaker, kål, zucchini, morötter. Från greener, föredra rucola, spenat, sallad.
    4. Kombinera inte potatis, aubergine, pasta, vitt ris med fiskkött.
    5. Byt ut salt med citronsaft och kryddor.
    6. Håll koll på din vattenbalans - minst två liter per dag för att stimulera viktminskning.
    7. Tillåtet ett halvt glas rött torrt vin per dag.
    8. Ät fraktionerat, fem gånger om dagen, är det tillåtet att äta upp till 600 g fiskfilé för viktminskning per dag.
    9. Förbud mot socker, konfekt. Ett glas kefir kan bli ett mellanmål.

    I 7 dagar

    Följ den ungefärliga näringsplanen från tabellen för att en effektiv veckodiet ska förlora fem kilo.

    Fettfattig fisk för en diet, en lista över lämpliga sorter

    ... Om du vill gå ner i vikt men inte betala för harmoni i hälsan är det viktigt att äta rätt. Därför bör du definitivt ha låg fetthaltig fisk till din diet på bordet, listan över lämpliga sorter är stor och kommer definitivt inte att bli uttråkad. Vilken fetthaltig fisk är perfekt för en diet och hur man lagar den läckra - svaren i artikeln.

    Hej alla, kära läsare och prenumeranter. Jag är Svetlana Morozova. Idag kommer vi att diskutera en fisk - en viktig produkt av all hälsosam kost och korrekt näring i allmänhet. Vad är fiskdieter, vilken fisk är lämplig för diet; Är det möjligt att äta rökt och saltat; lista över matlagningsmetoder och recept - läs mer om detta och mycket mer.

    Fettfattig fisk för dietlista

    Dietfisk är en där den totala fettinnehållet inte är mer än 5%. Sådana sorter har i genomsnitt ett kaloriinnehåll på 70-100 kcal per 100 g produkt. Med regelbunden användning av fisk med låg fetthalt på grund av rätt näring och ett litet kaloriunderskott kan du tappa 10 kg på en månad.

    Vilken typ av fisk kan du äta när du går ner i vikt:

    Fettinnehåll mindre än 1%:

    • Torsk - 69 kcal;
    • Pollock - 72 kcal;
    • Navaga - 73 kcal;
    • Kolja - 73 kcal;
    • Kolvitling - 82 kcal;
    • Abborre - 82 kcal;
    • Kräftor - 97 kcal;
    • Skaldjur - 77 kcal.

    Fettinnehåll 1-2%:

    • Burbot - 80 kcal;
    • Gädda - 84 kcal;
    • Sudak - 84 kcal;
    • Flundra - 85 kcal;
    • Crucian karp - 87 kcal;
    • Mullet - 88 kcal;
    • Lamprey - 88 kcal;
    • Tilapia - 96 kcal.

    Fettinnehåll 2-5%:

    • Hake -86 kcal;
    • Flundra - 90 kcal;
    • Öring - 97 kakal;
    • Fasan - 97 kcal;
    • Hälleflundra - 103 kcal;
    • Havsbass - 103 kcal;
    • Brasme - 105 kcal.

    Läkare rekommenderar minst två gånger i veckan att inkludera en fisk med ett fettinnehåll på 2-5% i menyn för fiskdiet.

    Helst för en hälsosam kost är det värt att äta fisk med måttligt fettinnehåll, 5-10% en gång i veckan. Det är inte helt kost, men anses vara det mest användbara:

    • Karp - 115 kcal;
    • Keta - 127 kcal;
    • Tonfisk - 139 kcal;
    • Lax - 142 kcal;
    • Rosa lax - 142 kcal;
    • Lax - 189 kcal;
    • Havskatt - 196 kcal;

    Och de fetaste sorterna under dietens varaktighet är bättre att utesluta, i dem är fettinnehållet över 10%:

    • Hälleflundra - upp till 150 kcal;
    • Sturge - upp till 150 kcal;
    • Saira - upp till 200 kcal;
    • Sprat - upp till 200 kcal;
    • Sardiner - upp till 200 kcal;
    • Sill - upp till 250 kcal;
    • Makrill - upp till 300 kcal;

    Här överväger vi allt på exemplet med kokt fisk. Naturligtvis, i konserverad form, kommer fett och kaloriinnehåll att vara mycket högre.

    Fördelarna med fisk för viktminskning

    Den bästa dieten är en som ger kroppen alla nödvändiga ämnen: proteiner, fetter, komplexa kolhydrater, vitaminer och mineraler.

    Varför är fisken så användbar att det ibland rekommenderas att helt ersätta köttet med det:

    1. Lätt smältbart protein. Om det i det proteinhaltiga köttet - hästkött och kanin - 21 g rent protein per 100 g produkt, i 100 g fisk kan du hitta 15 till 24 g protein. Dessutom absorberas fiskprotein snabbare och enklare och lämnar mindre gifter efter alla metaboliska processer..
    2. Essentiella fettsyror. Fiskolja är den viktigaste källan till omega-3 fleromättade fettsyror. De påskyndar ämnesomsättningen, och detta är meningen med alla viktminskningar. Dessutom förbättrar Omega-3 absorptionen av fettlösliga vitaminer och mineraler, särskilt kalcium. Vad det ger: aktiv hjärnaktivitet, skarp syn, fuktig tonad hud, starkt glansigt hår, starka naglar, tänder, ben och leder, en stark ryggrad, stressmotstånd, hälsosam sömn och gott humör.
    3. Vitaminer och mineraler. Fisk innehåller vitamin A, D, E och grupp B samt ett rekordantal spårämnen fosfor, jod, kalium, kalcium, järn, svavel - viktiga näringsämnen för hälsan.

    Därför rekommenderar inte bara "bantning" -dieter, utan också terapeutiska dieter att ägna mer uppmärksamhet åt fisk än kött. Till exempel, Medelhavsdieten, det är också tabell nummer 10, det är också antiatherosklerotiskt, är en terapeutisk mat mot kolesterol, hjärta och blodkärlsjukdomar, njurar, lever och matsmältningssystem.

    Och här ersätts köttfetter med fisk och grönsaker. Dessutom är sådan mat lämplig inte ens en månad utan för livet.

    Vill du gå ner i vikt? Intresserad av dieter?

    Men vad som kan ersätta fisken är det svårt att säga. Är det skaldjur, men de är flera gånger mindre än innehållet i friska fetter och protein.

    Matlagning diet fisk

    Hur tillagar man pollock, torsk och annan fettsnål fisk för att inte förstöra och göra skålen välsmakande? Varje diet på fisk ställer nödvändigtvis villkoren för matlagning: du kan laga mat, gryta, baka eller ånga. Ät inte stekt, saltad, rökt och torkad fisk.

    I allmänhet är det bättre att inte salta några dietmat, eller det bör finnas ett minimum av salt. Istället kan du aktivt använda greener, vitlök, torkade örter, citronsaft som smaksättning för fisk.

    Ångande fisk

    Idealisk, så den maximala nyttan kvarstår. Eventuella betyg är lämpliga för detta. Du kan använda kokkärl med dubbel botten, eller du kan sätta in speciella silikoninsatser i botten av multicooker och en vanlig panna.

    För att förhindra att fisken faller isär under tillagningsprocessen, måste den surgöras i förväg och lätt saltas, du kan sylt den lite i citronsaft, senap, tomatpuré eller sojasås.

    Här är ett par ångfiskrecept:

    • Häll fisken med citronsaft, torka försiktigt med senap, strö över vitlök och eventuella örter. Packa in folie och ånga i en halvtimme till 40 minuter, beroende på tjockleken på biten.
    • Överlag rik fiskbiff eller portionerad lök, strö med färska örter och tillsätt en vitlöksklyftan.
    • Gör malet fiskfilé, fäst den lätt med mjöl eller gryn och kokt kotletter. Du kan lägga till lök, vitlök, ägg, stärkelse.

    En liten men effektiv hemlighet: för att undvika obehaglig fiskliknande lukt under ångan kan du lägga till lite grönt te eller mynta i vattnet. Eller förvara fisken i en timme i mjölk.

    Matlagning fisk

    Minskar skålens kaloriinnehåll och fettinnehåll. Fiskens genomsnittliga tillagningstid är 20-30 minuter över medelvärme efter kokning. Du kan koka fisk för buljongen, äta i form av fiskesoppa och fisk- och grönsaksoppor, eller så kan du fylla med halva vattnet. Det kommer att resultera i ångande och nästan ångande. För smak kan du lägga till morötter, tomatpuré, lök, vitlök, alla gröna till kokvatten. Om fisken är fryst, lägg till tiden plus 10-15 minuter.

    Stewing fisk

    Kräver tjockväggiga rätter. Stew fisk i en liten mängd lätt saltat vatten under locket på en liten eld, i genomsnitt tar det en halvtimme - 40 minuter.

    Du kan gryta fisk i lerkrukor i ugnen vid en temperatur på 200 grader. Här kommer kylningstiden att vara lite längre - 45-60 minuter.

    Du kan gryta fisk i tomatpuré och grönsaker, eller i din egen juice och en liten mängd vatten.

    Användbar baka fisk i ugnen

    För att göra skålen saftig, lindar de vanligtvis fisken i folie. Återigen kan du marinera den i citronsaft, senap, sojasås, vinäger 2 timmar innan tillagning, tillsätt lök, vitlök och örter.

    Det är bekvämare att baka hela fisken och skära sedan i portionerade portioner och garnera, om så önskas, med gröna, citronskivor, oliver, tranbär.

    Fisksoffel

    Också en dieträtt. För att göra detta föres fiskfiléer flera gånger genom en köttkvarn eller hackas i en mixer. Slå sedan proteinet och blanda med mosad fisk.

    Du kan lägga mosade morötter, lök och vitlök till souffeln. Den resulterande krämiga massan lindas antingen i en korv i en matfilm, tätt bunden till ändarna och lindas sedan i folie eller läggs ut i en bakform, täckt med folie på toppen. Souffle-baktid - 20-30 minuter.

    Fiskrullar

    På liknande sätt kan du göra fiskrullar, lätt baka en fisksoffel på en bakplatta, sedan sprida fyllningen jämnt över hela lagret (ägg, svamp, gröna gör det) och rulla och fixa det med en plastfolie i form av en rull.

    Den ideala sidodisken för fiskrätter är grönsaker. Det du inte ska äta fisk med är potatis, ris eller pasta.

    Kanske är detta min artikel: magert fisk för diet, tog slut.

    Gå ner i vikt friskt, smakligt och hälsosamt!

    Lämna kommentarer, dela användbara artiklar med vänner, prenumerera på blogginlägg.

    Fisk med låg fetthalt

    Det är inte för inget som näringsläkare tillskriver fettfattiga fiskar till hälsosamma dietmat..

    Korrekt kokt fisk med låg fetthalt med grönsaker leder aldrig dig och ditt barn till fullhet.

    Cirka 15% av fiskkött är ett högkvalitativt protein som innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för människokroppen.

    Fiskens fettinnehåll är en ganska viktig indikator och beror direkt på dess variation. Fettinnehållet i fisk varierar också med tiden på året.

    Som regel blir den "feta" fisken gyteperioden.

    Enkla recept för fisk med låg fetthalt

    4 portioner, 234 kcal, tillagningstid 45 min.

    Tvätta äpplet, ta bort kärnan, skär i skivor. Riv den beredda kummeln från utsidan och insidan med salt och peppar, fylla med äpple, strö citronsaft, strö över senapsfrön och linda in folien. Stek i en förvärmd ugn i 30-35 minuter. Koka risnudlar i saltat vatten, lägg på en sil. Skala, tvätta, koka morötter i saltat vatten.

    Skölj saffranfiléerna, torka med en servett, skär i små bitar, salt och peppar. Tvätta tomaterna, skölj med kokande vatten, ta bort huden och skär i små bitar. Tvätta paprika, ta bort stjälkar och frön, häll över kokande vatten och skär i remsor. Skala rötter av persilja och selleri, tvätta, finhacka. Tvätta persilja, finhacka.

    Skala, tvätta, finhacka löken och stek i olivolja. Lägg rötterna i en kastrull, häll 350 ml vatten, salt, koka upp. Lägg fisk i en kastrull och låt sjuda under låg värme under locket i 10 minuter. Tillsätt tomater, lök, paprika och senapsfrön, låt sjuda tills de är mjuka. Ordna fisken i tallrikar, garnera med citronskivor och strö persilja.

    Välj den mest dietfisken för viktminskning

    När du går ner i vikt måste du inte bara begränsa kalorier, utan också välja rätt förhållande av näringsämnen, det vill säga proteiner, fetter och kolhydrater..

    Marin fisk med låg fetthalt kommer att vara en utmärkt proteinkälla, och fettsorter kommer dessutom att förse kroppen med Omega-3 och 6-syror.

    Tabellen över produkter för viktminskning innehåller fisk med låg fetthalt, vilket det är önskvärt att inkludera i kosten för att förse kroppen med allt nödvändigt.

    Produktens näringsvärde

    För att ta reda på vilken fisk som är den mest kalorifattiga och kosten, kan du genom att undersöka sammansättningen av enskilda sorter. Det kommer att skilja sig emellan, beroende på förhållandena under vilken det växte, livsmedelsförsörjningen, metoden för beredning och så vidare..

    Men vilken typ av fisk som kan ätas på en diet, endast icke-fet eller användning av feta sorter är tillåtet, de som går ner i vikt är ofta intresserade.

    Om vi ​​talar om färskt kommer det inte att finnas några betydande begränsningar, det kan ätas så mycket du vill, men i konserver är det bättre att begränsa sig själv, precis som i saltad eller rökt fisk.

    I genomsnitt har mager fisk följande näringsvärde:

    • proteiner i en mängd av 20 gram;
    • fett - cirka 12 gram;
    • kolhydrater är praktiskt taget frånvarande;
    • ett antal vitaminer och mineraler (A, PP, B, magnesium, kalium, fosfor).

    Intressant! Fisk innehåller en betydande mängd vitamin D. Och det kan minska smärta vid reumatoid artrit, minska sannolikheten för att utveckla autoimmuna sjukdomar, förbättrar synen och sömnen. Dessutom är D-vitamin nödvändigt för den normala kursen för kalciummetabolism i kroppen. Men hälsan hos inte bara ben utan också många andra organ beror på dem.

    De specifika uppgifterna kommer att variera beroende på fiskfisken och beredningsmetoden..

    Vilka lågfettsorter som är lämpliga för viktminskning (lista)

    Alla dessa produkter kan delas villkorligt i icke-fet och fet fetthalt (procentuellt innehåll - mer än 8).

    Fiskolja är utan tvekan användbar, men med en strikt diet som begränsar kalorierna måste du minska konsumtionen av en sådan produkt, så du måste välja varianter noggrant.

    På en diet är det bättre att äta lågfettsorter, till exempel:

    Det finns många sorter av fisk, listan är inte uttömmande..

    Havsutsikt

    Listan över marin fisk är enorm. Det skulle vara mer logiskt att dela upp det i grupper:

    1. Torsk. Ingår i listan med lågkalorifoder, eftersom procentandelen fett kommer att vara minimal (upp till 2%).
    2. Makrill. Relativ fet fettsort, men den har mycket omega-3-syror.
    3. Stavridovye. Fettinnehållet - inte mer än 5%, samt ett stort utbud av vitaminer och mineraler innehållande.
    4. Ånga. Sällan hittas i hushållshyllorna når fettinnehållet 10.
    5. Sill. En fetare sort med utmärkt smak och överkomligt pris..

    Det finns många arter och var och en har sina egna egenskaper. Vissa sorter är nästan benfria, andra tillhör dietarter och andra är rika på Omega-3. Dessa faktorer beaktas bäst när man bildar en diet..

    Praktiserande kirurg. Certifierad massagemästare. Två gånger vice mästare och mästare i tung vikt i de regionala kettlebell lyftävlingar.

    Först är det bättre att ta reda på vilken marin fisk som är låg fetthalt och vilken kommer att vara mer kalorifattig. En fullständig lista över dietvarianter kan hittas på Internet, men att äta mer kalorifattiga sorter kommer inte att göra så mycket skada, eftersom deras fett är mer användbart än från andra djurskällor..

    Flod

    Som regel anses floden vara den lägsta kalorin. Tabellen innehåller exempelinformation om de vanligaste typerna:

    KvalitetFettprocent
    Ruda2
    Gäddaupp till 1
    Zanderupp till 1
    Havskatt9
    Karp5

    Intressant! I de flesta städer i Ryssland är flodfisk lättare att köpa. Det är billigare, och bland dess mångfald kan du alltid hitta en oljig look som är bäst lämpad att använda på en diet.

    Oftast är det flodfisk, som anses vara fettsnål och kost, som blir basen för en diet för viktminskning, särskilt eftersom den är mer prisvärd och billig. Denna fisk kallas vit på grund av den speciella färgen på köttet.

    Lista över sorter som kan betraktas som den mest dietära och kalorifattiga

    Fisk som är lämplig för en diet kan vara antingen marin eller flod, det viktigaste är låg kalori.

    Faktum! Trots kalorihalten anses dock marinfisk vara mer användbar. Detta beror på det faktum att det innehåller ett högre innehåll av Omega-3 och Omega-6-fettsyror och en rikare mineralsammansättning. Detta gäller särskilt för jod. Det är mycket mer i havsfisk än i flodfisk. Och en betydande del av befolkningen behöver ytterligare jod, eftersom många människor lider av jodbrist i en eller annan grad. Särskilt relevant är problemet för bergsbor. Regelbunden konsumtion av saltvattenfisk normaliserar jodnivån i kroppen. Dessutom är havsfiskar mycket mindre mottagliga för infektion av parasiter än flodfiskar. Detta beror på att mycket mindre arter av parasiter överlever i saltvatten än i färskt.

    Listan över kostvarianter kan innehålla:

    Näringsinformation är relevant för färsk fisk. Vid beredningen kan andelen näringsämnen variera. Så under värmebehandling går vissa vitaminer och mineraler förlorade, proteininnehållet kan minska, och när stekning förlorar fisk de flesta av sina användbara egenskaper, eftersom stekning är det mest skadliga sättet att laga mat till människor för..

    I vilken form är det bättre att äta fisk

    Det finns många sätt att laga fisk, var och en har sina fördelar och nackdelar. För dietmat är det bättre att använda recept där det finns mindre salt och olja, vilket maximerar produktens naturliga smak. Dessutom kommer denna rekommendation att spara den maximala mängden näringsämnen i fisk och undvika överdrivet intag av salt i kroppen, vilket i sig är skadligt för hälsan.

    Det mest användbara för att gå ner i vikt kommer att vara kokt eller bakad fisk.

    Friterad

    Många gillar stekt fisk. Det är utsökt, det kan kombineras med olika rätter. Men användningen av en stor mängd olja vid stekning kommer att påverka figuren negativt. Dessutom kommer inte alla användbara ämnen att bevaras med denna tillagningsmetod. Ibland har du råd med en liten bit, men bara som ett undantag.

    Det är bättre att steka fisk i olivolja. Ett annat alternativ är stekning i en speciell panna, vilket gör att du inte kan använda olja alls. En sådan fisk är inte mindre användbar än kokt i ugnen eller kokt.

    Kokt

    När man går ner i vikt är det bäst att laga fisk, eftersom denna metod gör produkten så användbar som möjligt. För att förbättra smaken är det bättre att kombinera den med andra produkter, till exempel grönsaker eller ris.

    Kokt fisk är användbart eftersom matlagning inte använder olja, vilket kan vara användbart i sin råa form, men i stekt fisk innehåller den många cancerframkallande ämnen. Om du inte använder för mycket salt när du lagar mat, lägger till örter eller andra kryddor, kommer kokt fisk att visa sig vara välsmakande och kommer att bära bara bra i sig själv. Dessutom förlorar fisken mycket få användbara vitaminer och mineraler under tillagningen, vilket gör denna metod för tillagning ännu mer önskvärd.

    Bakad

    Bakad fisk anses också vara frisk. Du kan äta det i nästan obegränsade mängder, och det finns många matlagningsmöjligheter. Till exempel kan du baka fisk i ugnen med grönsaker, vilket kommer att bevara de användbara egenskaperna hos alla komponenter, och en god smak gör att du kan njuta av en måltid.

    När du bakar i ugnen kan du använda folie eller specialpapper. Så oljan behöver antingen inte behövas alls, eller så kommer den att behöva väldigt lite. Fisk som tillverkas i sin egen juice har inte bara en hög smaklighet, utan innehåller också många ämnen som är användbara för kroppen, och köttet blir mycket mjukare, vilket gör att den kan absorberas bättre i kroppen.

    Bakad i ugnen i en kastrull med en stor mängd vegetabilisk olja kommer inte att vara särskilt användbar, eftersom fettinnehållet i slutprodukten kommer att öka avsevärt. Glöm inte att i en sådan olja ökar mängden cancerframkallande ämnen - ämnen som med regelbundet intag av kroppen ökar sannolikheten för att utveckla cancer.

    torkade

    Det är bättre att utesluta torkad fisk från kosten under kosten. Innan den torkas är den förblöt i saltlösning, så saltinnehållet i produkten är mycket stort. Denna maträtt behåller vatten i kroppen, vilket är kontraindicerat för att gå ner i vikt..

    Praktiserande kirurg. Certifierad massagemästare. Två gånger vice mästare och mästare i tung vikt i de regionala kettlebell lyftävlingar.

    Salt

    Saltad fisk, som lax, kan lätt hittas i hyllorna. Det är bättre att minska det i kosten, bara på grund av saltinnehållet, men det är inte nödvändigt att helt utesluta det. Det viktigaste är att känna till åtgärden.

    Viktig! Överdriven konsumtion av ätligt salt påverkar negativt hjärt- och kärlsystemets tillstånd (ökar blodtrycket, stör störande ledningsförmåga hos nervimpulsen i hjärtat). Även överdrivet intag av salt i kroppen visas negativt på urinvägarnas tillstånd, särskilt njurarna. Binjurarna störs också, vilket leder till en kränkning av metabolismen av mineraler i kroppen.

    Du kan äta färsk, lätt saltad fisk, som inte används för att laga mycket salt. Du kan laga en sådan delikatess hemma..

    Uppmärksamhet! När du väljer en sådan fisk, kom ihåg att den också kan innehålla mogna helminths eller ägg och / eller masklarver. Innan du köper bör du noggrant undersöka fisken med avseende på misstänkta inneslutningar i köttet.

    Du måste ta fisken, rengöra från benen, blanda salt och socker i ett förhållande av 2 till 1, rulla fisken i den resulterande blandningen. Efter det måste du lägga fisken i en kastrull och täcka med en film. Fisk ska saltas under förtryck i kylen i 12 till 48 timmar, beroende på storleken på bitarna.

    Rökt

    Rökt fisk älskas av många för sin ursprungliga smak. Men det är lite användbart i det. Oftast används industriell rökning, konserveringsmedel och färgämnen som låter dig lagra produkten under lång tid och ge den en presentation. Sådana ingredienser påverkar inte bara viktminskningen negativt, utan också på kroppen som helhet..

    Fans av rökt makrill och annan fet rökt fisk bör förstå konsekvenserna av att konsumera en sådan produkt. Denna produkt är utesluten från kosten..

    Viktig! När man röker i fisk bildas en betydande mängd cancerframkallande ämnen. Och när du använder den så kallade "Flytande rök" ökar deras koncentration kraftigt. Därför bör användningen av rökt fisk minimeras..

    Konserverad fisk

    Konserver kan vara annorlunda. De flesta tillverkas med smör eller andra såser, vilket inte är tillåtet när man går ner i vikt. Det visar sig till exempel att en marin fisk som är användbar för mat, efter konservering, förvandlas till en absolut oacceptabel produkt. Detta gäller dock för tillagning med tillsats av såser, tomatpuré och inte högkvalitativ vegetabilisk olja.

    Viktig! Vissa konserver görs på olika sätt. Till exempel är tonfisk i sin egen juice populär. Den innehåller lite fett, och all dess skada kan bara bestå av saltinnehållet, som inte är så mycket i det. Du kan äta sådan fisk på diet.

    För att förstå vilken konserverad fisk som är användbar och vilken inte, räcker det med att ta reda på tillverkningstekniken och sammansättningen. Du måste välja livsmedel med lägst fettinnehåll..

    Men du måste komma ihåg att under beredningen av konserverad fisk läggs socker eller dess ersättare till dem. Och det här är extra kalorier som påverkar viktminskningen och till och med kan leda till en betydande ökning av blodsockret, vilket kan vara farligt för dem som lider av diabetes.

    Dessutom finns det populära fiskinnehållande produkter, som krabbor, de kan också ätas på en diet..

    Recept av de mest kalorifattiga rätter med hänsyn till tabellen KBZhU

    Fisk behöver inte ätas rent. Det finns många kalorifattiga livsmedel som hjälper till att diversifiera din diet..

    Fisk med grönsaker

    Du måste ta medelstor marin fisk med en låg procentandel fettinnehåll (till exempel flundra, torsk), samt grönsaker för att smaka, till exempel zucchini, morötter, lite potatis, lök.

    Fisken rengörs och tvättas, grönsaker skärs i små bitar. Om du använder potatis, måste du koka den först, grönsaker är kokta.

    Faktum! Eftersom potatisen är en kaloriprodukt som tillhandahålls av ett betydande stärkelseinnehåll i den, rekommenderas det inte att engagera sig i potatis under viktminskning. Matlagning hjälper till att minska stärkelse i potatis..

    Häll lite vatten i ugnsformen och smörj den med olja. Lägg grönsaker och potatis och fisk på toppen. Sätt i ugnen tills den är klar.

    Fiskbiff

    Ta filé av alla typer som inte är fett, cirka 300 g. Du kan använda vilken fisk som helst, till exempel makrill, lax eller till och med pollock, som tas i hela bitar.

    Filéen saltas, peppar och andra kryddor tillsätts efter smak. Bitarna stekas i en grillpanna utan olja (när du använder apparaten med en speciell beläggning).

    Makrill i en långsam spis

    Du behöver bakfolie, ett par små makrill, citron, kryddor efter smak, gröna.

    Fisken skärs i stora bitar. Formens botten läggs ut med folie, fisk läggs ut på den, hälls med citronsaft, kryddor och finhackade kryddor hälls. Folien stängs.

    Det är nödvändigt att använda läget "Ånga", det tar ungefär en halv liter vatten. I princip är det inte viktigt att använda makrill eller inte. Du kan ta någon annan sort, mindre mager.

    Fiskkakor i ugnen

    Du måste ta cirka 400 gram köttfärs, ett ägg, lök, cirka 150 gram potatis, örter och kryddor efter smak.

    Potatis skalas och rivas, lök och greener skärs i små bitar. Alla ingredienser överförs till en djup skål, blandad. Små kotletter är tillverkade. I en förvärmd ugn upp till 180 grader sätter du en bakplåt, något oljad, med kotletter utlagda. Grädda tills kokt i ungefär en halvtimme.

    Pollock kokt med grönsaker

    Pollock när bantning också är acceptabelt, så du bör vara uppmärksam på följande recept.

    Skummen som är rensad för huden tvättas, skärs i bitar och läggs ut i en kastrull. En liten mängd råa grönsaker läggs till i den, till exempel morötter och zucchini, samt selleri och lite citron.

    För matlagning används en multikokare i läget "Ångkokning". Skålen tillagas i ungefär en halvtimme, men det är bättre att övervaka och regelbundet kontrollera.

    Ett annat intressant alternativ för fiskrätter är dietrolls. Läs hur och från vilka de kan förberedas.

    Fiskdieter och fasta dagar

    Fasta dagars effektivitet är en kontroversiell fråga. Många näringsläkare rekommenderar dem inte alls..

    Men om den viktminskning fortfarande bestämmer sig för att göra sig själv så kanske det under dagen är lite kokt fisk, eftersom den lätt smälts.

    • frukost: 150 g kokt pollock eller kummel (eller annan fisk med låg fetthalt);
    • mellanmål: en smörgås av fullkornsbröd och lax;
    • lunch: fiskbiff utan olja, cirka 200 g. All fisk med låg fetthalt, som torsk, är lämplig;
    • middag: karp, bakad i ugnen med grönsaker.

    Det andra alternativet är enklare. Du måste laga cirka ett halvt kilo eller lite mager fisk, helst utan salt. Du kan använda pollock, karp, kolvitling eller annan låg fetthalt. Fisken är uppdelad i lika stora andelar och äts under dagen för 5 mottagningar. Portioner bör inte vara stora så att magen inte överbelastas.

    Dessutom tillåter denna metod för att äta mat, mångfalden av dess mottagningar (det rekommenderas att äta var 3-4: e timme) du påskynda förloppet för metaboliska processer, och därför snabbare att bli av med extra kilo.

    Vad experter säger

    Specialister, både näringsläkare och idrottare, pratar om fördelarna med produkten på en diet. Vi talar dock om färska produkter, tillagade ordentligt. I kosten rekommenderas inte användning av saltade, rökt och konserverade livsmedel.

    Ekaterina Usmanova, fitnessbikini

    Innehavaren av ett antal titlar i fitnessbikini inkluderar regelbundet röd, liksom andra sorter i hennes diet. Hon tror att sådana produkter är en utmärkt proteinkälla såväl som fettsyror som hjälper till att gå ner i vikt. Hon råder alla idrottare att inkludera sådana rätter i kosten. På grund av det höga proteininnehållet i fisk är det användbart både för att gå ner i vikt och i träning för att öka muskelmassa. I det första fallet förhindrar proteinet nedbrytning av muskelvävnad, och i det andra låter det dig öka sin större volym och göra det snabbare.

    Pierre Ducant, nutritionist

    Näringsläkaren och författaren till ett antal arbeten om viktminskning, Pierre Ducane, hävdar att med rätt näring är det viktigt att basera dieten på proteinmat. Detta påskyndar ämnesomsättningen och minskar andelen kroppsfett. Att äta fisk kommer också att påskynda processerna för muskeltillväxt och deras återhämtning efter skador och träning.

    Fisk, enligt hans åsikt, är utmärkt som proteinkälla, eftersom den innehåller mycket lätt smältbart protein och är också rik på fettsyror, som har ett antal användbara egenskaper.

    Jean-Michel Cohen, nutritionist

    En annan välkänd fransk nutritionist, vetenskapsdoktor och författare till ett antal verk uppmanar att inte ge upp din favoritmat på en diet, utan att känna till måtten i dietbildningen. Om att gå ner i vikt älskar fisk, bör du lägga till den i menyn, om inte, då är det inte värt att håna dig själv..

    Viktig! Innan du inkluderar fisk i kosten rekommenderas att du konsulterar din läkare (terapeut eller husläkare). Detta beror på det faktum att det i vissa fall kan finnas en allergi mot vissa sorter av fisk eller att det kan vara kontraindikationer av hälsoskäl för användningen av en viss fisk.

    Användbar video

    Se en video om vilken fisk du ska välja under en diet:

    Huvudsakliga slutsatser

    Under en diet för viktminskning kommer fisk att vara mycket användbar, även när det gäller feta sorter. Sammanfattningen är att de fetter som finns i fisk är användbara i sin struktur, till skillnad från fetter från andra djurskällor.

    I mängden färsk fisk kan du inte begränsa dig alls, medan saltad, rökt och mest konserverad mat utesluts helt från kosten. Kryddor som finns i sådana rätter påverkar bara metaboliska processer negativt, och detta kommer att bromsa viktminskningen. Dessutom kan äta sådan fisk av olika skäl påverka din hälsa negativt.