Diet för typ 2-diabetes, menyer för veckan, produkter tillåtna och förbjudna

Diabetes mellitus är utan tvekan en av de allvarligaste patologierna i det endokrina systemet, vilket kräver ständig övervakning av läkare och patient. Alla som möter denna diagnos kommer att hålla med om att den rådande andelen medicinska rekommendationer och begränsningar avser en persons dagliga kost. I själva verket är detta den huvudsakliga behandlingen, på vilken den fortsatta sjukdomsförloppet och patientens allmänna tillstånd beror.

Om du diagnostiseras med typ 2-diabetes mellitus, är en diet något som man måste lära sig med hjärta, men det är bättre att skriva ut den och alltid hålla den framför dina ögon, men det viktigaste är att följa den strikt. Och hur fel de som tror att från ett dussin choklad eller några glas alkohol inte kommer att hända. Sådana störningar upphäver alla tidigare ansträngningar och kan sluta i ett kritiskt tillstånd som kräver återupplivning, liksom en fullständig vägran av mat.

Först rekommenderas att hålla en matdagbok (på papper eller online), registrera allt som konsumeras under dagen och andra viktiga näringspunkter.

De grundläggande principerna för näring

Hos patienter med diabetes som medvetet eller omedvetet inte följer en diet före diagnos, på grund av en överdriven mängd kolhydrater i kosten, försvinner cellernas känslighet för insulin. På grund av detta växer glukos i blodet och håller höga hastigheter. Betydelsen av diet för diabetiker är att återvända till celler en förlorad känslighet för insulin, dvs. sockersmältbarhet.

  • Begränsa det totala kaloriintaget samtidigt som det behåller sitt energivärde för kroppen.
  • Kostens energikomponent bör vara lika med den verkliga energiförbrukningen.
  • Äta ungefär samtidigt. Detta bidrar till att matsmältningssystemet fungerar smidigt och den normala utvecklingen av metaboliska processer..
  • Obligatorisk 5-6 måltider om dagen, med lätta snacks - särskilt för insulinberoende patienter.
  • Detsamma (ungefär) i kaloriintagets huvudmåltider. De flesta kolhydrater bör finnas under första hälften av dagen..
  • Den utbredda användningen av det tillåtna sortimentet i rätter utan att fokusera på någon specifik.
  • Lägga till färska, fiberrika grönsaker från listan över tillåtna till varje maträtt för att skapa mättnad och minska absorptionsgraden för enkla sockerarter.
  • Byt ut socker med tillåtna och säkra sötningsmedel i normaliserade mängder.
  • Preferens för desserter som innehåller vegetabiliskt fett (yoghurt, nötter), eftersom nedbrytningen av fetter bromsar uppsugningen av socker.
  • Äta godis endast under huvudmåltiderna och inte under mellanmål, annars kommer det att bli ett kraftigt hopp i blodsockern.
  • Strikt begränsning upp till fullständig uteslutning av lätt smältbara kolhydrater.
  • Komplex kolhydratbegränsning.
  • Begränsa andelen djurfetter i kosten.
  • Uteslutning eller signifikant minskning av salt.
  • Överätande undantag, dvs. överbelastning i matsmältningskanalen.
  • Uteslutning av matintag direkt efter fysisk aktivitet eller idrott.
  • Uteslutning eller skarp begränsning av alkohol (upp till 1 portion under dagen). Drick inte på tom mage.
  • Med hjälp av matlagningsmetoder.
  • Den totala mängden fri vätska dagligen - 1,5 l.

Vissa funktioner för optimal näring för diabetiker

  • Du bör inte försumma frukost i något fall.
  • Du kan inte svälta och ta långa pauser i maten.
  • Den sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet.
  • Rätter ska inte vara för varma och för kalla.
  • Under måltiden äts först grönsaker och sedan en proteinprodukt (kött, keso).
  • Om det finns en betydande mängd kolhydrater i en måltid måste det finnas protein eller rätt fett för att minska matsmältningsgraden.
  • Det är tillrådligt att dricka tillåtna drycker eller vatten före måltider, snarare än att dricka mat.
  • När du förbereder kotletter används inte en limpa, men du kan lägga till havregryn, grönsaker.
  • Du kan inte öka GI för produkter, steka dem ytterligare, lägga till mjöl, bryta in brödsmulor och smet, smaka med olja och till och med koka (rödbetor, pumpa).
  • Med dålig tolerans för råa grönsaker, gör de bakade rätter av dem, olika pasta och pasta.
  • Ät långsamt och i små portioner, tugga försiktigt mat.
  • Sluta äta bör vara 80% mättnad (beroende på personliga känslor).

Vad är det glykemiska indexet (GI) och varför behövs en diabetiker?

Detta är en indikator på produkternas förmåga efter att de kommer in i kroppen att orsaka en ökning av blodsockret. GI är särskilt relevant för svår och insulinberoende diabetes mellitus.

Varje produkt har sin egen GI. Följaktligen, ju högre det är, desto snabbare stiger blodsockerindexet efter användning och tvärtom.

Klass GI delar alla produkter med hög (mer än 70 enheter), medium (41-70) och låg GI (upp till 40). Tabeller med en uppdelning av produkter i de angivna grupperna eller online-kalkylatorer för beräkning av GI kan hittas på tematiska portaler och använda dem i vardagen.

Alla livsmedel med hög GI är undantagna från kosten med det sällsynta undantaget av de som är fördelaktiga för människokroppen med diabetes (honung). I detta fall minskar dietens totala GI på grund av begränsningen av andra kolhydratprodukter.

Den vanliga dieten bör bestå av livsmedel med en låg (främst) och medellång (lägre andel) GI.

Vad är XE och hur man beräknar det?

XE eller Bread Unit är en annan åtgärd för att beräkna kolhydrater. Namnet kommer från en bit ”tegel” -bröd, som erhålls genom att skära en limpa i bitar och sedan i hälften: det är en sådan 25-gram skiva som innehåller 1 XE.

Många livsmedel innehåller kolhydrater, medan de alla skiljer sig i sammansättning, egenskaper och kaloriinnehåll. Det är därför det är svårt att fastställa den dagliga mängden av livsmedelsintaget, vilket är viktigt för insulinberoende patienter - mängden kolhydrater som konsumeras måste motsvara den dos insulin som administreras.

Detta räkningssystem är internationellt och låter dig välja önskad dos av insulin. XE låter dig bestämma kolhydratkomponenten utan att väga, men med hjälp av ett utseende och naturliga volymer som är praktiska för uppfattning (bit, bit, glas, sked, etc.). Efter att ha uppskattat hur mycket XE som ska ätas i en dos och mäta blodsocker, kan en patient med insulinberoende diabetes mellitus administrera en lämplig dos insulin med en kort åtgärd innan han äter.

  • 1 XE innehåller cirka 15 gram matsmältbara kolhydrater;
  • efter konsumtion av 1 XE ökar blodsockernivån med 2,8 mmol / l;
  • för att assimilera 1 XE krävs 2 enheter. insulin;
  • dagspension: 18-25 XE, med en fördelning på 6 måltider (snacks vid 1-2 XE, huvudmåltider vid 3-5 XE);
  • 1 XE är: 25 gr. vitt bröd, 30 gr. brunt bröd, ett halvt glas havremjöl eller bovete, 1 medelstora äpple, 2 st. katrinplommon och andra.

Tillåtna och sällan använda livsmedel

När man äter med diabetes - godkända livsmedel är en grupp som kan konsumeras utan begränsningar.

Låg GI:Genomsnittlig GI:
  • vitlök, lök;
  • tomater
  • bladgrönsallat;
  • grön lök, dill;
  • broccoli;
  • Brysselkål, blomkål, vitkål;
  • grön peppar;
  • zucchini;
  • gurkor
  • sparris;
  • grön böna;
  • rå rovor;
  • sura bär;
  • svamp;
  • äggplanta;
  • valnöt;
  • ris kli;
  • rå jordnötter;
  • fruktos;
  • torra sojabönor;
  • färsk aprikos;
  • konserverade sojabönor;
  • svart 70% choklad;
  • grapefrukt;
  • plommon
  • pärlgryn;
  • gula delade ärtor;
  • körsbär;
  • linser
  • sojamjölk;
  • äpplen
  • persikor;
  • svarta bönor;
  • bärmarmelad (sockerfri);
  • bärsylt (sockerfri);
  • mjölk 2%;
  • helmjölk;
  • jordgubbar;
  • råa päron;
  • stekt groddkorn;
  • chokladmjölk;
  • torkade aprikoser;
  • rå morötter;
  • naturlig fettfri yoghurt;
  • torra gröna ärtor;
  • fikon;
  • apelsiner
  • fiskpinnar;
  • vita bönor;
  • naturlig äppeljuice;
  • naturlig orange färsk;
  • majsgröt (mamalyga);
  • färska gröna ärtor;
  • druva.
  • konserverade ärtor;
  • färgade bönor;
  • konserverade päron;
  • linser
  • kli bröd;
  • naturlig ananasjuice;
  • laktos;
  • fruktbröd;
  • naturlig druvsaft;
  • naturlig grapefruktjuice;
  • gryn bulgur;
  • havregryn;
  • bovete bröd, bovete pannkakor;
  • spaghetti, pasta;
  • ostortellini;
  • brunt ris;
  • bovete gröt;
  • kiwi;
  • kli;
  • söt yoghurt;
  • havremjölkakor;
  • fruktsallad;
  • mango;
  • papaya;
  • söta bär;
Produkter med gränsöverskridande GI - bör vara betydligt begränsade och vid allvarlig diabetes bör följande uteslutas:
  • söt konserverad majs;
  • vita ärtor och rätter från det;
  • hamburgarbullar;
  • kex;
  • beta;
  • svarta bönor och rätter från det;
  • russin;
  • pasta;
  • shortbread cookies;
  • svart bröd;
  • Apelsinjuice;
  • konserverade grönsaker;
  • semolina;
  • melon är söt;
  • jacka potatis;
  • bananer
  • havremjöl, havregryn;
  • en ananas;-
  • vetemjöl;
  • fruktchips;
  • rova;
  • mjölkchoklad;
  • klimpar;
  • rova stuvad och ångad;
  • socker;
  • chokladkakor;
  • sockermarmelad;
  • socker sylt;
  • kokt majs;
  • kolsyrade söta drycker.

Förbjudna produkter

Raffinerat socker avser själv produkter med en genomsnittlig GI, men med ett gränsvärde. Det innebär att det teoretiskt kan konsumeras, men absorptionen av socker sker snabbt, vilket innebär att blodsockret också stiger snabbt. Därför bör det idealiskt vara begränsat eller inte användas alls.

Livsmedel med hög GI (förbjudna)Andra förbjudna produkter:
  • vete gröt;
  • kex, krutonger;
  • baguette;
  • vattenmelon;
  • bakad pumpa;
  • stekt munkar;
  • våfflor;
  • granola med nötter och russin;
  • kracker;
  • Smörkakor
  • potatis chips;
  • foderbönor;
  • potatisrätter
  • vitt bröd, risbröd;
  • popcorn majs;
  • morötter i rätter;
  • flingor;
  • omedelbar risgröt;
  • halva;
  • konserverade aprikoser;
  • bananer
  • risgryn;
  • pastinät och produkter från det;
  • svensk;
  • alla muffins med vitt mjöl;
  • majsmjöl och rätter från det;
  • potatismjöl;
  • godis, kakor, bakverk;
  • kondenserad mjölk;
  • söta ostmassa, ostmassa;
  • sylt med socker;
  • majs, lönn, vete sirap;
  • öl, vin, alkoholhaltiga cocktails;
  • kvass.
  • med delvis hydrerat fett (mat med lång hållbarhet, konserver, snabbmat);
  • rött och fettigt kött (fläsk, anka, gås, lamm);
  • korv och korv;
  • fet och saltad fisk;
  • rökt kött;
  • grädde, fet yoghurt;
  • salt ost;
  • djurfetter;
  • såser (majonnäs, etc.);
  • kryddig kryddor.

Motsvarande ersättning av skadliga produkter med användbara analoger

Utesluta

Gå in i kosten

vitt risbrunt ris
Potatis, särskilt i form av potatismos och pommes fritesJasm, sötpotatis
Vanlig pastaDurum och grovt mjölpasta.
vitt brödSkalat bröd
FlingorKli
Kakor, bakverkFrukt och bär
rött köttVitt dietkött (kanin, kalkon), fisk med låg fetthalt
Djurfetter, transfetterVegetabiliska fetter (raps, linfrö, oliv)
Mättade köttbuljongerLjusa soppor på den andra köttbuljongen
Fet ostAvokado, ost med låg fetthalt
Mjölkchokladbitter choklad
GlassVispad frysta frukter (icke fruktglass)
KrämFettfri mjölk

Tabell 9 för diabetes

Kosthold nr 9, speciellt utvecklad för diabetiker, används i stor utsträckning vid slutenvårdsbehandling av sådana patienter och bör följas hemma. Det utvecklades av den sovjetiska forskaren M. Pevzner. Diabetesdiet innehåller dagligt intag av upp till:

  • 80 gr. grönsaker;
  • 300 gr frukt
  • 1 kopp naturlig fruktjuice;
  • 500 ml mejeriprodukter, 200 gram lågfett keso;
  • 100 gr. svamp;
  • 300 gr fisk eller kött;
  • 100-200 gr. råg, vete med en blandning av rågmjöl, kli bröd eller 200 gram potatis, spannmål (beredda);
  • 40-60 gr. fetter.

Huvudrätter:

  • Soppor: kålsoppa, grönsak, borsch, rödbeta, okroshka för kött och grönsaker, lätt kött eller fiskbuljong, svampbuljong med grönsaker och spannmål.
  • Kött, fjäderfä: kalvkött, kanin, kalkon, kokt kyckling, hackad, stuvad.
  • Fisk: låg fetthalt skaldjur och fisk (gädda abborre, gädda, torsk, saffran torsk) i kokt, ånga, stuvad, bakad i sin egen juiceform.
  • Förrätter: vinaigrette, grönsaksblandning av färska grönsaker, grönsakskaviar, sill tappad av salt, gelédiet kött och fisk, skaldjurssallad med smör, ost salt ost.
  • Godis: desserter gjorda av färsk frukt, bär, fruktgelé utan socker, bärmousse, marmelad och sylt utan socker.
  • Drycker: kaffe, te, svagt, mineralvatten utan gas, grönsaks- och fruktjuice, roskoppsbuljong (sockerfri).
  • Äggrätter: protein omelett, mjukkokta ägg, i rätter.

Diet varje dag i en vecka

Veckans meny, till skillnad från skepsis hos många människor som just har börjat på en dietväg, kan vara väldigt välsmakande och varierad, det viktigaste är fortfarande att inte göra mat till en prioritet i livet, eftersom inte bara en person lever.

1: a alternativet

2: a alternativet

Första dagen

FrukostProteinomelett med sparris, te.Löst bovete med vegetabilisk olja och ångostkaka.2 frukostBläckfisk och äpplsallad med valnöt.Färsk grönsakssalot.MiddagRödbetor, bakad aubergine med granatäpplefrön.

Vegetarisk grönsakssoppa, köttgryta med jackpotatispotatis. Ett äpple.

MellanmålRågbrödsmörgås med avokado.Kefir blandad med färska bär.MiddagBakad laxbiff och grön lök.Kokt fisk med kokt kål.

Andra dagen

FrukostBovete i mjölk, ett glas kaffe.Hercules gröt. Te med mjölk.2 frukostFruktsallad.Keso med färska aprikoser.MiddagPickle på den andra köttbuljongen. Fisk-och skaldjurssallad.Vegetarisk borscht. Turkiet köttgulash med linser.MellanmålOsalterad ost och ett glas kefir.Grönsaker kål rullar.MiddagBakade grönsaker med finhackad kalkon.Torkad fruktkompott utan socker. Löskokt ägg.

Den tredje dagen

FrukostHavremjöl med riven äpple och sötad med stevia, ett glas sockerfri yoghurt.Ostmassa ostmassa med tomater. Te.2 frukostNy aprikossmoothie med bär.Grönsaksvinaigrette och 2 skivor skalat bröd.MiddagGrönsaksgryta med kalvköttgryta.Viskös pärmkornsoppa med mjölk. Kalvköttbiffknivar.MellanmålOstemass med mjölk.Kokt frukt med mjölk.MiddagNy pumpa, morot och ärtsallad.Svamp kokt broccoli.

Fjärde dagen

FrukostFullkornsbröd, ost med låg fetthalt och tomatburgare.Löskokt ägg. Ett glas cikoria med mjölk.2 frukostHummus ångade grönsaker.Frukter och bär piskade med en kefirblandare.MiddagGrönsakssoppa med selleri och gröna ärtor. Hackad kycklingkotlett med spenat.Vegetarisk kålsoppa. Korngröt under en fiskrock.MellanmålRå mandel Päron.Squashkaviar.MiddagSallad med peppar och naturlig yoghurt.Kokt kycklingbröst med aubergine och selleri gulasch.

Femte dagen

FrukostÅngpuré från färska plommon med kanel och stevia. Svagt kaffe och sojabröd.Spirade korn med naturlig yoghurt och bröd. Kaffe.2 frukostSallad med kokt ägg och naturlig squashkaviar.Bärgelé.MiddagSoppa mosad blomkål och broccoli. Nötköttbiff med rucola och tomater.Svampbuljong med grönsaker. Bräserad zucchini köttbullar.MellanmålKeso med låg fetthalt med bärsås.Ett glas grönt te. Ett äpple.MiddagÅngade sparris och fiskköttbullar i grön naturlig sås.Sallad med tomat, örter och keso.

Sjätte dagen

FrukostOst med låg fetthalt och 2 skivor fullkornsbröd. Orange färsk.Riskli med mjölk och bär.2 frukostRåbetor, senapsolja och valnötssallad.Fruktsallad med nötter. Dietbröd.MiddagGädda abborre soppa med vild ris. Bakad avokado med ostmassakräm.Nötköttbullar och sorrelsoppa.MellanmålFärska bär piskade med nonfat-mjölk.Zrazy av morötter och keso, grönsakssaft.MiddagBakade röda lökar med omelettvaktelägg.Ångfisk med gurka, peppar och tomatsallad.

Sjunde dagen

FrukostCurd-morot souffle, svagt te.Keso gryta. Bär färskt.2 frukostVarm sallad med färsk selleri, päron och kålrabirot.Klinbrödburgare med blöt sill och sallad.MiddagKall spenatsoppa. Kaninfilé kokt med rosenkål.Bönsoppa på den andra köttbuljongen. Svamp Steam Cutlet.MellanmålSkiktfruktefterrätt med mascarpone.Glas kefir.MiddagBakad torsk med grön sallad.Gädda abborrefilé med färska grönsaker.

sötningsmedel

Denna fråga förblir kontroversiell, eftersom de inte har ett akut behov av en diabetespatient, och använder dem bara för att tillfredsställa sina smakpreferenser och vanan att söta rätter och drycker. Konstgjorda och naturliga sockerersättningar med hundra procent bevisad säkerhet finns i princip inte. Huvudkravet för dem är avsaknaden av en ökning av blodsockret eller en liten ökning av indikatorn.

För närvarande, med strikt kontroll av blodsocker, kan 50% fruktos, stevia och honung användas som sötningsmedel..

Stevia

Stevia är ett tillsatsmedel från bladen på en ständig växt, stevia, och ersätter socker som inte innehåller kalorier. Växten syntetiserar söta glykosider, såsom steviosid - ett ämne som ger bladen och stjälken en söt smak, 20 gånger sötare än det vanliga sockret. Det kan läggas till färdigrätter eller användas i matlagning. Det tros att stevia hjälper till att återställa bukspottkörteln och hjälper till att utveckla sitt eget insulin utan att påverka blodsockret.

Det godkändes officiellt som sötningsmedel av WHO: s experter 2004. Den dagliga normen är upp till 2,4 mg / kg (högst 1 matsked per dag). Om tillskottet missbrukas kan toxiska effekter och allergiska reaktioner utvecklas. Finns i pulverform, flytande extrakt och koncentrerade sirap.

Fruktos

Fruktos 50%. För fruktosmetabolism behövs inte insulin, därför är det i detta avseende säkert. Den har två gånger mindre kaloriinnehåll och 1,5 gånger mer sötma i jämförelse med det vanliga sockret. Har låg GI (19) och orsakar inte snabb tillväxt av blodsocker.

Förbrukningsgrad högst 30-40 gr. per dag. När konsumeras mer än 50 gr. fruktos per dag minskar leverns känslighet för insulin. Finns i form av pulver, tabletter.

Naturligt honung. Innehåller glukos, fruktos och en liten andel sackaros (1-6%). Insulin krävs för sackarosmetabolism, men halten av detta socker i honung är obetydlig, därför är belastningen på kroppen liten.

Rik på vitaminer och biologiskt aktiva ämnen ökar immuniteten. Med allt detta är det en kolhydratprodukt med högt kaloriinnehåll med hög GI (cirka 85). För mild diabetes mellitus är 1-2 tebåtar av honung med te per dag acceptabla, efter måltider, långsamt upplöses, men inte lägger till en varm dryck.

Tillskott som aspartam, xylitol, suclamat och sackarin rekommenderas för närvarande inte av endokrinologer på grund av biverkningar och andra risker..

Det bör förstås att absorptionshastigheten för kolhydrater såväl som sockerinnehållet i produkter kan variera från de beräknade medelvärdena. Därför är det viktigt att kontrollera blodsockret innan du äter och 2 timmar efter att ha ätit, hålla en matdagbok och därmed hitta produkter som orsakar individuella hopp i blodsockret. För att beräkna GI för färdigrätter är det bekvämare att använda en speciell räknemaskin, eftersom tillagningstekniken och olika tillsatser kan öka den ursprungliga nivån för GI för utgångsprodukterna betydligt..

Diabetesnäring - förbjudna och tillåtna produkter

Studera ett viktigt medicinskt ämne: "Näring för diabetes", det är viktigt att veta vilka livsmedel som är förbjudna för en diabetiker i början av sjukdomen, och som tvärtom rekommenderas för att säkerställa en lång period av remission. Om du begränsar dig till fraktionerad näring och strikt följer den föreskrivna dietterapin, kan du inte vara rädd för extremt oönskade vågor i glukos i blodet. Den medicinska dieten för patienter med diabetes justeras individuellt, den är en del av den omfattande behandlingen av denna farliga kroniska sjukdom.

Vad är diabetes

Denna obotliga sjukdom betraktas som en omfattande patologi i det endokrina systemet, medan det väcker systemiska komplikationer i kroppen. Huvudmålet med effektiv behandling är att kontrollera blodsockerindexet med medicinska metoder, snabb normalisering av fett och kolhydratmetabolismen. I det senare fallet talar vi om korrekt näring, som efter en detaljerad diagnos och ett antal laboratorietester föreskrivs av den behandlande läkaren. En diet för en diabetiker bör bli normen i vardagen eftersom den främjar en full metabolism.

Diabetesnäring

Överviktiga patienter löper risk, därför är det viktigt att kontrollera kroppsvikt i tid och undvika fetma. Om vi ​​talar om näring för en patient med diabetes, bör delarna vara små, men antalet måltider bör helst ökas till 5 - 6. Genom att ändra den dagliga kosten är det viktigt att skydda kärlen från förstörelse, samtidigt som du tappar 10% av din verkliga vikt. Närvaron av vitaminer som är rika på livsmedelsingredienser på menyn är välkomna, men du måste glömma överdriven användning av salt och socker. Patienten kommer tillbaka till en hälsosam kost.

Allmänna näringsprinciper

Progressiv fetma hos magen korrigeras genom terapeutisk näring. När en daglig diet skapas styrs läkaren av patientens ålder, kön, viktkategori och fysisk aktivitet. Med en fråga om näring bör en diabetiker kontakta en endokrinolog, genomgå en serie laboratorietester för att bestämma hormonell bakgrund och dess störningar. Här är ett memo från kunniga yrkesverksamma:

  1. Strikta dieter och hungerstrejker är kontraindicerade, annars bryts blodsockernormen patologiskt.
  2. Det huvudsakliga måttet på näring är ”brödenheten”, och när man sammanställer den dagliga kosten måste den vägledas av uppgifterna från specialtabeller för diabetiker..
  3. Frukost, lunch och middag ska stå för 75% av den dagliga mängden, de återstående 25% är för snacks hela dagen.
  4. Föredragna alternativa produkter bör vara konsekventa i kalorivärde, förhållandet mellan BZHU.
  5. Det är bäst att använda stewing, bakning eller kokning som ett lämpligt sätt att laga mat med diabetes..
  6. Det är viktigt att undvika matlagning med vegetabiliska fetter, för att begränsa matens totala kaloriinnehåll.
  7. Det är tänkt att utesluta förekomsten av söta livsmedel i vardagens näring, annars måste sockersänkande läkemedel användas för att uppnå en acceptabel glukosnivå.

Diet

Mat för diabetes återspeglar patientens inre hälsotillstånd. Därför är det viktigt att utveckla en regim och, utan att kränka den, för att undvika extremt oönskade återfall. Daglig näring bör vara fraktionerad och antalet måltider når 5 - 6. Det rekommenderas att äta, baserat på den rådande kroppsvikten, om nödvändigt, minska det totala kaloriinnehållet i rätter. Medicinska rekommendationer är följande:

  • med normal vikt - 1.600 - 2.500 kcal per dag;
  • överstiger normal kroppsvikt - 1.300 - 1.500 kcal per dag;
  • med fetma på en av graderna - 600 - 900 kcal per dag.

Diabetiska produkter

En diabetiker ska äta inte bara välsmakande, utan också bra för hälsan. Följande är en lista med rekommenderade livsmedelsingredienser som stöder ett acceptabelt blodsocker, samtidigt som den underliggande sjukdomen har förlust betydligt. Så:

Matens namn

Fördelar för diabetiker

bär (allt utom hallon)

innehåller mineraler, antioxidanter, vitaminer och fiber.

är en källa till friska fetter, men har mycket kalorier

osötade frukter (närvaron av söta frukter är förbjuden)

har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen, fibrer bromsar upp absorptionen av glukos i blodet.

en outtömlig källa till kalcium som behövs för ben.

normalisera mikrofloran i tarmen och hjälpa till att rensa kroppen för gifter.

Vilken korv kan jag äta med diabetes

Diet för diabetiker ger hemlagad mat, eliminerar användningen av konserveringsmedel och bekvämligheter. Detta gäller även korv, vars val måste tas med särskild selektivitet. Det är viktigt att beakta korvets sammansättning, det rådande glykemiska indexet. Favoriterna för diabetes förblir kokta och diabetiska korvar av olika märken med en specificerad indikator som sträcker sig från 0 till 34 enheter.

Förbjudna diabetesprodukter

Det är mycket viktigt att inte överskrida det dagliga kaloriintaget, annars utvecklas en av formerna för fetma och nivån av glukos i blodet stiger patologiskt. Dessutom föreskriver specialister ett antal förbjudna livsmedel som måste uteslutas från deras dagliga meny för diabetes. Dessa är följande livsmedelsingredienser:

Förbjuden mat

Diabetisk hälsoskada

bidra till ökade glukosnivåer, återfall.

fettkött

öka koncentrationen av skadligt kolesterol i blodet.

saltade och inlagda grönsaker

störa vatten-saltbalansen.

spannmål - gryn, pasta

minska permeabiliteten i vaskulär vägg.

innehåller överflödigt fett.

feta mejeriprodukter, till exempel fet keso, grädde, gräddfil

öka lipidkoncentrationen, blodsocker.

Hur kan jag byta ut olagliga livsmedel

För att bevara smakligheten hos den konsumerade maten rekommenderas att diabetiker väljer alternativa livsmedelsingredienser. Till exempel bör socker ersättas med honung, och i stället för gryn, äta bovete gröt till frukost. I det här fallet handlar det inte bara om att ersätta spannmål, förbjudna livsmedelsprodukter bör ersättas med följande livsmedelsingredienser:

  • druvor bör helst ersättas med äpplen;
  • ketchup - tomatpasta;
  • glass - fruktgelé;
  • kolsyrade drycker - mineralvatten;
  • kycklingbestånd - grönsakssoppa.

Metoder för bearbetning av produkter för patienter med diabetes

Det är bättre för diabetiker att inte äta stekt och konserverad mat, eftersom det är stor sannolikhet för ett farligt återfall. Klinisk näring bör vara mager, ganska mager. Av de acceptabla bearbetningsmetoderna rekommenderar läkare att koka, stela, bearbeta i sin egen juice. Så livsmedelsingredienser behåller mer gynnsamma egenskaper, eliminerar den oönskade bildningen av dåligt kolesterol.

Meny för diabetiker

Med fetma kräver en av graderna riktig kost, annars ökar antalet anfall i diabetes bara. Förutom att begränsa kolhydraterna är det viktigt att kontrollera det totala kaloriinnehållet i rätter. Andra rekommendationer och funktioner i den dagliga menyn presenteras nedan:

  1. Alkohol, vegetabiliska fetter och oljor, godis är extremt sällsynta, och det är bättre att helt utesluta dem från den dagliga menyn.
  2. Tillåtet att använda mejeriprodukter, magert kött och fjäderfä, baljväxter, nötter, ägg, fisk i en mängd av 2-3 portioner per dag.
  3. Frukter får konsumera 2 - 4 portioner, medan grönsaker kan ätas på en dag upp till 3 - 5 portioner.
  4. Reglerna för klinisk näring inkluderar bröd och spannmål med högt fiberinnehåll, som kan konsumeras upp till 11 portioner per dag.

Veck meny för diabetiker

En diabetes dagliga diet bör vara användbar och varierad, det är viktigt att fördela BJU-förhållandet korrekt. Till exempel är källor till vegetabiliska proteiner bröd, spannmål, bönor, bönor, soja. Kolhydrater som är tillåtna för patienter med diabetes råder i osötad frukt. En exempel på patientmenyn presenteras nedan:

  1. Måndag: fetthalt keso till frukost, surkålssoppa till lunch, bakad fisk till middag.
  2. Tisdag: till frukost - bovete gröt med skummjölk, till lunch - ångad fisk, till middag - osötad fruktsallad.
  3. Onsdag: till frukost - keso gryta, till lunch - kålsoppa, till middag - kokt kål med ångkotletter.
  4. Torsdag: till frukost - vete mjölkgröt, till lunch - fiskesoppa, till middag - kokta grönsaker.
  5. Fredag: havremjölgröt till frukost, kålsoppa till lunch, grönsaksallad med kokt kyckling till middag.
  6. Lördag: till frukost - bovete gröt med lever, till lunch - grönsaksgryta, till middag - kokta grönsaker.
  7. Söndag: till frukost - ostkakor, till lunch - vegetarisk soppa, till middag - kokt bläckfisk eller ångad räka.

Näring för typ 2-diabetes

Med denna sjukdom rekommenderar läkare att äta från dietabell nr 9, som ger noggrann kontroll av BJU. Här är de grundläggande principerna för en patients terapeutiska näring, som alla patienter med typ 2-diabetes tydligt bör följa:

  • energivärdet för daglig mat bör vara 2400 kcal;
  • du måste ersätta produkter med enkla kolhydrater med komplexa;
  • begränsa det dagliga saltintaget till 6 g per dag;
  • ta bort sina livsmedelsingredienser som innehåller dåligt kolesterol;
  • öka mängden fiber, C-vitaminer och grupp B.

Näringsmeny för diabetiker

För patienter med diabetes spelar näring en nyckelroll. Det är mycket viktigt att konsumera proteiner, fetter och kolhydrater i rätt förhållande. Menyn för diabetiker bör innehålla den nödvändiga mängden vitaminer och fiber för att hälsan fungerar i kroppen. Den grundläggande näringsregeln för diabetiker är att energin från mat ska förbrukas helt av kroppen, utan några avlagringar. Korrekt näring kan normalisera metabolismen i kroppen och minska koncentrationen av socker i blodet.

Det huvudsakliga målet i behandlingen av båda typerna av diabetes är att minska risken för stroke, hjärtattack, andra akuta och oavbrutna sjukdomar, samt att upprätthålla utmärkt välbefinnande och motstånd mot förkylningar och patogener. För att uppnå detta bör en person som regel ta hänsyn till den fraktionerade metoden för näring (5-6 gånger om dagen i små portioner).

Menydesignprinciper

Den diabetiska menyn beräknas utifrån följande kriterier:

Det rekommenderas att göra beräkningar med hjälp av en endokrinolog eller en nutritionist, han måste veta historien om din sjukdom. Specialisten anpassar patientens diet utifrån hans tillstånd, kroppsvikt och kroppens individuella egenskaper. För överviktiga diabetiker är det nödvändigt att ersätta kolhydrater och fetter med vegetabiliska produkter, för diabetiker med brist på vikt är det nödvändigt att öka kalorihalten i konsumerad mat. På sommaren och våren rekommenderas en ökning av kosten för frukt och grönsaker..

Följande livsmedel rekommenderas inte för diabetiker av typ 1 och typ 2:

  • bakverk, smörprodukter;
  • högkaloridessertar (grädde, glass etc.);
  • späck, fläsk (fet kött);
  • alkohol och tobaksprodukter;
  • socker (sockerersättare bör användas);
  • konserver, korv;
  • inlagda och saltade grönsaker;
  • oljig fisk;
  • sötsaker.

Vad är skillnaden mellan näring för typ 1 och typ 2-diabetes?

Den största skillnaden mellan typ 1-diabetes är användningen av insulin. Korrekt och balanserad näring är dock ett måste. Äta vitt bröd, frukt med högt glykemiskt index, söta juice, choklad är tillåtet i små mängder, medan med typ 2-diabetes är dessa livsmedel bäst uteslutna. Om patienten inte har fetma är sockerintag upp till 50 g per dag tillåtet.

Med typ 2-diabetes är diet en direkt källa till en hälsosam livsstil. En nyckelroll spelas av normaliseringen av patientens vikt. Det är nödvändigt att sänka kaloriinnehållet i produkter, inte deras kvantitet, med andra ord följa en lågkolhydratdiet. Om du överbelaster matsmältningssystemet med kolhydrater, ökar glukosnivån i blodet, och insulin kan inte klara av sig själv.

Tabell nummer 9

Tabell 9 är en speciellt utformad diet för personer med diabetes. Denna diet är rik på hälsosamma och välsmakande livsmedel för diabetiker. Kärnan ligger i uteslutningen av livsmedel med snabba kolhydrater och måttligt kolhydratintag i allmänhet. På grund av den långsamma ökningen av glukos i blodet känner en person under lång tid full. Det har också en positiv effekt på bukspottkörteln..

Rätter som kan ingå i kosten
Frukost:

  • Stekt ägg med fläskbröst.
  • Omelett med grönsaker, omelett med köttprodukter (utan halvfabrikat), om så önskas, gnid osten till en omelett.
  • Kokta ägg, yoghurt med låg fetthalt, tran.
  • Grönsaks-, hasselnötter eller mandlar, svart eller grönt te (inte söt).
  • Griskött (kokt) med gröna eller kål.
  • Bakad kyckling med grönsaksgarnering.
  • Kokt kött med en sallad av färska grönsaker.
  • Kokt eller bakad fisk.
  • Fläsklårbiff, färska grönsaker eller sallad.
  • Hemlagad korv med rågbröd.

Snackmat:

  • Mandlar, hasselnötter eller brasilienötter.
  • Kokta ägg.
  • Bakat kokt fläsk.
  • Hård ost.
  • Avokado (en ganska dyr men användbar produkt).

Om det är dags att äta lite och du inte har någonting till hands kan du acceptera råa ägg som kan köpas i butiken.

Principerna för denna diet:

  • fragmentering och regelbundenhet av matintaget;
  • varje portion mat ska vara samma i volym och kaloriinnehåll;
  • tillåtet förhållande av fetter och kolhydrater;
  • tillräckligt med kroppsintag av vitaminer och mineraler;
  • främst kokt, kokt eller bakat mat.

Mat och rätter som är undantagna från kosten:

  • rökt kött, kryddig och stekt mat;
  • socker och sockerprodukter;
  • tjocka buljonger och soppor;
  • mejeriprodukter (fett);
  • alkohol.

Kostnäring för diabetes typ 1

Vid typ 1-diabetes mellitus förstörs bukspottkörtelceller, insulinbrist kompenseras genom injektioner av insulininnehållande läkemedel. Det är viktigt att kontrollera dosen och varaktigheten av insulin, liksom mängden mat som konsumeras. Ytterligare uppmärksamhet bör ägnas åt brödenheter (XE), 1 enhet XE = 10-12 g kolhydrater. Den dagliga normen bör inte vara mer än 25 XE, från vilken det följer att du för en måltid inte kan konsumera mer än 4-5 XE. Mängden bröd som konsumeras måste beräknas för att korrekt välja den dos av insulin som krävs för att smälta mat.

Näring bör vara tydligt balanserad i kemisk sammansättning, inkludera alla nödvändiga vitaminer och mineraler. En ungefärlig kemisk sammansättning ser ut så här: 100 g protein, 80 g fett, 450 g kolhydrater. Energivärdet är cirka 2500 kcal..

Temperaturen på varma rätter bör inte överstiga 60 ° C, och för sallader och snacks - 15 ° C.

Ungefärlig diet under en dag, med insulin:

  • 8:00 - främst proteinmat (ägg, keso, kött);
  • 8:15 - ta ett insulinpreparat;
  • 9:00 - kolhydratintag (gröt, rågbröd, potatis);
  • 12:00 - kolhydratinnehållande mat (bröd tillåtet);
  • 14:00 - lunch (utan att äta bröd);
  • 17:00 - ta ett insulinpreparat;
  • 18:00 - kolhydratinnehållande mat (bröd tillåtet);
  • 20:00 - kolhydratinnehållande mat.

Kostnäring för diabetes typ 2

Diabetes av typ 2 beror på övervikt. Kroppen fortsätter att producera insulin, men den är inte aktiv. Med denna diagnos kan patienter leva i decennier. Det är mycket viktigt att övervaka dieten, ladda kroppen med fysisk aktivitet och föra vikten till nödvändig norm. Maten är strikt fraktionerad, intervallen bör inte överstiga 2-3 timmar.

Exempelmeny för en dag med typ 2-diabetes:

  • 7:00 - frukost: havremjöl i mjölk 200 g;
  • 9:30 - lunch: kokt ägg 1–2 st.;
  • 13:00 - lunch: vegetabilisk borsch - 200 g, stekt från tillåtet kött - 70 g, 100 g färska grönsaker, kompott eller naturlig juice från torkad frukt - 200 ml, fullkornsbröd - 50 g;
  • 16:00 - eftermiddagsnacks: 150 g keso grytor;
  • 18:00 - middag: bakad eller stuvad fisk med grönsaker - 200 g;
  • 21:00 - om du känner dig hungrig kan du dricka 250 ml kefir.

Kost för graviditetsdiabetes

Kost för graviditetsdiabetes hos en gravid kvinna är nästan den enda metoden för att upprätthålla normala blodsockernivåer, eftersom användning av mediciner kommer att påverka fostret negativt. Kärnan i kosten är att eliminera snabba kolhydrater..

Kosten bör vara varierad, men balanserad, så att fostret får så många olika vitaminer och spårämnen som krävs för dess normala utveckling. I inga fall kan du gå på en "hungrig diet." Överätande är också omöjligt på grund av risken för hyperglykemi. Näring bör också vara fraktionerad och tydligt definierad av kemisk sammansättning. Basen bör vara proteinmat - minst 30-60%, fett tillåts upp till 20-40%, komplexa kolhydrater är exceptionella. Näring bör delas upp i huvudmål och mellanmål..

Under amning kan du inte gå på en lågkolhydratdiet. I avsaknad av ödem och högt tryck är det nödvändigt att använda rent vatten på minst 1,5–2 liter per dag.

  • shoppa juicer;
  • kolsyrade drycker;
  • bakade godis;
  • socker och sötningsmedel;
  • alla snabbmatmat (konserver, snabbmat);
  • gryn av gröna och ris;
  • bullar, vitt bröd;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • kakaoprodukter;
  • kött med hög fetthalt och fisk.

Exempelmeny för en dag:

  • 8:00 - frukost: spannmål från acceptabla spannmål, svart eller grönt te utan socker;
  • 10:00 - lunch: bröd från råg eller fullkornsmjöl med ost, ett grönt äpple;
  • 13:00 - lunch: borsch eller mager soppa, ångade grönsaksgrönsaker;
  • 16:00 - eftermiddagsnacks: paj eller keso gryta, ett glas bär med ett lågt glykemiskt index;
  • 18:00 - middag: bakad fisk med färska grönsaker.

Aubergine i diabetes

En av de viktigaste fördelarna med aubergine är dess låga GI (glykemiskt index), de är 90% vatten. Fostret är rikt på användbara vitaminer, spårelement och kostfiber, och bidrar till produktion av insulin, vilket positivt påverkar patientens bukspottkörtel. Minskar koncentrationen av glukos i kroppen, förbättrar balansen mellan vatten och salt, stärker blodkärlens väggar. En positiv effekt på det psykologiska och fysiska tillståndet hos en diabetiker, blir en person mindre irritabel.

Det finns många recept på läcker aubergine. Det är inte obligatoriskt att använda dem varje dag för att förbättra kroppen, två gånger i veckan räcker det. Det är värt att välja aubergine med en tunn hud och färre frön. Det rekommenderas inte att steka dem, kokt, stuvad eller bakad aubergine är mycket mer användbar..

Diabetiska recept

Elegant sallad

Mycket välsmakande, hälsosam, näringsrik och viktigast av allt en festlig maträtt.

För matlagning behöver vi:

  • frysta gröna bönor och gröna ärtor 200 g vardera;
  • färsk blomkål - 300 g;
  • 100 g äpplen;
  • 2 färska tomater;
  • grön sallad, dill och persilja;
  • citronsaft - ungefär en och en halv matsked;
  • 3 matskedar vegetabilisk olja;
  • lite salt.

Matlagningsprincip:
Bönor, gröna ärtor, blomkål kokas separat i saltat vatten. För att bli av med lukten kan du lägga till ett par ärter med kryddor. Efter kylning måste peppar tas bort. Tomater ska skäras i tunna ringar och äpplen i kuber, häll dem sedan omedelbart med citronsaft så att äpplen inte mörknar.

För skönhet staplar vi komponenterna enligt följande:

  1. Lägg ut sallad på botten av plattan.
  2. Fördel tomater i ett enda lager längs kanten av plattan.
  3. Stapla bönor och blomkål i en ring omväxlande.
  4. Mitt på plattan somnar vi ärter.
  5. Lägg äpplen ovanpå gröna ärtor.
  6. Strö den förberedda sallad med dill och persilja, krydda den med vegetabilisk olja och citronsaft.

Diabetes mellitus - detta betyder inte att du inte kan äta söt och välsmakande mat. Det finns många första och andra kurser, desserter, som är hälsosamma och mycket välsmakande, och viktigast av allt, tillåtna. En balanserad diet för varje dag hjälper dig att göra en kvalificerad specialist eller nutritionist. Du kan enkelt hitta recept på Internet, det viktigaste är att se till att produkter som passar din typ av diabetes används.

Näring för diabetes: en lista med rätter för varje dag

Diabetes mellitus är en sjukdom som är förknippad med absolut eller relativ insufficiens av insulin i kroppen och kännetecknas av nedsatt kolhydratmetabolism och andra metaboliska störningar. Enkelt uttryckt är diabetes inte en sjukdom i full mening, utan en felaktig livsstil och kost. Därför spelar näring vid diabetes en viktig roll i patientens välbefinnande.

I dag kommer vi att överväga:

Livsmedel som ska inkluderas och uteslutas från typ 2-diabetes

Näring för diabetes bör vara korrekt och inkludera livsmedel med ett lågt glykemiskt index (10 till 40) i kosten:

  • grönsaker: tomater, aubergine, kål, gurkor, zucchini, gröna bönor och andra gröna grönsaker
  • äggen
  • svamp och olika nötter
  • frukt och bär: körsbär, tranbär, lingon, plommon, päron, äpplen, krusbär, jordgubbar, jordgubbar och deras juice
  • citrusfrukter: citron, apelsin, mandarin och grapefrukt
  • spannmålsprodukter och kli: kornsbröd, riskli, havremjöl, bovete, spaghetti och pasta från durummjöl.
  • Dietkött: fjäderfä, kanin, kalkon, kalvkött
  • fisk med låg fetthalt och fiskprodukter
  • svart choklad
  • kallpressad linfröolja
  • mineralvatten: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Begränsa konsumtionen av livsmedel med ett genomsnittligt glykemiskt index (från 40 till 70)

  • mejeriprodukter: kefir, mjölk, låg fetthalt eller låg fetthalt yoghurt
  • grönsaker: rödbetor (kokt och kokt), morötter, baljväxter
  • fullkornsbröd, rågbröd, svart jästbröd
  • färsk och konserverad ananas
  • äpple- och druvsaft, sockerfria
  • snabbgröt
  • marmelad
  • russin, melon, kiwi
  • industriell majonnäs
  • konserverad majs
  • vete mjöl pannkakor
  • brunt ris

Uteslut livsmedel med ett högt glykemiskt index (från 70 till 100) från kosten

  • vattenmelon
  • vete spannmål och bröd
  • flingor
  • pommes frites och bakat
  • karamell och honung, sylt, godis, socker
  • vitt bröd
  • alkohol och söta kolsyrade och icke kolsyrade drycker
  • kaffe, te och ersätt dem med cikoria, grönt te och blåbärste
  • söta frukter: druvor, bananer
  • semolina
  • bearbetade köttprodukter: korv, korv, korv, kakor, rökt kött.

Tillsammans med att ta mediciner som föreskrivs av din läkare, måste du använda medicinalväxter: cikoria, blåbärsblad, maskrosrot, manschett, bönor och insamling av sockerreducerande örter.

Dessutom visas diabetiker som en aktiv livsstil, rör sig mer, det går upp till 2 km per dag, går uppför trappan, fysiskt arbete, såvida det inte är naturligtvis en hjärtattack eller stroke. Justera sömnmönstret, sova minst 7 timmar om dagen, gå till sängs senast kl.

Grundläggande steg och dietregler för typ 2-diabetes

Det är ingen hemlighet att mestadels feta, feta människor lider av diabetes.

Det första steget i kosten är -2 veckor, att bli av med extra kilo. Under denna period, bara äta mat med ett lågt glykemiskt index.

Med högt blodsocker rekommenderas näring strikt tre gånger om dagen, utan mellanmål, då får insulinet tid att användas. Istället för snacks, drick vatten eller ät frukt.

Portionerna bör vara små, som näringsläkare säger att delen ska passa i handflatan..

Det andra steget i kosten är 15 dagar, vilket fastställer resultaten. Under denna period äter vi livsmedel med ett lågt och medelstort glykemiskt index. Begränsa socker, honung, muffin, potatis, banan, vitt ris och majs.

Det tredje steget i kosten är resten av ditt liv, att hålla dig i form och följa reglerna. Menyn ska vara låg till medelglykemisk.

Enligt min erfarenhet har jag varit en diabetiker med 11 års erfarenhet, jag vet att 70% av välbefinnandet beror på vad du åt till frukost, lunch och middag och 20% av aktiviteten under dagen och bara 10% av medicinen. Detta är åtminstone för mig, men fortfarande))))

Näring för diabetes på FÖRSTA lista över rätter

Till frukost kan du laga sådana rätter:

1. Havregryn - på naturliga spannmål och mjöl utan fett, med tillsats av en liten mängd vilda bär, russin, torkade aprikoser.

2. Mysli eller kli - med mjölk eller yoghurt med låg fetthalt.

3. Bovete gröt med mjölk eller kokt: tunga, kanin, kött; eller köttbollsoffel.

4. Nygjorda rostat bröd med en skiva fullkornsost.

5. Fettfri eller låg fetthalt keso med fettfri gräddfil, yoghurt eller kefir.

6. Ostkakor med gräddfil.

7. Kål eller potatispattor med gräddfil.

8. Grönt te baserat på naturliga örter. Te med mjölk.

9. Frukter: päron, äpplen, apelsiner, grapefrukt.

10. Kokta ägg med hemlagad majonnäs.

11. Bläckfisk omelett

12. Kålgryta i ugnen

13. Zucchini gryta

14. Köttpudding

Näring för diabetes för LUNCH-lista över rätter

En vanlig lunch består av sallader, första, andra kurser, desserter och drycker. Följande rätter erbjuds till lunch:

sallader:

1. Grunden för sallader kan vara sallad, färsk kål, inklusive och Peking, blomkål, färska grönsaker (rädisa, rädisor, gurka, tomat), selleri, broccoli, svamp, ost och frukt.

Första måltiden:

  • Vegetarian Vegetarian
  • pärlkorn och bovete med svamp
  • ris med ägg
  • med blomkål
  • med ärtor, med bönor
  • ättikslag
  • fisk med selleri
  • grönsak med kyckling

2. Lenten borsch med gräddfil.

Huvudrätter:

1. Kokt kött eller gryta från den med kokt kål.

2. Nötkött stroganov med potatismos.

3. Gulasch med kokta potatis.

4. Kokt kyckling med hirsgröt.

5. Mexikansk pitabröd med fetaost och svamp.

6. Smörgåsar efter din smak, baserat på fullkornsbröd.

Efterrätt:

1. Citrongelé utan socker.

2. Morot Cake

3. Curd souffle

4. Mikrovågsugn Stevia chokladkaka

5. Pumpaostkaka utan socker och gryn

6. Diet Cake Napoleon

7. Bakade äpplen

Drinkarna

2. Kefir eller kefir med kanel

3. Avkok eller te av rosa höfter

4. Mjölktistelte (för viktminskning)

5. Fruktkompott med sötningsmedel

Näring för diabetes på en middagslista med rätter

Middagsrätter kan vara:

1. Fyllda fyllda grönsaker

2. Kokt fisk med låg fetthalt

3. Morot och äpplekulor med kefir

4. Morotpuré med gräddfil

5. Bräserad kål

6. Grönsaksgryta

1 timme före sänggåendet

Listan ovan med rätter, detta är en rekommendation, du måste utveckla din meny och fokusera på ditt välbefinnande.

Hallå. Tacka. Jag förstod inte riktigt: du skriver att frukt är utan begränsningar (utom bananer och druvor)... Och jag citerar:... mat rekommenderas strikt tre gånger om dagen, utan mellanmål, då har insulin tid att användas. Istället för snacks, dricka vatten eller äta frukt... Tja, det är klart om vatten, men hur är det med frukt? När kommer den att kasseras? Specifikt, mina frukter ökar nivån markant... Han har inte tid att falla, men jag vill äta hela tiden... Och en annan viktig (för mig) fråga är att jag har hårt kvällsarbete på PC: n (redaktör)... Jag kan ändå på något sätt lyckas ligga senast en timme sova på natten, men somna utan mat - inget sätt... Hjärnan är trött och vill äta och lugna sig. Ett glas kefir räddar inte... Jag råkar "hålla fast" nästan tills morgonen... men jag kan inte somna från hunger, och sedan, insåg att jag i morgon måste vara åtminstone i någon form, står jag upp och äter upp. Tja, rent djurinstinkter... Jag föreställde mig inte ens att hunger kunde vara så utmattande... Vad rekommenderar du?

God eftermiddag, Irina. Tack för kommentaren. Vad jag vill berätta för dig, men vad, varje person har en annan kropp och livsstil, jag tror att du kommer att hålla med mig. Jag har haft typ 2-diabetes mellitus i 12 år (det upptäcktes, men det var antagligen tidigare, när jag gick till läkaren var det 16 enheter), nu har det 8-10, om jag tillåter mig att äta för mycket, kan det vara 15 eller mer. Ledsen för detaljerna, men tack och lov, i princip hoppar sockernivån inte så ofta, i princip håller den sig på samma nivå.
Jag kommer att dela, om du tillåter mig, mina observationer över mig själv. Hon kom fram till att jag inte kan äta efter 18 timmar, även om jag går till sängs, främst vid 23 timmar. Jag har frukt, jag gillar äpplen väldigt mycket, efter 15 timmar kan jag inte, om jag äter senare, kommer sockret att stiga på morgonen. Naturligtvis känner jag också känslan av hunger, särskilt när det är för sent, precis som du arbetar vid datorn, då kan jag äta en smörgås med kli bröd och ost eller dricka cikoria med en citronskiva. Citron ger mig en känsla av mättnad, det kanske inte har uttryckts korrekt, men då vill jag inte äta och dricka.
Du kan inte plåga dig själv med hunger, plocka upp mat med lågt glukosindex (se tabellen på min webbplats) och äta. Jag granskade mycket material om detta ämne och några av författarna, näringsläkare rekommenderar den sista måltiden 2-3 timmar före sänggåendet..
Jag vet inte om min bekännelse hjälpte dig, men jag önskar uppriktigt att du hittar din egen metod, och jag vill också råda dig att granska Vitaliy Ostrovskys videor på YouTube, kanske finns det något användbart för dig också.
Jag önskar er god hälsa och tack igen. Med vänlig hälsning, Elena.