Diet för typ 1-diabetes: essensen i kosten och recept på diabetikerätter

Näring för typ 1-diabetes är inte mindre viktigt än föreskriven insulinbehandling - genom att kombinera dessa två metoder kommer det att vara möjligt att uppnå stabilisering av patientens tillstånd. Så vad borde vara dieten för typ 1-diabetes? Denna fråga kan bara besvaras genom att bekanta dig med några av principerna för att bilda en meny för diabetiker och detaljerna i den patologiska behandlingen..

Vilka är funktionerna i kursen i typ 1-diabetes och hur är detta förknippat med bildandet av ett måltidsschema?

”Diabetes är inte en sjukdom, utan en slags livsstil” - denna synpunkt uttrycktes för många år sedan och den är helt motiverad. Diabetes mellitus kräver att patienten strikt följer dieten, arbetskraften och vila, liksom ett strikt genomförande av alla medicinska rekommendationer. Endast i det här fallet kommer det att vara möjligt att undvika utvecklingen av den patologiska processen, som kommer att uttryckas av en mängd olika manifestationer (från en diabetisk koma till synförlust).

Det bör noteras att förekomsten av typ 1-diabetes är förknippad med otillräcklig produktion av detta hormon av bukspottkörtelns öar, i vilka det finns celler som är ansvariga för denna process..

Det finns många skäl för utvecklingen av denna kränkning - i denna situation handlar inte frågan om det, eftersom ursprunget till det patologiska tillståndet absolut inte spelar någon roll för patienterna att hantera patienter. Konsekvensen i sig är viktig, vilket består i behovet av specifik ersättningsterapi - insulin introduceras konstgjord till en person - ett hormon som ansvarar för att sänka blodsockret. Följaktligen bör måltiderna väljas på ett sådant sätt att hypoglykemi (alltför låg blodglukos) inte förekommer. Samtalet är också sant - maten som konsumeras bör inte leda till en ökning av blodsockret. Med andra ord är det nödvändigt att välja en behandlingskurs för patienten som kommer att bibehålla sockernivån åtminstone i intervallet 6,5 - 8,0 mmol / l.

Vad som är mest intressant - läkare - endokrinologer beskriver läkemedelsbehandlingen på ett detaljerat sätt, men av någon anledning bryr sig inte att fokusera uppmärksamheten på näringskorrigering. Maximum - de kommer att säga vad som är möjligt och vad som är bättre att avstå från. En logisk fråga uppstår - hur man äter en person som lider av diabetes typ 1 för att inte komma till sjukhuset?

Allmänna principer - vilka livsmedel som ska uteslutas från kosten?

Tack vare tillgängligheten av moderna läkemedel har det blivit lättare för diabetiker att leva - det är meningslöst att hålla sig till en så strikt diet som den var tidigare. Vissa livsmedel måste dock glömmas för alltid:

1. Söt - godis, choklad, marmelad och så vidare. Förbjudet kategoriskt. Undantaget är en kraftig minskning av blodsockret, vilket inträffade på grund av en överträdelse av schemat för insulinbehandling eller felaktig matintag. Ett alternativ är fruktosprodukter. Och sedan - i moderation, som i vissa biokemiska reaktioner i kroppen, kan fruktos förvandlas till glukos. Detsamma gäller för socker - en sockerersättare bör användas istället (om en person inte kan leva utan sött te eller kaffe);

2. Alkohol - uteslut i princip, är kontraindicerat även i de lägsta koncentrationerna;

3. Syntetiska produkter som innehåller ett stort antal tillsatser med E-märken (drycker med färgämnen, olika halvfabrikat). Dessa "livsmedel" bör inte konsumeras även i frånvaro av diabetes.

4. Bröd - för att begränsa är det möjligt att endast använda svart, fullkornsbröd, helst med kli.

Listan över produkter som kan konsumeras utan några begränsningar

1. Vegetabilisk mat (rå frukt och grönsaker). Det enda är att användningen av potatis, druvor och meloner bör vara något begränsad, eftersom det kan leda till en ökning av glukosnivån.

2. Mejeriprodukter, men endast fettfria. Keso, mjölk, kefir, jäst bakad mjölk - du kan säkert använda;

3. Gröt - bovete, pärlkorn, havregryn. Men utan tillsatt socker!

4. Diarysorter av kött och fisk (kalvkött, kyckling, vit fisk). Alla rätter måste kokas eller bakas.

Svårighet att välja en diet för typ 1-diabetes

Enligt statistiken är den stora majoriteten av diabetiker av typ 1 barn. I detta avseende finns det en svårighet inte bara att sammanställa själva menyn utan också att motivera patienten att följa de utvecklade näringsprinciperna, eftersom barn i vissa fall helt enkelt inte förstår innebörden av alla dessa aktiviteter. Men det är långt ifrån alltid möjligt att kontrollera dem - mycket ofta "små diabetiker" i skolan får tillräckligt med godis och hamnar på intensivavdelningen med ett hyperosmolärt koma. Och vissa, tvärtom, avstår från att äta av någon anledning. Resultatet är liknande, bara patogenesen är annorlunda och blodsockernivån.

Mångfalden av matintag

Med tanke på det faktum att i de allra flesta fall får patienter som lider av typ 1 diabetes mellitus insulin 6 gånger om dagen, bör måltiden också vara sex gånger. Den klassiska dietrutinen för en diabetiker är följande:

  • 6. 15 - den första frukosten;
  • 9.15 - andra frukost;
  • 12.15 - lunch;
  • 15.15 - eftermiddags mellanmål;
  • 18.15 - den första middagen;
  • 21.15 - andra middagen.

Från ovanstående schema kommer det att vara lätt att gissa att insulin 10–10 minuter innan man äter. Ett liknande matschema bör följas av de diabetiker som tar insulin i kombination med läkemedel som underlättar penetrering av glukos genom cellväggen (Metformin, Diagnizid och andra).

Det föreslagna schemat kan ändras om patienten har en så kallad "pump" installerad - detta är en enhet som automatiskt kontrollerar glukosnivån i blodet och släpper insulin vid behov. Sådana patienter kan äta fyra gånger om dagen - naturligtvis måste de hålla sig till en kalorifattig diet. Det finns också sådana kliniska fall när endokrinologer "håller" sina patienter på en injektion av förlängd insulin per dag med behovet av att kontrollera blodsockernivåerna. Kortverkande insulin indikeras endast vid ökat socker. Men detta system är inte tillämpligt för alla.

Beräkning av energi (intäkter och dess kostnader) för att skapa menyn. Hur berättigad är denna strategi?

Den grundläggande metoden när man sammanställer menyn genomgår inga förändringar - konsumerade kalorier bör täcka använt. Beräkningen av energiförbrukningen och de kalorier som konsumeras med mat för en patient med typ 1-diabetes beräknas mest bekvämt på grundval av begreppet ”Brödenhet” (nedan kallas detta värde XE). Enligt dess kaloriinnehåll motsvarar 1 XE 12 g glukos. Under en dag har en person med typ 1-diabetes rätt till 18-24 XE. Distribuera dem enligt ovanstående diagram bör vara ungefärligt som följer:

  • Vid den första måltiden - 9-10 enheter.;
  • För lunch och eftermiddags mellanmål för 1-2 enheter.;
  • Till lunch, 6-7 enheter.,
  • För den första och andra middagen, 2 enheter.

Korrespondensen för konsumerade produkter till mängden motsvarande XE kan beräknas på grundval av uppgifterna i en speciell tabell:


Det vill säga en person beräknar hur mycket han behöver för att konsumera livsmedel (och vilka) för att säkerställa intaget av ovanstående mängd XE i kroppen. Beräkningen bestäms utifrån varje måltid.

Men i verkligheten är det mycket få patienter som nu följer en så strikt inställning. Vanligtvis löses frågan om att välja en diet för en diabetiker mycket lättare.
I vilket fall som helst väljs insulinbehandling i en endokrinologiavdelning på sjukhus. Där får patienter dietmat enligt tabell nr 9 enligt Povzner. I slutet av slutenvården kommer det att vara tillräckligt för att patienten helt enkelt följer samma diet. I samma fall, om patienten beslutar att diversifiera sin meny på något sätt, bör han redan vara engagerad i en kvantitativ beräkning av konsumerad XE.

I vilka fall är det värt att inte följa de utvecklade näringsprinciperna?

Hos många patienter utvecklas typ 1-diabetes mellitus över tiden (denna situation observeras ofta med sjukdomens autoimmuna natur, när kroppens egna försvar förstör cellerna som är ansvariga för insulinproduktionen). I detta fall granskas den föreskrivna insulinbehandlingen. Som ett resultat måste du ändra schemat för matintag samt produkter som ingår i kosten. I särskilt svåra kliniska situationer är patienter på parenteral näring under en tid (det vill säga alla näringsämnen - proteiner, fetter och kolhydrater administreras intravenöst).

Dietrecept.

Det är inte nödvändigt att tänka att dietisk näring för diabetiker verkligen inte kommer att vara välsmakande, och kommer att vara ett riktigt test av patientens viljaskraft under en livstid. Recepten nedan kommer att förstöra denna stereotyp, även de mest oöverträffade pessimisterna.

Perfekt eftermiddagsnacks - proteinreserv för en dag

Det kommer att vara nödvändigt att förbereda en del av skålen:
200 g fettfri keso (0%);
250 ml fettfri dricksyoghurt;
0,5 banan
Alla ingredienser måste hällas i en mixer och hackas ordentligt. Därefter svalna lite. Skålen är klar att äta! Men det är värt att notera att kolhydrater från en sådan cocktail absorberas snabbt och ett sådant eftermiddagsnacks före träning.

Ugnsbakade äpplen

Många diabetiker lider av det faktum att de inte kan vara söta. Det finns en underbar väg ut ur denna situation..

För att förbereda denna maträtt (en portion) behöver du:
3-4 äpplen (stora),
200-300 g valnötter,
200-300 g torkade aprikoser och / eller katrinplommon.

Äpplen skärs i två halvor, kärnan skärs. Svisker och torkade aprikoser överförs till en köttkvarn. Valnötkärnorna hackas fint med en kniv. Därefter hälls rökt frukt, tillsammans med nötter, i halvor av äpplen, som sedan fogas samman. Äpplen lindas i folie och skickas till en förvärmd ugn i 30-40 minuter. Det är bara varmt att äta en måltid!

rön

Kostnäring för en patient med diabetes är inte mindre viktigt än insulinbehandling. Endast genom att kombinera dessa två metoder kan vi uppnå stabilisering av patientens allmänna tillstånd.

Ett idealiskt alternativ för att sammanställa din diet är att följa rekommendationerna från din behandlande endokrinolog. I händelse av att patienten vill konsumera vissa andra livsmedel, bör du fokusera på tabellen över brödenheter, det glykemiska indexet och det totala kaloriinnehållet i maten som tas hela dagen, samt en kombination av detta värde med den förbrukade energin.

En diet för typ 1-diabetes kan vara läcker - det finns många recept som gör att du kan laga rätter uteslutande från de tillåtna ingredienserna.

Diabetes av typ 1

Diabetes är en sjukdom orsakad av funktionsfel i bukspottkörteln. En diet för typ 1-diabetes och insulininjektioner hjälper en person att upprätthålla normal hälsa och prestanda hos ett dåligt fungerande organ. Om du väljer rätt dos av insulin förskrivs patientens diet en enkel. Det bidrar också till bättre matsmältning och viktminskning..

Varför diet?

Dietterapi behövs för att kontrollera blodsockret.

Varje produkt innehåller en viss mängd socker eller kolhydrater. Om en insulinberoende person höjer blodsockret känner han sig dålig. Därför måste du övervaka vilka livsmedel med typ 1-diabetes som patienten tar. Hans välbefinnande och behandling kommer att bero på detta..

Typer av sötningsmedel

Det är svårt för en person att föreställa sig sitt liv utan godis. Därför har sötningsmedel utvecklats för personer som lider av typ 1-diabetes. En del av dem liknar socker, men leder inte till en kraftig ökning av glykemi. De måste konsumeras med mått, i små portioner. Dessa produkter listas i tabellen:

SötningsmedelNorm per 1 kg vikt, mg
Sackarin5
aspartam40
cyklamat7
Acesulfame Kfemton
sukralos

Det finns vissa knep för dig som vill äta riktigt godis:

  • använd dem kalla;
  • efter maten;
  • ät högst 50 g socker;
  • de bör innehålla proteiner, långsamma kolhydrater (bär, glass, proteinkräm).
Tillbaka till innehållsförteckningen

Funktioner i näring för sjukdomen

Vid diabetes av den första typen måste en person observera korrekt näring. Kosten för typ 1-diabetes är att minska mängden kolhydrater och ersätta snabba med långsamma. Läkare från den gamla skolan rekommenderar att man överger fet och stekt mat, men nya studier har visat att dessa produkter inte påverkar diabetiker, men de bör överges om det finns andra sjukdomar (i mag-tarmkanalen eller hjärt-kärlsystemet).

Grundläggande principer

Mängden kolhydrater för diabetiker beräknas i brödenheter (XE). I 1 XE cirka 10-12 gram kolhydrater (så mycket innehåller en bit bröd 1 cm tjock). För en måltid behöver en person med denna sjukdom äta 7-8 XE. En person måste nödvändigtvis fördela sin diet i 3 måltider och 2 mellanmål (de är önskvärda, men valfria). Den exakta mängden mat godkänns av den behandlande läkaren eftersom det beror på typen av insulin och den tid då det administreras.

Nyanser för ett barn

Ett barn har en växande organisme, därför, om det är mobilt, bör du inte begränsa det till kolhydrater. Den största faran för barn med diabetes är godis och läsk. De är tabu, men på födelsedagen kan du skämma bort barnet för att inte beröva hans barndom. Ditt barns meny bör innehålla livsmedel som är rika på animaliska och vegetabiliska fetter och proteiner..

Vad kan jag äta med typ 1-diabetes?

Följande är en vägledande lista över vilka livsmedel som är tillåtna i typ 1-diabetes, men bör överenskommas med din vårdgivare. Du kan äta med typ 1-diabetes:

  • kli bröd (eller fullkorn);
  • alla typer av soppor och buljonger;
  • spannmål och baljväxter;
  • magert kött och fisk;
  • grönsaker i någon form;
  • inte söta frukter och bär;
  • mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • ägg (högst 1 per dag);
  • sötningsmedel konfektyr.
Tillbaka till innehållsförteckningen

Förbjudna produkter

Listan över livsmedel som ska uteslutas från kosten innehåller:

  • Det är förbjudet att äta fett och rökt.

bageriprodukter;

  • ljuv;
  • rökt kött, pickles;
  • fet mat;
  • ris, gryn, pasta, inte från durumvete;
  • ljusa kryddor;
  • alkohol, söta kolsyrade drycker.
  • Tillbaka till innehållsförteckningen

    Exempelmeny för veckan

    Det är svårt att utveckla en meny under en vecka och för varje dag för patienter med typ 1-diabetes. Mat ska inte bara vara hälsosam, näringsrik och rik på vitaminer, utan också god. Detta är mycket viktigt, eftersom varje person, även med diabetes, bör njuta av de rätter som är förberedda för konsumtion. Tabellerna nedan ger en ungefärlig näringsplan och ger rekommendationer om hur mycket mat som ska konsumeras..

    måndag

    ÄterDietBelopp, g
    FrukostGröt200
    Ost (17%)40
    En bit bröd25
    Te (kaffe) utan sockerI vilken mängd som helst
    Lunch1-2 brödValfri
    Äpple (helst gröna sorter)
    Te utan socker
    MiddagGrönsakssallad100
    Borsjtj300
    1-2 ångkotletter100
    Stuvad kålfemtio
    Bröd25
    Hög teOstmassa (0%)100
    Rosehip te
    Fruktgelé (med sötningsmedel)
    MiddagKött (kokt)
    Grönsakssallad
    AndraKefir (låg fetthalt)150
    Frukost för diabetes bör vara hjärtligt och hjärtligt..

    Det ungefärliga antalet kalorier bör således vara högst 1400. Du måste äta måttligt. Om det inte är möjligt att äta mellanmål, är det okej, du kan öka de viktigaste måltiderna något. Mat för diabetes bör alltid vara färsk. Dessutom är det viktigt att följa regimen. Diabetisk frukost måste vara rik.

    Tisdagmeny

    ÄterProdukterBelopp, g
    FrukostOmelett (2 protein, 1 äggula)100
    Kokt kalvköttfemtio
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    Lunchyoghurt200
    2 bröd10
    MiddagSvamp soppa med grönsaker och kycklingbröst200
    Bakad pumpafemtio
    Bröd25
    Hög teyoghurt100
    ½ grapefrukt250
    MiddagStuvad kål
    Bakad fisk med gräddfil (10%)
    AndraUgnsbakat äpple150
    KefirEn halv kopp
    Tillbaka till innehållsförteckningen

    Onsdag-menyn

    ÄterProdukterBelopp, g
    FrukostFylld kål med gräddfil (10%)100
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    Lunch2-3 sockerfria kextjugo
    Sockerfri kompott250
    MiddagVegetarisk soppa200
    Fisk100
    Pasta
    Hög teFruktte250
    Orange100
    MiddagKeso gryta
    bärfemtio
    Gräddfil (10%)tjugo
    AndraKefir (icke-oljig)200
    Tillbaka till innehållsförteckningen

    Torsdag-menyn

    ÄterProdukterBelopp, g
    FrukostÄgg1 st.
    Gröt200
    Ost (17%)40
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    LunchKeso med låg fetthalt150
    Kiwi eller päronHalv
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    MiddagÄttikslag200
    Gryta100
    Bräserad zucchini
    Bröd25
    Hög te2-3 kex (inte söt)tjugo
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    MiddagEn höna100
    Gröna bönor
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    AndraKefir150
    Tillbaka till innehållsförteckningen

    Fredagsmeny

    ÄterProdukterBelopp, g
    Frukostyoghurt150
    Keso
    LunchSmörgås med en ostskiva (17%)250
    Te utan sockerValfri
    MiddagPotatisar100
    Kyckling eller fisk
    Grönsakssallad200
    bärfemtio
    Hög teBakad pumpa70
    Vallmo-torkning10
    Sockerfri kompottValfri
    Middag1-2 ångade kotletter100
    Grönsakssallad200
    AndraKefir150
    Tillbaka till innehållsförteckningen

    Lördagmeny

    ÄterProdukterBelopp, g
    FrukostLätt saltad laxfemtio
    Ägg
    Bröd gurka
    Bröd25
    Te (kaffe) utan sockervalfri
    LunchKeso med bär300
    MiddagBorsjtj200
    1-2 lata kålrullar150
    Gräddfil (10%)femton
    Bröd25
    Hög teyoghurt150
    Galettkakortjugo
    MiddagUnga ärtor100
    En höna
    Stuvad aubergine
    AndraKefir (1%)150
    Tillbaka till innehållsförteckningen

    söndag

    ÄterProdukterBelopp, g
    FrukostBovete150
    Skinkafemtio
    Te (kaffe) utan sockerValfri
    LunchEtt äpple100
    2-3 kakortjugo
    Rosehip buljong250
    MiddagSvamp borsch
    Gräddfil (10%)10
    1-2 ångade kotletter100
    Grönsaksgryta
    Bröd25
    Hög teKeso200
    MiddagFisk150
    Spenatsallad100
    Bräserad zucchini
    Andrayoghurt150

    Kost för diabetiker är mycket viktigt för både ett barn och en vuxen.

    Diabetiska recept

    Det finns många rätter du kan äta med diabetes. Recepten är mycket enkla och kräver inte kontantinvesteringar. Rysk sallad kompletterar diabetisk frukost av typ 1. Den består av:

    • vit fiskfilé - 300 g;
    • potatis - 200 g;
    • rödbetor - 200 g;
    • kokta morötter - 100 g;
    • gurkor - 200 g.

    För matlagning behöver du:

    • Koka fiskfilé i saltat vatten tills det är mjukt.
    • Koka upp alla grönsaker separat.
    • Skär alla ingredienser.
    • Blanda och smaka med vegetabilisk olja.

    Så att rödbetorna inte färgar alla produkter, måste de läggas efter att de har kryddat salladen med vegetabilisk olja. En person med en diagnos av typ 1-diabetes måste vara säker på att äta ordentligt. Den rekommenderade menyn kommer att uppmanas av den behandlande läkaren, han kommer också att ge råd om kost. Det är tillrådligt att en person med diabetes går in för idrott, detta kommer att hjälpa till att normalisera ämnesomsättningen, normalisera tillståndet och muntra upp.

    Näring för typ 1-diabetes

    Trots det faktum att diabetes är en av de obotliga patologierna i det endokrina systemet, tillåter korrekt organiserad näring diabetiker att ge en ganska hög livskvalitet. Diabetes av typ 1 är insulinberoende. Patientens bukspottkörtel saknar förmåga att producera insulin, det hormon som ansvarar för att transportera glukos till kroppens celler och vävnader. Sjukdomsterapi inkluderar regelbundna injektioner av medicinsk insulin och speciell näring för typ 1-diabetes..

    Typer och regler för diet

    Klinisk näring för diabetes enligt klassificeringen av professor V. Pevzner, ger dieten "Tabell nr 9". Dietens uppgift är att normalisera kolhydrat- och fettmetabolismen och upprätthålla en stabil nivå av glykemi. Beroende på sjukdomstyp finns det två typer av diet "9-A" och "9-B". Kosthold 9-B baseras på beräkningen av XE (brödenheter), som beror på doseringen av insulin som administreras och dess typ (långvarig eller kortverkande).

    Icke-insulinberoende patienter ordineras 9 diet ”A”, vilket är striktare. Förutom att kontrollera blodsockret syftar dieten till att minska kroppsvikt, eftersom diabetes typ 2 kännetecknas av fetma. Dessutom begränsar de rätta matarna belastningen på bukspottkörteln samtidigt som funktionen bibehålls. Urvalskriterierna för produkterna för båda typerna av diabetisk näring är desamma:

    • GI (glykemiskt index) för produkten. Detta värde indikerar hastigheten för glukosbildning från livsmedel och dess absorption i den systemiska cirkulationen. Livsmedelsprodukter med hög GI utesluts från kosten.
    • Energivärde. Låga kalorifoder föredras..
    • Procentandel näringsämnen (fett, proteiner och kolhydrater).

    Den främsta näringen för diabetes är långsamma kolhydrater (grönsaker, spannmål) och proteinmat (dietkött, fisk och skaldjur, svamp, nötter).

    Kostprinciper

    Dietmat "Tabell nr 9" är organiserat enligt följande regler:

    • begränsa intaget av monosackarider (glukos, fruktos, galaktos) och disackarider (sackaros, laktos, maltos) i kroppen;
    • hålla fast vid drickregimen (från 1,5 till 2 liter vätska per dag);
    • att utesluta bearbetning av produkter på ett kulinariskt sätt att steka (endast kokt, kokt, bakat i folieprodukter);
    • äta minst fem, optimalt sex gånger om dagen (tre huvudmåltider, två mellanmål och en mejeriprodukt en timme före sänggåendet);
    • observera kaloriinnehållet i skålen och portionerna (portionerna i den dagliga dieten bör passa in i 2500-3000 kcal, en enda huvudmåltid är 350-400 g);
    • minimera konsumtionen av animaliskt fett genom att ersätta en del av dem med grönsaker;
    • noga övervaka din sockernivå med avseende på måltider;
    • begränsa salt och salt mat (helst byt till en saltfri diet);
    • introducera frukt och grönsaker med låg GI i den dagliga menyn som en källa till vitaminer.

    Grunderna i tabellen №9-B

    För maximal noggrannhet vid beräkningen av produkterna i den dagliga menyn för typ 1-diabetes (diabetes mellitus) används ett XE-värde på 25 g bröd (därav namnet) eller 12 g kolhydrater. En patient får konsumera i genomsnitt 24 brödenheter per dag. Mat kan ersättas efter smak, men en enda måltid får inte överstiga 8 XE.

    Med tanke på att det rekommenderas att ta mat med diet nr 9 5-6 gånger om dagen, ska doseringen av insulin och mängden XE tillräckligt motsvara varandra. För att bearbeta en brödenhet utan skada på hälsan, behöver diabetiker 1,5 till 2,5 enheter. insulin Den exakta mängden beror på stadium av diabetes, ålder och fysisk aktivitet hos patienten. Självberäkna XE, inget behov. Det finns specialdesignade tabeller enligt vilka diabetikermenyn sammanställs..

    På morgon- och eftermiddagsinsulininjektioner måste 2/3 av mängden kolhydrater koncentreras i dessa måltider. Ät efter injektionen ska vara en kvarts timme, och en andra gång - efter 3 timmar. Vid administrering av läkemedlet före middagen ska kex eller torkning sättas till kvällskefir (jäst bakad mjölk, etc.). Detta hjälper till att förhindra en kraftig nedgång i socker (hypoglykemi) under sömnen. Diet för typ 1-diabetes innehåller ett ökat antal produkter som innehåller komplexa kolhydrater (i förhållande till "diet nr 9-A").

    Polysackarider (komplexa kolhydrater) absorberas långsamt och provoserar inte sockerspikar. Dessutom övervakar insulinberoende patienter mindre noggrann kroppsvikt. Polysackarider är:

    • glykogen (finns i proteinprodukter);
    • pektin (huvudkällan är grönsaker, frukt och bär);
    • fiber eller cellulosa (finns i överflöd i grönsaker, örter);
    • stärkelse (en komponent av potatis, pasta, baljväxter och grödor).

    När det gäller proteinprodukter har deras användning inte så stor effekt på blodsockernivåerna. Processen med glukoneogenes (bildning av glukos från aminosyror) sker långsamt utan att orsaka en kardinal förändring i patientens tillstånd. Dessutom kan många aminosyror som kroppen behöver inte syntetisera på egen hand och får från protein. Du bör dock inte begränsa kolhydratkomponenten i kosten för mycket..

    En lågkolhydratdiet är endast tillåten i det kompenserade stadiet av diabetes och under en viss tidsperiod. Annars kan det förekomma komplikationer av kardiovaskulär karaktär (på grund av ett överskott av fett) på njurapparaten och hepatobiliary-systemet (på grund av mängden proteiner i kroppen kan ett överskott av urinsyra utvecklas). Kolhydratbrist i näring leder till hämning av hjärnaktivitet och minskad kroppston.

    sötningsmedel

    Oavsett typ av diabetes är rent socker förbjudet. För patienter med diabetes är användning av sötningsmedel i en begränsad mängd tillåten. De vanligaste är:

    • triklorogalaktosackaros eller sukralos;
    • livsmedelstillsatser: E950 (acesulfame kalium), 951 (aspartam), 952 (natriumcyklamat).
    • steviosid (glykosid från steviaväxtens blad).

    Vissa av sötningsmedlen har ett antal kontraindikationer och kräver därför förhandsläkare..

    Förbjudna, tillåtna och begränsade produkter

    Eftersom näring vid diabetes är grunden för terapi är det nödvändigt att tydligt skilja mellan mat. Matlagning är endast tillåten från tillåtna produkter, medan man bör komma ihåg att beroende på den kulinariska bearbetningen, kan det glykemiska indexet för produkterna variera.

    Vad du behöver vägra

    Patologin av den första typen kontrolleras av insulininjektioner, men det betyder inte att patienten får äta absolut allt. Under det absoluta förbudet faller:

    • konfektyr (kakor, kakor);
    • söta bakverk och smördeg;
    • produkter från söta vaniljsås och korvkonditori;
    • choklad + godis, glass;
    • snabbmatsprodukter och -rätter;
    • kött- och fiskprodukter framställda genom rökning;
    • chips, smaksatta snacks, popcorn;
    • majonnäsbaserade fettsåsar;
    • flaska te, förpackade juice, saft, liksom andra söta drycker.
    KöttBevarandeFiskSpannmålMjölprodukter
    fläsk, anka, gåskött- och brislingpasta, konserverad fisk, frukt i egen juice, sylt och sylt, inlagda grönsakerbevarar torskleversago, semolina, vitt rispastakategorier B, C, 1 och 2 klass, kakor, vit rulle (limpa)

    Frukter i menyn väljs med glykemiskt index. Vid diabetes mellitus rekommenderas inte frukter indexerade över 60 (fikon, druvor, papaya, carom, guava)..

    Strikt kontrollerade produkter

    En separat kategori är begränsade (begränsat till användning) produkter. Deras huvuddel är mat med ett genomsnittligt glykemiskt index (från 30 till 70 enheter). De mest populära inkluderar:

    • rotgrödor: potatis och rödbetor;
    • halvfabrikat: dumplings, khinkali, dumplings, etc..
    • mjölprodukter: pastasorter durum, pannkakor, pannkakor;
    • kalebass och frukt: pumpa, vattenmelon, melon, ananas, banan, persimmon, mango, kiwi;
    • spannmålsprodukter: hirs, havre, bovete, couscous.

    Fet fisk (sturge, hälleflundra, lodde, makrill) är nödvändig som en källa till omega-3,6-fettsyror. Deras närvaro i kosten är också begränsad. Hur ofta och i vilken mängd de listade produkterna kan ätas är det nödvändigt att samordna med den behandlande endokrinologen.

    Vad är tillåtet

    Eftersom dieten är baserad på fiber- och proteinprodukter i diabetes, bör menyn innehålla grönsaker, frukt, kött- och fiskrätter. Diabetiker med typ 1-sjukdom stärkelsehaltiga kolhydrater tillåts dagligen. Begränsningen är mängden mat som äts. Sådana produkter inkluderar: potatis, spannmål och baljväxter. Rekommenderade spannmål är: låda, korn, bovete, vete, havre.

    Baljväxter assimileras utan deltagande av insulin, innehåller en stor mängd mineraler. Diabetespatienter rekommenderas böngrönsaksskålar, bönor, ärter och linssoppor. Från bönaprodukter, sallader och pasta kan framställas. Mejeriprodukter och mejeriprodukter i dieten hos en patient med diabetes är välkomna. Urvalet baseras på produktens procentuella fettinnehåll. Endast ostmassa och glaserade ostmassa är förbjudna. Fettinnehållet i livsmedel är följande:

    OstMjölkGrädde och gräddfilyoghurtKesoRyazhenka
    upp till 40%2,5%10%2,5%upp till 9%upp till 4%

    Ägg är att föredra att använda i form av omelett eller mjukkokt. Antalet stycken per vecka är 3-5. En speciell plats i menyn är upptagen av godis och bakverk. För patienter med diabetes produceras desserter utan glukos. De kan köpas i specialiserade avdelningar i stormarknader. Det är bättre att laga bakverk på egen hand enligt recept för diabetiker. Sådana rätter är baserade på användning av råg (lin, majs) mjöl, socker i dem ersätts av fruktos eller steviosid.

    Huvudvillkoren för användning är en strikt gräns. Du kan inte äta för mycket, inte ens godis. Så att maten inte är färsk, är det tillåtet att smaka rätter med kryddor som kanel, oregano (oregano), alla typer av paprika, kryddnejlika. Proteinprodukter i menyn bör vara minst 20%. Källor till proteiner är:

    Fjäderfä och köttFisk och skaldjursvampNötter
    kalkon, kyckling, kanin, kalvkött, magert nötköttnavaga, telapia, kolvitling, pollock, krabbor, räkor, musslor, etc..färska (frysta), torra, konserverade champignonalla sorter

    Nötter bör ätas doserad, eftersom produkten har ett högt energivärde och kan också orsaka förstoppning (förstoppning). Rekommenderade vegetabiliska fetter inkluderar olivolja, majs, lin och solrosoljor. Mängden smör i kosten bör minimeras. Denna begränsning beror på förmågan hos animaliskt fett att påskynda absorptionen av glukos och avsattes också i form av kolesterolplack på väggarna i blodkärlen. Bröd är bättre att äta fullkorn, råg.

    Kosten för en insulinberoende patient

    Innan en självförberedelse av en diet är det nödvändigt att få specialrådgivning. Det färdiga menyalternativet visas bäst för den behandlande läkaren. Optimalt att utveckla en meny under en vecka för att inte uppleva dagliga svårigheter med att välja produkter.

    Ungefärliga dagliga diettal (i gram):

    • spannmålsprodukter - 50-60;
    • potatis - 60–70;
    • fullkornsbröd - 150–2170;
    • baljväxter och grönsaker - upp till 700;
    • surmjölksdrycker / keso / gräddfil - 250/150 / 10-15;
    • protein (kött, fisk) - upp till 150;
    • frukt och bär - 200.

    Möjliga alternativ

    I den utvecklade provmenyn kan rätter bytas ut. Frukt- och grönsaksingredienser i kosten kan också ersättas med analoger som är identiska med GI- och kaloriinnehåll. För snabb matlagning av hög kvalitet är det bäst att köpa en långsam spis.

    FrukostSoppaGarneringHuvudsakligLunch / eftermiddags mellanmål
    havremjöl med frukt; omelett med örter; rostat bröd med Adyghe-ost + kokta ägg; vete (korn) gröt i vatten med tillsats av gräddfil eller smör; keso gryta kokta i en långsam spiskålsoppa på kycklingbeståndet; svampsoppa; bönor (ärtsoppa) baserad på kalkon eller kyckling; buljong med kalvkött (kyckling) köttbullar; öron från olika fisksorter; skaldjurssoppa med grönsakerLobio Kokta potatisar; lös bovete eller pärlkorngröt; mosade grönsaker eller ångade grönsaker; durumvete pasta (durum)kokt kött (kalvkött, kalkon, kyckling); foliebakat kycklingbröst med tomater; grönsaksgryta med kalkon; kokt kål med kyckling (kanin); fylld paprika (kålrullar); bakad fisk med grönsaker; köttbullar (köttbullar)diabetisk syrniki; mosad keso med frukt; yoghurt; våfflor eller pepparkakakakor för diabetiker; frukt- och bärgelé eller potatismos; 100 g specialberedade bakverk

    Om diabetes sallader

    I den dagliga kosten måste närvarande sallader från grönsaker ("grekisk", gurkor + tomater, kål). Andra recept för diabetiker av typ 1:

    • ¼ ett litet kålhuvud + 1 råa rödbetor + 2 råa morötter. Finhacka kålen, mal morötter och rödbetor. Använd en blandning av citronsaft och olivolja för tankning. Kryddor efter smak.
    • 150 g krabba kött, 1 färsk gurka, 1 lök, en massa dill, en burk konserverad tång. Skär krabba kött, gurka och lök i kuber, tillsätt greener och tare. Krydda med naturlig yoghurt (gräddfil) och en tesked sojasås.

    Ett användbart vegetabiliskt tillskott till diabetesmenyn är surkål. För att förbereda en utsökt sallad rekommenderas att du lägger hackad lök, färsk dill, lite tranbär till. Krydda med orraffinerad solrosolja.

    Slow Cook-rätter

    Det finns många diabetesrecept för multicookers. Enheten är bekväm att använda, gör att du kan laga mat effektivt och snabbt. Exempel:

    • Flera parallella snitt görs i kycklingbröstet. Köttet ska marineras i en blandning av vitlök, sojasås, peppar och vegetabilisk olja i 1-2 timmar. Sätt in cirklar med tomater och skivor Adyghe-ost i snitten. Packa in det resulterande ämnet tätt i flera lager folie. Ställ in enheten i läget "baka / kokt fläsk" i 60 minuter.
    • Skär fisken i portioner, salt, peppar, strö över olivolja och citronsaft. Lägg en cirkel tomat ovanpå. Packa in varje bit i folie. Grädda på liknande sätt.
    • Häll 20 g extra jungfruolja i långsam spis, tillsätt den hackade löken, 150 g kokta svampar, en riven morot. Ta 200 g bovete, skölj, häll i enheten. Lägg laurblad, pepparkorn. Häll 500 ml vatten. Blanda. Koka på ris / gröt 40 minuter.

    Diabetisk kaka

    För att förbereda läckra bakverk behöver du följande produkter:

    • ett glas rågmjöl;
    • en kyckling eller 3-4 vaktelägg;
    • fruktos - 0,5 tsk;
    • olivolja - 2 msk. l.

    Blanda ingredienserna, knåda degen och låt den vila i 30-40 minuter i kylen. Kräm till kakan framställs av 250 g keso (9%), 250 g gräddfil (10%), 20 g gelatin, 60 g fruktos. Blötlägg gelatin i 50 ml rumstemperaturvatten och låt svälla (20 minuter). Häll keso, gräddfil och fruktos med en mixer. Häll försiktigt in gelatin, blanda. Tillsätt frukt och bär till grädden efter smak.

    Distribuera degen i en föroljad form och grädde tills den är mjukt. Cool, topp med keso och fruktkräm. Kyl i 2-3 timmar. Eventuellt kan frukten inte blandas i grädden utan bara spridas på den färdiga produkten. Utan kost kommer en patient med typ 1-diabetes att tvingas använda stora doser insulin. Felaktig behandling kommer att leda till en snabb uttömning av kroppens resurser och till för tidig utveckling av allvarliga komplikationer av diabetes.

    Tabell med meny för näring för typ 1-diabetes

    Näring för typ 1-diabetes är en viktig aspekt av sjukdomens framgång..

    Om nödvändiga åtgärder

    Vilka livsmedel du inte skulle äta, historien om diabetes kräver patienter att mäta blodsockernivåer. Den specialiserade marknaden för diabetiker är full av alla typer av nya produkter och långt beprövade sockermätare. Från en sådan enorm mängd kan du välja vilken som helst som passar dina medel och smak. Du kan inte ignorera köpet, eftersom det är mätaren som ger en exakt uppfattning om vilka produkter som påverkar förändringen i glukosnivån för en viss person.

    Om sockerarter och sötningsmedel

    Sötningsmedel har kommit i näring under mycket lång tid och är starka, eftersom vissa fortfarande använder dem för typ 1-diabetes så att sockret inte stiger. Menyn med sötningsmedel är ganska acceptabel, men full av konsekvenser. Med hjälp av tillåtna sötningsmedel kan en person gå upp i vikt mycket snabbt, vilket i diabetes endast komplicerar sjukdomsförloppet.

    Under de senaste åren har tvisten mellan endokrinologer och näringsläkare inte helt lösts, så frågan om konsumtion av socker är fortfarande öppen. Enligt bekräftade studier är det pålitligt känt att konsumtionen av en liten dos socker positivt påverkar sjukdomens fortsatta gång om patienten fortsätter att följa dieten för typ 1-diabetes.

    Det finns de sötningsmedel som anses vara icke-näringsrika, men även de kan konsumeras i begränsad utsträckning, beroende på kroppsvikt. Tabellen nedan visar en lista över tillåtna sockeranaloger.

    Analogt namnTillåten dos (mg / kg)
    1.Sackarin5
    2.aspartam40
    3.cyklamat7
    4.acesulfamfemton
    5.sukralosfemton

    Bas grunder

    Den livsstil som diabetes typ 1 föreskriver skiljer sig i princip inte från en vanlig människas liv. En balanserad diet och en balanserad kost är förmodligen en av de få strikta begränsningarna. När du överväger näring för typ 1-diabetes kan du inte utelämna det faktum att det måste vara i tid i första hand, snacks är extremt olämpliga i närvaro av en sådan sjukdom.

    Tidigare rekommenderade näringsläkare ett lika stort förhållande fett till protein och kolhydrater, en sådan diet är också godtagbar för diabetiker av typ 1, men den är extremt svår att följa. Därför har näringen blivit mer mångfaldig, vilket är viktigt för att upprätthålla livskvaliteten i typ 1-diabetes, eftersom det är den rika menyn som låter dig inte fokusera på din sjukdom.

    Det är omöjligt

    De flesta av alla diabetiker är intresserade av vilka livsmedel som inte bör ätas ens i små mängder, eftersom det verkligen finns.

    1. Krämig mjölkglass;
    2. Söt konservering (sylt);
    3. Choklad;
    4. Sötsaker;
    5. Kräm;
    6. Mjölk;
    7. Fet gräddfil;
    8. Söta mejeriprodukter;
    9. Soppor på starka och feta buljonger;
    10. Juicen;
    11. Söt soda;
    12. Vissa frukter;
    13. Konfektyr;
    14. Mjölbakning.

    Oavsett vad som händer kan produkterna från listan ovan inte ätas med typ 1-diabetes. Naturligtvis är ingen säker från force majeure-omständigheter, där det inte är värt att dö av hunger, eftersom behandling inte bara består av förbud. Det finns naturligtvis ett behov, det råder korrekt näring vid diabetes, men i extrema fall, om du har insulin till hands, kan du äta något förbjudet.

    Kan

    Men typ 1-diabetes är långt ifrån en mening, och motsvarande diet och behandling ger frukt, och näring kan varieras. Vad kan man äta med typ 1-diabetes, listan över produkter som presenteras nedan ger en uppfattning om de tillåtna produkterna.

    1. Honung;
    2. Sockerfria juice;
    3. Fruktdrycker och andra sockerfria drycker;
    4. Mejeriprodukter;
    5. Alla typer av spannmål;
    6. Vissa frukter;
    7. Grönsaker;
    8. Havsfisk och konserverad mat;
    9. Flodfisk;
    10. Skaldjur;
    11. Vegetariska buljonger och soppor baserade på dem;

    Vilka livsmedel från listan du gillar är inte så viktiga, eftersom allt detta kan ätas med typ 1-diabetes, utan rädsla för en kritisk ökning av blodsockret. Det är nödvändigt att uppmärksamma igen på att näring för diabetes bör vara korrekt och i tid i första hand, annars kan blodsockernivån plötsligt hoppa, även om det i din kost bara är livsmedel som är godkända för konsumtion.

    Exempel på en balanserad diet

    Diet har alltid betraktats som ett ganska strikt koncept, och för klass 1-diabetes, desto mer så att vi kan och inte kan övervägas tidigare, men mycket information kan inte tas ut från de allmänna principerna, tabellen nedan visar ett möjligt menyalternativ under en vecka.

    Godkända livsmedel för typ 1 och typ 2-diabetes

    Kost för diabetes

    Många livsmedel innehåller glukos. Så att kroppen kan bryta ner den och absorbera den producerar bukspottkörteln hormonet insulin. Om det orsakas av störningar i funktionen av detta organ (de kan vara medfödda eller orsakade av en sjukdom), upphör insulin att uppstå, uppstår en typ 1-sjukdom.

    Patienter som regelbundet tar insulin och följer en diet lever ett långt, fullt liv

    Sjukdomen innebär ett konstant intag av insulin från utsidan - i form av injektioner. En speciell diet behövs också..

    Korrekt näring för denna typ av diabetes innebär avstötning av snabba kolhydrater - de som, som ett resultat av deras nedbrytning, omedelbart ökar nivån av glukos i blodet. Långtids kolhydrater är viktiga..

    Vid typ 2-sjukdom, som ett resultat av ett fel, förlorar cellerna sin känslighet för insulin. Som ett resultat upphör glukos att absorberas i rätt mängder, vilket innebär att nivån ständigt växer. Okontrollerat intag av kolhydrater i detta fall kan leda till ett kritiskt tillstånd, och kosten bör syfta till att kontrollera användningen av produkter som innehåller kolhydrater och återställa cellernas känslighet för insulin.

    Om tarmsabsorption och matsmältningsstörningar - maldigestionssyndrom, läs här.

    Underlåtenhet att följa en diet kan leda till hypoglykemi eller hyperglykemi, det vill säga ett kraftigt fall eller en kraftig ökning av blodsockret. Detta kan orsaka koma och död. Därför är rätt diet för diabetes en integrerad del av behandlingen och livsstilen.


    Det första du ska göra när du upptäcker symptomen på diabetes är att begränsa din kost. Vad som inte kan ätas och vad som kan vara, när, hur och i vilka mängder - allt detta kommer att sägas av läkaren vid samrådet, när misstankarna bekräftas.

    En riktig diet är huvuddelen av terapi och livsstil för sjukdomar av både typ 1 och 2.

    Det brukade vara så att människor med typ 1 inte lever länge. Tack vare moderna insulinpreparat och en strikt diet kan patienterna leva en lång, full livslängd med ett minimum av begränsningar. Läs om symptomen på diabetes hos barn i en separat analysöversikt..

    Hur man äter med typ 1-diabetes

    Mängden kolhydrater som äts under dagen bör motsvara nivån av insulin som tas - detta är huvudprincipen för näring för typ 1-diabetes. Snabba kolhydrater är förbjudna. Dessa inkluderar bakverk, söta frukter och drycker och bakverk..

    Diabetiker får äta kött med grönsaker, men du måste glömma feta sorter, stekt och rökt kött

    Kolhydrater med långsam klyvning - till exempel spannmål - måste finnas i en strikt reglerad dosering. Grunden för kosten för denna sjukdom bör vara proteiner och grönsaker. En ökad mängd vitaminer och mineraler behövs också..

    För att göra det lättare att planera måltider för patienter med typ 1-diabetes uppfanns konceptet ”brödenhet” (XE). Detta är mängden kolhydrater som finns i hälften av rågbrödskivan som en standard.

    Det är tillåtet att äta från 17 till 28 XE per dag, och en gång bör detta belopp inte överstiga 7 XE. Maten ska vara fraktionerad - 5-6 gånger om dagen, därför är den tillåtna normen för enheter dividerad med antalet måltider. Måltider bör utföras på samma tid på dagen utan utelämnanden.

    Brödenhetstabell:

    Produkter per gruppProduktmängd i 1 XE
    Mjölkproduktermjölk250 ml
    kefir250 ml
    yoghurt250 ml
    glass65 g
    cheesecakes1 st.
    Bageriprodukterrågbröd20 g
    crackers15 g
    ströbröd1 msk. l.
    pannkakor och pannkakor50 g
    pepparkakakakor40 g
    Spannmål och sidorätteralla gröt spröda2 msk.
    jacka potatis1 st.
    pommes frites2-3 msk. l.
    färdig frukost4 msk. l.
    kokt pasta60 g
    fruktaprikoser130 g
    banan90 g
    Granat1 st.
    persimon1 st.
    ett äpple1 st.
    Grönsakermorot200 g
    beta150 g
    pumpa200 g

    Här är några livsmedel för typ 1-diabetes du kan äta utan begränsningar:

    • zucchini, gurkor, pumpa, squash;
    • sorrel, spenat, sallad;
    • grön lök, rädisor;
    • svamp;
    • peppar och tomater;
    • blomkål och vitkål.

    De har så få kolhydrater att de inte betraktas som XE. Det är också nödvändigt att äta proteinmat: fisk, kött, ägg, fettsnål keso och ost, spannmål (utom gryn och ris), mejeriprodukter, fullkornsbröd, inte för söt frukt i begränsade mängder.

    Veckemeny för typ 1-diabetespatient

    Vi erbjuder en ungefärlig diet i 7 dagar:

    Frukost

    Middag

    Hög te

    Middag

    måndagsprött korn,
    2 skivor hård ost,
    te eller kaffefärska grönsakskamrar,
    2 ångade kycklingbröstkotletter,
    kokt kål,
    borsch på mager buljongglas kefirkammare, en skiva kycklingbrösttisdagprotein omelett,
    kokt kalvkött,
    en tomat,
    te eller kaffefärsk grönsakssallad, pumpa gröt, kokt kycklingbröst3 ostkakorkokt kål, kokt fiskonsdagfylld kål utan ris,
    bröd när som helstfärsk grönsakssallad, kokt magert kött eller fisk, durumvete pastaorangekeso grytatorsdaghavregryn på vattnet,
    några frukter,
    ett par ostskivor,
    telåg fetthalt syltan, en skiva bröd och kokt köttkexsparris bönor, kokt kött eller fiskfredaglata klimpar med keso,
    glas kefir,
    torkade fruktersallad, bakad potatis, sockerfri kompottjuice utan socker, bakad pumpaångade köttpatties, grönsakssalladlördagskiva lätt saltad lax, kokt ägg, te eller kaffefylld kål, oljig borsch utan stekning, en skiva rågbrödbröd, kefirångad kycklingfilé, färska ärtor eller kokt auberginesöndagbovete på vattnet, kokt kycklingkålsoppa på kycklingbestånd, kycklingkotlettkeso, färska plommonglas kefir, kex, äpple

    Typ 1-diabetesnäringsvideo:

    Hur man äter med typ 2-diabetes

    Näring för typ 2-diabetes innebär också avstötning av en stor mängd kolhydrater. Om detta inte kontrolleras, kommer kroppen att upphöra att absorbera glukos helt, dess nivå kommer att öka, vilket kommer att orsaka hyperglykemi.

    En lågkolhydratdiet för typ 2-diabetes innehåller grönsaker, baljväxter, skaldjur, frukt, mejeri och fullkorn

    Kaloriintaget bör också begränsas. Måltiderna bör vara ungefär desamma i kalorier och delas med 5-6 gånger om dagen. Se till att äta samtidigt..

    Den största mängden kolhydrater bör konsumeras på morgonen, och mängden kalorier som kommer in i kroppen bör motsvara de verkliga energikostnaderna..

    Söt kan konsumeras men i begränsade mängder. Använd sötningsmedel. Du kan inte smaka på godis, det vill säga att alla desserter bara ska gå till huvudmåltiderna. På samma sätt bör du definitivt äta grönsaker rika på fiber. Detta kommer att bromsa upp absorptionen av socker i blodet. Du bör också begränsa mängden salt, animaliskt fett, alkohol, komplexa kolhydrater. Snabbkolhydrater bör kasseras helt..


    Ofta står inför det faktum att patienter med typ 2 som inte är beroende av diabetes i början inte tar sjukdomen på allvar och inte har bråttom att ge upp matvanor.

    Det tros att om sjukdomen inte behöver insulin, så är allt inte alls skrämmande. Detta är särskilt fallet med äldre. Men åsikten att det inte kommer att finnas något från ett dussin choklad och ett par glas sött vin för semestern är fel.

    Endast tack vare terapi och en konstant kost är det inte bara möjligt att kontrollera sockernivån utan också återställa den förlorade känsligheten för insulin. En annan vanlig missuppfattning om att tillåtna livsmedel i diabetes inte kan vara välsmakande..

    Det är inte sant, det finns många recept, inklusive semesterrätter, som kommer att glädja alla gourmet.

    Diabetiker av den andra typen bör ta hänsyn till produktens glykemiska index (GI). Ju högre den är, desto snabbare kommer denna produkt att orsaka en ökning av blodsockret. Följaktligen bör mat med hög GI överges och kosten för typ 2-diabetes bör vara livsmedel med låg (huvudsakligen) och medellång (i en liten mängd) GI.

    Tillåtna livsmedel med ett lågt och medelstort glykemiskt index:

    ProduktgrupperLåg giGenomsnittlig gi
    Frukt och bäravokado (10);
    jordgubbar (25);
    röda vinbär (25);
    mandariner (30);
    granatäpple (34).
    persimmon (50);
    kiwi (50);
    papaya (59);
    melon (60);
    banan (60).
    Grönsakerbladgrönsallat (9);
    zucchini, gurka (15);
    blomkål och kål (15);
    tomater (30);
    gröna ärtor (35).
    konserverad majs (57);
    andra konserverade grönsaker (65);
    jackpotatis (65);
    kokta rödbetor (65).
    Spannmål och sidorättergröna linser (25);
    vermicelli (35);
    svart ris (35);
    bovete (40);
    basmatiris (45).
    spaghetti (55);
    havremjöl (60);
    långkornigt ris (60);
    grodd vete (63);
    pasta med ost (64).
    Mjölkproduktermjölk (30);
    fettfri keso (30);
    fruktosglass (35);
    yoghurt med låg fetthalt (35).
    glass (60).
    Andra produktergröna (5);
    nötter (15);
    kli (15);
    mörk choklad (30);
    apelsinjuice (45).
    shortbread cookies (55);
    sushi (55);
    majonnäs (60);
    pizza med tomater och ost (61).

    Veck meny för typ 2-diabetespatient

    Vi erbjuder en meny med tillåtna produkter i sju dagar för diabetiker av den andra typen av sjukdom:

    Frukost

    2: a frukosten

    Middag

    Hög te

    Middag

    måndaglös bovete, ångad ostkaka, tefärsk morotsalladköttfri grönsaksoppa, kokt potatis, köttgryta, osötat äpplekefircocktail med färska eller frysta bärkokt fisk med låg fetthalt, kokt kåltisdaggröt på vatten från havregryn "Hercules", te med mjölklåg fetthalt keso med färska aprikoserskaldjurssallad, vegetarisk borschtMjukkokt ägg, torkad fruktkompott utan sockerkalkongulasch, kokta linser garneradeonsdagostmassa, tomater, tefärsk aprikos och bärsmoothiekalvkött grönsaksgrytafrukt som är lätt kokta i mjölksvampbroccolitorsdagcikoria med mjölk, mjukkokt äggkefircocktail med bär och fruktvegetarisk kålsoppa, pärlkorn, kokt fiskpäron mandlarkokt kycklingbröst, selleri, aubergine gulaschfredaggrodde vetekorn, rågbröd, naturlig yoghurt utan tillsatser, kaffebärgelé med sockerersättaresvamp soppa med grönsaker, köttbullar, kokt zucchiniosötat äpple, grönt teångade gröna bönor, fiskköttbullar i grön såslördagkli med mjölk, bärsädesbröd, färsk fruktsallad med nöttersorrelsoppa med nötköttbullarostmassa-morot zrazy, grönsakssaftångad fisk, färsk grönsaksalladsöndagbärjuice, keso grytakli brödsmörgås med grön sallad och fördränkt sillbönsoppa på andra köttbuljong, ångsvampkotlettglas kefirzanderfilé, grönsaker

    Dessutom föreslår vi att du tittar på en video med frukostalternativ för diabetes:

    rön

    Diabetes är inte en mening. Med moderna läkemedel och rätt diet kan patienten leda en fullgod livsstil. Vilken typ av näring för diabetes i varje fall är nödvändig beror på flera faktorer: ålder, sjukdomens svårighetsgrad, fysisk aktivitet, närvaron eller frånvaron av samtidigt problem.

    Listan över tillåtna livsmedel för diabetes förhandlas fram med läkaren, liksom kaloriinnehållet i den dagliga kosten. Han kommer att berätta vad GI och XE är och hjälpa till att beräkna antalet. Patientens ytterligare liv kommer att bero på denna kunskap..