Bovete kakor

Om du tror att det är omöjligt att baka goda kakor från bovetemjöl, tar du fel. Bovete kakor är ett bra alternativ för dem som övervakar sin näring. Det är verkligen mer användbart än söta bullar och söta kakor, men bovete kakor är av särskilt värde för personer med allergi mot vete. Om du letar efter ett enkelt och prisvärt glutenfritt kakarecept kommer bovete kakor att vara en välsignelse. Det har en intressant och ovanlig smak, med en touch av bovete..

Cookies förbereds med en liten mängd socker, som förresten kan ersättas med honung. Tillsätt honung i degen får du en doftande och mjuk kaka, som påminner om pepparkakor.

Bovete kex receptet är enkelt och prisvärd, och degen förbereds för den i 5-10 minuter. Den enda snaggen kan vara i själva bovetemjölet, eftersom den här produkten inte finns i någon butik. Men det finns ett sätt! Om att köpa bovete mjöl inte var en enkel uppgift för dig, försök bara att slipa bovete gryn i en kaffekvarn och sikt sedan genom en sikt för att ta bort för stora korn. Från sådant mjöl kan du göra inte bara bovete kakor, utan också muffins, pannkakor, pajer.

Ingredienser:

  • bovete mjöl - 110 g (eller 1 ofullständigt glas)
  • ägg - 2 st
  • socker - 1/3 kopp (kan ersättas med 2 msk honung)
  • vegetabilisk olja - 2 matskedar.
  • vanillin - på spetsen av en kniv
  • bakpulver - ½ tsk (betala med vinäger eller citronsaft)

Hur man gör bovete kakor:

I en djup skål kombinerar vi äggen med socker. Pisk med en visp tills den är fluffig. Förresten, mängden socker kan variera, beroende på vilken typ av kakor du vill få - mer eller mindre söt.

Sikt separat boveten mjöl, tillsätt den till degen tillsammans med släckt läsk. Häll den luktfria vegetabiliska oljan. Knåda degen från den resulterande massan. I detta skede kan du lägga till olika tillsatser till degen, till exempel sesamfrön eller torkad frukt.

Vi våter händerna i vatten och bildar rundformade kakor av degen. Bovete kex läggs ut på en bakplåt täckt med pergament.

Värm ugnen till 180 grader, grädda 12-15 minuter. Kontrollera noga kakornas skick, eftersom de förbereds mycket snabbt.

Rödiga och doftande bovete kakor är redo! Sådana bakverk går bra med varm mjölk eller te..

Bovete dietrecept: Pannkakor och kakor

Allmän information

Bovete mjöl anses inte bara vara en mycket värdefull dietprodukt, utan har också ett antal mycket hälsosamma egenskaper. Den har en ursprunglig behaglig smak, den innehåller mycket vitaminer, och konsistensen av bovete mjöl är nästan densamma som vete. Men samtidigt är bovetemjöl mycket mer användbart. Därför bör rätter från det förberedas så ofta som möjligt för dem som utövar sunt äta.

Bovete, som nu är ett av de mest populära spannmålen i vårt land, är "infödda" från Asien. Men om gröt framställs av det mycket ofta och nästan allt, är bakning från bovete mjöl redan en mindre vanlig produkt. Artikeln nedan ger information om hur bovete mjöl är användbart, liksom ett antal recept för dieträtter, som inkluderar.

Strukturera

Bovete mjöl innehåller många användbara makro- och mikroelement och vitaminer för kroppen. Dessa är de viktigaste B-vitaminerna för hälsa, liksom E, C, PP. Denna produkt innehåller järn, zink, kalium, kalcium, jod, natrium, koppar, fosfor, svavel, fluor, magnesium, etc. Dess sammansättning gör att du får stora fördelar för kroppen. Därför bör bovete mjöl inkluderas i kosten regelbundet. Dessutom kan du hitta stora mängder intressanta dietrecept från bovete mjöl på nätet..

Fördel

Det finns ingen gluten i bovetemjöl, så det kan säkert ges till spädbarn vars matsmältningssystem är väl medvetna om denna produkt. Dessutom är denna produkt kost, och därför kan produkter från den beredas för dem som försöker gå ner i vikt eller byta till en hälsosam kost. Det är också viktigt att det i dess sammansättning finns många dietfibrer - pektin, lignin, hemicellulosa och cellulosa, vilket positivt påverkar matsmältningsprocesserna. Men det finns väldigt lite fett i det. Om du regelbundet inkluderar rätter från denna produkt i kosten, kommer det att hjälpa till att rena kroppen för gifter och överskott av vätska.

Det rekommenderas att laga dem oftare för personer som lider av hjärtsjukdomar, blodkärl, matsmältningssystem och diabetes. Det rekommenderas för fetma, tarmproblem. Bovete mjöl gjord av bovete hemma är särskilt användbart. I detta fall erhålls den mest användbara, naturliga produkten. Under tillverkningsprocessen skalas bovete först från skalet, nämligen att det innehåller det största antalet användbara komponenter. När man kokar det hemma slipas skalet, vilket innebär att alla användbara egenskaper bevaras.

Med regelbunden konsumtion av bovete mjöl kan ett antal positiva effekter noteras, nämligen:

  • normalisering av nervsystemets tillstånd och hjärnfunktion;
  • stärka immunitet;
  • aktivering av metaboliska processer;
  • förbättrad blodcirkulation, lägre kolesterol, ökat hemoglobin;
  • aktivering av förnyelse av huden, en positiv effekt på hår och naglar;
  • förbättring av matsmältningen, matsmältningen, normalisering av bukspottkörtelns och tarms funktion, bli av med förstoppning.

Regelbunden introduktion till dieten med rätter med denna komponent och utbytet av bovete vetemjöl gör det möjligt efter en tid att notera positiva förändringar i kroppens tillstånd.

Annan applikation

Använd den här produkten för andra ändamål..

  • Kosmetisk applikation - används för att förbereda masker för akne, för att eliminera oljig glans.
  • För medicinska ändamål - används som ett koleretiskt medel, tillsätt 1 msk. l produkt i ett glas kefir. En sådan blandning bör lämnas över natten och äta på morgonen på tom mage. Med åderförkalkning förbereds gelé därav och tillsätter 2,5 msk. l mjöl i ett glas vatten. För behandling av pankreatit och bukspottkörtelsjukdomar används en blandning av honung, mald bovete och mark valnötter. Dessutom är denna naturliga produkt mycket användbar för patienter med diabetes, eftersom den har ett relativt lågt glykemiskt index (54).

För barn

Bovete mjöl används för den första matningen till spädbarn. Som regel introducerar de det efter att barnet har nått sex månader och förbereder spannmål i vatten eller mjölk. Denna produkt framkallar i de flesta fall inte allvarliga allergiska manifestationer och accepteras väl av spädbarn..

Som en dietprodukt

100 g av denna produkt innehåller 340 kilokalorier, men fortfarande används den i stor utsträckning i kosten. 100 g av produkten innehåller 13,5 g protein, 1,3 g fett, 70,6 g kolhydrater. Från bovete mjöl kan du laga en mängd olika dieträtter, välsmakande.

Dessutom rensar bovete effektivt kroppen för gifter, vilket positivt påverkar det allmänna välbefinnandet och processen att gå ner i vikt. Därför bör sådana recept användas av dem som utövar sunt äta..

Även om denna produkt är mycket användbar och rekommenderas för konsumtion som kost, måste man ta hänsyn till att det hos vissa personer med individuell intolerans kan framkalla en allergisk reaktion. Dessutom kan tarmkramper utvecklas vid förtäring av rätter från bovetemjöl, gasbildning kan öka..

Hur man gör hemma?

Att göra denna produkt är mycket enkelt. För att göra detta måste du först skölja boveten väl och rengöra den noggrant från olika skräp och föroreningar. När du har hällt gryn på en sikt, torka den väl och sänk sedan ned den i en matprocessor eller annan enhet.

Vad görs av det?

Du kan laga dem av denna produkt med ett brett utbud av rätter - både söta bakverk och många rätter för en daglig diet. Bakning skiljer sig praktiskt taget inte från vete, men samtidigt är det mycket hälsosammare. Du kan laga följande rätter:

Malt boveteprodukter har en luftig struktur, så de smakar väldigt bra och ser aptitretande ut.

Funktioner i degen

Det är viktigt att ta hänsyn till vissa funktioner i beredningen av deg från mald bovete.

  • Hon "absorberar" mycket vätska - vatten, mjölk, kefir. Men ändå, till slut, diskarna kommer ut lite torr. För att undvika detta är det viktigt att låta degen brygga i ungefär en halvtimme, och först sedan börja bakningsprodukter.
  • Det är meningsfullt att lägga jäst till sådana produkter, eftersom det inte finns någon gluten i bovete, och degen kommer inte att stiga normalt.
  • När man blandar bovete och vete mjöl, bör detta göras i förhållandet 1: 3 eller 1: 2. Om du i receptet bara ska använda slipad bovete måste du lägga till ägg som en bindande komponent.

recept

Småkakor

En av de mest populära rätter från denna produkt är bovete dietkakor. Det är mycket viktigt att bovete kakor är rimligt acceptabla under en diet. Det finns många recept som är lätta att få till liv..

Torkad fruktkakor

Komponenter: bovete mjöl - 200 g, ägg - 1 st., Svisker, russin, torkade aprikoser - 30 g vardera, honung - 1 msk. l.

Matlagning. Först måste du finhacka de torkade frukterna. De kan hackas med en kniv eller en mixer - om så önskas. Blanda sedan alla ingredienser och blanda dem noggrant. Du kan behöva lägga till lite mer mjöl om blandningen är för tunn. Blanda blandningen med en sked på pergament och grädda i 20 minuter. vid 180 gr.

Blandade kakor

Komponenter: mjöl - (vete - 100 g, från bovete - 150 g), ägg - 1 st., Socker - 100 g, smör - 125 g, bakpulver - 10 g.

Matlagning. Bland mjöl, socker och bakpulver. Hacka smöret i bitar, tillsätt blandningen och blanda med fingrarna. Lägg ägget till blandningen, blanda väl igen. Stå degen i en timme i kylen. Rulla ut degen till en tjocklek av 7 mm, skär ut kakorna med kakskärare och lägg på pergamentpapper. Grädda i upp till 20 minuter. vid en temperatur av 180 gr.

Traditionella kakor

Komponenter: bovete mjöl - 110 g, ägg - 2 st., Vegetabilisk olja - 2 msk. l, vanillin - 2 g, läsk - en halv tesked, sesamfrön efter smak.

Matlagning. Pisk ägg och socker tills den är frodig. Mängden socker kan minskas när som helst. Blanda mjöl och läsk, tillsätt blandningen till äggmassan. Genom att tillsätta vegetabilisk olja knådas degen. Häll sesam i den och bild kakor med våta händer. Lägg de formade kakorna på pergament och grädda i cirka 15 minuter. Det är viktigt att notera att dessa kakor bakar mycket snabbt, så bakningsprocessen måste övervakas noggrant.

Dietkakor

Det finns inga ägg och smör i denna bakning, så det kommer ut mycket lätt, och det finns få kalorier i den..

Komponenter: bovete - 1 kopp, kefir - 150 ml, honung - 1 msk. l., olivolja - 1 msk. l., rågkli - 1 msk. l., sesam, två medelstora äpplen.

Matlagning. Först måste du slipa ett glas bovete och blanda det med skalade, rivna äpplen, kli, kefir och honung. Blanda degen ordentligt och låt stå i 20 minuter. Degen ska vara viskös - om det behövs kan du lägga till lite kefir. Forma sedan kakor från degen och strö dem över med sesamfrön. Grädda en timme vid en temperatur på 150 gr.

Pepparkakakaka

Komponenter: bovete mjöl - 200 g, bovete honung - 100 g, ägg - 2 st., Smör - 100 g, torkad frukt, kanel, ingefära.

Matlagning. Pisk med en visp tills ägg och honung är homogena. Tillsätt mjöl, ingefära, kanel i massan och knåda degen med en sked. Låt blandningen ligga i 30 minuter. Därefter måste du bilda bollar som kan ströas med ingefära och kanel, lägga torkad frukt ovanpå.

pannkakor

För att förbereda dietpannkakor från bovete mjöl, kan du använda både snackbarer och söta. De innehåller också relativt få kalorier och betraktas som en dieträtt. I många recept rekommenderas att du lägger lite vete mjöl till pannkakadegen, eftersom det finns lite gluten i bovete. Men det finns recept som inte innehåller sådana tillsatser.

Bovete pannkakor

Komponenter: bovete mjöl - 150 g, ägg - 1 st., Honung - 1 tsk, varmt vatten - 200 ml, läsk, släckt med vinäger - en nypa, olivolja - 1 tsk; låg fetthalt keso med torkad frukt, låg fetthalt kött, frukt eller bär är lämpliga för köttfärs.

Matlagning. I vatten måste du lägga till läsk och honung, blanda. Häll i olja, slå i ägg och blanda allt med en mixer. Malt bovete införs gradvis i blandningen under omrörning tills den är jämn. Pannkakor måste stekas i en smord stekpanna och steka på båda sidor. När pannkakorna har svalnat kan de fyllas.

Pannkakor med kefir

Komponenter: kefir - 700 g (kan ersättas med jäsad bakad mjölk), ägg - 2 st., Socker - 2 msk. l., 10 msk. l mjöl (5 - vete och 5 från bovete), vegetabilisk olja - 2 msk. l., läsk - 1 tsk, salt - en nypa.

Matlagning. Blanda ägg med salt, socker och häll i kefir, blandat. Tillsätt mjöl och blanda allt efter noggrann blandning så att det inte finns klumpar. Tillsätt sedan olja och läsk. Efter nästa blandning, låt degen stå i 20 minuter. Stek i en panna på båda sidor.

Pannkakor i mjölk

Komponenter: mjöl - 400 g (från bovete - 300 g, vete - 100 g), mjölk - 600 g, socker - 1 tsk, vegetabilisk olja - 4 msk. l., ägg - 3 st., läsk, salt - en halv tesked.

Matlagning. Blanda socker, läsk, salt och ägg, vispa noggrant denna blandning med en mixer. Tillsätt mjölk och slå igen. Tillsätt mjöl och blanda igen tills det är jämnt, tillsätt olja och stek i en panna, vänd.

Komponenter: ägg - 2 st., Socker - en halv kopp, smör - 100 g, bovete mjöl - 1,5 koppar, torkad frukt efter smak, kefir - 1,5 koppar, bakpulver - 1 tsk.

Matlagning. Pisk ägg och socker, tillsätt kefir, lätt smält smör och blanda allt. Blanda i mjöl och bakpulver i en annan skål, häll i blandningen. Knåda en tjock deg och tillsätt torkad frukt till den. Blanda igen. Sätt allt i form, jämna ut det väl. Grädda i 45 minuter vid 180 gr.

I regel används flera sorters mjöl samtidigt vid beredning av bröd.

Komponenter: mjöl (vete - 280 g, bovete - 160 g), socker - 20 g, solrosolja - 20 ml, jäst - 14 g, salt - en nypa, linfrön, torr vallmo, hackad valnötter - 20 g vardera, varmt vatten - 400 ml.

Matlagning. Häll alla ingredienser utom lin, vallmofrön och nötter, som tillsätts några minuter innan tillagning, i brödmaskinen och välj huvudläge. Kyl brödet genom att placera det på sidan.

rön

Således är bovete mjöl en produkt som kan diversifiera dieten avsevärt, särskilt de som försöker följa principerna för en hälsosam kost. Dessa recept är enkla, och med dem kan du laga originalrätter. Dessutom kan bovetemjöl experimenteras, introduceras något nytt i recept och gör dem ännu mer intressanta..

Utbildning: examen från Rivne State Basic Medical College med examen i farmaci. Hon tog examen från Vinnitsa State Medical University. M. Pirogov och en praktik baserad på den.

Arbetslivserfarenhet: Från 2003 till 2013 - arbetat som apotekare och chef för en apotekskiosk. Hon fick brev och distinktioner för många års samvetsgrannhet. Artiklar om medicinska ämnen publicerades i lokala publikationer (tidningar) och på olika internetportaler.

Bovete kakor

Hur man lagar en maträtt "Bovete kakor"

  1. Slipa torkade tranbär med en mixer eller processor.
  2. Proteiner som ska separeras från äggulorna.
  3. Blanda bovete mjöl, citronsaft, vegetabilisk olja och äggulor. Låt 20 gram mjöl till pulver.
  4. Tillsätt vispade proteiner och tranbär till den resulterande blandningen, knåda tjock deg.
  5. Rulla den resulterande degen till en boll och lägg i frysen i 10-15 minuter.
  6. Dela kyld degen i 9 delar, bild kakor från varje del.
  7. Lägg den på en mjölstänkad bakplåt.
  8. Grädda i en ugn förvärmd till 190 ° C i 15-20 minuter.

Lämplig för vegetarisk mat (för de som har ägg i kosten). Om du vill minska kaloriinnehållet i kakorna, byt ut honung med ett sötningsmedel eller sötningsmedel med låg kaloriinnehåll. Det senare alternativet är också lämpligt för diabetisk näring..

  • Bovete mjöl Granater - 250 gr.
  • Torkade tranbär - 30 gr.
  • Olivolja - 3 matskedar.
  • Honung - 3 msk.
  • Citronsaft - 2 msk.
  • Kycklingägg - 3 st..

Skålens näringsvärde "Bovete mjölkakor" (per 100 gram):

Bovete kakor

Bovete kakor

Bovete mjöl har använts i tusentals år och är ganska populärt i många länder på grund av det stora antalet mikroelement och vitaminer som utgör dess sammansättning. Så jag bestämde mig för att prova det i ett cookie-recept. Om du gillar hemlagade kakor, precis som jag, bör du gilla det här receptet. Bovete kakor visar sig vara lätta, mjuka, något smuliga och mycket välsmakande. Det förbereds mycket enkelt och går bra med en kopp kaffe, te eller mjölk.

Ingredienser

Matlagningssteg

Kombinera siktet bovetemjöl och kakaopulver i en djup skål.

Tillsätt socker, läsk och vanilj.

Blanda torra ingredienser.

I en annan skål kan du kombinera kycklingägget, keso och smält inte varmt smör (smör kan smälts på en spis eller i mikrovågsugn).

Rör keso med ägg och smör, häll i de torra ingredienserna.

Blanda allt med en spatel. Massan kommer att se mer ut som smulor än deg.

Vi fortsätter till bildandet av kakor, för detta måste du ta en liten del av degen (25 gram) och rulla bollen, lägga den i en form täckt med pergament. Tryck på varje boll med fingret. Grädda kakorna i en förvärmd ugn i 20-25 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Servera så snart det svalnat.

Kakor gjorda av bovete mjöl är måttligt söta, lite fuktiga, aromatiska och välsmakande..

Bovete kakor Bovete Cookies Recept

Ingenting slår hemlagade kakor. Bullar, kakor och naturligtvis alla hemlagade ivrigt väntade kakor. Mistresses i en galen takt i livet försöker avsätta tid för matlagning och hämta snabba recept från tillgängliga produkter. Ett av sådana win-win-alternativ vi erbjuder dig.

Bovete kakor är inte gjorda av bovete korn, men från färdigt bovete mjöl, som anses vara betydligt mer hälsosamt än vete, och även rekommenderas för användning av dietiska näringsläkare och de som är glutenintoleranta..

Du kan inte säga till din smak att bakade varor skiljer sig något från muffin, men det är mycket mer användbart och det lagar mycket snabbare. Generellt sett kan fördelarna listas under en lång tid, men ändå är det bättre att gå vidare och se själv resultatet.

      • bovete mjöl - 150 gram;
      • kycklingägg - 2 bitar;
      • socker - 90 g (3,5-4 msk. skedar);
      • solrosolja 2 msk. skedar;
      • soda 0,5 tsk.

Hur man gör bovete kakor: recept

Ägg måste slås i en skål och tillsätt socker till dem, slå tills det är skumläge. Mängden socker som anges är ungefärlig, den kan justeras efter dina önskemål.

Häll i förväg sikt bovetemjöl och slakad sur vinäger i blandningen. Rör om tills det är jämnt.

Notera! I de flesta recept är det skrivet - tillsätt slakad soda eller släcka läsk med vinäger. Men hur man gör det rätt vet inte många och särskilt nybörjade hemmafruar. I själva verket är allt väldigt enkelt. Lägg en läsk i en skål (oftast finns en tesked) och tillsätt några droppar vinäger. Blandningen börjar skumma mycket. Så snart reaktionen slutar kan du överföra den till degen. Du kan använda vin, äpple eller druv vinäger samt citronsaft.

Solrosoljans tur har kommit. Om de tillagar sallader och huvudrätter (särskilt potatis i uniform) väljer de produkten mer smakriktigt, för att baka denna funktion, tvärtom, bör du försöka undvika, för att inte förstöra slutresultatet med en överdriven lukt. Blanda allt igen efter att ha lagt olja i degen.

Resultatet ska vara en inte alltför snäv och tjock deg, från vilken det kommer att vara praktiskt att bilda kakor.

Lägg degen på en bakplåt täckt med pergament. Du kan använda en sked för detta eller, i extrema fall, helt enkelt blända bollarna med händerna, men det blir vackrare att forma framtida kakor med en konfektyrspruta (munstycket "Asterisk"). Om det inte är det, överför degen till en plastpåse, gör ett litet hål i den och, gradvis pressa ut massan, räkna ut den på en bakplatta.

Bovete kex bör vara cirka 15-25 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.

Så snabbt kokta bovete mjöl kakor. Gör te snabbare och börja smaka!

Trots enkel förberedelse finns det några nyanser som måste beaktas för att få ett bra resultat i slutändan.

Det viktigaste är att välja rätt mjöl. Det är bättre att köpa den inte efter vikt, utan i förpackad form, och se till att sila den före användning.

Detta är huvudreceptet för bovete-kakor, men det kan ändras som du vill. Socker kan ersättas med honung, tillsätt lite vanilj, torkad frukt och nötter, strö pulver etc..

Smaklig måltid! Experimentera, vänligen dig själv och din familj!

Hälsningar, Svetlana.
Recept och foto specifikt för webbplatsen Hela familjen.

Hur man bakar glutenfria bovete kakor

Detta är en av de mest användbara typerna av kakor, eftersom huvudkomponenten är bovete mjöl. Den har en trevlig arom, karamellsmak, som är mycket populär bland barn..

Ingredienserbelopp
bovete mjöl -110 g
ägg -2 st.
honung -2 msk. l.
vegetabilisk olja -2 msk. l.
soda -halv tsk.
vanillin -2 g
torkad frukt sesamfrön -valfri
Tillagningstid: 40 minuterKalorier per 100 gram: 150 kcal

Bovete används i den kulinariska industrin ganska allmänt. Med den kan du laga friska och enkla kakor, som degen görs på 5-10 minuter. Om du vill lägga till en pepparkakssmak kan du ersätta socker med honung.

Om du inte kunde hitta bovetemjöl i butiken kan du använda en kaffekvarn och slipa bovete. Efter att ha siktat genom en sil, är bovetemjöl klart.

Pisk ägg med socker i en djup skål tills den är fantastisk. Mängden socker beror på önskad grad av sötma..

Siktet bovetemjöl blandas med släckt läsk och läggs till den söta äggmassan.

Efter att ha hällt vegetabilisk olja i den resulterande blandningen kan knådning av degen börja. Om så önskas kan du lägga till torkad frukt, sesam. Cookies bör formas med våta händer så att den klibbiga degen inte fastnar.

Bakplåten är täckt med pergament och de formade kakorna läggs på den..

Temperaturen för bakning är 180 grader, tiden är högst 15 minuter. Kakor bakas mycket snabbt, så du måste övervaka dess tillstånd.

Bovete kakor för dieters

Dietkakor, lätta och användbara för att bibehålla formen, utan användning av ägg, smör, mjöl. Ändå är det ett tillfredsställande och välsmakande alternativ till skadliga produkter. Det kommer att ta några ingredienser:

  • 1 kopp bovete;
  • 150 ml kefir;
  • 1 msk. l honung;
  • 1 tsk olivolja;
  • 1 msk rågkli;
  • ett par medelstora äpplen;
  • sesam.

Processens längd är 1,5 timmar; kaloriinnehållet i en kaka är ungefär 72 kcal.

Det tar en kopp markbovete, det är inte nödvändigt att ta det till ett mjöltillstånd. Screening krävs inte. Produktionen är en halv kopp bovete.

Malt bovete, olivolja, kli, kefir, honung tillsätts till grovt rivna äpplen utan skal. Honung kan ersättas med vilken sirap som helst. Efter noggrann blandning lämnas den resulterande massan i 20 minuter.

Det bör inte smulas. För att undvika detta kan du lägga till kefir, vilket ger deg till ett visköst tillstånd. Huvuddelen delas upp i bollar och bildar kakor från dem, ströda med sesamfrön. Bakningstemperaturen är 150 grader, tiden är 1 timme.

Glutenfria bovete kakor med ingefära

Bovete mjöl innehåller inte gluten, vilket motsvarar rätt näring, och ger också bakningen en kryddig smak. Ingefära, kanel och torkad frukt gör kakorna ännu smakligare. Kompositionskomponenter:

  • bovete mjöl - 200 g;
  • honung (bättre bovete) - 100 g;
  • ett par ägg;
  • Smör;
  • ingefära, kanel, torkad frukt.

Tillagningstid - 1 timme; kalorier - 140 kcal / 100 g.

Äggen och honung förs till en homogen ägg-honungsmassa genom att piska dem med en visp. Därefter tillsätts bovete mjöl, ingefära, kanel. Degen knådas med en sked. Täck behållaren med en servett och låt stå i en halvtimme..

Efter att ha insisterat kan du bilda bollar, rulla ut. Torkad frukt läggs ovanpå kakemembranen, strö med ingefära, kanel.

Medan ugnen värms upp till 180 grader smörjs en bakplatta med smör och cirklar läggs ut. 20-30 minuter efter att ha placerats i ugnen är kakorna redo!

Kycklingmarinadrecept hjälper dig att laga fågeln ännu saftigare och ömare.

Hur man lagar bearbetad ost hemma, läs vår artikel.

Räka med pasta - prova den otroliga maträtten som luktar havet.

Äggfria bovete kakor

Bovete kakor är så universella att bristen på en ingrediens inte är ett hinder för dess beredning. Denna cookie kan tillverkas även utan ägg. Närvaron av kakao ger den en speciell smak. De viktigaste sammansättningsprodukterna:

  • 180 g bovete mjöl;
  • 50 g kakaopulver;
  • socker - 80 g;
  • gräddfil - 200 g;
  • 40 ml olivolja;
  • jordnötter (3 bitar för varje cookie);
  • vanillin, bakpulver.

Tillagningstid - 40 minuter; kalorier - 151 kcal / 100 g.

Efter att ha blandade torra komponenter börjar de andra lägga till. Den blandade degen ska ha en mjuk, spröd konsistens. Cookies är formade som platta, runda kakor. Tre jordnötter måste pressas in i var och en av dem..

Bakplåten kan täckas med en silikonmatta, placera ämnen på den och sätt i ugnen i 25 minuter. Temperaturen bör vara cirka 190 grader.

Bovete mjöl bakat med keso

Doftande bovete kakor med en delikat smak. Perfekt för barn, det är bra att ge sitt barn frukost med mjölk. De viktigaste komponenterna:

  • 150 g keso;
  • bovete och vete mjöl - 0,5 koppar vardera;
  • ett ägg;
  • 3 msk. l socker (honung kan vara);
  • en halv tesked bakpulver.

Processens längd är 40 minuter; kaloriinnehåll - 226 kcal / 100 g.

Keso behöver torkas genom en sikt för att bli av med klumpar. Om det är torrt måste du lägga till ett ägg. Efter tillsats av socker eller honung bringas blandningen till en enhetlig konsistens.

Bovete mjöl kombineras med ett bakpulver, siktas och införs i den lärde ostmassan. Siktade vete mjöl separat. Den tillsätts i portioner när degen knådas. Degen ska vara mjuk.

Den resulterande degen med degen lämnas bäst i en halvtimme eller en timme. Om det inte finns tillräckligt med tid kan du gå vidare till bildandet av kakemembran omedelbart.

Medan ugnen värms upp rullas degen ut i ett lager 1 cm tjockt eller något tunnare. Cookies kan skäras med en kniv eller en cookie cutter eller bara ett glas. Sedan överförs arbetsstyckena till en bakplåt fodrad med papper.

Du kan spara utrymme genom att lägga cookies nära varandra. De oskärpa, håller någon form perfekt. Bakningstemperaturen är 200–220 grader, tiden är från 15 till 20 minuter. Man måste vara försiktig så att vi inte överexponerar kakor.

Efter att ha tagit sig ut ur ugnen kan kakorna verka lite torra, men under den krispiga ytan, inuti den, hittas en mjuk och välsmakande deg.

Bovete kakor med valnötter

Detta prisvärda recept för kalorifattiga kakor gör att du kan njuta av läckra bakverk utan att skada din figur. Komponentkomposition:

  • bovete - två tredjedelar av ett glas;
  • 50 g valnötter, kli (valfri);
  • 30 g smör (grönsak kan vara);
  • ett par ägg;
  • honung - 3 msk. l.;
  • salt.

Tillagningstid - drygt 1 timme; kaloriinnehåll - 185 kcal / 100 g.

Bovete gryn ska sorteras ut, placeras i en kaffekvarn och hackas till ett mjöltillstånd. Du kan leta efter färdigt bovete mjöl i butiken. Kli tillsätts bovete mjöl, samt skalade krossade valnötter.

Nötter kan göras lite smakligare om du bakar dem i en kastrull. Men då måste du offra några av näringsämnena. Du kan också experimentera genom att prova receptet med andra typer av nötter. Alla andra komponenter läggs till i testet. Degen knådas till en homogen konsistens, den ska vara en tjock, viskös massa.

För att bilda kakor behöver du en dessertsked. Degen plockas upp i en sked, rullas i en boll och plattas till en tjocklek av 1 cm. Du behöver inte smörja bakplåten, för degen innehåller smör. Efter 40 minuters bakning vid 180 grader i ugns lägre nivå är kakorna redo.

Bovete kakor

Tillagningstid: 1 timme

Portioner per behållare: 6 delar.

Ingredienser

Hur man gör bovete kakor

Bakning... vem älskar inte henne? Speciellt läxor. Både vuxna och barn tycker om lukten av rullar, kakor och pajer, flyr från ugnen och sprider sig i hela lägenheten. Men vissa torterar bokstavligen sig själva och låter sig inte ta en extra bit i munnen. Faktum är att smör och korta brödprodukter från vetemjöl och strävar efter att inte falla ned i magen med alla de konsekvenser som följer för dem, utan att bekvämt sitta på höfterna, midjan och magen, vilket ger sina ägare många skäl för dåligt humör och själv-flagellation.

Hur kan du se till att förbli smal och lycklig utan att vägra äta dina favoritbitar? Det är väldigt enkelt - att baka från mindre kalori och mer användbart majs eller bovete mjöl. Kom igång nu - baka bovetekakor. Detta är ett av de mest dietiska bakrecepten, för i våra bovete kakor finns det absolut ingen olja.

Problemet kan bara vara i frånvaro av bovete mjöl i butikerna, av någon anledning säljer de det inte överallt och inte alltid. Men om du vill kan du alltid hitta en väg ut, du behöver bara slipa bovetemjölet i en kaffekvarn och sila det genom en sil. Förresten, bovete kakor är också ett bra sätt att kassera spannmål som din familj vägrar att äta i form av spannmål.

Hur man lagar "Bovete-kakor" steg för steg med ett foto hemma

För att göra kakor behöver du bovete mjöl, ägg, strösocker, honung.

Bovete kakor

Idag är det söndag, vilket betyder att jag lyckades baka något, även om jag inte planerade. Mannen lämnade helgen till sina föräldrar, för sig själv vill inte laga mat alls. Men på jobbet var jag tvungen att göra en fruktansvärd översättning av en vetenskaplig artikel om ett miljöämne, från vilket mitt huvud redan surr, och jag bestämde mig för att distrahera mig själv och baka kakor. Under en lång tid ville jag prova bovete mjöl inte bara i bröd, och idag provade jag 2 hela recept, och båda verkligen gillade!

Det första receptet från tidningen Irina irina_ctc. Jag sjöng redan berömmen från Irina och hennes tidning i ett inlägg om makron och är redo att göra det igen. Cookies, trots minsta ingrediens, visade sig utmärkt!

Och på torsdagen var det en underbar händelse - jag lyckades lära känna Irina i livet! Hon var i Minsk, och vi träffade och smakade Minsk-pasta. Det är så coolt att tack vare LJ träffar jag underbara människor, inte bara online utan också i livet.

Och för att göra denna cookie behöver du:

100 g smör vid rumstemperatur
60 g brunt socker
150 g bovete mjöl
lite honung och valnötter för dekoration

Blanda smöret med socker och mjöl. Forma en boll från degen, ge den en cylindrisk form och skicka den till begravningen i 20 minuter.

Värm ugnen till 180 grader. Skär degen i cirklar (kan rullas och skäras), tillsätt en droppe honung eller lönnsirap och valnöt i mitten. Grädda i 12-15 minuter. Cookies bränns mycket lätt, så det är bättre att noggrant övervaka temperaturen och tiden. Låt svalna i den öppna ugnen på bakplåten.

Min deg ville inte riktigt skapa en boll, så jag lägger till 2 msk. l mjölk i partiet.

Stora kakor, väldigt doftande, ömma och smuliga!

1 stick smör, rumstemperatur
1 1/8 kopp bovete mjöl
1/3 kopp ljus brunt socker
lite honung och valnötter för dekoration

1. Blanda smör, mjöl och socker tills du formar en boll. Om smöret smälter för mycket kan du tillsätta 1-2 msk mjölk eller vatten.
2. Lägg degen på en arbetsyta och bilda en stock.
3. Förpacka den med plastfolie och kyl i minst 30 minuter.
4. Värm ugnen till 350 F och fyll en bakplåt med ett pergament.
5. Skiv den kylda degen i bitar, lägg dem på bakplåten.
6. Sätt en droppe honung på varje skiva av deg och lägg en valnöt på honung för att fästa den.
7. Baka i 10-12 minuter, låt svalna innan servering.

Den andra kakan som jag märkte för länge sedan på Marina manyakotic, hon markerade den med taggen "favorit", och med tanke på hur många läckra Marina bakar, detta är en mycket allvarlig rekommendation för receptet. Jag bekräftar mycket välsmakande kakor!

För bekvämligheten för de som inte gillar koppar, vägde jag mjöl och socker.

113g smör, smälta
1 2 koppar + 2 msk. bovete mjöl (80 g)
1/4 kopp vete mjöl (30 g)
1/4 kopp fullkornsmjöl (30 g)
1 2 tsk soda
1 2 tsk havssalt
1/4 kopp brunt socker (cirka 40 g)
1/4 kopp vitsocker
1 ägg
3 4 tsk vaniljextrakt
1 kopp hackad choklad eller chokladdroppar (jag tillsatte 100 g mörk choklad)

Blanda alla typer av mjöl, salt och läsk. Blanda socker med smält smör, slå ägg och vanilj, blanda. Häll den torra blandningen (mjöl, salt, läsk) i oljan, blanda, rör in choklad.

Degen kan lämnas i 2 timmar vid rumstemperatur, kan lämnas över natten i kylen eller ugnen omedelbart. Jag lämnade den i kylen, i vilket fall måste jag ta ut degen i förväg så att den blir rumstemperatur innan jag bildar kakor och bakar den.
Linjera bakplåten med bakpapper, sked i portioner på en bakplatta på avstånd från varandra, baka kakor i cirka 10 minuter, ta kanterna och i mitten ska den vara mjuk (men inte fuktig)

Du hittar den engelska versionen av dessa kakor här

Bekräfta att du är mänsklig.

Åtkomst till denna sida har nekats eftersom vi tror att du använder automatiseringsverktyg för att visa webbplatsen..

Detta kan uppstå som ett resultat av:

  • Javascript är inaktiverat eller blockerat av tillägget (t.ex. annonsblockerare)
  • Din webbläsare stöder inte cookies

Se till att Javascript och cookies är aktiverade i din webbläsare och att du inte blockerar nedladdningen.

Referens-ID: # fb82e910-91ff-11ea-9b35-570ce0353cd4

Bovete mjöl: fördelar, recept. Pannkakor, bovete kakor

Bovete mjöl är kanske en av de mest underskattade produkterna i vårt land. Men det har exceptionella smak- och dietegenskaper. Till skillnad från vete innehåller bovete mjöl inte gluten, och i dess sammansättning finns det mycket mer vitaminer och mineraler. Det innehåller också växtprotein och kostfiber, som rensar kroppen och tar bort gifter..
Det är inte nödvändigt att ta färdigt mjöl, du kan själv göra det genom att slipa vanlig bovete i en matprocessor eller kaffekvarn. Hon kommer inte att vara värre än butiken. Men eftersom produkten kommer att innehålla kli, är det bättre att sila den för bakning.
Bovete recept är olika - det är söta bakverk, kakor och bröd och till och med pannkakor. De har alla en distinkt bovete smak och mörk kaffe färg..

Firar Shrovetide

Möt vårens ankomst med doftande pannkakor, men backtrack från standardreglerna: låt bovete mjöl ta platsen för vete. Recept baserat på den här produkten skiljer sig inte mycket från våra vanliga..

Om du fördjupar historien kan du dessutom ta reda på att de ursprungliga ryska pannkakorna bakades på bovete, inte vete.

För att laga denna maträtt behöver vi följande ingredienser:

  • Ägg - 1 st..
  • Bovete mjöl - 90 g.
  • Mjölk - 375 ml.
  • Smör - 20 g.
  • Gräddfil - 25 g.
  • Jäst (torr) - 3,5 g.
  • Socker - 25 g.
  • Salt - 5 g.

Vi vänder oss till processen att laga pannkakor:

  1. Låt oss göra surdej: häll lite varm mjölk i ett glas och häll jäst och socker.
  2. Låt stå i 10 minuter för att starta jäsningen..
  3. Tillsätt gräddfil och mjöl, bland noggrant och undvik bildning av klumpar. Det är bättre att göra det manuellt. Låt degen i 2-3 timmar på en varm plats.
  4. Smält smöret och tillsätt äggulan och saltet tillsammans med äggulan. Tillsätt sedan mjölk för att få en flytande degekonsistens. Tillsätt vispprotein och grädda omedelbart på måttlig värme..

Pannkakor på vattnet

Vi övervägde alternativet att laga denna maträtt med jäst. Men det finns en annan intressant variant av pannkakor där bovete mjöl används. Recept utan jäst och mjölk kräver användning av fler ägg för att förbättra degens elasticitet.

Så vi behöver följande ingredienser:

  • Vatten - 2 msk.
  • Bovete mjöl - 175 g (1 msk.).
  • Ägg - 2 st..
  • Socker, salt - beroende på fyllning, efter smak.

Vi börjar laga pannkakor:

  1. Först måste du slå äggen till ett tätt, vitaktigt tillstånd.
  2. Värm vattnet, tillsätt mjöl, socker, salt. Blanda noggrant med en visp.
  3. Stek i en uppvärmd stekpanna. Så snart kanterna är brunade, vänd.
  4. Omedelbart efter tillagningen kan pannkakorna smörjas med smör: detta ger dem en speciell smak. Om du gör degen mindre söt kan du servera pannkakor med saltad fyllning: kött, fisk, svamp och örter. Men inte värre kommer de att kombineras med honung eller sylt.

Så att ditt arbete inte besvikar resultatet, var uppmärksam på följande tips:

  • Sikt mjöl för att berika det med syre.
  • Värm upp och smörj skålen ordentligt.
  • Saltat vatten minskar mängden klumpar i degen. Men i det här fallet, glöm inte att minska mängden salt i degen.
  • Bovete pannkakor förlorar snabbt elasticiteten. Så du måste fylla dem medan de fortfarande är varma.

Enkla bovete kakor

Om du vill skämma bort dina barn med välsmakande och hälsosamma godis eller följa figuren, är det här receptet åt dig.

För att skapa kakor behöver du:

  • Bovete mjöl - 200 g.
  • Vegetabilisk olja - 25 g.
  • Datum - 100 g.
  • Kakao - 75 g.
  • Soda - 6 g.
  • Mjölk - 1,5 msk. (350 ml).

Tillagningsprocessen är extremt enkel:

  1. Blanda mjöl, kakao, läsk i en skål.
  2. Blanda mjölk, smör och dadlar i en annan behållare med en mixer.
  3. Vi kombinerar båda delarna och knådar en mörk smulig deg.
  4. Våta bollar bildar bollar.
  5. Grädda i en förvärmd ugn vid 190 grader 10 minuter.

Läcker dessert

Bovete recept för det mesta är mycket enkla att förbereda. Detta är inte ett undantag och dessa är kakor med vallmofrön..

  • Bovete mjöl - 1,3 msk. (200 g).
  • Vetemjöl - 0,8 msk. (130 g).
  • Socker - 1 msk. (200 g).
  • Smör (förpackning) - 180 g.
  • Fettkräm (33%) - 60 ml.
  • En nypa salt.
  • Ägg - 2 st..

För dekoration behöver vi:

  • Socker - 1 msk. l.
  • Vallmo - 18 g (1 msk. L.).

Vi börjar laga mat:

  1. Separera äggulorna och häll grädden i dem. Skaka väl med en visp.
  2. Kombinera mjöl, rumstemperaturolja och socker i en separat skål.
  3. Ta den resulterande blandningen till en smulare tillstånd och häll i äggulorna med grädde.
  4. Knåda en tjock deg, tillsätt mjöl om det behövs.
  5. Dela upp degen i två korvar, linda in i fastfilm. Håll i kylen i två timmar.
  6. Vi vänder oss till dekorationen: blanda vallmo och socker till pulver. Sprid degen med protein och strö blandningen. Skär i små ringar och grädda vid 180 grader i 15 minuter.

Dietmat

Kefir med bovete mjöl är ett populärt botemedel för att rena kroppen inom folkmedicinen. Kombinationen av dessa komponenter är fördelaktig för tarmen, rengör försiktigt levern och blodkärlen och är i allmänhet en källa till näringsämnen.

Det är nödvändigt att lägga ett glas kefir med en matsked bovete mjöl löst i det över natten i kylen. Var inte rädd för att kalla temperaturer försämrar produktens fördelaktiga egenskaper. Det påverkar inte jäsningsprocessen på något sätt, men det hjälper till att undvika den obehagliga lukten från kefir på morgonen. Du måste använda denna blandning före frukost i två veckor, om så önskas kan du lägga till honung, örter eller tom vitlök till den.
Denna "cocktail" används i många dieter. Och enligt recensioner mycket framgångsrik. När allt kommer omkring är bovete en mycket näringsrik produkt, vilket betyder att det inte finns något behov, som de säger, att svälta dig själv för viktminskning.

Men en sådan blandning har allvarliga kontraindikationer. Detta recept är endast lämpligt för friska människor. För människor med leversjukdomar (särskilt hepatit) eller gastrit kan äta nästan rå spannmål leda till en kraftig försämring av välbefinnandet. Innan du börjar ta kefir med bovete ska du därför rådfråga din läkare.

Sjukvård

Och om du fortfarande tvivlar på om det är värt att förbereda en viss skål med bovete mjöl, föreslår vi att du bekanta dig med några av fördelarna med denna produkt:

  1. Detta är en bra källa för lätt smältbara proteiner. Under fasta kommer hon att bli ett bra köttersättare..
  2. Bovete orsakar inte allergiska reaktioner. För människor som inte kan äta vete mjöl, kan en bovete motsvarighet vara ett säkert alternativ..
  3. Användbart för diabetiker. Det har ett lågt glykemiskt index (54), hjälper till att ta bort kolesterol.
  4. Förbättrar matsmältningen. Det är en effektiv behandling mot dysenteri och kroniska tarmsjukdomar..
  5. Det är en miljövänlig produkt. När allt kommer omkring växer växten tillräckligt snabbt, påverkas lite av skadedjur och kräver vanligtvis inte användning av bekämpningsmedel eller gödningsmedel.
  6. Bovete livsmedel tar bort överskott av vätska väl från kroppen, vilket hjälper till att minska svullnaden..

Artiklar Om Sötningsmedel