Skada på socker. Vad mer behöver du veta

För ungefär 160 år sedan fördes socker först till Europa, men sedan kostade det mycket pengar, socker såldes uteslutande i apotek och var bokstavligen "värt sin vikt i guld". Vanliga människor hade inte råd att köpa socker, vilket är förmodligen varför det fanns fler friska människor då...

Idag är socker inte en delikatess som är tillgänglig för eliten, utan en daglig matprodukt, som också är mycket skadlig. Även om det undantas att socker inte används i sin rena form, eftersom det oftast är ett tillsatsmedel till olika rätter, skadar denna produkt vår kropp, vilket är svårt att överskatta. Till att börja med tjänade sockerrör som råmaterial för produktion, eftersom dess stjälkar innehåller en enorm mängd söta juice. Senare stod sockerbetor också på nivå med sockerrör, idag erhålls cirka 40% socker från den (sockerrör används för att få de återstående 60%). Socker finns i socker i sin rena form, tränger in i kroppen, det är uppdelat, och vi får en chockdos av fruktos och glukos. Dessa två element absorberas på några minuter, så å ena sidan är socker en utmärkt energikälla. Det är förmodligen allt som kan sägas positivt om socker. Det är välkänt att denna produkt bara är ett mycket raffinerat smältbart kolhydrat, särskilt när det gäller raffinerad. Socker har inget biologiskt värde i sig, inget annat än kalorier - 100 g / 380 kcal - är imponerande, är det inte?

Skadan av socker på människokroppen

Om en person vill återföra alla kroppens processer till det normala, bör han först tänka på rätt näringssystem, vilket nästan helt kommer att eliminera användningen av socker. Motivationen för att vägra socker för vissa människor, särskilt för kvinnor, är det faktum att överflödet av kalorier väsentligt förändrar siffran för värre. Skadan på socker för kroppen ligger dock i det faktum att denna produkt:

  • Hjälper till att minska kroppens skyddande funktioner (nästan 20 gånger);
  • Det orsakar olika svampsjukdomar;
  • Initierar processen för förstörelse av njurarna;
  • Det provocerar utvecklingen av onkologi;
  • Förstör det kardiovaskulära systemet;
  • Främjar toppar i glukos / insulinnivåer;
  • Orsakar diabetes;
  • Främjar början av fetma;
  • Hos kvinnor som är gravida orsakar toxikos;
  • Främjar en känsla av falsk hunger;
  • Saktar ner matsmältningsprocessen;
  • Kroppen assimilerar näringsämnen / mineraler / proteiner;
  • Kroppen börjar drabbas av krombrist;
  • Hjälper till att minska kroppens absorption av kalcium / magnesium;
  • Det bidrar till att kroppen upphör att få B-vitaminer;
  • Främjar utvecklingen av magsår;
  • Det provoserar uppkomsten och utvecklingen av artrit;
  • Det leder till det faktum att en person börjar plötsligt och orimliga humörförändringar;
  • Hos barn orsakar det en ökning av adrenalin;
  • Det förkroppsligar att en person blir alltför spännande;
  • Främjar uppkomsten av irritation och spänning;
  • Bidrar till stress och spänning;
  • Bidrar till utarmning av energireserver;
  • Minskar koncentrationsnivån;
  • Sänker synskvaliteten;
  • Det orsakar utveckling av karies;
  • Det leder till början av den tidiga åldringsprocessen och uppkomsten av rynkor;
  • Dramatiskt förvärrar tändernas, hudens och hårets tillstånd;
  • Bidrar till DNA-nedbrytning.

Denna lista över skadliga effekter av socker kan fortsätta under lång tid och alla har bekräftats i processen för medicinsk forskning..

Och samtidigt använder vi inte socker eftersom det verkligen är en nödvändighet för vår kropp, eftersom, som redan nämnts, socker inte innehåller några mineraler eller vitaminer, men för att behaga våra egna önskemål är det läckert att äta. Situationen förvärras av att detta ämne är en del av de flesta produkter som finns i butikshyllorna. Således konsumerar en person på ett eller annat sätt, oavsett om han vill eller inte, socker. Enligt statistik kommer cirka 150 gram socker från dag till dag in i våra landsmän. Så på sju dagar konsumerar vi cirka en (!) Kilogram av en skadlig produkt. Medan Världshälsoorganisationen tog fram det dagliga intaget av socker, och detta är bara cirka sju teskedar (30 g). Och även om du strikt följer denna norm kommer din kropp fortfarande att få betydande skador..

Sockerskada för män

Förutom den allmänna skadan som användningen av socker har på både kvinnliga och manliga kroppar, socker skadar den individuella orienteringen hos män. Socker är särskilt skadligt för män som medvetet vägrar en aktiv livsstil. I detta fall ökar användningen av socker i stora mängder antalet skadliga lipider i blodet. Överdriven lipidnivåer leder oundvikligen till utveckling av åderförkalkning, vilket resulterar i vaskulära skador. För män är detta försenat med en minskning i styrka, eftersom erektionsdysfunktion är en följd av artärens misslyckande. Och dessutom är män mer benägna än kvinnor att drabbas av hjärtinfarkt, stroke och trombos..

Böcker om farorna med socker

I dag, när en hälsosam livsstil har kommit på modet och många metoder för hälsosam kost har utvecklats, har ett ganska stort antal tryckta publikationer om farorna med socker dykt upp. Några av dem är verkligen värda uppmärksamhet:

  1. ”Vi är alla ett steg bort från diabetes. Stoppa den dödliga sugen efter socker och förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes, ”av Reginald Allush. Boken beskriver orsakerna till att vi omedvetet blir gisslan för socker. Samtidigt talar författaren om två pandemier: prediabetes och typ 2-diabetes. Författaren uppmuntrar sina läsare att ägna mer uppmärksamhet åt detta problem, eftersom situationen i prediabetesstadiet kan förändras, men i skedet av diabetes av den andra typen är processernas natur irreversibel. Boken erbjuder också ett test, efter att ha passerat vilket, läsaren kommer att kunna förstå på vilket stadium han befinner sig, vilket innebär att han kommer att ha en chans att vidta åtgärder i rätt tid för att gå in på den helande vägen;
  2. ”Hälsosam kost utan socker”, författare: Rodionova Irina Anatolyevna. I denna publikation beskriver författaren i detalj de skadliga effekterna av sockerkonsumtion och erbjuder oss många recept för välsmakande och hälsosamma rätter som inte bara kan ersätta söta nöjen, utan också hjälpa till att ta bort socker från kroppen;
  3. “Sockerfälla. Få din hälsa från de lumskande tillverkarna av godis och övervinna den ohälsosamma sugen efter skräpmat på bara 10 dagar, ”av M. Hyman. Här berättar författaren hur vi, utan att märka det, faller under påverkan av socker. Men hans handling liknar verkan av narkotiska ämnen, som förstör oss från insidan. Här presenteras också sätt att inte fastna på en "söt" krok;
  4. "Sockerfritt. Ett vetenskapligt baserat och beprövat program för att bli av med godis i din kost, ”författare: Jacob Teitelbaum och Christle Fiedler. Publikationen presenterar ett program som kan lära oss att leva utan godis och samtidigt inte känna konstant missnöje med att äta. Samtidigt har läsarna ingen anledning att inte lita på författarna till denna publikation, eftersom dessa är kvalificerade läkare med många års erfarenhet av praktiken;
  5. ”Socker är en söt frestelse. Information om hälsosocker och praktiska tips för användning av F. Binder. Bokens titel talar för sig själv, här är ett program som består av sju steg, genom vilka vi kommer att lära oss att använda denna produkt på rätt sätt;
  6. ”Socker”, författare: M. Kanovskaya. Syftet med denna bok är att skingra våra felaktiga bedömningar att vi äter godis, eftersom vår kropp "kräver" den.

Efter att ha läst minst en av ovanstående böcker noggrant kommer vi att förstå att livet utan socker är verkligt, och alla våra argument om att söt är bra i små doser är inget annat än en ursäkt för ens egen svaghet.

Hur man byter ut socker utan att skada hälsan

Skadan på socker för hälsan är ett vetenskapligt bevisat faktum, och det är ingen hemlighet att för att förbli ung, smal, vacker och samtidigt känns bra, bör socker överges. Att sluta dricka sött te, att överge användningen av kakor, glass osv. Är nästan omöjligt. För att underlätta denna uppgift kan socker ersättas:

  • Olika söta bär;
  • Honung;
  • Torkad frukt och frukt.

Dessa livsmedel kommer inte bara att ersätta ditt vanliga socker, utan kommer att mätta din kropp med användbara element: mineraler, vitaminer, fiber.

Men hur är det med älskare av bakning och multikomponenträtter? Att lösa detta problem är inte så svårt, det räcker för att föredra:

  • Vaniljextrakt;
  • Brunt socker;
  • essenser.

Man bör dock tänka på att ovanstående ämnen är strängt förbjudna för användning av personer som lider av diabetes. Men en hälsosam gourmet kommer aldrig att urskilja en kaka bakad med essens, och en kaka bakad med tillsats av socker som är bekant för alla! Tedrikare har också ett ganska stort urval av ämnen som anses vara ett fullständigt substitut för socker när det gäller smak:

Naturligtvis är det strängt förbjudet att dricka kakor, kakor och annat godis med te, ersätta dem med torkad frukt eller en bar på müsli. Fördelen är att det finns ett stort sortiment av dem i butiker och apotek..

Men även om du kan skryta med stor viljestyrka och helt kan sluta använda socker på en minut kan du inte göra det. En sådan extrem åtgärd kommer att leda till enorma skador på kroppen och välbefinnande, apati, trötthet, irritabilitet garanteras dig. Dessutom förlorar kroppen en stor mängd glukos. Det är därför, även om den bevisade skadan av socker på människor, får den inte uteslutas utan ersättas! Även insulindiabetiker måste följa denna princip. Den bästa "ersatz" av socker är fruktos, men användningen bör minskas till normalt - 40 g / dag.

Så avslutningsvis kan vi absolut säga att socker i sin rena form i stora mängder är ont. Du måste vänja dig med detta och lära dina barn från barndomen så att de växer upp friska och i framtiden inte skulle behöva slåss med sig själva och vägra godis. Dessutom kan du hitta ett anständigt alternativ till socker!

Varför du behöver eliminera raffinerat socker från din diet

Hej! Jag är långt ifrån den första och jag tror att det inte är den sista personen som bestämde sig för att skriva en annan artikel om hur socker är skadligt.

Jag förstår att 90% av människorna inte ens kommer att läsa det, och om de gör det kommer de att låta alla gå förbi och kommer att fortsätta äta socker, söta kakor, godis, sylt.

Därför kommer det här inlägget att vara användbart för de som verkligen bryr sig om sig själva och sin kropp, som vill behålla sin hälsa, för de som vill men inte kan bli av med sockerberoende, för er, mina kära läsare!

Jag vill verkligen att den här artikeln får dig att tänka och verkligen uppskatta hela faran för sockerkonsumtion för dig och dina barn.

Så vad är skadligt socker?

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Vad är sockerskadligt för människokroppen?

Jag läste mycket information om denna produkt, men mest av allt gillade jag boken "Tired Man" Soher Rocked, en ledande specialist inom integrativ medicin, eller snarare dess kapitel om socker och sötningsmedel..

Jag rekommenderar att du läser den för alla som vill bli av med sockerberoende och inte bara från det.

Under tiden kommer jag att försöka kortfattat (med fokus på allt jag har läst) och punkt för punkt att berätta med mina egna ord om varför jag tvingar mig själv att utesluta socker från min diet.

Vad är socker?

Sahar är hushållets namn för sackaros, som är ett kolhydrat, ett ämne som ger kroppen nödvändig energi. Detta är en disackarid från gruppen av oligosackarider, bestående av två monosackarider - a-glukos och p-fruktos. De mest populära är sockerrör och rödbetor, det finns också palm, kokosnöt, lönnsocker.

Fram till en viss tid ansågs socker vara en viktig livsmedelsprodukt, och först under de senaste åren har forskare identifierat många negativa konsekvenser från dess ökade konsumtion av raffinerat socker.

Vad är raffinerat socker?

Enkelt uttryckt är det helt raffinerat socker, utan vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, enzymer eller andra element som utgör maten, endast rena kolhydrater.!

Låt oss ta en kort titt på några grundläggande fakta om den skadliga effekten av socker på människokroppen:

  • Socker är den viktigaste källan till trötthet, svaghet och fetma.

Har du någonsin märkt att om du äter något sött, uppstår en kraftig kraft i kroppen?

Ja tror jag. Men få människor analyserade att några timmar efter det känner vi oss väldigt trötta.

Socker förstör orexinsystemet i hjärnan. Orexin är en neurohormon som reglerar upphetsning, påverkar sömnlöshet och aptit..

Socker minskar mängden av detta hormon, vilket gör att en person ständigt har svaghet i kroppen, han börjar röra sig lite och samtidigt är han konstant trött.

För att öka energinivån absorberar det godis, ökar övervikt och så vidare oändligt.

  • Socker-trötthet-socker igen-övervikt-socker-trötthet-övervikt-socker

En ond cirkel inträffar, som gradvis förvandlar en person till en svag och slam fet man med en slapp mage och hud.

  • Socker provocerar olika kroniska sjukdomar

Konsumtionen av stora mängder raffinerat socker ökar dess nivå i blodet.

Vi får en kortvarig laddning av energi och sedan igen en uppdelning.

På grund av sådana hopp och fall förlorar kroppen sin förmåga att reglera sin egen energi och ökar risken för att utveckla många kroniska sjukdomar.

  • Kroppen uppfattar och bearbetar socker och alkohol på samma sätt.

Socker är lika beroendeframkallande som alkohol.

Dessutom känner kroppen igen dem och bearbetar dem på samma sätt..

Därför orsakar socker samma problem i kroppen som alkohol: högt kolesterol, problem med levern och bukspottkörteln, högt blodtryck, nedsatt hjärtfunktion.

UPPMÄRKSAMHET. BEROENDE. Socker orsakar samma beroende som alkohol, som också ärvs.

  • Socker matar cancerceller och förbättrar deras tillväxt

Socker ökar dramatiskt insulinnivåerna, och vissa cancerceller har sina egna insulinreceptorer.

Detta innebär att socker är deras livsmedel och används för deras tillväxt och utveckling..

Daglig sockerhastighet

Näringsläkare har funnit att den genomsnittliga dagliga normen för socker inte bör överstiga 30-50 g per dag för en vuxen och 10 g för barn, och detta inkluderar socker som tillsätts till beredda livsmedel, drycker och hemlagade rätter.

Se hur mycket latent socker som finns i livsmedel. En skiva = 5 gram socker.

Varför fruktos är farligt?

Många människor försöker ersätta socker med industriell fruktos, med tanke på det som en mer användbar produkt, men detta är en myt.

Fruktos används inte av cellerna i kroppen för att ta emot energi, därför kommer den i sin fulla sammansättning in i levern för bearbetning.

Där förvandlas det till urinsyra, ett ämne som orsakar gikt, och blockerar också det enzym som är ansvarigt för att kontrollera blodtrycket i vår kropp och bearbetas till fett.

Men det farligaste med fruktos är att det inte undertrycker hormonet ghrelin, vårt hormon av hunger och mättnad. Därför kan vi använda alla industriella bakningar, halvfabrikat, fruktosdrycker okontrollerbart och i stora mängder, vilket är mycket fylligt inte bara med fetma, utan också med hälsoproblem.

Jag undersökte bara några av de viktigaste faktorerna som skadar vitt raffinerat socker för vår hälsa, men listan fortsätter..

Även för högt sockerintag förvärrar hudtillståndet, ökar bildningen av rynkor, sänker immuniteten, lakar ut kalcium från benen, förvärrar balansen av B-vitaminer i kroppen, matar svampar, orsakar trast och till och med deprimerar hjärnan. I allmänhet säger det inte för ingenting att de säger att socker är en söt död!

Jag tror att det räcker för att förstå varför socker är skadligt och varför det är så viktigt att begränsa användningen i stora mängder.

Naturligtvis är det omöjligt att bli helt av med det..

Socker, som plast, finns överallt.

Men även om vi minskar dess innehåll i vår kost med minst 30%, kommer vår kropp att vara oerhört tacksam för oss och kommer att svara med hälsa, styrka och energi.

Video om vad socker är skadligt?

Viktiga resultat - varför socker är skadligt

Skriv ut dessa fakta, hänga dem i ditt kök och när du vill ha något "dåligt sött", läs detta och "bli inspirerad" :-)

Så kom ihåg att:

  • Socker är ett "läkemedel", det är ganska lätt beroendeframkallande och stimulerar vår hjärna, på samma sätt som kokain.
  • Socker är en provokatör av hjärtattacker i vår kropp..
  • Socker ökar kolesterolet och provoserar en ökning av blodtrycket
  • Socker är en favoritprodukt av cancerceller. Det ger dem näring och förbättrar tillväxten..
  • Socker, inte fett, är den viktigaste källan till fetma..
  • Socker tar styrka och energi och orsakar en känsla av stor trötthet.
  • Efter bearbetning i levern orsakar socker samma effekter som alkohol
  • Socker förstör levern - vår huvudsakliga ordning i kroppen
  • Socker orsakar funktionsfel i bukspottkörteln, som är provocatör av pankreatit och diabetes.
  • Socker gör oss gamla, sjuka och feta.

Hur kan jag byta ut socker?

Som jag sa är det omöjligt att bli helt av med socker i vår moderna värld.

Det finns i nästan varje industriprodukt, men om du vill kan du minska mängden socker i din diet.

Om du vill ha godis, istället för sylt och godis, ät en sked med rå honung, ett par dadlar, några nötter eller torkad frukt, ett äpple eller ett päron, byt ut socker med naturligt sött gräs.

Och använd inte några konstgjorda sötningsmedel, det är också ett gift.

Kom ihåg att socker i ett äpple och socker i en godis är två helt olika saker. Genom att äta ett äpple får du inte en kraftig ökning av blodsocker och insulin, eftersom det gör raffinerat socker i en tårta eller godis.

I allmänhet, om du vill kan du hitta ett alternativ till skadligt vitt raffinerat socker, du vill bara :-)

Försök bara, börja med att minska mängden teskedar socker som du lägger i din kopp te. Ät inte en hel chokladkaka, utan en halv. Lägg i en ugnsskål inte ett glas socker, utan ett par skedar. Undvik bekvämligheter och raffinerade livsmedel; förbered sockerfria desserter.

Och vilken roll spelar socker i ditt liv?

Är du redo att ge upp skadliga godis till fördel för din kropp?

Komplettera den här artikeln med dina fakta, användbar information, skicka dina sockerfria godisrecepter, skriv kommentarer :-)

Alena Yasneva var med dig tills vi träffas igen.

Gå med i mina grupper på sociala nätverk

Vad är användbart och skadligt socker för kroppen

Socker är en populär ingrediens som inte bara finns i konfektyr. Fördelarna och skadorna av socker studeras noggrant av experter. Ämnet har användbara egenskaper. Underlåtenhet att följa det rekommenderade intaget kan vara skadligt..

Typer av socker

Det finns flera typer av socker som skiljer sig i deras egenskaper. Klassificeringen inkluderar följande parametrar:

Vitt (granulärt) socker är den vanligaste sorten. På grund av dess egenskaper är det klumpiga utseendet också populärt. Dessa sorter används ofta för hushålls- och kulinariska ändamål. De erhålls genom bearbetning av så kallade sockerbetor. Separat brunt socker, som kännetecknas av dess gynnsamma egenskaper..

Sackarid differentierar, beroende på användningsområdet och dess avsedda användning..

Socker, som används för att laga hemlagade måltider, kallas Regular Sugar. Produktens fördelaktiga egenskaper gör den idealisk för matlagning..

Konfektyrsockerklassificering innehåller följande sorter:

  1. Frukt. Viktiga egenskaper inkluderar kristallhomogenitet och smakegenskaper. Fruktsocker används oftare för beredning av gelatin, torra drycker, puddingar och gelé på grund av bristen på sediment..
  2. Bageri. Specialister noterar sådana egenskaper som en liten storlek och likformighet hos kristaller. Produkten säljs inte gratis eftersom den är avsedd att användas av professionella kockar.
  3. Ultrafin. En sort används för beredning av pajer och maräng, kännetecknad av en delikat konsistens, sötande drycker. Produktegenskapen är snabb löslighet.
  4. Florsocker. Detta är en typ av kornsocker. Variationer av slipning bestämmer typer av konfektyr eller pulveriserat socker.

Grovt socker har stora kristaller, som, när de värms upp, bryts ned i fruktos och glukos. Utsikt som används för tillverkning av godis, fyllningar och sprit.

Variationer av brunt socker isoleras beroende på koncentrationen av melass. Produkten erhålls från sockerrör genom indunstning av sirapen. Färgmättnad varierar. De gynnsamma egenskaperna hos brunt socker gör att det kan användas för att göra bakning, såser.

De typer av socker med en mexikansk nyans inkluderar:

  • turbinado med en specifik arom och en brunaktig nyans;
  • Muscovado, som är brunt rörsocker;
  • demerara behövs för exklusiv te- och gourmetbakning.

I Asien används palmsocker. Produkten erhålls från kokosnöt, vin och dadelpalm. Gul mjuk sackarid är populär i Latinamerika.

Råvaran bestämmer följande sockerarter:

  • vass;
  • rödbeta;
  • lönnsirap);
  • sorghum (tillverkad av sorghum juice);
  • handflatan.

Strukturen för differentierade arter:

  • sand;
  • raffinerad (pressad flisad eller med tillsatser, raffinerat pulver).

Sockerns sammansättning och kaloriinnehåll

Vitt kristallint pulver, som gynnar, började produceras på 1800-talet. Socker kallas snabbt kolhydrat. Genomträngande i matsmältningskanalen bryts det ned i fruktos och glukos. Ämnen är nödvändiga för näring av hjärnan. Energiförsörjningen, som är viktig för kroppens funktion, beror på mängden konsumerad produkt..

Monosackarider har en gynnsam och skadlig effekt på olika indikatorer:

  1. Insulin Den produceras tack vare sackarider och är avgörande för bukspottkörtelfunktionen..
  2. Serotonin. Detta är en humörbildande neurotransmitter vars nivå direkt beror på mängden söt mat som konsumeras..

Fördelarna med socker för en växande organisme är obestridliga. Sackarider ger tillväxt och utveckling av muskler och celler hos spädbarn. Användbart ämne främjar utvecklingen av tänkande och minne hos skolbarn.

Kolhydrat kommer in i människokroppen som en tillsats till drycker och bakverk. Det gynnsamma ämnet innehåller också grönsaker, frukt, spannmål..

Socker för människokroppen kan vara både fördelaktigt och skadligt. En användbar substans är nödvändig för att fungera i olika organ. Emellertid är överdriven konsumtion av kolhydrater skadligt för hälsan, särskilt efter 40 år. Det är nödvändigt att begränsa produkten för vissa sjukdomar på grund av dess egenskaper.

Daglig socker för människor

Kolhydrat kan vara fördelaktigt eller skadligt. Det är därför det är viktigt att känna till och följa den genomsnittliga dagliga räntan..

Om vi ​​talar om hur mycket socker som kan konsumeras per dag utan skada, bör det betonas att det inte finns någon enda norm. I allmänhet indikerar experter en mängd av 30-50 g per dag, liksom 9-10 teskedar bulkprodukt. Dessa siffror är dock villkorade, eftersom kolhydrater finns i olika livsmedel..

Vitt socker ger skada och bra. Produkten har användbara egenskaper. Dock är dess ständiga användning inte nödvändig. Socker kan vara en hälsorisk. Detta bevisas av många vetenskapliga studier. I genomsnitt konsumerar en vuxen cirka 25 kg granulerat socker per år.

De gynnsamma egenskaperna hos socker

En viktig egenskap hos varje produkt är dess kaloriinnehåll. Granulerat socker innehåller 99% kolhydrater. Detta ämne har ett antal användbara egenskaper:

  • säkerställa full blodcirkulation;
  • normalisering av funktionen av ryggmärgen och hjärnan;
  • förebyggande av trombos och en minskning av risken för bildning av plack i blodkärlen;
  • minskning av sannolikheten för skador på ledytorna;
  • neutralisering av giftiga ämnen, vilket hjälper leverens funktion.

Ämnets kemiska sammansättning innehåller inte vitaminer. Karakteristiska egenskaper beror på närvaron av glukos och fruktos, som är monosackarider. Fördelarna med dessa element är att upprätthålla tillräcklig blodcirkulation av organen, arbetet i lever och hjärnceller.

Socker har hälsofördelar och skadar. Om du inte överskrider den rekommenderade hastigheten blir skadan minimal. Med förbehåll för den rekommenderade normen måste kolhydratinnehållet i olika livsmedel också beaktas..

Varför socker är dåligt

De gynnsamma egenskaperna hos socker förstås väl. Om den tillåtna normen överskrids är kolhydrater hälsoskadliga. Ofta är överdriven konsumtion av sackarider inte bara förknippade med passionen för konfekt. Tänk på att socker också finns i många frukter och grönsaker..

Beroendeframkallande

Experter betonar att söta kolhydrater kan hänföras till droger, som kroppen vänjer sig vid. Den ständiga användningen av överdrivna mängder sackarid leder till ett uttalat beroende både på psykologiska och fysiologiska nivåer.

Skapar en känsla av hunger och bidrar till viktökning

Sackarid är ett snabbt kolhydrat som främjar en onaturlig hungerkänsla. Efter intaget leder sackarider till en kraftig ökning av glukos- och insulinnivåer. Som ett resultat äter man ofta mycket. Förlust av aptitkontroll är förknippat med ett fel i en neural hjärnreaktion.

Det är känt att kolhydrat i levern är i form av glykogen. Detta ämne styr kroppens fettlager. Om glykogennivån i kroppen är hög, får kroppen en signal om avsättningen av fett i höfterna och buken.

Påverkar hjärnan

Många är intresserade av om hjärnsocker är fördelaktigt eller skadligt. Fördelar är kända för att stimulera hjärnaktivitet. Skadan av överdriven substansanvändning är att öka risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Konsekvenserna kan vara en stroke..

Orsakar diabetes

Bristen på kontroll över mängden snabba kolhydrater som konsumeras åtföljs av sannolikheten för att utveckla fetma och diabetes. Skada innebär också latent progression av patologin med detektion i ett avancerat stadium..

Försvagar immuniteten

Den ständiga användningen av godis skadar och försvagar immunsystemet. Egenskaperna hos sackarid innebär en ökad risk för att utveckla en kronisk form av candidiasis, vilket också indikerar en minskning av immunsystemets funktion.

Skador i form av en minskning av immunfunktionen är förknippade med kolhydratens egenskaper. Socker innehåller inte nödvändiga B-vitaminer, som ger betydande fördelar.

Orsakar hjärt-kärlsjukdom

Överskridande normen för kolhydrater som konsumeras, särskilt i ålderdom, provocerar sjukdomar i hjärtmuskeln och blodkärlen. Det finns en ökning av sannolikheten för hjärtattack och dystrofi i hjärtmuskeln. Skadorna orsakas av vitaminbrist B1. Denna komponent har användbara egenskaper för adekvat funktion i hjärtat..

Förstör tänder

Skadan ligger i den skadliga effekten på tandemaljen, som börjar tunnas. Socker är en grogrund för mikroorganismer som lever i munhålan. Diet med ett betydande innehåll av söta livsmedel och drycker är farlig utveckling av karies.

Leder till tidig åldrande hud

Socker för huden är inte ett användbart ämne. Kolhydrat är skadligt för huden, vilket manifesteras av för tidigt åldrande med uppträdande av rynkor. Epidermis förlorar gradvis sina egenskaper, till exempel elasticitet och glans.

Många kvinnor undrar om socker för hår är bra eller dåligt. En komponent kan bara vara användbar om regeln följs..

Försvårar synen

Överdriven konsumtion av konfektyr och mjölprodukter är hälsoskadligt. Socker för synen anses inte vara en hälsosam produkt. Passion för choklad, glass, godis, kakor kan leda till en minskad synskärpa.

Leder till hormonell obalans

Farorna med att konsumera överskott av socker är uppenbara. Överdriven konsumtion av sockerhaltiga livsmedel med den samtidigt stillasittande livsstilen leder till hormonsvikt på grund av fetma. Det bevisas att fettvävnad kan syntetisera kvinnliga könshormoner - östrogener. Problemet med farorna med socker för män är särskilt relevant.

Tvättar kalcium från kroppen

Snabba kolhydrater anses vara en ganska tung substans för kroppen. Absorptionen av sackarider åtföljs av förekomsten av kalciumbrist. Detta beror på deras egenskaper att läcka ut en fördelaktig komponent från ben och tänder. Således utvecklas osteoporos gradvis..

Ökar blodtrycket

Kolhydrat är skadligt för hjärtat och har förmågan att öka blodtrycket. Men om du ger upp socker kommer det inte heller att finnas några hälsofördelar. I små mängder är sockerliga livsmedel hälsosamma. Att exceptionellt överskrida den tillåtna normen utlöser patologiska processer i kroppen.

Deplets energi

Socker anses vara ett snabbt kolhydrat. Detta innebär att mättnaden är snabb. Du kan dock inte tala om socker som en långsiktig energikälla. Efter att ha ätit sockerhaltiga livsmedel utvecklas snabbt en stark känsla av hunger, vilket ofta orsakar skada i form av överätande.

Fördelarna och skadorna av socker för barn

Kolhydrater gynnar en växande kropp. Raffinerat socker är en av de billigaste källorna till kolhydrater. Sackarosskada kan uppstå:

  • beroendets utseende;
  • förändring i smaklökarna;
  • provocera viktökning och ätstörningar i samband med att barn kan börja vägra andra livsmedel;
  • utveckling av tandproblem på grund av otillräcklig styrka hos emaljen hos primära tänder;
  • en destruktiv effekt på nervsystemet, som manifesteras av hypereaktivitet, aggressivitet, sömnlöshet;
  • vitaminbrist, urlakning av resurserna i barnets kropp, en störning av deras assimilering;
  • flatulens och dysbios.

De gynnsamma egenskaperna för sackaros inkluderar:

  • aktivering av viktiga processer;
  • gynnsamma effekter på hjärnan;
  • få energi för daglig aktivitet;
  • humörförbättring;
  • närvaro i vissa livsmedel som ett naturligt konserveringsmedel.

Socker under graviditet och amning

Under graviditeten bör du inte engagera dig i söta livsmedel. Annars kan förekomsten av misslyckanden i immunsystemet och det endokrina systemet inte uteslutas, vilket inte är till nytta. En kvinna som överstiger normen för konsumtion av sackarider riskerar att gå övervikt och utveckla diabetes. Söt mat skadar tandhälsan.

Användningen av sackarider under amningen bör minskas. Detta beror på deras egenskaper. Skadan manifesteras i risken för allergiska reaktioner, särskilt om det finns några hos mamman.

Intaget av sackarider i kroppen behöver inte vara helt begränsat. Ämnet är nödvändigt för att organ och system ska fungera fullständigt. Följande gynnsamma egenskaper hos socker under amningen noteras:

  • ökad amning;
  • förebyggande av depression;
  • normalisering av sömn;
  • trötthetslindring;
  • humör boost.

Sackarider utlöser nöjesmekanismer. Fördelen är att stabilisera en kvinnas psykologiska tillstånd under förlossningen. Ämnet hjälper till att återställa den energi som spenderas på produktion av bröstmjölk..

Hur man kan bli av med beroende på godis

Skadan av överflödigt socker manifesteras i en uppsättning övervikt och oförmågan att gå ner i vikt. Med regelbunden användning av söta livsmedel uppstår ofta beroende, vilket orsakas av vissa egenskaper. Sackarider aktiverar snabbt och ökar stämningen.

För att bli av med beroende på godis måste du vara uppmärksam på kosten. Sockerinnehållande livsmedel som är skadliga bör ersättas med användbara näringskomponenter:

  • chokladbarer som säljs i sportnäringsbutiker;
  • frukt och torkad frukt;
  • honung.

Mängden socker som konsumeras måste minskas. Begär efter godis orsakas av behovet av kolhydrater. Enkla kolhydrater bryts ner snabbt och förvandlas till subkutant fett. En komplex variation delar sig under lång tid, mättad med energi. Det är därför det är bättre att byta ut kakan med en sked honung eller en banan, vilket är fördelaktigt.

Det finns flera regler som hjälper till att övervinna önskan efter godis:

  • regelbundet engagera sig i sport, vilket också bidrar till produktion av lyckohormoner;
  • till efterrätt rekommenderas det att äta en sked honung, frukt eller bär;
  • minska mängden granulerat socker bör gradvis;
  • istället för söt, rekommenderas det att köpa hälsosamma livsmedel;
  • För att förbättra ämnesomsättningen rekommenderas att dricka mer vatten.

Hur man väljer socker när man köper

För att den köpta produkten ska vara fördelaktig måste du vara uppmärksam på förpackningen. Följande information är viktig:

  • råvaror från vilka granulerat socker är tillverkat;
  • näringsvärdet;
  • innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater;
  • kaloriinnehåll;
  • produktions- och förpackningsdatum;
  • juridisk adress, företagets telefonnummer.

Förpackningen måste vara fri från synlig deformation och mekanisk skada. Spår av fläckar vittnar för vätning. Om produkten är mättad med fukt är sandkornen svåra att flytta från ena sidan av påsen till den andra. En sådan instans kan vara hälsoskadlig: rått granulerat socker är en användbar grogrund för förökning av farliga mikroorganismer..

En kvalitetsprodukt är helt löslig i vatten utan bildning av sediment. Vid uppvärmning med tillsats av en liten mängd vatten förvandlas granulerat socker till karamell.

Slutsats

Fördelarna och skadorna av socker har studerats av forskare under lång tid. I måttliga mängder har ämnet användbara egenskaper som gör att kroppen kan fungera tillräckligt..

Värre än kokain. Hur socker i mat och dryck förstör vår kropp

Det kan orsaka för tidigt födelse (södra Kalifornien), "plantera" bukspottkörteln (Harvard), orsaka minnesproblem (Alabama) och WHO har krävt mest att begränsa sockerintaget. Vilka andra hälsoproblem väntar på den söta tanden?

Vår expert är en psykoterapeut, författare till en patenterad teknik för att korrigera ätbeteende och viktminskning, medlem av Institute of Functional Medicine (IFM, USA), doktor Mikhail Gavrilov.

Hur många matskedar socker kan du lägga i te utan att skada din hälsa? Svaret på denna fråga låter enkelt - inte en enda. Raffinerat socker är en skadlig produkt i alla avseenden, som helst bör kasseras helt..

Trots att du på Internet kan hitta information om att 5-6 teskedar socker per dag betraktas som en säker norm, stöder läkarna inte sådana rekommendationer. Ur en vetenskaplig synvinkel kan vi bara tala om en säker konsumtionsgrad av enkla kolhydrater. Kolhydrater som helhet bör vara cirka 60% av det dagliga kaloriintaget. Av denna mängd kan 20% vara enkla kolhydrater - det är socker som finns i frukt, stärkelsefulla grönsaker, mejeriprodukter och spannmål. Om du översätter mängden kolhydrater till gram rekommenderas det att konsumera från 200 till 330 g kolhydrater beroende på ålder, livsstil, kön per dag. Av dessa kan 50 g vara enkelt, men vi pratar inte om det faktum att du kan äta två matskedar raffinerat socker per dag.

Dålig vana

Men om socker inte ger någon fördel för kroppen, varför drar många av oss ständigt till godis? Saken är att socker är beroendeframkallande. Dessutom utvecklas ett ohälsosamt beroende av godis 8 gånger snabbare än beroende av kokain.

När vi konsumerar livsmedel som innehåller mycket socker, ger nervcellerna i gustatorapparaten, som uppfattar sötma, en signal till produktionen av opioider, inklusive endorfiner - kemiska föreningar som produceras i hjärnan som ger glädje. Dessutom reducerar dessa ämnen tillfälligt smärta och stress. Att uppleva sådana trevliga känslor leder ibland till att en person börjar uppleva en oemotståndlig sug efter godis.

Och livsmedeltillverkare är väl medvetna om att godis är beroendeframkallande, så de lägger socker till nästan alla livsmedel som går genom industriell bearbetning - mejeriprodukter, granola, såser, bakverk, juice och mer. Vid en näringskonferens i San Francisco 2015 tillkännagavs att i dag mer än 60 000 olika livsmedel bearbetas och 80% av dem har socker.

Varför är busting farligt?

Socker kan bokstavligen förstöra kroppen från insidan. Här är en långt ifrån komplett lista över hälsoproblem som kan leda till alltför godis..

Diabetes. Användningen av socker orsakar en snabb ökning av blodsockret, stimulerar frisättningen av stora mängder insulin. Om sådana hopp inträffar ganska ofta utvecklas insulinresistens - cellerna förlorar sin känslighet för insulin, vilket i framtiden kan leda till utveckling av typ 2-diabetes mellitus.

Inflammatoriska processer. Socker provocerar inte bara blodkärl, utan också nästan alla vävnader i kroppen. Det kan vara nervceller och ben och slemhinnor som fodrar i hålrummen i olika organ. Misbruk av socker ökar risken för att utveckla någon sjukdom med slutet "um", vilket indikerar deras inflammatoriska karaktär.

Infertilitet. Överskott av socker i livsmedel kan orsaka utveckling av polycystiska äggstockar (denna sjukdom är förknippad med ett brott mot cellernas känslighet för insulin) och orsaka funktionell infertilitet på grund av en funktionsfel i hormonsystemet. Så kvinnor som missbrukar socker kan förvärva maskulina funktioner på grund av en ökning av testosteronproduktionen, och män, tvärtom, är ememinat på grund av ökad östrogenproduktion.

Försvagad immunitet. Överskott av socker i menyn startar autoimmuna processer och försvagar kroppens försvarssystem mot virus och bakterier.

Förstörelse av inre organ. En regelbunden stark ökning av blodglukos leder till att glukos reagerar med proteiner som är involverade i produktionen av alla hormoner, enzymer och utgör grunden för väggarna i blodkärl, epitel och cellmembran. Som ett resultat av denna interaktion oxideras proteinet - "sockrade". Denna process kallas glycation. Som ett resultat är det en gradvis förstörelse av vävnaden i ett organ, en kränkning av dess funktion.

Tidigt åldrande. Oxidering av kollagenproteiner i dermis på grund av överdrivet sockerintag är en viktig faktor i åldrandet. Därför verkar älskare av söta rynkor tidigare än sina kamrater som är likgiltiga mot socker.

Klyvning och svampsjukdomar. Överflödet av godis kränker ofta tarmens mikroflora. Detta beror på det faktum att huvudmaten för villkorligt patogena mikroorganismer är socker. Det är därför den söta tanden ofta stöter på störningar i tarmens mikroflora. Och kvinnor - med kränkningar av vaginal mikroflora, vilket kan leda till utvecklingen av trast.

Socker är värdelös för hjärnan!

Alla vet att glukos är det främsta bränslet för hjärnfunktion. Cirka 100 g av detta ämne per dag konsumerar en mänsklig hjärna som väger 70 kg. Cirka 20–25% av det dagliga kaloriintaget spenderas på hjärnaktivitet under intensivt mentalt arbete. För att upprätthålla vitala funktioner, överföra signaler och reproducera elementära hjärnoperationer krävs cirka 400-500 kcal. Och med ökad mental aktivitet växer dessa nummer ibland två gånger. De flesta kalorier spenderas om du tvingar en person att lösa ovanliga problem..

Vi kan bara driva intelligens genom att ta emot glukos direkt från blodet. Och där kan hon komma på två sätt - med mat och från kroppens strategiska reserver. Dessutom kan glukos produceras av kroppen från aminosyror. Vi kommer att förstå mer i detalj.

Glukos från bestånd. I kroppen ansamlas den som glykogen i levern och musklerna. Dessutom är det leverreserverna som är avsedda för hjärnans arbete, musklerna samlar reserver för sig själva. Insulin undertrycker nedbrytningen av glykogen - dess nedbrytning börjar först efter en minskning av glukos i blodet och en minskning av insulinsyntesen. Stress, tvärtom, bidrar till förbränningen av dessa bestånd..

Glukos från aminosyror. Kroppen kan använda för detta protein som kommer från mat, i extrema fall - protein från musklerna. Således är det möjligt att syntetisera cirka 400 g glukos per dag. Men det är viktigt att förstå att om du inte äter kolhydrater alls kommer den här processen att tändas 10 timmar efter att ha ätit protein och fått fart i slutet av den andra dagen.

Därför, även om du följer en lågkolhydratdiet under en period med hög intellektuell aktivitet, kommer hjärnan att få mycket bränsle. Både glykogenlagrar och glukossyntes från aminosyror kommer att användas. De enda undantagen är fall när du arbetar mycket med huvudet och fortfarande tränar i gymmet till utmattningspunkten. Vad pratar det här om? Endast att ytterligare godis, förutom den dos kolhydrater som mäts i rationell näring, inte behövs för en person!

Naturligtvis - betyder inte användbart

Medan många är försiktiga med raffinerat socker verkar fruktos helt ofarligt. Men det är det inte.

Fruktos avser enkla kolhydrater, men den skiljer sig i sin verkan från sackaros. Fruktos stimulerar inte frisättningen av insulin, men med kalorivärde är det jämförbart med socker. Detta sötningsmedel bidrar till uppkomsten av extra kilo ännu mer än sackaros, eftersom överskott av fruktos skickas direkt till fettlagren.

Dessutom förändrar missbruk av fruktos lipidmetabolismen på ett sådant sätt att visceralt fett börjar deponeras i kroppen i större utsträckning. Det omger inre organ, inklusive hjärtat, och stör deras funktioner.

# biologi | Vad gör socker med människokroppen?

Vanan att lägga till socker i drycker och mat är vanligt för många människor. Naturligtvis bestämmer alla om de ska fortsätta följa vanan ytterligare, eller genom att begränsa användningen av denna söta produkt, att förlora det vanliga kaffet med socker. Det finns många ord som "socker är skadligt", och alla vet det, men inte alla kan omedelbart säga vad exakt är deras skada, vilka hormoner det påverkar, varför det inte skapar en känsla av fullhet och kan orsaka fet metamorfos lever.

Socker kan förmodligen också hitta användbara egenskaper, men i det här fallet är det bara de som är skadliga som beaktas. De sammanställdes och granskades i Kris Gunnars 10 störande orsaker till att socker är dåligt för dig, publicerat av Authority Nutrition, som anser att socker är en viktig skadlig ingrediens i dagens kost. Den här artikeln berättar inte bara att socker är skadligt, utan berättar också vilka processer i kroppen den orsakar, vilka bidrar till och varför dessa processer inte är till nytta för människor..

Det råder ingen tvekan om att socker påverkar människor annorlunda. Hos vissa människor kan de skadliga effekterna av socker vara mycket starkare än hos andra. I det här fallet talar vi om intolerans mot den här produkten. Dessutom använder Chris Gunnars i sin artikel resultaten från vissa studier. Det är möjligt att i andra studier erhölls olika resultat. När allt kommer omkring, är all information från Internet endast avsedd för reflektion. Endast en läkare kan ge rekommendationer för att upprätthålla och återställa hälsan.

1. Socker innehåller inte viktiga näringsämnen och är skadligt för tänderna

Du har antagligen hört det miljoner gånger, men dessa enkla fakta är värda att upprepa..

Sockerarter (både sackaros och fruktos) som tillsätts till mat och dryck har ett högt kaloriinnehåll och innehåller inga användbara näringsämnen. Detta kallas "tomma kalorier." I sockerarter finns det inga proteiner som är nödvändiga för mänskliga fetter, vitaminer och mineraler, bara energi.

Om en person får 10-20% kalorier med socker (eller ännu mer) kan detta leda till betydande komplikationer och orsaka näringsbrister.

Dessutom har socker en mycket dålig effekt på tandhälsan eftersom det ger patogener i munhålan lätt smältbar energi..

2. Fruktos kan leda till fet levernmetamorfos

För att förstå varför detta händer måste du ta reda på exakt hur socker bearbetas av kroppen. En gång i blodet från matsmältningskanalen bryts det ned i två enkla sockerarter: glukos och fruktos.

Glukos finns i alla levande celler på planeten, den behöver oftast inte erhållas från mat, kroppen producerar själv den.

Situationen med fruktos är annorlunda. Människokroppen producerar inte den, åtminstone i några betydande mängder, och har helt enkelt inte ett fysiologiskt behov av det.

På grund av att kroppen inte behöver det, kan fruktos i någon märkbar mängd metaboliseras endast av levern. Detta skapar inte komplikationer om det äts lite (till exempel i frukt). Fruktos konverteras helt enkelt till glykogen (djurstärkelse) och förvaras i levern tills kroppen behöver den..

Om levern är fylld med glykogen mycket mer än vanligt, överkroppar fruktos i stora mängder över levern, vilket får den att omvandla fruktos till fett.

Om ständiga mängder socker tillsätts ständigt till mat och dryck, kan fet levermetamorfos och andra betydande komplikationer uppstå..

Man bör komma ihåg att allt detta inte gäller frukt. Att äta frukt är helt enkelt omöjligt att äta över fruktos..

De enskilda egenskaperna hos människokroppen spelar en roll. Friska och aktiva människor tål mer socker än inaktiva personer vars diet är rik på kolhydrater och kalorifattig..

3. Vad är faran för att konvertera fruktos till fett?

När fruktos omvandlas till fett i levern består den av partiklar med ”dåligt” kolesterol (VLDL-kolesterol) med mycket låg densitet. Naturligtvis kommer inte allt fett ut, något av det kan finnas kvar i levern.

Detta kan leda till en sjukdom som liknar alkoholhaltig fet levernsjukdom - icke-alkoholisk steatos (icke-alkoholhaltig fetthepos) - Icke-alkoholhaltig fettsjukdom (NAFLD), som är ett växande hälsoproblem i väst som är nära förknippat med metabola störningar.

Studier visar att patienter med överviktiga lever lever 2-3 gånger mer fruktos än den genomsnittliga personen.

4. Socker kan orsaka insulinresistens som leder till metaboliskt syndrom och diabetes

Insulin är ett mycket viktigt hormon i människokroppen. Det tillåter glukos (blodsocker) att nå celler genom en blodström och "berättar" celler att det är nödvändigt att börja bränna glukos, inte fett.

Överskott av blodglukos är mycket giftigt och är en av orsakerna till diabeteskomplikationer som blindhet..

En av konsekvenserna av metabolisk dysfunktion orsakad av undernäring är att insulin slutar fungera som det borde. Celler blir ”resistenta” (resistenta) mot det.

Detta tillstånd kallas insulinresistens och anses vara en ledande faktor i många sjukdomar, inklusive metaboliskt syndrom, fetma, hjärt-kärlsjukdomar, och särskilt typ 2-diabetes..

Många studier visar att sockerintaget är nära relaterat till insulinresistens, särskilt när socker konsumeras i stora mängder..

5. Insulinresistens kan utvecklas till typ 2-diabetes

När kroppens celler blir resistenta mot insulineffekten börjar betacellerna i bukspottkörteln att producera den mer. Och detta blir ett kritiskt ögonblick, eftersom kroniskt förhöjd blodsocker kan orsaka allvarlig skada..

Insulinresistensen fortskrider och bukspottkörteln kan inte klara uppgiften att producera insulin i mängder som är tillräckliga för att sänka blodsockret.

I detta fall stiger blodsockernivån och diagnosen typ 2 diagnostiseras. Med tanke på det faktum att äta socker kan leda till insulinresistens, är det inte förvånande att människor som dricker socker sötade drycker är 83% mer benägna att få diabetes typ 2 än de som avstår från sådana drycker.

6. Socker kan leda till cancer

Cancer är den okontrollerade tillväxten och uppdelningen av celler. Insulin är ett av de viktigaste hormonerna som reglerar denna tillväxt..

Av denna anledning tror många forskare att ständigt förhöjda insulinnivåer orsakade av sockerintag bidrar till cancer..

Dessutom är sockerrelaterade metaboliska komplikationer en känd bidragande faktor till inflammatoriska processer, en annan potentiell orsak till cancer..

Många studier visar att människor som äter mycket socker är mycket mer utsatta för cancer..

7. Socker minskar hungern något

Inte alla kalorier är desamma. Olika typer av mat kan ha olika effekter på den mänskliga hjärnan och de hormoner som styr matintaget. Studier visar att fruktos inte ger känslan av mättnad som glukos ger..

I en studie drack folk drycker sötade med fruktos eller glukos. De som drack drycker på fruktos hade mindre aktivitet i mitten av hjärnamättnaden och de kände sig mer hungriga. En studie genomfördes också, under vilken det konstaterades att fruktos inte nästan sänker nivån av "hungerhormon" ghrelin i samma utsträckning som glukos.

Eftersom kalorier i socker inte är "fyllda" med näringsämnen, kan intrång med dem leda till ökat kaloriintag.

8. Eftersom socker leder till en hög produktion av dopamin i hjärnan är det beroendeframkallande.

I många människor kan socker vara beroendeframkallande eftersom det leder till produktion av dopamin i hjärnan. Problemet med socker och skräpmat är att det orsakar stark dopaminproduktion, mycket större än naturliga livsmedel.

Av denna anledning kan människor som tenderar att snabbt bilda sina vanor bli mycket beroende av socker och skräpmat. "Allt är bra i måttlighet" i detta fall kan det vara en dålig tröst för de människor som redan är vana vid sådan mat, eftersom det enda sättet att övervinna beroende är att avstå från vad som orsakade det.

9. Socker - en ledande faktor för fetma hos barn och vuxna

Effekten som socker har på hormoner och hjärnan leder till viktökning. Eftersom socker minskar mättnad och blir beroendeframkallande förlorar människor kontrollen över mängden mat de äter..

Därför är det inte förvånande att de som konsumerar mycket socker är mer benägna att bli överviktiga eller till och med feta. Och detta gäller alla åldersgrupper..

Många studier har avslöjat ett statistiskt samband mellan sockerintag och fetma. Denna relation är särskilt stark hos barn som dricker socker-sötade drycker dagligen. De har en 60% högre risk för fetma än de barn som avstår från sådana drycker..

Om en person vill gå ner i vikt bör han minska sitt sockerintag betydligt..

10. Inte fett, nämligen socker, ökar kolesterolet och leder till hjärtsjukdomar

Under många decennier skyllde folk mättat fett för hjärtproblem och ansåg dem vara livsmedelsrisken ett. Ny forskning citerad av Chris Gunnars i sin anteckning visar att mättade fetter är ofarliga.

Enligt nya idéer är det socker, inte fett, som är en av huvudfaktorerna i utvecklingen av hjärtsjukdomar. Och orsaken till detta är de skadliga effekterna av fruktos på ämnesomsättningen.

Studier visar att konsumtion av fruktos i betydande mängder kan öka triglycerider, små, täta lipoproteiner med låg densitet och oxiderade lipoproteiner med låg densitet (mycket, mycket "dåligt" kolesterol). Dessutom ökar det blodglukos- och insulinnivåerna, vilket leder till utveckling av bukfetma..

Alla dessa processer är riskfaktorer för utveckling av hjärtsjukdomar. Därför är det inte förvånande att många studier har avslöjat ett nära statistiskt samband mellan sockerintag och risken för hjärtsjukdom.

Näringsvärdet för socker

I parentes är en procentandel av det dagliga intaget. Näringsvärde baseras på 100 gram granulerat socker enligt information från det amerikanska jordbruksdepartementet, som finns på sidorna i resursen NutritionData.

Allmän information:
energivärde - 387 kilokalorier (19%);
kolhydrater - 100 gram (33%);
protein - 0 gram (0%);
fetter - 0 gram (0%);
fiber, som är en del av maten - 0 gram (0%).

elektrolyter:
natrium - 0 milligram (0%);
kalium - 2 milligram (

mineraler:
kalcium - 1,0 milligram (

0%);
selen - 0,6 mikrogram (1%);
fluor - 1 mikrogram.

Finns det några argument för att lägga till socker till te, vars fördelar och skador har diskuterats tidigare, och kaffe, för vilka det finns många myter?

Det är skrämmande att ens föreställa sig, men vad gör du om du ser någon plötsligt falla och sluta andas? I de flesta fall är orsaken hjärtstopp - ett slags elektriskt fel som får hjärtat att slå snabbt och slumpmässigt - eller till och med stoppa. Från det ögonblicket räknas varje minut - korrekt genomförd återupplivning under [...]

Vill du lära dig något nytt och mardröm? I regnskogarna i Ecuador finns det en varelse som ser ut som ett stort svart huvud, antingen en hare eller en hund, som är fäst vid åtta mycket långa gula ben. För att vara ärlig är jag inte lugn med den bara beskrivningen av denna araknid (hej, arachnophobia). Och även om känslan är sådan att innan du är skapandet av en galen forskare, [...]

Sömn är ett oerhört intressant tillstånd i vår kropp, under vilken vi återställer styrkan. Resultaten av nyligen genomförda studier har visat att medan vi sover sover hjärnan i bokstavlig mening av ordet med hjälp av cerebrospinalvätska, som upprätthåller det intrakraniella trycket och utbyter fördelaktiga ämnen mellan blodet och hjärnan. Försämring av cirkulationsvätskecirkulationen under sömnen [...]