Diabetes av typ 2 - veckovis meny och recept för diabetiker

Patienter som diagnostiseras med typ 2-diabetes mellitus behöver en speciellt vald diet. Med en diet kan du uppnå huvudmålet - att få glukosnivån i blodet till normala nivåer. Genom att följa alla rekommendationerna kommer patienten att underlätta sin egen hälsa och undvika eventuella komplikationer av sjukdomen.

Kärnan i kosten för typ 2-diabetes

Patienter med typ 2-diabetes rekommenderas terapeutiskt dietabell under nr 9. Det innebär en minskning av kolhydratintaget, men deras fullständiga uteslutning är inte alls. "Enkla" kolhydrater (socker, godis, vitt bröd, etc.) bör ersättas med "komplexa" (frukt, spannmål).

Kosten måste göras på ett sådant sätt att kroppen har fått alla nödvändiga ämnen i sin helhet. Maten ska vara så mångfaldig som möjligt, men samtidigt användbar..

Här är några regler som patienter med typ 2-diabetes bör följa:

  • du behöver äta mat i små portioner, men oftare (cirka 6 gånger om dagen). Intervallet mellan måltiderna bör inte överstiga 3 timmar;
  • förhindra hunger. Ät en färsk frukt eller grönsak (som morötter) som mellanmål;
  • Frukosten bör vara lätt, medan hjärtligt;
  • hålla fast vid en kalorifattig diet. Undvik mat som är mycket fet, särskilt om du är överviktig.
  • minska saltinnehållet i kosten;
  • oftare finns det livsmedel som innehåller fiber. Det har en gynnsam effekt på tarmarna, har en renande effekt;
  • drick minst 1,5 liter vatten per dag;
  • Ät inte överät;
  • sista måltid - 2 timmar före sänggåendet.

Dessa enkla regler hjälper dig att känna dig så bekväm som möjligt och upprätthålla god hälsa..

Exempelmeny för veckan

måndag

Frukost: Havremjöl, kli bröd, färsk morot.
Snack: Ett bakat äpple eller en handfull torkade äpplen.
Lunch: Ärtsoppa, brunt bröd, vinaigrette, grönt te.
Snack: Lätt sallad av katrinplommon och morötter.
Middag: Bovete gröt med svamp, gurka, 2 kli bröd, ett glas mineralvatten.
Innan du lägger dig: Kefir.

tisdag

Frukost: Kålsallad, ångad bit fisk, kli bröd, osötat te eller sötningsmedel.
Snack: ångade grönsaker, torkad fruktkompott.
Lunch: Borsch med magert kött, grönsaksallad, bröd, te.
Mellanmål: ostmassa ostkakor, grönt te.
Middag: kalvköttbullar, ris, bröd.
Innan du lägger dig: Ryazhenka.

onsdag

Frukost: Ostsmörgås, riven äpple med morötter, te.
Snack: Grapefrukt.
Lunch: Kålsålsoppa, kokt kycklingbröst, svart bröd, torkad fruktkompott.
Snack: Keso med låg fetthaltig yoghurt, te.
Middag: grönsaksgryta, bakad fisk, rosjongbuljong.
Innan du lägger dig: Kefir.

torsdag

Frukost: Kokta rödbetor, risgröt, torkad fruktkompott.
Snack: Kiwi.
Lunch: Grönsaksoppa, skinnfri kycklingben, te med bröd.
Snack: Apple, te.
Middag: Mjukkokt ägg, lata kålrullar, rosehip buljong.
Sänggång: mjölk.

fredag

Frukost: hirsgröt, bröd, te.
Snack: Osötad fruktdryck.
Lunch: Fisksoppa, grönsaksalladkål och morot, bröd, te.
Mellanmål: fruktsallad med äpplen, grapefrukt.
Middag: Perley korngröt, squashkaviar, kli bröd, en drink med citronsaft, sötningsmedel.

lördag

Frukost: Bovete gröt, en skiva ost, te.
Snack: Apple.
Lunch: Bönsoppa, pilaf med kyckling, kompott.
Snack: ostmassa.
Middag: Kokt aubergine, kokt kalvkött, tranbärssaft.
Innan du lägger dig: Kefir.

söndag

Frukost: Majsgröt med pumpa, te.
Snack: Torkade aprikoser.
Lunch: Mjölknudelsoppa, ris, bröd, kokta aprikoser, russin.
Snack: Persimmon och grapefruktssallad med citronsaft.
Middag: ångad köttpatty, kokt zucchini med aubergine och morötter, svart bröd, sötat te.
Innan du lägger dig: Ryazhenka.

Dietrecept

Curd gryta utan mjöl och gryn

  • 250 g keso (inte fettfri, annars kommer inte grytan att hålla formen)
  • 70 ml ko- eller getmjölk
  • 2 ägg
  • citronskal
  • vanilj

1. Kombinera keso med äggulor, riven citronskal, mjölk, vanilj. Rör om med en mixer eller vanlig gaffel.
2. Pisk vit (helst kyld) med en mixer tills svalt skum, efter att ha tillsatt lite salt till dem.
3. Bland försiktigt proteinerna i massan av keso. Lägg blandningen på en form oljad mögel.
4. Baka en halvtimme vid 160 grader.

Ärtsoppa

  • 3,5 l vatten
  • 220 g torra ärtor
  • 1 lök
  • 2 stora potatisar
  • 1 medium morot
  • 3 vitlöksklyftor
  • massa persilja, dill
  • salt

1. Förblöt i flera timmar, ärtor i en kastrull, häll vatten, sätt på kaminen.
2. Finhacka löken och vitlök. Riv morötter på ett medium rivjärn. Tärning potatis.
3. Efter att ärterna är halvkokta (ungefär 17 minuter efter kokning), tillsätt grönsakerna i pannan. Låt koka ytterligare 20 minuter.
4. När soppan är kokt, tillsätt hackade gröna i den, täck, stäng av värmen. Låt soppan infusera ett par timmar till.
För ärtsoppa kan du göra hela smällar brödsmulor. Skär bara brödet i små kuber och torka dem i en torr panna. Strö på den med resulterande kex eller servera dem separat när du serverar soppa.

Turkiet köttfärslimpa

  • 350 g kalkonfilé
  • stort lökhuvud
  • 210 g blomkål
  • 160 ml tomatjuice
  • massa grön lök
  • salt peppar

1. Slå filéen i en köttkvarn. Tillsätt lök (finhackad), kryddor.
2. Smörj ugnsformen lätt. Lägg hälften av den förberedda stoppningen där.
3. Separera blomkålen i små blomställningar, lägg på ett lager malet kött i form.
4. Lägg den andra halvan av köttfärs ovanpå ett lager av blomkål. Tryck med händerna för att hålla rullen i form.
5. Häll rullen med tomatsaft. Hacka gröna lökar, strö på toppen.
6. Baka 40 minuter vid 210 grader.

Pumpa gröt

  • 600 g pumpa
  • 200 ml mjölk
  • sockerersättare
  • ¾ kopp vete spannmål
  • kanel
  • några nötter och torkad frukt

1. Skär pumpa i kuber. Ställ kok i 16 minuter.
2. Tappa ur vattnet. Tillsätt vete gryn, mjölk, sötningsmedel. Koka tills den är tillagad.
3. Kyl lite och servera, strö med torkad frukt och nötter.

Vegetabilisk vitamin Sallad

  • 320 g kålrabikål
  • 3 medelgurkor
  • 1 vitlöksklyftan
  • ett gäng färska örter
  • olivolja eller linolja
  • salt

1. Tvätta Kohlrabi, riv. Gurkor skär i långa remsor.
2. Hacka vitlök så mycket som möjligt med en kniv. Finhackade tvättade greener.
3. Blanda allt, salta, droppa med olja.
Diabetisk svamp soppa

  • 320 g potatis
  • 130 g svamp (helst vit)
  • 140 g morötter
  • 45 g persiljrot
  • 45 g lök
  • 1 tomat
  • 2 msk. l gräddfil
  • gäng greener (persilja, dill)

1. Tvätta svampen ordentligt och torka sedan. Separera locken från benen. Skär benen i ringar, hattar i kuber. Stek på fläskfett i ungefär en halvtimme.
2. Skär potatisen i tärningar, morötter - på ett rivjärn. Persilja rot, hackad lök med en kniv.
3. Placera beredda grönsaker och stekt svamp i 3,5 l kokande vatten. Låt koka i 25 minuter.
4. Tillsätt hackad tomat i soppan 10 minuter innan tillagningen.
5. När soppan är klar, tillsätt hackad dill, persilja. Låt den brygga i 15 minuter. Servera med gräddfil.

Bakad makrill

  • makrillfilé 1
  • 1 liten citron
  • salt, kryddor

1. Skölj fileten, strö salt, dina favoritkryddor. Låt stå i 10 minuter..
2. Skala citronen, skär i tunna cirklar. Skär varje cirkel i hälften.
3. Skär i fiskfilén. Placera en bit citron i varje snitt..
4. Försegla fisken i folie, grädda i ugnen vid 200 grader i 20 minuter. Du kan också laga sådana fiskar på grillen - i detta fall behövs inte folie. Tillagningstiden är densamma - 20 minuter.

Kokta grönsaker i gräddsås

  • 400 g vardera zucchini och blomkål
  • 1 kopp gräddfil
  • 3 msk. l rågmjöl
  • 1 vitlöksklyftan
  • 1 medium tomat
  • 1 msk. l ketchup
  • 1 msk. l Smör
  • salt, kryddor

1. Häll zucchini med kokande vatten, skär av skalet. Skär i kuber.
2. Blomkål uppdelad i blommor. Skicka till matlagning med zucchini tills de är kokta.
3. Vid denna tid, värma den torra pannan, tillsätt rågmjöl till den. Håll på låg värme ett par minuter. Tillsätt smör. Rör om, värm i ytterligare 2 minuter. Det bör bildas en vinglighetsväll..
4. Tillsätt gräddfil, kryddor, salt, ketchup till denna väll. Skaffa sås.
5. Tillsätt hackad tomat, vitlöksklyftan passerade genom en press till såsen. Tillsätt kokt zucchini och kål efter fyra minuter i pannan..
6. Leka alla tillsammans i ytterligare 5 minuter.

Festlig grönsakssallad

  • 90 g sparrisbönor
  • 90 g gröna ärtor
  • 90 g blomkål
  • 1 medium äpple
  • 1 mogen tomat
  • 8-10 sallad, gröna
  • citron juice
  • olivolja
  • salt

1. Koka kål och bönor tills de är kokta.
2. Skär tomaten i tunna ringar. Äpple - sugrör. Strö äpplet omedelbart med citronsaft så att det behåller sin färg.
3. Placera salladen i cirklar från skålens sidor till mitten. Täck först botten av plattan med sallad. Sätt tomatringar på sidorna av plattan. Längre mot mitten - bönor, blomkål. Ärter placerade i mitten. Lägg äppelstrån på det, strö med hackade färska örter.
4. Sallad ska serveras med olivoljedressing med citronsaft och salt.

Apple blåbärspaj

  • 1 kg gröna äpplen
  • 170 g blåbär
  • 1 kopp hackade rågsmällare
  • tinktur av stevia
  • 1 tsk Smör
  • kanel

1. I stället för socker i receptet för den här kakan används tinktur av stevia. För att förbereda den behöver du 3 påsar stevia, som ska öppnas och häll ett glas kokande vatten. Sedan insisterar en halvtimme.
2. Bland krossade kex med kanel.
3. Skala äpplen, skär i tärningar, häll i stevia-tinktur. Låt stå i en halvtimme.
4. Lägg blåbär till äpplen, blanda.
5. Ta en bakform, olja lite botten. Sätt 1/3 kex med kanel. Sedan - ett lager äpplen med blåbär (1/2 av det totala). Sedan igen kex, och igen äppel-blåbär blandning. Det sista lagret är kex. Varje lager pressas bäst med en sked så att kakan behåller sin form.
6. Baka dessert på 190 grader 70 minuter.

Valnöt rulle

  • 3 ägg
  • 140 g hackade hasselnötter
  • xylitol efter smak
  • 65 ml grädde
  • 1 medium citron

1. Separera de vita från äggulorna. Slå ekorrarna i resistent skum. Tillsätt långsamt äggulorna.
2. Tillsätt ½ av det totala antalet nötter, xylitol till äggmassan.
3. Lägg den resulterande blandningen på en smord bakplåt.
4. Baka vid 180 grader tills de är kokta. Du kan kontrollera beredskapen med en matchning - den måste förbli torr.
5. Ta bort det färdiga mutterlagret med en kniv, flytta det till bordet.
6. Gör fyllningen. Pisk grädde, tillsätt hackad skalad citron, xylitol, andra hälften av nötter.
7. Smörj mutterplattan med fyllningen. Snurra rullen. Tryck, sval.
8. Skär i skivor innan servering. Ät samma dag så att grädden inte har tid att sura.

Kost för diabetes är en viktig komponent för att upprätthålla hälsan. Samtidigt kommer smakpaletten inte att gå förlorad, för med diabetes är det fullt möjligt att äta fullt. Det finns många recept för den första, andra, dessert och festliga rätter som är acceptabla för dieten av diabetiker av typ 2. Använd dem, så kommer ditt välbefinnande och humör att vara underbart..

Diabetesnäring - förbjudna och tillåtna produkter

Studera ett viktigt medicinskt ämne: "Näring för diabetes", det är viktigt att veta vilka livsmedel som är förbjudna för en diabetiker i början av sjukdomen, och som tvärtom rekommenderas för att säkerställa en lång period av remission. Om du begränsar dig till fraktionerad näring och strikt följer den föreskrivna dietterapin, kan du inte vara rädd för extremt oönskade vågor i glukos i blodet. Den medicinska dieten för patienter med diabetes justeras individuellt, den är en del av den omfattande behandlingen av denna farliga kroniska sjukdom.

Vad är diabetes

Denna obotliga sjukdom betraktas som en omfattande patologi i det endokrina systemet, medan det väcker systemiska komplikationer i kroppen. Huvudmålet med effektiv behandling är att kontrollera blodsockerindexet med medicinska metoder, snabb normalisering av fett och kolhydratmetabolismen. I det senare fallet talar vi om korrekt näring, som efter en detaljerad diagnos och ett antal laboratorietester föreskrivs av den behandlande läkaren. En diet för en diabetiker bör bli normen i vardagen eftersom den främjar en full metabolism.

Diabetesnäring

Överviktiga patienter löper risk, därför är det viktigt att kontrollera kroppsvikt i tid och undvika fetma. Om vi ​​talar om näring för en patient med diabetes, bör delarna vara små, men antalet måltider bör helst ökas till 5 - 6. Genom att ändra den dagliga kosten är det viktigt att skydda kärlen från förstörelse, samtidigt som du tappar 10% av din verkliga vikt. Närvaron av vitaminer som är rika på livsmedelsingredienser på menyn är välkomna, men du måste glömma överdriven användning av salt och socker. Patienten kommer tillbaka till en hälsosam kost.

Allmänna näringsprinciper

Progressiv fetma hos magen korrigeras genom terapeutisk näring. När en daglig diet skapas styrs läkaren av patientens ålder, kön, viktkategori och fysisk aktivitet. Med en fråga om näring bör en diabetiker kontakta en endokrinolog, genomgå en serie laboratorietester för att bestämma hormonell bakgrund och dess störningar. Här är ett memo från kunniga yrkesverksamma:

  1. Strikta dieter och hungerstrejker är kontraindicerade, annars bryts blodsockernormen patologiskt.
  2. Det huvudsakliga måttet på näring är ”brödenheten”, och när man sammanställer den dagliga kosten måste den vägledas av uppgifterna från specialtabeller för diabetiker..
  3. Frukost, lunch och middag ska stå för 75% av den dagliga mängden, de återstående 25% är för snacks hela dagen.
  4. Föredragna alternativa produkter bör vara konsekventa i kalorivärde, förhållandet mellan BZHU.
  5. Det är bäst att använda stewing, bakning eller kokning som ett lämpligt sätt att laga mat med diabetes..
  6. Det är viktigt att undvika matlagning med vegetabiliska fetter, för att begränsa matens totala kaloriinnehåll.
  7. Det är tänkt att utesluta förekomsten av söta livsmedel i vardagens näring, annars måste sockersänkande läkemedel användas för att uppnå en acceptabel glukosnivå.

Diet

Mat för diabetes återspeglar patientens inre hälsotillstånd. Därför är det viktigt att utveckla en regim och, utan att kränka den, för att undvika extremt oönskade återfall. Daglig näring bör vara fraktionerad och antalet måltider når 5 - 6. Det rekommenderas att äta, baserat på den rådande kroppsvikten, om nödvändigt, minska det totala kaloriinnehållet i rätter. Medicinska rekommendationer är följande:

  • med normal vikt - 1.600 - 2.500 kcal per dag;
  • överstiger normal kroppsvikt - 1.300 - 1.500 kcal per dag;
  • med fetma på en av graderna - 600 - 900 kcal per dag.

Diabetiska produkter

En diabetiker ska äta inte bara välsmakande, utan också bra för hälsan. Följande är en lista med rekommenderade livsmedelsingredienser som stöder ett acceptabelt blodsocker, samtidigt som den underliggande sjukdomen har förlust betydligt. Så:

Matens namn

Fördelar för diabetiker

bär (allt utom hallon)

innehåller mineraler, antioxidanter, vitaminer och fiber.

är en källa till friska fetter, men har mycket kalorier

osötade frukter (närvaron av söta frukter är förbjuden)

har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen, fibrer bromsar upp absorptionen av glukos i blodet.

en outtömlig källa till kalcium som behövs för ben.

normalisera mikrofloran i tarmen och hjälpa till att rensa kroppen för gifter.

Vilken korv kan jag äta med diabetes

Diet för diabetiker ger hemlagad mat, eliminerar användningen av konserveringsmedel och bekvämligheter. Detta gäller även korv, vars val måste tas med särskild selektivitet. Det är viktigt att beakta korvets sammansättning, det rådande glykemiska indexet. Favoriterna för diabetes förblir kokta och diabetiska korvar av olika märken med en specificerad indikator som sträcker sig från 0 till 34 enheter.

Förbjudna diabetesprodukter

Det är mycket viktigt att inte överskrida det dagliga kaloriintaget, annars utvecklas en av formerna för fetma och nivån av glukos i blodet stiger patologiskt. Dessutom föreskriver specialister ett antal förbjudna livsmedel som måste uteslutas från deras dagliga meny för diabetes. Dessa är följande livsmedelsingredienser:

Förbjuden mat

Diabetisk hälsoskada

bidra till ökade glukosnivåer, återfall.

fettkött

öka koncentrationen av skadligt kolesterol i blodet.

saltade och inlagda grönsaker

störa vatten-saltbalansen.

spannmål - gryn, pasta

minska permeabiliteten i vaskulär vägg.

innehåller överflödigt fett.

feta mejeriprodukter, till exempel fet keso, grädde, gräddfil

öka lipidkoncentrationen, blodsocker.

Hur kan jag byta ut olagliga livsmedel

För att bevara smakligheten hos den konsumerade maten rekommenderas att diabetiker väljer alternativa livsmedelsingredienser. Till exempel bör socker ersättas med honung, och i stället för gryn, äta bovete gröt till frukost. I det här fallet handlar det inte bara om att ersätta spannmål, förbjudna livsmedelsprodukter bör ersättas med följande livsmedelsingredienser:

  • druvor bör helst ersättas med äpplen;
  • ketchup - tomatpasta;
  • glass - fruktgelé;
  • kolsyrade drycker - mineralvatten;
  • kycklingbestånd - grönsakssoppa.

Metoder för bearbetning av produkter för patienter med diabetes

Det är bättre för diabetiker att inte äta stekt och konserverad mat, eftersom det är stor sannolikhet för ett farligt återfall. Klinisk näring bör vara mager, ganska mager. Av de acceptabla bearbetningsmetoderna rekommenderar läkare att koka, stela, bearbeta i sin egen juice. Så livsmedelsingredienser behåller mer gynnsamma egenskaper, eliminerar den oönskade bildningen av dåligt kolesterol.

Meny för diabetiker

Med fetma kräver en av graderna riktig kost, annars ökar antalet anfall i diabetes bara. Förutom att begränsa kolhydraterna är det viktigt att kontrollera det totala kaloriinnehållet i rätter. Andra rekommendationer och funktioner i den dagliga menyn presenteras nedan:

  1. Alkohol, vegetabiliska fetter och oljor, godis är extremt sällsynta, och det är bättre att helt utesluta dem från den dagliga menyn.
  2. Tillåtet att använda mejeriprodukter, magert kött och fjäderfä, baljväxter, nötter, ägg, fisk i en mängd av 2-3 portioner per dag.
  3. Frukter får konsumera 2 - 4 portioner, medan grönsaker kan ätas på en dag upp till 3 - 5 portioner.
  4. Reglerna för klinisk näring inkluderar bröd och spannmål med högt fiberinnehåll, som kan konsumeras upp till 11 portioner per dag.

Veck meny för diabetiker

En diabetes dagliga diet bör vara användbar och varierad, det är viktigt att fördela BJU-förhållandet korrekt. Till exempel är källor till vegetabiliska proteiner bröd, spannmål, bönor, bönor, soja. Kolhydrater som är tillåtna för patienter med diabetes råder i osötad frukt. En exempel på patientmenyn presenteras nedan:

  1. Måndag: fetthalt keso till frukost, surkålssoppa till lunch, bakad fisk till middag.
  2. Tisdag: till frukost - bovete gröt med skummjölk, till lunch - ångad fisk, till middag - osötad fruktsallad.
  3. Onsdag: till frukost - keso gryta, till lunch - kålsoppa, till middag - kokt kål med ångkotletter.
  4. Torsdag: till frukost - vete mjölkgröt, till lunch - fiskesoppa, till middag - kokta grönsaker.
  5. Fredag: havremjölgröt till frukost, kålsoppa till lunch, grönsaksallad med kokt kyckling till middag.
  6. Lördag: till frukost - bovete gröt med lever, till lunch - grönsaksgryta, till middag - kokta grönsaker.
  7. Söndag: till frukost - ostkakor, till lunch - vegetarisk soppa, till middag - kokt bläckfisk eller ångad räka.

Näring för typ 2-diabetes

Med denna sjukdom rekommenderar läkare att äta från dietabell nr 9, som ger noggrann kontroll av BJU. Här är de grundläggande principerna för en patients terapeutiska näring, som alla patienter med typ 2-diabetes tydligt bör följa:

  • energivärdet för daglig mat bör vara 2400 kcal;
  • du måste ersätta produkter med enkla kolhydrater med komplexa;
  • begränsa det dagliga saltintaget till 6 g per dag;
  • ta bort sina livsmedelsingredienser som innehåller dåligt kolesterol;
  • öka mängden fiber, C-vitaminer och grupp B.

Näring för diabetes: en lista med rätter för varje dag

Diabetes mellitus är en sjukdom som är förknippad med absolut eller relativ insufficiens av insulin i kroppen och kännetecknas av nedsatt kolhydratmetabolism och andra metaboliska störningar. Enkelt uttryckt är diabetes inte en sjukdom i full mening, utan en felaktig livsstil och kost. Därför spelar näring vid diabetes en viktig roll i patientens välbefinnande.

I dag kommer vi att överväga:

Livsmedel som ska inkluderas och uteslutas från typ 2-diabetes

Näring för diabetes bör vara korrekt och inkludera livsmedel med ett lågt glykemiskt index (10 till 40) i kosten:

  • grönsaker: tomater, aubergine, kål, gurkor, zucchini, gröna bönor och andra gröna grönsaker
  • äggen
  • svamp och olika nötter
  • frukt och bär: körsbär, tranbär, lingon, plommon, päron, äpplen, krusbär, jordgubbar, jordgubbar och deras juice
  • citrusfrukter: citron, apelsin, mandarin och grapefrukt
  • spannmålsprodukter och kli: kornsbröd, riskli, havremjöl, bovete, spaghetti och pasta från durummjöl.
  • Dietkött: fjäderfä, kanin, kalkon, kalvkött
  • fisk med låg fetthalt och fiskprodukter
  • svart choklad
  • kallpressad linfröolja
  • mineralvatten: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Begränsa konsumtionen av livsmedel med ett genomsnittligt glykemiskt index (från 40 till 70)

  • mejeriprodukter: kefir, mjölk, låg fetthalt eller låg fetthalt yoghurt
  • grönsaker: rödbetor (kokt och kokt), morötter, baljväxter
  • fullkornsbröd, rågbröd, svart jästbröd
  • färsk och konserverad ananas
  • äpple- och druvsaft, sockerfria
  • snabbgröt
  • marmelad
  • russin, melon, kiwi
  • industriell majonnäs
  • konserverad majs
  • vete mjöl pannkakor
  • brunt ris

Uteslut livsmedel med ett högt glykemiskt index (från 70 till 100) från kosten

  • vattenmelon
  • vete spannmål och bröd
  • flingor
  • pommes frites och bakat
  • karamell och honung, sylt, godis, socker
  • vitt bröd
  • alkohol och söta kolsyrade och icke kolsyrade drycker
  • kaffe, te och ersätt dem med cikoria, grönt te och blåbärste
  • söta frukter: druvor, bananer
  • semolina
  • bearbetade köttprodukter: korv, korv, korv, kakor, rökt kött.

Tillsammans med att ta mediciner som föreskrivs av din läkare, måste du använda medicinalväxter: cikoria, blåbärsblad, maskrosrot, manschett, bönor och insamling av sockerreducerande örter.

Dessutom visas diabetiker som en aktiv livsstil, rör sig mer, det går upp till 2 km per dag, går uppför trappan, fysiskt arbete, såvida det inte är naturligtvis en hjärtattack eller stroke. Justera sömnmönstret, sova minst 7 timmar om dagen, gå till sängs senast kl.

Grundläggande steg och dietregler för typ 2-diabetes

Det är ingen hemlighet att mestadels feta, feta människor lider av diabetes.

Det första steget i kosten är -2 veckor, att bli av med extra kilo. Under denna period, bara äta mat med ett lågt glykemiskt index.

Med högt blodsocker rekommenderas näring strikt tre gånger om dagen, utan mellanmål, då får insulinet tid att användas. Istället för snacks, drick vatten eller ät frukt.

Portionerna bör vara små, som näringsläkare säger att delen ska passa i handflatan..

Det andra steget i kosten är 15 dagar, vilket fastställer resultaten. Under denna period äter vi livsmedel med ett lågt och medelstort glykemiskt index. Begränsa socker, honung, muffin, potatis, banan, vitt ris och majs.

Det tredje steget i kosten är resten av ditt liv, att hålla dig i form och följa reglerna. Menyn ska vara låg till medelglykemisk.

Enligt min erfarenhet har jag varit en diabetiker med 11 års erfarenhet, jag vet att 70% av välbefinnandet beror på vad du åt till frukost, lunch och middag och 20% av aktiviteten under dagen och bara 10% av medicinen. Detta är åtminstone för mig, men fortfarande))))

Näring för diabetes på FÖRSTA lista över rätter

Till frukost kan du laga sådana rätter:

1. Havregryn - på naturliga spannmål och mjöl utan fett, med tillsats av en liten mängd vilda bär, russin, torkade aprikoser.

2. Mysli eller kli - med mjölk eller yoghurt med låg fetthalt.

3. Bovete gröt med mjölk eller kokt: tunga, kanin, kött; eller köttbollsoffel.

4. Nygjorda rostat bröd med en skiva fullkornsost.

5. Fettfri eller låg fetthalt keso med fettfri gräddfil, yoghurt eller kefir.

6. Ostkakor med gräddfil.

7. Kål eller potatispattor med gräddfil.

8. Grönt te baserat på naturliga örter. Te med mjölk.

9. Frukter: päron, äpplen, apelsiner, grapefrukt.

10. Kokta ägg med hemlagad majonnäs.

11. Bläckfisk omelett

12. Kålgryta i ugnen

13. Zucchini gryta

14. Köttpudding

Näring för diabetes för LUNCH-lista över rätter

En vanlig lunch består av sallader, första, andra kurser, desserter och drycker. Följande rätter erbjuds till lunch:

sallader:

1. Grunden för sallader kan vara sallad, färsk kål, inklusive och Peking, blomkål, färska grönsaker (rädisa, rädisor, gurka, tomat), selleri, broccoli, svamp, ost och frukt.

Första måltiden:

  • Vegetarian Vegetarian
  • pärlkorn och bovete med svamp
  • ris med ägg
  • med blomkål
  • med ärtor, med bönor
  • ättikslag
  • fisk med selleri
  • grönsak med kyckling

2. Lenten borsch med gräddfil.

Huvudrätter:

1. Kokt kött eller gryta från den med kokt kål.

2. Nötkött stroganov med potatismos.

3. Gulasch med kokta potatis.

4. Kokt kyckling med hirsgröt.

5. Mexikansk pitabröd med fetaost och svamp.

6. Smörgåsar efter din smak, baserat på fullkornsbröd.

Efterrätt:

1. Citrongelé utan socker.

2. Morot Cake

3. Curd souffle

4. Mikrovågsugn Stevia chokladkaka

5. Pumpaostkaka utan socker och gryn

6. Diet Cake Napoleon

7. Bakade äpplen

Drinkarna

2. Kefir eller kefir med kanel

3. Avkok eller te av rosa höfter

4. Mjölktistelte (för viktminskning)

5. Fruktkompott med sötningsmedel

Näring för diabetes på en middagslista med rätter

Middagsrätter kan vara:

1. Fyllda fyllda grönsaker

2. Kokt fisk med låg fetthalt

3. Morot och äpplekulor med kefir

4. Morotpuré med gräddfil

5. Bräserad kål

6. Grönsaksgryta

1 timme före sänggåendet

Listan ovan med rätter, detta är en rekommendation, du måste utveckla din meny och fokusera på ditt välbefinnande.

Hallå. Tacka. Jag förstod inte riktigt: du skriver att frukt är utan begränsningar (utom bananer och druvor)... Och jag citerar:... mat rekommenderas strikt tre gånger om dagen, utan mellanmål, då har insulin tid att användas. Istället för snacks, dricka vatten eller äta frukt... Tja, det är klart om vatten, men hur är det med frukt? När kommer den att kasseras? Specifikt, mina frukter ökar nivån markant... Han har inte tid att falla, men jag vill äta hela tiden... Och en annan viktig (för mig) fråga är att jag har hårt kvällsarbete på PC: n (redaktör)... Jag kan ändå på något sätt lyckas ligga senast en timme sova på natten, men somna utan mat - inget sätt... Hjärnan är trött och vill äta och lugna sig. Ett glas kefir räddar inte... Jag råkar "hålla fast" nästan tills morgonen... men jag kan inte somna från hunger, och sedan, insåg att jag i morgon måste vara åtminstone i någon form, står jag upp och äter upp. Tja, rent djurinstinkter... Jag föreställde mig inte ens att hunger kunde vara så utmattande... Vad rekommenderar du?

God eftermiddag, Irina. Tack för kommentaren. Vad jag vill berätta för dig, men vad, varje person har en annan kropp och livsstil, jag tror att du kommer att hålla med mig. Jag har haft typ 2-diabetes mellitus i 12 år (det upptäcktes, men det var antagligen tidigare, när jag gick till läkaren var det 16 enheter), nu har det 8-10, om jag tillåter mig att äta för mycket, kan det vara 15 eller mer. Ledsen för detaljerna, men tack och lov, i princip hoppar sockernivån inte så ofta, i princip håller den sig på samma nivå.
Jag kommer att dela, om du tillåter mig, mina observationer över mig själv. Hon kom fram till att jag inte kan äta efter 18 timmar, även om jag går till sängs, främst vid 23 timmar. Jag har frukt, jag gillar äpplen väldigt mycket, efter 15 timmar kan jag inte, om jag äter senare, kommer sockret att stiga på morgonen. Naturligtvis känner jag också känslan av hunger, särskilt när det är för sent, precis som du arbetar vid datorn, då kan jag äta en smörgås med kli bröd och ost eller dricka cikoria med en citronskiva. Citron ger mig en känsla av mättnad, det kanske inte har uttryckts korrekt, men då vill jag inte äta och dricka.
Du kan inte plåga dig själv med hunger, plocka upp mat med lågt glukosindex (se tabellen på min webbplats) och äta. Jag granskade mycket material om detta ämne och några av författarna, näringsläkare rekommenderar den sista måltiden 2-3 timmar före sänggåendet..
Jag vet inte om min bekännelse hjälpte dig, men jag önskar uppriktigt att du hittar din egen metod, och jag vill också råda dig att granska Vitaliy Ostrovskys videor på YouTube, kanske finns det något användbart för dig också.
Jag önskar er god hälsa och tack igen. Med vänlig hälsning, Elena.

Näring (diet) för diabetes.

Diätet för diabetes, till skillnad från andra dieter, syftar inte på viktminskning utan på behandlingen av sjukdomen. Diabetes mellitus förknippas med metaboliska störningar, glukos absorberas inte helt. Diabetes av typ 2 förekommer ofta mitt bland fetma.

För varje person med diabetes är diet en mycket viktig faktor, och i de första stadierna av diabetes (typ 2) är korrekt diet den viktigaste behandlingen. Om diabetes har flyttat in i en mer komplex form kombineras kosten med användning av sockerlänkande läkemedel eller insulin. Om diabetes redan är typ 1 måste den behandlas med ersättande insulinbehandling. Kost för sådan diabetes är ett hjälpförfarande.

Vad är "brödenheten" i kosten för diabetes?

Patienter med diabetes per dag måste konsumera en viss mängd kolhydrater som innehåller livsmedel. Alla kolhydratinnehållande produkter skiljer sig mycket från varandra när det gäller fysiska egenskaper, sammansättning, kaloriinnehåll. Kaloriräknare online. Mät i en som är bekant hela vägen - med en sked / glas kan inte. Det är ännu svårare att bestämma den dagliga hastigheten för produkter utan särskild kunskap. För att förenkla detta har nutritionister infört ett villkorat koncept som används av patienter med diabetes - en brödenhet. Kalkylator för fysiskt tillstånd.

En brödenhet är en sådan ”uppmätt sked” för att beräkna kolhydrater. Oavsett typ och volym på produkten kommer det att vara en bulle eller en apelsin, en brödenhet innehåller 12-15 g smältbara kolhydrater. Det ökar blodsockret med 2,8 mmol / L. För att kunna tillverka en brödenhet behöver kroppen 2 enheter insulin.

Brödaggregatet introducerades specifikt för diabetiker som fick insulin. Eftersom den viktigaste regeln är att kolhydratnormen måste motsvara det insulin som kroppen får. Annars kan en person öka eller minska blodsockret - hyper- eller hypoglykemi. Genom att introducera konceptet för en brödenhet kan personer med diabetes nu formulera en diet ordentligt genom att korrekt ersätta kolhydrathaltiga livsmedel med varandra..

Således motsvarar till exempel en brödenhet 25-30 gram svart eller vitt bröd, eller ett halvt glas bovete eller havregryn, eller ett medelstort äpple eller två katrinplommon och så vidare..

Varje dag ska människokroppen ta emot cirka 18-25 brödenheter. Det är bättre att fördela dem i 6 måltider: frukost, lunch och middag för 3-5 brödenheter på eftermiddagen - 1-2 brödenheter. De flesta kolhydrater som innehåller livsmedel bör konsumeras på morgonen..

Principerna för terapeutisk näring av diabetes.

Kost för diabetes bör vara fysiologiskt korrekt:

  • Mängden energi i mat bör motsvara en persons energibehov.
  • Proteiner, fetter, kolhydrater måste vara balanserade.
  • Det ska finnas 5-6 måltider per dag.

För personer med diabetes och övervikt, för att öka känslan av fullhet, är det nödvändigt att inkludera färsk och surkål, sallad, spenat, gröna ärtor, gurka, tomat i kosten. För att hjälpa levern i sitt arbete, som lider mycket av diabetes, är det nödvändigt att inkludera mat med lipotropa faktorer (keso, soja, havremjöl och andra) i kosten och äta kött, fiskbuljonger och stekt mat till ett minimum.

Det finns flera alternativ för dieter för diabetes, men nästan hemma kan du använda en (diet 9), som lätt kan användas för att behandla alla patienter, ta bort eller inkludera vissa rätter / produkter.

Diabetesdiet kan innehålla:

  • Bageriprodukter - främst brunt bröd (200-350 g per dag, enligt instruktion av en läkare).
  • Soppa på vegetabilisk buljong, på svagt kött och fiskbuljong med en liten mängd grönsaker (1-2 gånger i veckan).
  • Kött- eller fjäderfärätter (kalvkött, nötkött, låg fetthalt fläsk, kokt eller kokt kanin, kalkon).
  • Fetträtter med låg fetthalt (kokt eller aspisk) - gädda abborre, gädda, saffran torsk, torsk och annat.
  • Kokta grönsaker, råa, bakade rätter och sidorätter (bladgrönsaker, rädisor, gurkor, kål (färgad, vit), sallad, rutabaga, zucchini, potatis, rödbetor, morötter).
  • Rätter och sidorätter från spannmål, baljväxter, pasta (i en liten mängd, sällan, samtidigt som mängden bröd i kosten minskar).
  • Äggrätter - högst 2 ägg per dag (äggröra, mjukkokt eller för att lägga till andra rätter).
  • Surt och sött och surt rå, i form av kompott på xylitol eller sorb frukt och bär (Antonov äpple, citron, apelsin, röda vinbär, tranbär, etc.) högst 200 g per dag. Om läkaren tillåter det, kan du söta livsmedel och specialberedade diabetesprodukter.
  • Mjölk - med tillstånd från läkaren, kefir, yoghurt (max 1-2 msk. Per dag), keso (50-200 g per dag) i sin naturliga form eller i form av keso, ostkakor och puddingar.
  • Milda såser med vegetabilisk buljong med vinäger, tomatpuré, rötter eller mjölk.
  • Te med mjölk, svagt kaffe, tomatsaft, frukt- och bärjuicer (max vätska med soppa 5 msk. Per dag).
  • Smör, solrosolja (max 40 g per dag i vilken form som helst).

En diabetisk diet bör innehålla mycket vitaminer, därför rekommenderas att man introducerar öl och bagerjäst, en rosjongbuljong i kosten.

Vad man ska äta med typ 2-diabetes: en veckemeny

Diagram näringsdiagram: kost, livsmedel

Olga Demicheva endokrinolog, författare till böcker, medlem i European Association for the Study of Diabetes,

Vilka livsmedel kan inte ätas med typ 2-diabetes? Hur skapar du en meny för varje dag med diabetes, misstänkt för det eller fetma? Endokrinolog Olga Demicheva berättar om näring vid diabetes av den andra typen, som är en viktig del av behandlingen..

Till skillnad från typ 1-diabetes mellitus (T1DM), finns det vanligtvis ingen lysande debut åtföljd av törst, riklig urination, viktminskning eller svår svaghet i typ 2-diabetes mellitus (T2DM). Vanligtvis är sjukdomen nästan asymptomatisk under flera år, så mer än hälften av människor med diabetes i världen är omedvetna om sin sjukdom. Och de vet inte om det förrän de första komplikationerna dyker upp, eller tills de av misstag upptäcker en ökad nivå av glukos i blodet.

En noggrann undersökning av patienter med nydiagnostiserad diabetes gör det möjligt att ta reda på att de under de senaste månaderna (år) har noterat snabb trötthet, en liten minskning av muskelstyrkan och en tendens att urinera på natten; dessutom kan klåda i perineum stör kvinnor och erektil dysfunktion hos män. Men alla dessa symtom anses ofta inte av patienter som ett skäl att konsultera en läkare..

Kriterierna för diagnos av T2DM för blodglukosanalys skiljer sig inte från de för T1DM, men ålder över 40 år, närvaron av visceral fetma, magra diabetes symptom och normala (och ibland måttligt förhöjda) nivåer av inre insulin kan på ett tillförlitligt sätt skilja T2DM från T1DM.

Det viktigaste är att inte svälta! Näring för typ 2-diabetes

Kosthåll hos en patient med typ 2-diabetes bör säkerställa normalisering av kroppsvikt, inte orsaka hyper- och hypoglykemi, minska riskerna för åderförkalkning och arteriell hypertoni.

Mat ska vara ofta, delvis, i små portioner (vanligtvis 3 huvudmål och 2-3 mellanmål) med ett dagligt kaloriinnehåll på cirka 1500 kcal. Den sista måltiden är 40-60 minuter före en natts sömn.

Näringsgrunden är komplexa kolhydrater med ett lågt glykemiskt index (GI), d.v.s. långsamt ökar blodsockret; de bör vara upp till 50-60% av näringsvärdet.

De flesta konfektyr, sockerhaltiga drycker, muffins och små spannmål har hög GI; de bör elimineras eller minimeras. Låga GI har hela korn, grönsaker, frukt som är rik på kostfiber.

Den totala mängden fett bör inte överstiga 30% av det totala kaloriinnehållet, mättat fett - 10%. Mättade fetter är lätta att skilja från omättade fetter: omättade fetter har en flytande konsistens vid rumstemperatur, och mättade fetter har en fast konsistens, de kan skäras med en kniv och spridas på bröd.

Varje måltid bör innehålla en tillräcklig mängd protein för att stabilisera glykemi och säkerställa mättnad. Det rekommenderas att äta fisk minst 2 gånger i veckan. Grönsaker och frukter bör finnas i kosten minst 5 gånger om dagen. Söta frukter (druvor, fikon, bananer, dadlar, melon) bör begränsas.

Fyll inte på mat. Försök att se till att mängden salt inte överstiger 5 g per dag (1 tesked).

Alkohol, som en källa till "tomma kalorier", en aptitstimulant, en glykemisk destabilisator, bör elimineras från kosten eller minimeras. Om det är omöjligt att ge upp alkohol, bör röd torrvin föredras. Försök begränsa alkohol till en dos per dag för kvinnor eller två för män (1 dos = 360 ml öl = 150 ml vin = 45 ml stark alkohol).

Användning av antioxidanter (vitaminer E, C, karoten) rekommenderas inte eftersom det för närvarande inte finns någon bevisbasis för deras användning, men det finns en risk för långvariga negativa effekter.

Det rekommenderas att föra en matdagbok, där de registrerar vad och i vilken kvantitet, när och varför den äts och drickades..

Det är viktigt att sluta röka för att minska risken för hjärt- och cancerkomplikationer.

Det bör noteras att 2-3 veckor efter upphörande av rökning återställs funktionen av luktreceptorer, som delvis undertrycks hos rökare. Som ett resultat är en ökad aptit på grund av "förstärkning" av mataromar möjlig. Detta faktum kräver särskild självkontroll för att förhindra överätning..

Så här ser "matpyramiden" ut i diabetes typ 2.

Meny under en vecka med typ 2-diabetes

Det rekommenderas att enkla kolhydrater utesluts från kosten: socker (inklusive fruktos), konfekt (kakor, godis, söta rullar, pepparkakor, glass, kakor), honung, konserver, fruktjuicer osv. Alla dessa produkter ökar nivån kraftigt blodsocker och bidra till utvecklingen av fetma. För att minska risken för ateroskleros som snabbt utvecklas i T2DM, rekommenderas dessutom att djurfett utesluts: fettkött, smult, smör, gräddfil, fet keso, ost, etc..

Användningen av vegetabiliska fetter och fet fisk bör minskas: även om de inte ökar risken för åderförkalkning bidrar de till utvecklingen av fetma. Med T2DM är fetma ett allvarligt problem som komplicerar sjukdomsförloppet. Om ytterligare näringsrekommendationer behövs, till exempel med nedsatt njurfunktion eller med ökad risk för gikt, bör den behandlande läkaren berätta om dessa punkter.

Jag frukost
(omedelbart
efter
väcka-
denia)
II frukostMiddagHög teMiddagSent
middag
(för 30-60
min innan
nattlig
sömn)
MonHavregryn på vatten utan smör och socker eller spannmålsbröd med apor-
keso. Kaffe eller te utan socker. *
Tomatsaft med kex.Ny kålsallad (gurkor, tomater) med limo-
juice. Vegetarisk soppa. Bröd. Fisk med ris. Gruvarbetare-
vatten.
Äpple, osötade kakor, te utan socker. *Vinaigrette. Magert nötkött med vallmofrön-
durum från durumvete. Te utan socker.
Grech-
Neva gröt utan olja (3-4 hundra-
skedar) eller spannmålsbröd. Ett glas 1% kefir.
tueCapus-
hela kotletter, spannmålsbröd. Kaffe (te) utan socker. *
Yoghurt med låg fetthalt med kex.Färsk kålsallad (gurkor, tomater, bulgarians-
peppar) med citronsaft. Tomatsoppa. Bröd. Kycklingbröst med grönsaksgryta. Mina-
riktigt vatten.
Persika, osötade kakor.Ättiksgurka. Kalvkött med bovete-
icke-gröt. Te utan socker.
Havregryn med hundra-
Kan mjölk eller 1% kefir.
onsLöskokt ägg. Potatis-
härdad i ugnen (2 st.). Kaffe (te) utan socker. *
Ett äpple.Grekisk sallad. Lenten borsch. Grovt bröd Köttfärs-
paprika (med nötkött och ris). Mina-
riktigt vatten.
Spannmålssnäckor med fruktdryck. *Turkiet bröst med blomkål. Te utan socker.Müsli med hundra-
Kan av 1% kefir eller mjölk.
thOstkakor med sylt på xylitol. Kaffe (te) utan socker. *Osötad grönsakssaft.Ny gurksallad med citronsaft. Mager kålsoppa. Grovt bröd bakla-
jean med kött. Mina-
riktigt vatten.
100 g körsbärVin-
Häls, kycklingkotletter (ånga). Te utan socker.
2 skivor av bröd. Ett glas 1% kefir eller mjölk.
FriHirnsgröt i vatten utan smör och socker eller spannmålsbröd med apor-
keso (fetaost). Kaffe (te) utan socker. *
Bärmönster med kex.Surkål sallad. Vermiche soppa-
kvar på kycklingbeståndet. Bröd. Kycklingbröst med ris. Mina-
riktigt vatten.
Päron, osötade kakor.Färsk kålsallad. Fettfattig fisk med zapa-
potatisar. Te utan socker.
Grech-
Neva gröt utan olja (3-4 hundra-
fiskskedar). Ett hundra-
kan 1% kefir eller airan.
lörEn äggomslag. Spannmålbröd med fetaost. Kaffe med mjölk utan socker eller te.Köra iväg-
sockerfri renal yoghurt. Osötade kakor.
Tomatsallad med lök, 1 tsk oliver-
olja, salt. Solyanka soppa på en mager buljong. Bröd. Kalvkött med grönsaker. Mina-
riktigt vatten.
Vattenmelon (1 skiva).Kalvkotletter med linser. Färska grönsaker. Osötad Marma Tea-
okej på xylitol.
Spannmål Bröd rullar. Ett glas 1% kefir.
SolKorngröt. Keso med låg fetthalt. Kaffe med mjölk utan socker eller te.Gröna ärtor med en skiva av något bröd.bakla-
jean med vitlök (låg fetthalt). Kycklingnudelsoppa. Bröd. Bovete kycklingavfall-
icke-gröt och grönsaker. Mina-
riktigt vatten.
Äpple eller skivna rödbetor, bakade-
ugnsbakad (sockerfri).
Fisk med låg fetthalt med ris. Tomater, gurkor, greener.Sockerfri havregryn med jäsad bakad mjölk.

Fysisk aktivitet i T2DM

Låg fysisk aktivitet (brist på träning) är den civiliserade mänsklighetens dödliga fiende. Regelbunden träning är viktigt för att behandla fetma, sänka hyperglykemi, normalisera blodtrycket och förhindra kranskärlssjukdom..

Med T2DM är kampen mot fysisk inaktivitet särskilt relevant. Faktum är att med hypodynamia slutar musklerna aktivt använda glukos, och det lagras i form av fett. Ju mer fett som samlas, desto lägre är känsligheten hos celler för insulin. Det är bevisat att hos 25% av människor som leder en stillasittande livsstil kan du hitta insulinresistens.

Regelbunden muskelaktivitet leder i sig till metaboliska förändringar som minskar insulinresistensen. För att uppnå en terapeutisk effekt räcker det att träna dagligen 30-minuters intensiv promenad eller 3-4 gånger i veckan för att genomföra 20-30 minuters körningar, helst 1-1,5 timmar efter att ha ätit, vilket hjälper till att minska insulinresistensen och bättre glykemisk kontroll.

Du kan genomföra ett oberoende "experiment" med hjälp av en hushållsglukometer och se hur glykemi minskar efter 15 minuters fysisk aktivitet.

För medicinska frågor, se till att du först konsulterar din läkare.

Kost för diabetes

Innehåll:

Diabetes mellitus är en allvarlig sjukdom i det endokrina systemet som uppstår när det finns brist på eller frånvaro av insulin i samband med en funktionsfunktion i bukspottkörteln. I närvaro av denna sjukdom spelar rätt näring en enorm roll. Korrekt utvalda produkter har en betydande inverkan på patientens allmänna tillstånd och sjukdomsförloppet. Men detta betyder inte att någon diet med en balanserad diet är lämplig..

Idag har enskilda dietprogram utvecklats för diabetiker som hjälper till att förbättra patientens tillstånd, öka effektiviteten, minska blodsockret och normalisera metaboliska processer utan användning av skadliga läkemedel, ofta utan resultat. Och vilken typ av diet för diabetes är verkligen effektiv? Låt oss förstå.

Näringsdetaljerna i behandlingen av typ 2-diabetes på en diet

Diabetes av typ 2 är det vanligaste stadiet som drabbar mer än hälften av människor runt om i världen. Eftersom sjukdomen är förknippad med metabola störningar och felaktig absorption av glukos, blir normalisering av näringssystemet, enligt vissa regler, till att diabetiker nästan fullständigt botas, bli fulla medborgare. De grundläggande reglerna för patienter är följande:

  • Maten är nödvändigtvis uppdelad i huvudmåltider och några snacks. Experter rekommenderar att du planerar din dag så att måltiderna är ungefär med regelbundna intervaller och samtidigt dagligen, som med någon annan teknik, till exempel den älskade dieten.
  • Frukost är den viktigaste, obligatoriska måltiden. Vid behov kan du hoppa över middagen, men frukost är alltid nödvändigt. Det är morgonmåltiden som upprätthåller blodsockret.
  • Du kan inte äta före sänggåendet - den sista måltiden minst två timmar före sänggåendet.
  • Uteslutning från dieten för alkohol, godis, choklad, sötad soda, snabbmat och annan skräpmat med en "konstgjord" sammansättning.
  • Vi inkluderar i kosten bara hälsosamma produkter utan skadliga cancerframkallande ämnen, den sammansättning som erhålls i laboratoriet: färska grönsaker, frukt, kött, örter, ostar, etc..
  • Beräkna tydligt BJU. Helst bör proteiner, kolhydrater och fettkomponenter vara i förhållandet - 20-25% / 50% / 20-25%.
  • Vi äter bara, lagar mat på egen hand. Köpt mat kan innehålla ämnen som negativt påverkar loppet av denna allvarliga sjukdom. Säkra före det osäkra.

Den bästa dieten för typ 2-diabetes

Diet "9 tabell" - ett standardprogram tilldelat nästan alla patienter. Detta näringssystem anses vara en oumbärlig del av den framgångsrika behandlingen av diabetes mellitus i olika grad av patologi. Dess huvudprinciper är strikt efterlevnad av balansen i kolhydrat- och fettmetabolismen. Det fungerar genom att minska dagliga kalorier och en kraftig minskning i användningen av lätta kolhydrater..

Reglerna och hemligheterna för kosten för högt blodsocker

"Tabell nummer 9" är ett riktigt unikt program som helt enkelt ger fantastiska resultat. Basen för kosten är ett konstant underhåll av en specifik indikator för glykemiskt index, som visar hur kroppen hos en diabetiker reagerar på olika livsmedel.

Det finns flera principer, varefter patienter med typ 2-diabetes kan botas helt av sjukdomen:

  • Glykemiskt belastningsindex - högst 45 enheter dagligen. Denna indikator för hela kosten, inklusive proteiner, är idealisk för konstant mättnad och samtidig viktminskning. I detta fall är blodsockret alltid på en normal nivå..
  • Vi äter i små portioner, men ofta. Fraktionell näring är basen för effektiv behandling och viktminskning (om fetma har blivit orsaken till diabetes). Den glykemiska belastningen kan fördelas på olika sätt, till exempel: 10 enheter för huvudmåltider och 5 för snacks och lätta desserter.
  • Begränsa kolhydratintaget och öka ditt proteinintag. Denna princip tillhandahåller inte en fullständig avstötning av kolhydratprodukter, men den måste minimeras, inte helt avvisas, eftersom en liten andel glukos fortfarande bör intas. Vi gör en balanserad diet som kommer att fyllas med alla nödvändiga ämnen i rätt förhållande.
  • Vi kombinerar kolhydrater och proteinkomponenter i en måltid. Naturligtvis borde det finnas mycket fler proteinprodukter i kosten, men de rekommenderas tillsammans med kolhydrater för förbättrad och längre absorption. Det finns många intressanta kombinationer av produkter som inte bara är välsmakande utan också positivt påverkar ämnesomsättningen och bearbetningsprocessen som helhet, till exempel helkornsrostat bröd med ägg och bönor eller äpplen med nötter.

Förutom dessa principer finns det flera hemligheter som alltid kommer att hålla socker normalt:

  • Vi inkluderar havre, korn och shiitake svamp i kosten. Dessa är utmärkta källor till betaglukaner..
  • Använd spannmål, se till att växla mellan olika sorter. Idag äter vi vete och i morgon råg.
  • Ge inte upp baljväxter. De borde alltid ligga på bordet. Rätter från bönor, bönor, linser är en lång mättnad och enorma fördelar för kroppen.
  • Vi utvärderar effekten av de unika quinoa-gritsen och inkluderar den gradvis i vår huvudmeny.
  • Chiafrön, mandlar, valnötter - förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
  • Vi äter ständigt rätter med tillsats av pumpor eller zucchini. Helst, åtminstone varannan dag, använd dessa grönsaker i matlagning.
  • Gillar du frukt? Ta krusbär, plommon, blåbär, päron och äpplen. De har det lägsta glykemiska indexet, innehåller den minsta mängden socker.
  • En liten mängd kanel smaksätts med en morgonmåltid med spannmålsrätter. Dessutom kan detta krydda läggas till i vissa soppor och desserter..

"Vita" och "svarta" listor med dieten "9 bord"

Vid första anblicken verkar det som om dieten för detta medicinska diet är mycket otroligt. Naturligtvis börjar du följa det, kommer du definitivt att utesluta från menyn många skadliga vskunyashkami med off-skala socker i kompositionen. Men den "vita" listan har inte bara användbara utan också välsmakande saker.

I följande tabell kan du se båda listorna..

Veckans meny för diet "Tabell nummer 9"

Efter att ha fått reda på vilka produkter experter rekommenderar när de genomför detta behandlingsprogram för diabetiker kan du börja skapa din egen meny. Tänk på några enkla punkter under denna process:

  • Vi beräknar strikt mängden kolhydrater.
  • Vi inkluderar fler färska grönsaker och frukter, mejeriprodukter och surmjölkprodukter utan fyllmedel i kosten - vi gör menyn varierad.
  • Vi övervakar noggrant hur mycket vi äter bröd, spannmål och kolhydratgrönsaker. Kom ihåg att du måste vara försiktig med kolhydrater..
  • Tillåten värmebehandling av grönsaker - kokning, stewing, steaming.
  • Kött- och fiskprodukter tillagas, kokas och bakas också. Det är också tillåtet att grilla utan att tillsätta vegetabiliska eller andra oljor..

En exempelmeny, på vilken principen du kan skapa din egen, presenteras i följande tabell.

Vi gör en läcker meny för näring för typ 2-diabetes

Ökat socker - det betyder inte att du måste äta färskt, smaklöst och banalt. Det finns många intressanta recept, som med Medelhavsdiet, som kommer att ge otroligt nöje från behandlingsprocessen, viktminskning på kosten. Vi erbjuder flera alternativ som tar sin rättmätiga plats i din kokbok.

Detta är en universell maträtt som du kan laga åtminstone varje dag - ändra bara fiskfisken och använd alltid olika vegetabiliska ingredienser. För att förbereda den klassiska versionen behöver du:

  • Hake slaktkropp - 300 gram.
  • Citronsaft - 20 gram.
  • Favoritgröna efter smak.
  • Blomkål - 200 gram.
  • Morot - 1 st.
  • Smör - 1 matsked.
  • Färska ärtor -2 matskedar (kan frysas).
  • Vi släppte slaktkroppen och delade den i filéer. Häll med citronsaft och låt den marinera lite, 20 minuter.
  • Vi delar blomkål i blommor, skalar morötter och tre på ett rasp.
  • Vi sprider den förberedda fileten och grönsakerna i en dubbelpanna. Tillsätt lite och koka i cirka 25 minuter.
  • Servera till bordet, dekorerat med greener.

Bakade köttpatties

Gillar du kött? Då kommer du att smakfullt, välsmakande, otroligt användbara kotletter till din smak. Med höger sida maträtt får du en fullständig måltid. Strukturera:

  • Allt kött med låg fetthalt - 200 gram.
  • Baton - 20 gram.
  • Skummjölk - 30 ml.
  • Smör - 5 gram.
  • Vi tvättar köttet, rensar från vener och bläddrar i köttfärs.
  • Kombinera bröd med mjölk och vänta på fullständig mjukning.
  • Kasta den resulterande mjölkskummeln i köttfärs, salt och peppar efter smak. Knåda allt ordentligt.
  • Vi bildar kotletter och sprider på en bakplåt.
  • Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är kokta.

Ett intressant namn och inte mindre anmärkningsvärt smak av maträtten, som inte lämnar någon likgiltig. För matlagning behöver du:

  • Gädda abborre - 150 gram filé.
  • Citron - 1 kvartal.
  • Oliver - 10 gram.
  • Lök - 1 st.
  • Kapare - 5 gram.
  • Gräddfil med låg fetthalt - 30 gram.
  • Gröna och vegetabiliska oljor.
  • Förberedda, tvättade och torkade gädda abborrefilé utspridda på en bakplatta, smord med olivolja.
  • Häll fisken med juicen från en fjärdedel av citrusfrukten och skicka den till ugnen tills den värms upp lite.
  • Lägg sedan gräddfil i skålen och koka på låg värme..
  • Mot slutet kastar vi hackade oliver, kapris och resten av citronen. Stew allt tills det är klart..
  • Innan du serverar, dekorera med greener.

Nötkött i mjölk

Ett annat ovanligt recept som följer reglerna och normerna i dieten för diabetes. Enkla ingredienser, och vilken otrolig smak som ett resultat. Strukturera:

  • Nötkött - 400 gram.
  • Mjölk med låg fetthalt - ½ liter.
  • Persilja, kryddor efter smak.
  • Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
  • Skär köttet i små kuber, salt och peppar efter smak.
  • Stek lätt i smör.
  • Häll mjölken och fortsätt att sjuda tills den är helt kokt.
  • Några minuter före matlagningens slut kastar vi finhackade greener.

Ratatouille för diabetiker

Denna maträtt ger otroligt nöje till grönsakerälskare. Laga mat, och du kommer definitivt inte ångra det. Du har inte sett en sådan koncentration av färskhet och ljusstyrka på smak. Strukturera:

  • Tomater - 5 stycken.
  • Paprika - 2 bitar.
  • Aubergine - 2 bitar.
  • Zucchini - 2 delar.
  • Vitlök - 1 kryddnejlika.
  • Gröna efter smak.
  • Olivolja.
  • Skål tomater med kokande vatten och skala lätt. Slipa frukterna i en mixer tills de mosas. Tillsätt hackad vitlök och örter. Återigen grundligt "mixer" till en behaglig homogen konsistens.
  • Stek de resterande grönsakerna i en stekpanna i en liten mängd vegetabilisk olja, förskalade och skär i små kuber tills de är halvkokta.
  • Fyll därefter vår doftande tomatblandning, blanda väl och låt sjuda i ytterligare tio minuter tills den är helt kokt.

Du kan inte föreställa dig ditt liv utan godis, men diabetes mellitus gör att du vägrar att använda dina favoritdesserter. Gör denna fantastiska dietpudding som kommer att vara ett bra alternativ. För honom behöver vi:

  • Äpplen - 70 gram.
  • Zucchini - 130 gram.
  • Mjölk - 30 gram.
  • Mjöl - 4 matskedar.
  • Gräddfil med låg fetthalt - 40 gram.
  • Olja - 1 matsked.
  • Ägg - 1 st.
  • För äpplen och zucchini genom en rasp.
  • Lägg ägg, mjölk, smör och mjöl till frukt- och grönsaksblandningen.
  • Knåda degen.
  • Vi förbereder en bakform. Häll den färdiga testblandningen i den och skicka den till ugnen i cirka 20 minuter.
  • Vi äter med låg fettsyra gräddfil. smaklig måltid.

Att äta välsmakande dieter, särskilt om de hjälper till att bekämpa fruktansvärda sjukdomar, är inte en myt utan en verklig verklighet. Se efter själv.