Bukspottkörtelnsjukdom: symtom, behandling och kost

Bukspottkörteln är en viktig deltagare i den mänskliga matsmältningsprocessen. Det producerar enzymer för bearbetning och assimilering av BJU och hjälper också nedbrytningen av glukos.
Sjukdomar i bukspottkörteln är inte ovanliga, eftersom en modern livsstil är långt ifrån perfekt. Hur man identifierar sjukdomar i de tidiga stadierna och vad bukspottkörteln kräver av oss?

Symtom på sjukdomen

Bukspottkörteln kännetecknas av icke-infektiös inflammation (pankreatit). Med pankreatit förblir de enzymer som körtlarna måste skicka till tolvfingertarmen för matsmältning kvar på plats och börjar förstöra körtlarna.
Pankreatit är indelat i akut och kronisk form. Dessutom är den akuta formen också uppdelad i flera typer. Det finns antingen ödem i körtlarna eller blödning, körtlarna kan täcka eller vävnadsnekros börjar.

Eftersom bukspottkörteln ligger bakom magen och är nära förknippad med matsmältningsprocessen, uppstår ofta akut inflammation efter en tung måltid. En alarmerande klocka kan vara tung 2 timmar efter att ha ätit. Vanliga symtom i det akuta stadiet är:

  1. Tina smärta under revbenen. Smärtan är sömnad, värkande, skärande och ganska stark. Ibland kan smärta orsaka smärtchock.
  2. Illamående och kräkningar, och i akut form, kräkningar inträffar omedelbart efter att ha ätit. I kronisk form framkallar fet och kryddig mat kräkningar..
  3. Tarmproblem. Kan manifestera som flatulens, förstoppning eller diarré.
  4. Diarré och kräkningar väcker uttorkning, och om en person inte fyller på tillförseln av vätska i kroppen börjar han snabbt gå ner i vikt. Blekhet och allmän svaghet observeras också..
  5. Temperaturökning.
  6. Hudutslag.
  7. Gulsot i huden.
  8. Huvudvärk som ett resultat av berusning.

Orsaker till smärta

Orsakerna till sjukdomen är många och de kan delas in i tre grupper.

Den första gruppen innehåller de skäl som personen är ansvarig för, nämligen:

  • Ätande. Kryddig, fet och stekt mat bidrar till försämrad fettmetabolism, som i de flesta fall orsakar pankreatit.
  • Alkoholmissbruk och rökning. Båda dessa processer orsakar ökad produktion av enzymer, som, som nämnts ovan, förblir i körtlarna och förstör den..
  • Okontrollerad medicinering. Vissa läkemedel ökar också enzymproduktionen..


Den andra gruppen inkluderar olika förändringar mot vilka pankreatit utvecklas, och detta:

  • Sjukdomar i gallvägen.
  • Stenar eller sand i kanalarna i körtlarna som blockerar kanalen och stör den normala cirkulationen av enzymer.
  • Gastrointestinala sjukdomar.
  • Cirkulationsstörningar: hypertoni, diabetes mellitus, åderförkalkning och till och med graviditet.
  • Infektioner kan utlösa pankreatit..

Den tredje gruppen inkluderar olyckor och andra skäl som inte är beroende av personen:

  • Genetik. Ibland förekommer pankreatit hos barn från födseln..
  • Kemisk och matförgiftning.
  • Buksskador och skador, inklusive operation.

Diagnos av sjukdomen

Om du känner igen åtminstone ett av symtomen, kontakta genast en läkare, eftersom bara han kan exakt bestämma orsaken till buksmärta och förskriva adekvat behandling. Examen sker i flera steg:

  1. Inledande inspektion.
  2. Laboratorietester, nämligen ett blodprov som kan hjälpa till att bestämma formen av pankreatit.
  3. Andra studier, särskilt ultraljud, FGDS, röntgen, angiografi av blodkärl, tomografi och laparoskopi.

Ibland är smärtan i akut form så allvarlig att sjukhusvistelse kan behövas. Sjukhuset kommer inte bara att utföra en fullständig diagnos utan också upprätthålla en normal vätskenivå i kroppen, förhindra uttorkning och lokalisera smärtan.

Inflammation: öka

Pankreasförstoring är lokal och total, även om mekanismen för båda typerna av utvidgningen är densamma.

Om bukspottkörteln av någon anledning upphör att hantera dess funktioner, börjar cellerna arbeta flera gånger mer intensivt för att kompensera för bristen på enzymer.

  • Om bukspottkörteln ökar jämnt, indikerar detta en akut eller kronisk form av pankreatit. Den inflammatoriska processen kan spridas till angränsande organ.
  • Om bukspottkörteln har ökat ojämnt, är det nödvändigt att fastställa i vilken av de tre beståndsdelarna det finns inflammation. Bukspottkörteln består av tre delar - huvudet, kroppen och svansen. Beroende på vilken del av inflammation som inträffar, diagnostiserar läkaren sjukdomen.

Vilka sjukdomar bör misstänkas med en ökning i bukspottkörteln?

  • Sann eller pseudo cyste.
  • Inflammation.
  • Godartad eller malign tumör.
  • Stenar i kanalerna.
  • Duodenit med inflammation i tarmen papilla.

Cysta

Specialister skiljer två typer av cyster - sanna och pseudocyster. Varje art har en annan natur..

  • Pseudocyster, till skillnad från de sanna, utvecklas mot bakgrund av tidigare inflammation. De är vanligtvis vätskefyllda och består av bindväv..
  • Väggarna i sanna cyster består av epitel. Den verkliga cysten är överbelastad när bukspottkörteln inte kan passera utsöndringen av körtlarna i en normal mängd. Cyst kan också vara en tumör, dessutom är det nödvändigt att identifiera tumörens natur i de mycket tidiga stadierna. Parasitiska cyster är ofta när en person är smittad med rundmaskar och andra parasiter.

En cysta kanske inte manifesterar sig under en lång tid, särskilt om den är liten i storlek. I andra fall klagar patienten vanligtvis över obehag i buken, svaghet, illamående och kräkningar och aptitlöshet är karakteristiskt för detta tillstånd. Vid undersökning av den övre eller mer skadliga delen av buken, kommer läkaren att känna spänningar.


Efter diagnos av cyste föreskriver läkaren lämplig behandling. Vissa typer av cyster, i synnerhet pseudocyster, löser sig på egen hand någon tid efter att ha lidit akut pankreatit. De återstående typerna av cyster tas bort kirurgiskt..

Näring

Behandlingen av sjukdomar i bukspottkörteln är alltid komplex, och kosten har alltid varit och förblir en viktig del av den..

Vid akut pankreatit under de första 2-4 dagarna förskrivs patienten ett dietabell nr 0. Detta betyder att all mat, även den lättaste, är förbjuden..

På dag 3-6 av sjukdomen, om smärtan har slutat, kan du börja äta flytande havregryn eller risgröt utan mjölk, salt, socker eller smör.

Om förbättringar observeras inkluderar dieten vegetariska soppor, svaga buljonger, mager fisk.

Så snart tillståndet blir stabilt ordineras patienterna med en diettabell nr 5.

Vad inkluderar tabell nummer 5??

  1. Små portioner och måltider 4-5 gånger om dagen. Med denna fraktionella diet minskar belastningen på matsmältningskanalen.
  2. Kosten bör vara balanserad, vilket innebär ett optimalt förhållande av proteiner (60-120 gr), fett (60 gr) och kolhydrater (300-400 gr). I detta fall är det önskvärt att byta till vegetabiliska fetter och minska mängden i kosten som helhet.
  3. Tillagningsmetoden är en väsentlig del av hela dietbordet. Patienten får äta kokt och bakad mat, ånga är ett utmärkt alternativ. Förberedda måltider konserveras bäst för att underlätta matsmältningen. Varm mat är att föredra framför varm eller kall. Så det kommer inte att irritera matsmältningskanalen.

Vilka livsmedel är tillåtna för patienter med pankreatit?

  • Torkat bröd.
  • Magert kött, fisk, kyckling, kalkon.
  • Potatis, pumpa, rödbetor, morötter, zucchini, squash.
  • Ris, bovete, havre.
  • Liten pasta.
  • Egg White Steam Omelettes.
  • Kastost med låg fetthalt, yoghurt, kefir.
  • Du kan lägga nonfat-mjölk till te.
  • Lite smör eller solrosolja.
  • Icke-sura äpplen.
  • Du kan dricka svaga teer, icke-sura fruktdrycker, vatten utan gas, en rosavkok, avväxtavkok enligt rekommendation av en läkare, grönsaks- eller fruktjuicer.

Vilka produkter är strängt förbjudna?

  • Fetiga typer av kött och fisk: fläsk, lamm, gås, ankungar.
  • Alla typer av svamp.
  • Färsk kål, rädisa, sorrel, bananer.
  • Baljväxter (bönor, linser, ärtor och andra).
  • Pickles och pickles.
  • Kaffe, kakao, starkt te.
  • Kryddor.
  • Glass.

På lång sikt bör du också ge upp alkohol..

Hur man behandlar folkrättsmedel?

Folkläkemedel kan betydligt lindra sjukdomsförloppet. Följande folkrecept har testats av många generationer och har positiva effekter på kroppen..

  1. Dillvatten. 1 sked dillfrön häll 1 kopp kokande vatten. Insistera i en timme och sil. Hela glaset bör drickas i små portioner under dagen.
  2. Infusion av havre. 500 gram havremjöl ska hällas med 1 liter kokande vatten, insistera i en timme, sila, svalna och dricka ett halvt glas 3 gånger om dagen.
  3. Örtskörd. Det är nödvändigt att ta en del av Johannesört perforerad, morwort och pepparmynta och häll en blandning av 0,5 l kokande vatten. Insistera i en halvtimme och ta ett halvt glas en halvtimme före måltiderna.
  4. Linne gelé. 1 msk. koka en sked linfrö i 200 ml vatten i 10 minuter. Insistera den resulterande buljongen i en timme. Sikt sedan och drick varmt.

Användbar video

Nästa, titta på en video om kost och näring för sjukdomar i bukspottkörteln:

Sjukdomar i bukspottkörteln är inte bara extremt obehagliga, utan också ganska farliga, så när de första tecknen på sjukdomen visas bör du inte skjuta upp besöket hos läkaren. Endast en läkare kan välja en adekvat behandling som inte tillåter sjukdomen att gå från akut till kronisk.

Kost för pankreatisk pankreatit: regler, meny, produktlista

Bukspottkörtel i bukspottkörteln är en sjukdom som avsevärt försämrar livskvaliteten. En viktig komponent i korrekt behandling är en speciell diet. Hur läkare rekommenderar att äta med pankreatit - läs i vårt material.

Bukspottkörteln producerar enzymer som är involverade i nedbrytningen av näringsämnen från maten. Med pankreatit är järn inflammerad, och tunga och feta livsmedel utsätter det för överdriven stress. För effektiv behandling måste du följa en diet för att återställa pankreasfunktionen.

Kost för pankreatisk pankreatit: reglerna

Inflammation i bukspottkörteln kan vara kronisk eller akut. Vid kronisk sjukdom visas Pevzner-tabell nr 5 p, eller snarare, dess speciella variant är nr 5 p. Kosten för förvärring av pankreatisk pankreatit ger strängare restriktioner (upp till svält eller intravenös administrering av näringsämnen) för att lindra tillståndet så snart som möjligt. Så snart de akuta symptomen har tagits bort bör patienten överföras till en fullständig men skonsam diet.

Kost för pankreassjukdom och magsmärta

Det är omöjligt att överskatta rollen för detta sekretionsorgan, som väger cirka 70 gram, för hela människokroppen: dess funktioner inkluderar produktion av insulin, matsmältningsenzymer, hormoner.

Pankreatiska sjukdomar, av vilka de vanligaste är pankreatit, är farliga, kan leda till olika komplikationer, till och med döden.

Dietterapi för denna patologi är en viktig komponent i komplex terapi som syftar till att bibehålla organets struktur och funktion, förhindra utvecklingen av pancreatonecrosis och andra komplikationer.

Kost för behandling av bukspottkörtelns sjukdom

Det utsöndringsorganet kan bli inflammerat med utvecklingen av akut eller kronisk pankreatit - detta är en av de vanligaste lesionerna, som har ett annat ursprung, kan uppstå vid en virusinfektion eller med systematisk alkoholisering av kroppen.

En provocerande faktor i förekomsten av inflammation är ett näringsfel: missbruk av för fet, kryddig, rökt mat, alkohol.

När en sjukdom i körtlarna redan har uppstått är det viktigt att förstå att om du följer samma diet tidigare, organet helt enkelt upphör att fungera och allvarliga konsekvenser uppstår i kroppen fram till dödsfallet.

Därför bör efterlevnad av kosten bli en vana och strikt observeras av alla personer med sådana problem. Rätt kost och kost för en sjuk mage, med smärta i bukspottkörteln är också nödvändigt, som luft för livet!

Huvudprincipen för behandling av inflammatoriska processer i denna kropp är följande: "Förkylning, hunger och fred." Dessa metoder var relevanta för många århundraden sedan, de förlorar inte sin betydelse till denna dag.

En patient med akut pankreatit bör förses med fullständig vila och säng vila, applicera förkylning på ett sjukt organ och svält indikeras under flera dagar.

I kroniska former utan förvärring är terapeutisk närings taktik inte så strikt och har sina egna egenskaper som alla patienter måste känna till. Brott mot diet, intag av förbjudna livsmedel hotar patienten med förvärring.

Behandlingen av bukspottkörteln inflammation

Utnämningen av dietrekommendationer av en läkare i inflammatoriska processer i det utsöndringsorganet följer följande principer:

  • Undertryckande av enzymaktivitet och pancreasjuice;
  • Minskning av smärta;
  • Minskad förgiftning av kroppen;
  • Minskad surhet i magsaft;
  • Tillhandahålla funktionell vila till kroppen;
  • Normalisering av levern, tarmen;
  • Stimulering av reparationsprocesser i körtelvävnad;
  • Kampen mot berusning.

I den akuta perioden med inflammatoriska förändringar i organet med svår smärta, en hög nivå av enzymer i blodet, rekommenderas patienten hunger i 1-2 dagar, intag av alkaliskt mineralvatten på minst 1-1,5 liter, det är tillåtet att ta svagt te vid rumstemperatur.

Om fastaperioden på rekommendation av en läkare måste förlängas med mer än två dagar överförs patienter till intravenös parenteral näring med aminosyralösningar som är nödvändiga för proteinsyntes och upprätthåller kroppens energibalans.

Om förvärringen inte är särskilt uttalad och det inte finns något behov att förskriva fasta för patienten, kommer läkaren att förskriva patienten en mild version av tabell nr 5p.

Med dämpning av inflammatoriska fenomen eller i fasen av remission rekommenderas en mindre sparsam, mer fysiologisk komplett diet - en utökad version av tabell nr 5p.

I alternativtabell nummer 5p

Skonsamt pankreasbord rekommenderas för patienter efter flera dagars fasta med akut pankreatit, vilket är svårt eller från de första dagarna av en inte särskilt uttalad förvärring av den kroniska inflammatoriska processen.

Varaktigheten för alternativ I i tabell nr 5p är upp till sju dagar. Detta är en kalorifattig, mekaniskt och kemiskt sparsam kost för pankreassjukdom eller när magen gör ont.

Det totala värmevärdet bör inte överstiga 1800-2000 kcal, innehåll är tillåtet:

  • Protein - 80 g
  • Fett - 50 g
  • Kolhydrat - 230 g
  • Salt - 6 g (i frånvaro av samtidig hjärtsvikt)

Mat ska tas 5-6 gånger om dagen i små portioner. Mat ska komma in i magen i en varm form, inte äta för kallt eller varmt.

Patienten får:

  • Slemhåriga spannmålssoppor
  • Pundade mosade grönsaker
  • Kokt flodfisk
  • Ångkotletter, köttbullar, klimpar
  • Kött Souffle
  • Ångprotein omelett
  • Färsk keso med låg fetthalt
  • Bakade äpplen
  • Bovete, kokt ris
  • Torkad fruktkompott
  • Gelé
  • kex
  • vitt bröd

Patienten är förbjuden att:

  • Rå grönsaker (särskilt rädisor, kål)
  • Frukt med hög fiber (baljväxter)
  • buljonger
  • Kaffe
  • Sura juicer
  • Alkohol
  • Kvass
  • Soda
  • Snabbmat
  • Fet fisk och kött
  • Krydda
  • Kryddor
  • Konserverad mat
  • kakor
  • svamp

Alla produkter som är svåra att smälta och smälta i mag-tarmkanalen, har en sokogonny-effekt, innehåller extraktionsämnen, orsakar ökad gasbildning och uppblåsthet bör strikt uteslutas från kosten.

Utökad diettabell nummer 5

Med en förbättring av det totala välbefinnandet, försämring av smärta, normalisering av laboratorieparametrar, övergången av bukspottkörtelninflammation till remissionsstadiet, en mindre sparsam, mer fysiologiskt fullständig kost föreskrivs.

När det är tillåtet koka i ugnen, ångat. Energivärdet för den dagliga kosten ökar till 2500-2700 kcal, mängden protein - 11 g, fett - 80 g, kolhydrater - 330 g, salt - upp till 8 g.

Precis som i den tidigare versionen är de proteiner som råder i kosten kroppens behov av att bygga sina egna celler och skadade vävnader, fylla på proteinet "hunger" och påskynda återhämtningen. Fetter och kolhydrater är begränsade, särskilt snabbt absorberade - godis, honung, sylt.

Denna typ av medicinsk kost föreskrivs under lång tid, och ofta måste den följas under hela livet för att undvika utveckling av upprepade attacker och komplikationer av pankreatit.

Uppsättningen av rätter och produkter som är tillåtna för tillträde är ungefär densamma som i listan över acceptabla livsmedel som beskrivs ovan, med skillnaden att i måttliga mängder kan patienter fortfarande äta:

  • Kött med låg fetthalt är inte i riven utan i klumpig form
  • Gräddfil med låg fetthalt
  • Löskokt ägg
  • Ugnsbakad grönsaksgryta
  • Okokta råa söta sorter
  • Vegetabiliskt (10 g) eller smör (8 g) smör, tillsatt till färdigrätter
  • Välkokt spannmål i mjölk
  • Inaktivt bröd, kexkakor
  • Gelé
  • Hård ost

Alkohol, även i minimala mängder, är strikt kontraindicerat hos patienter med bukspottkörtelskador, att dricka det kan provocera en allvarlig attack av sjukdomen och till och med kosta patientens liv.

Även i remissionsstadiet och frånvaron av smärta och dyspeptiska manifestationer är det viktigt att inte låta dig bryta med kosten och göra fel i kosten.

Fet, kryddig, alltför paprika eller salt mat bör vara tabumat för patienter.

Fans av tyst jakt, hemgjorda sälar och konserverade varor måste ompröva sina preferenser och hobbyer och överge dessa självgjorda och köpta produkter.

För första gången kommer älskare av söt tand och kaffe också att ha svårt att bli av med sitt psykologiska beroende av godis och koffein, men efter flera månader av avhållsamhet från den "förbjudna frukten" kommer lönsamheten att betala sig lönsamt: patienten kommer att må bättre.

Det är viktigt att förstå att utan medicinsk rådgivning om kost och ett ansvarsfullt sätt att äta mat, kan ingen medicinering garantera framgång i behandlingen av pankreatit.

Patienter bör föra en matdagbok, där det är nödvändigt att markera varje måltid, användningstid. Så det är mycket lättare att identifiera de livsmedel som kan utlösa förvärring och dålig hälsa..

Ofta leder förloppet av inflammatoriska processer i bukspottkörteln till utvecklingen av tarmdysbios. I det här fallet bör dieten ses över och färsk frukt och grönsaker bör uteslutas från den. Även med steatorré (överdriven utsöndring av fett med avföring) och diarré är "grönsaksdiet" kontraindicerat.

Näring och diet efter bukspottkörtelkirurgi

Kirurgiska ingrepp för att avlägsna ett viktigt utsöndringsorgan eller en del av det kan utföras av följande skäl: utvecklingen av komplikationer av den inflammatoriska processen med bildning av vävnadsdöd - pankreatonecrosis, på grund av blödning i körtelns parenchyma, med onkologiska processer, peritonit, cystiska formationer, abscesser, allvarliga skador med massiva skador bukspottkörteln.

En organism som lämnas utan en del av ett viktigt körtelorgan eller som helt berövas det genomgår enorm stress och måste ha yttre stöd i form av adekvat medicinering, ersättningsterapi och en livslång kost.

Under den tidiga postoperativa perioden överförs patienten till parenteral intravenös näring för att minska belastningen på matsmältningskanalen.

En balanserad sammansättning av aminosyror, nedbrutna fettsyror, glukos injiceras i patientens ven, näringsämnen kommer in i blodomloppet och transporteras till organ och vävnader, och därmed stödjer kroppen.

Under den postoperativa perioden kan näring genom en sond göras med flytande halvdigererad mat. Under den första postoperativa veckan bör kalorier per dag inte överstiga 1000 kcal. Du kan dricka vatten upp till två gånger om dagen.

Efter sju dagar och annullering av parenteral, rörmatning får patienten äta genom munnen, men endast i flytande och halvvätska, torkad form.

Sådan behandling krävs upp till två månader:

Flytande spannmål, gelé, mosade grönsaksoppor ingår i listan över tillåtna rätter. Kaloriinnehållet i detta återhämtningsstadium bör inte överstiga 1900 kcal. Mängden näring 6-7 gånger om dagen bör mängden mat som äts inte överstiga storleken på näven.

Efter två månader från ingreppet expanderar dieten gradvis: kokt kött i köket, kex, kexkakor, kärnost med låg fetthalt och mjölksyraprodukter införs i det, användning av bananer eller bakade äpplen är tillåtet.

Kaloriinnehåll i mat per dag -2000-2100 kcal. Strömmen är ofta, delvis, minst 6 gånger. Serveringsstorlek - inte mer än en handflata.

Under återhämtningsperioden är det viktigt att lyssna på din kropp, hålla en matdagbok och noggrant övervaka reaktionen i magsäcken på användningen av en viss produkt.

Det är lika viktigt att läkaren tillsammans med kosten ordentligt förskrivar medicinen och tar det föreskrivna enzymet, ersättande läkemedel som normaliserar matsmältningen och utför funktionerna hos ett fjärrorgan i schema.

Om patienten efter den opererade bukspottkörteln efter att ha ätit har obehag i buken, kräkningar, diarré eller illamående, uppträder andra manifestationer av dyspepsi, bör du definitivt rådfråga en läkare.

Diet för bukspottkörteln, en provmeny

Varje bukspottkörtelsjukdom kräver ett allvarligt näringssätt. Förbättringar är direkt beroende av den mat som konsumeras. Faran med patologi är att gynnsamma ämnen upphör att flöda på grund av bristen på enzymer i magen som bukspottkörteln producerar. Detta händer på grund av svullnad i väggarna i gallkanalerna och magen. I detta fall fortsätter kroppen att producera enzymer som gradvis förstör den. Av denna anledning är huvudregeln för näring i närvaro av ett sådant problem att du behöver äta små doser. Proteiner bör övervägande levereras till kroppen, och bristen på användbara element måste kompletteras med kosttillskott..

Generella regler

Menyn för problem med bukspottkörteln bör baseras på flera postulater:

  • mat ska komma in i magen minst sju gånger under dagen;
  • det bör finnas lite mat på plattan;
  • nästan fullständigt avstötning av fett;
  • det är bättre att föredra flytande rätter, särskilt i förvärringsstadiet;
  • ingen kryddig mat.

Fullständigt avslag på drycker som innehåller alkohol eller gas.

Sorter av diet

Det finns två huvudtyper av diet - sparsam eller baserad på 5p-1-tabellen. Det bör följas från 3 till 10 dagar efter operationen, i det akuta stadiet. Menyn innebär en kraftig begränsning av kolhydrater och fetter. Det är oacceptabelt att äta mat som kan provocera uppblåsthet eller stimulera utsöndring av magsaft. Mat kan inte stekas. Både kalla och varma drycker och rätter är helt uteslutna.

Det andra alternativet är 5p-2-dieten. Hon utses under eftergivningsperioden, omedelbart efter förvärringen. Stekt mat är strängt förbjudet; mat ska rivas, kokas eller ångas. Kosten innehåller ett ökat antal rätter med protein och måttligt kolhydratintag. Salt i menyn är också nästan noll.

Hur diet hjälper till att behandla bukspottkörtelinflammation

Den inflammatoriska processen i organet är en lumsk sjukdom som kan leda till uppkomsten av typ 2-diabetes. Det är detta organ som utsöndrar insulin. Om du inte följer en diet, det finns risk för gastrointestinala sjukdomar.

Hur länge behöver du begränsa dig själv i mat

Tyvärr kräver bukspottkörlsjukdomar en viss meny under hela livet. Även om förbättringar har kommit efter 3-6 månader, är det i framtiden tillåtet att införa "tunga" produkter, men hela ditt liv måste du ge upp konserver och andra "skadliga" produkter, till och med kryddor.

Produkter som ska undvikas

Den grundläggande regeln som du måste följa är att upphäva mat som stimulerar produktionen av enzymer för att bryta ner inkommande mat. Helt förbjudna livsmedel inkluderar:

  • fett;
  • stekt rätter, det här är äggröra, späck;
  • kött måste skalas;
  • fisk kan inte stekas;
  • godis och bakverk;
  • glass och choklad är förbjudna;
  • konservering, rökning och korv, inklusive tom torsklever, på grund av den stora mängden fett i dem;
  • mejeriprodukter, särskilt majonnäs, gräddfil, ostar.

Många frukter och grönsaker kan ätas, men vissa är under det striktaste förbudet, nämligen:

  • Vitkål;
  • tomater
  • gurkor
  • druvor;
  • apelsiner
  • rova;
  • granater.

Måste överge användningen av svamp.

Det finns också stränga krav på drycker. Det är strängt förbjudet att dricka kallt vatten och kaffe. Du kan te, men inte stark. Vissa juice, färsk juice och fruktdrycker är förbjudna: apelsin, aprikos, äpple och grapefrukt. Drick inte limonad.

Godtagbar mat

Men se inte pessimistisk på matlistan för problem med bukspottkörteln. I själva verket, ibland, men ändå sällan, kan du göra dig själv till en liten fest av magen.

Med jämna mellanrum kan du äta:

  • kyckling- och fläsklever;
  • olivolja eller cederolja;
  • doktors korv;
  • smör, men med fettinnehåll högst 60%;
  • våfflor, men utan fyllning;
  • marmelad;
  • kokta ägg, men inte mer än 2-3 stycken under veckan;
  • kanel
  • vanillin.

Förresten, sten salt kan ersättas med havssalt.

Tillåten och rekommenderad mat

För att minska belastningen på kroppen rekommenderas att följande livsmedel inkluderas i kosten:

  • kalkon och kycklingkött;
  • lamm;
  • abborrefilé;
  • kalvkött;
  • torsk och annan fisk med låg fetthalt;
  • vete bröd, men inaktuella;
  • crackers;
  • kexkakor;
  • gelé, men i små portioner;
  • soppor kan vara nästan vilken som helst, men det är bättre att föredra vegetarianer;
  • blomkål;
  • bakade äpplen;
  • zucchini;
  • potatisar;
  • morot;
  • hårdost, med lågt fettinnehåll, upp till 30%;
  • yoghurt och mjölk med ett fettinnehåll på upp till 1%.

Jelly kommer att vara användbar, den kan drickas hela dagen. Det är tillåtet att dricka juicer, men inte från industriell produktion, men färskpressad från morötter, jordgubbar (utspädd med vatten 1: 1) och banan. Du kan brygga hibiskus, men inte mer än två gånger under dagen.

Kosttabell nummer 5

Om det finns problem med kroppen, rekommenderas det att hålla sig till tabell nr. 5. kosten är utformad på ett sådant sätt att man undviker förvärring. De byter till sådan kost efter förvärring och en 2-3 dagars hungerstrejk. Menyn antar matintag varannan timme. Således visar det sig att minska belastningen från magen. Vatten bör också intas i tillräckliga mängder, från 2 till 3 liter.

Pankreas och alkohol

Missbruk av alkohol har en extremt negativ effekt på bukspottkörtelns tillstånd. Cellerna i detta organ påverkas ännu mer av alkohol än leverceller. Forskare kunde konstatera att alkohol i 50% blir orsaken till uppkomsten av den inflammatoriska processen i kroppen. Den kan inte bryta ner alkohol, och när den kommer in i den orsakar alkohol en kramp. Som ett resultat visas proteinproppar, som över tid kan förvandlas till täta formationer. Med tiden börjar körtlarna bli inflammerade och så småningom börjar putrefaktiva processer.

Exempel på menyer och recept

Det är nödvändigt att äta minst 5-6 gånger under dagen. Menyn kan vara så här:

Frukost200 g bovete gröt, kex150 g pumpa och potatismos, kex200 g havremjöl, kex
LunchÅngad kycklingkotlett, torkat bröd, ett glas mjölkSouffel från morötter, kotletter med magert köttRisgröt, kycklingsoffel *
MiddagVegetarisk soppa, fiskkakaNudelsoppa, kycklingkotlettBlomkålssopppuré **, kokt kalvkött
Hög teBakat äpple, kefirÅngad omelett, fruktgeléGaletny cookies, juice
MiddagKeso, te med mjölk, några kexkakorGrönsaksgryta, kokt kycklingKokt pumpa, kycklingkotlett

Som du kan se även från tre alternativ är menyn inte så ensformig.

* För att laga sofflé från kyckling behöver du en fågelbröst och ett ägg som blandas i en köttkvarn. Mjölk (150 ml) sättes till blandningen, lite salt. Bakplattan behandlas med vegetabilisk olja och den resulterande stoppningen läggs ut. Stek skålen i 30 minuter i ugnen vid en temperatur på 200 grader.

** Blomkålssopppuré förbereds på några minuter. Växten är uppdelad i blommor, tillsätt lite hackade morötter och hackade lökar. Alla komponenter hälls med en liten mängd vatten och mjölk. Andelen bör motsvara 1: 1. Sätt blandningen på elden och koka tills kålen når beredskapen. Tillsätt salt, riven ost och koka i 5 minuter..

Näring för smärta i bukspottkörteln

Allvarliga attacker lindras med medicinering. Men de minskar sortimentet av menyn, eftersom man inte kan göra utan den. Först och främst bör allt med mycket hög eller låg temperatur överges. Absolut allt bör konsumeras endast i form av värme. Detta gäller alla vätskor. Fetter utesluts omedelbart, i inget fall är stekt mat oacceptabelt. Perfekt för att äta grönsaker i riven form och med ett lågt innehåll av oxalsyra, ånga eller kokt. Introducerad gelé, en liten mängd puddingar och gelé, också tillagad i sparsamt läge, slem soppor, kex, kex.

Det är acceptabelt att äta skaldjur och kötträtter. Du måste dock välja utifrån det låga fettinnehållet i arbetsstyckena.

Näring efter kirurgi i bukspottkörteln

Efter operationen är det oacceptabelt att äta mat i två dagar. Från tre dagar börjar gradvis introduktion av produkter:

  1. te utan sötningsmedel och socker;
  2. vegetariska soppor;
  3. bovete eller risgröt;
  4. ångad omelett;
  5. keso med 0% fett.

2 frukostar är obligatoriska, en paus mellan som bör vara 4 timmar. På kvällen är det tillåtet att äta kött eller fisk.

Näring för stenar i bukspottkörteln

Detta tillstånd diagnostiseras som "pancreolithiasis." Om det finns ett sådant problem när det gäller näring, läggs tonvikten på växtmat. Tillåtet lite fisk, men alltid kokt. Matlagning bör göras med mild teknik, inga stekta oljor och chips. Det är oacceptabelt att äta fet mat och ägg. Ingen överätning.

Schema för pankreassjukdomar

Du måste äta ofta, men alltid i små portioner. Minst 4 gånger, krossning upp till 6 gånger är tillåten. Det maximala avbrottet mellan måltiderna är 4 timmar. Mycket användbar slem soppa, flytande matkonsistens.

Problem med inre organ är extremt farliga för människor. Vissa sjukdomar kan vara dödliga. Av denna anledning bör du alltid kontrollera din diet och försöka undvika att dricka alkohol..

Näring för smärta i bukspottkörteln och magen

Näringskulturen är av stor betydelse i människors liv, i den mån den bokstavligen reglerar livslängden. Försummelse av principerna för en hälsosam kost leder till många problem i mag-tarmkanalen, förgiftning, halsbränna, gastrit, pankreatit. En kost för smärta i mage och bukspottkörtel är en av de viktigaste metoderna för förebyggande, som förhindrar utveckling av allvarliga komplikationer. Ofta räcker det bara att justera dagen för dagen och börja äta rätt så att magen och bukspottkörteln återgår till det normala och inte påminner sig själva genom smärtsamma smärtslag.

Varför gör magen och bukspottkörteln ont?

Orsaken till smärta i mage och bukspottkörtel är olika sjukdomar. Det är viktigt att skilja mellan arten och lokaliseringen av smärta. Smärta i bukspottkörteln uppstår mot bakgrund av utvecklingen av pankreatit, i närvaro av cyster, tumörer. Magsmärta uppstår när:

  • förgiftning;
  • sår, gastrit och kolit;
  • infektionssjukdomar;
  • tumörer, polypper.

Arten av smärta i varje fall är annorlunda:

  1. Magsår ger ut som krampaktig smärta, brännande känsla.
  2. Dåliga värkande smärta indikerar en tumör och kramp - en infektion.
  3. Kolit manifesteras av intensiv smärta i övre buken.
  4. Vid gastrit uppträder smärta omedelbart efter att ha ätit eller när en person är mycket hungrig.

Smärta i buken, deras natur och plats kan tydligt indikera sjukdomen. Du bör dock vara uppmärksam på förekomsten av andra symtom:

  • förstoppning, diarré;
  • illamående och kräkningar;
  • temperatur;
  • hudfärg.

Det är viktigt att inte förväxa magsjukdomar med hjärtinfarkt eller angina pectoris, eftersom smärtan i båda fallen kan vara liknande.

Faran för buksmärta

Det är viktigt att inte dra ut, inte släcka den ständiga brännande känslan eller smärtkänslor, smärtstillande medel, inte i något fall för att självmedicinera, utan söka medicinsk hjälp.

Sjukdomar i mag-tarmkanalen leder till en avsevärd försämring av livskvaliteten.

Läkaren kommer inte bara att välja läkemedlen utan också genomföra alla nödvändiga studier och tester som hjälper till att bestämma sjukdomen. Behandlingen av sjukdomen anförtros bäst av en specialist. Rätt behandling hjälper till att förebygga komplikationer, och i fallet med neoplasmer räddar det bokstavligen livet.

Vissa funktioner i kosten

Med bukspottkörtel- och magsmärtor, oavsett vad sjukdomen är, indikeras dieten främst. Det består i att undvika tunga livsmedel, fet mat, stekt mat. Det rekommenderas ofta, i små portioner, att inte äta för mycket, för att utesluta alkohol, sockerhaltiga och kolsyrade drycker.

Innan du använder produkten, även om den rekommenderas av en läkare, bör du se till att den är färsk och av hög kvalitet. Funktioner i en diet för en sjuk mage är baserade på principerna för en hälsosam kost.

I kosten ingår en mängd olika livsmedel: spannmål, kött, fiskrätter, soppor, mejeriprodukter. Avstå från söt, mjöl, fett eller minska deras konsumtion till ett minimum.

Hur man gör rätt meny

Näring för smärta i mag-tarmkanalen är uppdelad i sparsamhet och läkning. Efter en diet:

  1. Matsmältningsorgan som inte kan klara ”tung” mat på grund av sjukdom eller inflammation.
  2. Normalisera produktionen av magsaft, produktion av gall.

Produkter som kokta ägg, ångade rätter (köttbullar, äggröra), spannmål, grönsakspure på vatten, magra soppor, pasta bidrar till dessa mål. Men inte bara dessa produkter är tillåtna. Så att en person får alla nödvändiga näringsämnen kombineras rätter.

Hur man lagar mat och äter

Det är viktigt att inte bara veta vad du kan äta med en sjuk mage och problem med bukspottkörteln, utan också hur man lagar mat och äter mat. Till exempel, för att äta när pankreatit har gått från det akuta stadiet till remissionsstadiet, måste du normalt konsumera den tillåtna mängden fett. Du kan till och med inkludera socker och salt i din diet. Men om sjukdomen är i full gång är feta livsmedel kontraindicerade.

Med ett problematiskt mag-tarmkanal föreskrivs en sparsam diet som innehåller en mängd olika produkter:

  • gammalt bröd, spannmål;
  • magert kött, fisk;
  • grönsaksfrukter;
  • mejeriprodukter;
  • ägg, särskilt vaktel;
  • vegetabiliska oljor;
  • örtte, avkok, lätt kolsyrat mineralvatten.

När det gäller tillagningsmetoder kokas även grönsaker innan du äter kött.

Det rekommenderas att byta till ångade rätter. De behåller mer näringsämnen, vitaminer. Grönsaker, soppor förs bäst till potatismos.

Du måste utarbeta en grov näringsplan. Du bör följa den dagliga rutinen. Det är bättre att äta mat oftare, i små portioner, där man kombinerar tillåtna livsmedel.

Vad kan jag äta?

Överväg en provlista över vad du kan äta när magen, bukspottkörteln, tarmen gör ont:

  1. Bröd och spannmål utgör grunden för den dagliga kosten. Om magen gör ont, använd torkat (igår) bröd, kex, helst från oskalat mjöl, på ett naturligt surdej.
  2. Vegetabilisk puré.
  3. Läkare rekommenderar rivna, mosade grönsaksoppor, eftersom de lätt smälter och inte belastar det sjuka organet.
  4. Buljonger och rätter baserade på dem. Under förvärringsperioden och omedelbart efter det används buljongen andra eller till och med tredje.
  5. Välj magert kött. Ångkotletter från kalkon, kyckling, nötkött, kanin är att föredra. Kött kött kokas bäst på egen hand, eftersom närbutiker ofta innehåller mycket fett..
  6. Produkter med låg fetthalt surmjölk ingår i kosten: yoghurt, kefir, jäst bakad mjölk, kärnmjölk. Du kan unna dig hemlagad keso. För beredningen tas färsk surmjölk och den resulterande produkten konsumeras omedelbart.
  7. Färska grönsaksallader är bra för människor med en sjuk mage. Morötter, kål, rödbetor kombineras perfekt i en sallad, som kryddas med en liten mängd vegetabilisk olja.
  8. Hårdkokta ägg är perfekta för frukost. En bra start på dagen kommer att vara en protein omelett.
  9. Alternativa äggrätter med gröt kokta i utspädd mjölk eller vatten. Vegetabiliska oljor kan tillsättas till den färdiga skålen. Krämig är ofta kontraindicerad, det kan överbelasta magen, provocera frisläppande av galla, men linfrö, solros, även pumpafrön kommer att göra bra.
  10. Söt tand skäm bort dig med lätta desserter, som är lämpliga bakade äpplen, pastill eller fruktmarmelad, mosad fruktmousse, till och med marshmallows, om just nu de akuta stadierna av sjukdomen har passerat.
  11. Släck törsten med örtte, vatten. Vegetabiliska buljonger är också lämpliga. Tillsammans med kexar fungerar de också som ett mellanmål.

Här är ett lunchalternativ som passar en person med ett sjukt mag-tarmkanal:

  1. Kopp zucchini gräddsoppa med kex.
  2. En skiva kokt kyckling med potatismos och rödbetasallad.
  3. Bakad äpplemousse med naturlig yoghurt.
  4. Kamomill- eller rostskipte utan socker, en liten kopp osötad kompott, till exempel från torkad frukt, utan honung, sylt eller socker.

Alla dessa produkter ingår i listan över vad du kan äta när magen och bukspottkörteln är öm, vilket innebär att de mättar kroppen och inte överbelaster matsmältningssystemet.

Vilka vätskor kan jag dricka

Antalet livsmedel och drycker som är användbara för smärta i mag-tarmkanalen gör att du kan organisera en komplett diet.

Drycker som kan konsumeras av personer med matsmältningsproblem:

  • osötade svaga (örtte) te;
  • rosehip buljong;
  • stuvad frukt och bär (torkad, färsk);
  • gelé;
  • icke-kolsyrat mineralvatten;
  • fermenterade mjölkdrycker (utan tillsatt socker);
  • fruktdrycker.

Dessa drycker släcker din törst och normaliserar processen att smälta mat.

Förbjuden mat

Produkter som visas för personer med mag-tarmkanalen skonar magslemhinnan, normaliserar surhet, smälts lätt och absorberas av kroppen. En person känner sig frisk och kan göra ett misstag genom att bli förförd av mat som ser aptitretande ut men är kontraindicerad. Sådan mat inkluderar all ”snabb” eller ”gatumat”, stekt, fet mat, godis, mjöl, alkoholhaltiga drycker och cocktails, kaffe.

Förbjudna livsmedel inkluderar exotiska livsmedel, krydda rätter, sallader generöst kryddat med vinäger. Fetiga mejeriprodukter faller också i missnöje. Förbjuden mat provocerar smärtanfall, förvärrar sjukdomsförloppet.

Förvärring av gastrit med hög och låg surhet: begränsningar

Gastrit är en av de vanligaste orsakerna till smärta i magen. Sjukdomen, som är förknippad med stress varje dag, felaktig daglig rutin, brist på fysisk aktivitet och närvaron av dåliga vanor, behandlas främst med korrekt näring..


Skilj gastrit, som kännetecknas av hög eller låg surhet. I båda fallen har en person matsmältningsproblem, smärta och illamående. Vad som kan ätas med smärta i magen beror på sjukdomens typ.

Med gastrit med hög surhet utesluts produkter som negativt påverkar slemhinnan vilket ökar utsöndringen av magsaft. Undvik kalla eller varma, kryddig mat. Hälsosamma kolhydrater föredras, men proteiner och feta livsmedel reduceras. Du kan inte äta:

  • halvfärdiga produkter;
  • rökt produkter;
  • konserverad mat;
  • varma såser;
  • sura frukter och bär;
  • godis, bullar (inklusive choklad);
  • kaffe, söt läsk.

Med en reducerad surhetsnivå består dieten också av lättsmältbara dietprodukter. Utesluta:

  • grova, tuffa livsmedel (baljväxter, hårhudiga frukter);
  • osmältbara rätter (t.ex. brunt bröd, svamp);
  • För varm eller för kall mat (glass).

Det är inte nödvändigt att slipa mat före användning, men du måste tugga ordentligt. Kött, fisk, grönsaker kan inte bara ångas, utan bakas, stuvas. I båda fallen, avvisa lök, vitlök, rädisor, eftersom dessa grönsaker aggressivt påverkar magslemhinnan. Men du kan äta dem bakade.

Recept för tarmsmärta

Vid beredningen av rätter som visas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen finns det inga speciella svårigheter. Men det finns några nyanser som kommer ihåg när man börjar laga mat och planera en diet. Som grund är det fullt möjligt att ta vanliga recept. Till exempel tillagas bakad äppelmousse som alltid, men genom att minska mängden socker eller helt enkelt avstå från den.

Receptet för ångkotletter innehåller flera ingredienser och är enkelt att förbereda:

  • alla dietkött - 500 g;
  • ris - 2 matskedar;
  • en medium morot, riven på ett fint rivjärn;
  • salt;
  • persilja dill;
  • ägg;
  • skiva vitt gammalt bröd blött i mjölk eller vatten.

Kött, ris, morötter, gröna och bröd förs genom en köttkvarn, helst två gånger, och blandas med ett rått ägg. Så köttfärgen kommer att bli öm, och kotletterna blir mjukare. Kotletter eller köttbullar bildas av köttfärs, kokta i en dubbelpanna. Den färdiga skålen måste vara sval. Potatis eller grönsakspuree kan läggas till kotletter, men smaksatt med tomatpuré är varm sås kontraindicerat.

Att äta bara kotletter är tråkigt, så du kan diversifiera bordet med fiskrätter. Hudfria vita fiskfiléer kan också lätt kokas eller ångas. Omeletter och lätta ostmassor, spannmål, mosade soppor är lämpliga. Koka grönsaker till soppor på vattnet, krydda skålen med örter och avstå från kryddor som paprika.

Hur mycket att dieta

Dietens varaktighet för patienter med mag-tarmkanalen beror på den specifika sjukdomen och dess stadium. Under de akuta perioderna av vissa sjukdomar (till exempel pankreatit eller magsår) visar de första dagarna alls hunger. Först efter förvärring kan du byta till sparsam näring.

Förresten, människor vars mage är känslig bör också följa en diet och uppmärksamma de livsmedel de konsumerar. Principerna för hälsosamt ätande visas för alla som vill vara friska och fortsätta arbeta..

Kost när bukspottkörteln gör ont i bokmärken 6

En bukspottkörtel diet är viktigt för personer med akut och kronisk pankreatit. Näring är en viktig del av behandlingen..

Innehåll:

Bukspottkörteln finns i övre bukhålan. I människokroppen har detta organ en viktig sekretionsfunktion. Bukspottkörteln ansvarar särskilt för produktion och utsöndring av matsmältningsenzymer som är nödvändiga för matsmältningen av fetter, proteiner och stärkelse, och hormoner - insulin och glukagon, som reglerar blodsockret.

De vanligaste bukspottkörtelsjukdomarna som kräver behandling och förändringar i föregående diet är akut och kronisk pankreatit..

Orsaken till dessa sjukdomar är ofta en onormal livsstil, särskilt överdrivet dricka. Målet med bukspottkörteln diet är att lossa det sjuka organet och upprätthålla dess funktion..

Om du följer en diet måste du dela upp menyn i 4-5 måltider. Försök att upprätthålla lika stora intervall mellan måltiderna - 3-4 timmar.

Kost efter akut inflammation i bukspottkörteln

Kosten för akut inflammation i bukspottkörteln bör bestämmas individuellt beroende på patientens hälsostatus. Huvudregeln är att inte överbelasta pankreasmat först..

Första återhämtningsperiod

Den svåraste näringsperioden varar i ungefär en månad. Regelbunden användning av 5 portioner per dag, i en liten mängd, rekommenderas. Alla rätter ska vara lätt att smälta så att matsmältningssystemet fungerar med låg avkastning. Det är viktigt att begränsa mängden fett i kosten:

- Fet kött och fisk bör ersättas med icke-fettiga alternativ. Dessa är kyckling, kalkon, kanin, nötkött, öring, kummel, pollock, torsk;

- mjölk och mejeriprodukter - användning av mjölk och mejeriprodukter med ett fettinnehåll på 0,5 till 2% rekommenderas. Det är nödvändigt att överge fettiga livsmedel, som ost- och mejeridesserter;

- Spannmålsprodukter bör konsumeras med ett lågt fiberinnehåll, till exempel vetebröd, bröd, gryn, pärlkorn, vitt ris, pasta;

Hela kornprodukter är kontraindicerade - fullkornsbröd och rågmjöl;

- Grönsaker och frukter bör vara låg i fiber. Med förbehåll för begränsningar - kål, baljväxter, selleri. Rekommenderat avlägsnande av frön och skal från frukt och grönsaker;

- juice och drycker - du måste dricka svagt te, utspädd frukt- och grönsakssaft. Stark kaffe, te och alkohol kan öka obehag;

- tillagningsmetoder - matlagning och bearbetning av mat med tillsatt fett bör ersättas med kokning i vatten, ångande, bakning i folie. Byt ut köttbuljonger för soppor med grönsaker;

- kryddor - använd endast godartade kryddor, t.ex. persilja, basilika, dill, timjan, marjoram, vanilj, kanel.

Andra återhämtningsperioden

I framtiden rekommenderas det att följa näringsreglerna för den första perioden. Du kan öka mängden mejeriprodukter med lågt fettinnehåll.

Tredje återhämtningsperiod

En återgång till att följa reglerna för en balanserad diet för en frisk person rekommenderas. Det är också nödvändigt att kontrollera mängden fett som konsumeras och också vägra att steka mat till förmån för mer användbara matlagningsmetoder..

Mängden fett i kosten bör ökas gradvis. Dess typ är viktig, havsfisk och olivolja bör användas istället för djurfetter.

När du har avslutat kosten måste du noga övervaka din hälsa. Om sjukdomen återkommer, med buksmärta, förstoppning och andra symtom, är det nödvändigt att återgå till lätt matsmältbara livsmedel i en diet med fettbegränsning.

Kost för kronisk pankreatit

Kostholdet för inflammation i bukspottkörteln är 50% kolhydrater, 30% protein och 20% fett. Mängden fett i den dagliga kosten bör inte överstiga 50 gram. En proteinökning till 1-1,5 g / kg kroppsvikt rekommenderas. Den huvudsakliga energikällan är kolhydrater som är dåliga i fiber..

Under dieten är alkohol helt förbjuden. Ät regelbundet, 5 gånger om dagen. Mat ska kokas, ångas, bakas i folie eller pergament utan fett.

Kosthållet för patienter som diagnostiserats med kronisk pankreatit bör baseras på livsmedel som är väl absorberade. Lämplig havre, majs, gryn, korn, pärlkorn, fullkornsbröd, kalvkött, fårfärg, nötkött, kyckling, kalkon.

Kosten för bukspottkörteln innebär användning av fisk med låg fetthalt, soppor på vegetabilisk buljong, men du måste lämna de rika buljonger. Linfrö eller olivolja är tillåten i begränsade mängder. Det är fel att helt utesluta fett från din meny, eftersom vitaminer upplöses i dem.

Det är tillrådligt att äta kokta grönsaker. Lämplig - unga morötter, sparris, blomkål, spenat, rädisor, rödbetor, hudlösa tomater och gurkor, champignon, grön sallad, aubergine, zucchini, dill, persilja, broccoli, pumpa. När det gäller frukt är dessa skalade äpplen och päron, bananer, apelsiner, mandariner, grapefrukt, jordgubbar, hallon, björnbär, meloner, kiwi, persikor, aprikoser, kompott, juice.

Med en sjuk bukspottkörtel är mejeriprodukter också viktiga. De är en proteinkälla som minskar inflammation. Men dessa borde vara fettsnåla versioner av kefir, yoghurt och keso.

Att dricka svart te, grönsakssaft, örtte och vatten rekommenderas..