Tabell 9 för diabetiker - veckovis meny och dietrecept

Vid behandling av diabetes mellitus, förutom läkemedel, är en korrekt vald diet mycket viktig. Idag har en speciell diabetesdiett 9 utvecklats, vars syfte är att normalisera blodsockret och få alla nödvändiga vitaminer, näringsämnen och spårämnen för patienter med diabetes.

Diet funktioner

Diet 9 för diabetes innebär att alla livsmedel som har ett högt GI (glykemiskt index) elimineras. Detta gäller främst för lättsmältbara kolhydrater..

Du måste också följa följande regler:

  • Måltiderna ska vara regelbundna och ofta, medan en enda portion ska vara liten i volym. Antalet måltider kan vara 5-6 per dag.
  • Det är nödvändigt att överge stekt, kryddig mat och rökt kött, samt begränsa mängden alkohol och heta kryddor.
  • Tillsammans med socker rekommenderas att ta sina sötningsmedelersättningar: xylitol, sorbitol.
  • Tillåten matbearbetning: kokning, bakning i ugnen, stewing.
  • Dieten förutsätter ett tillräckligt intag av vitaminer och mineraler av naturligt ursprung (grönsaker, frukt, etc.).
  • Mängden protein bör vara tillräckligt för att fylla på energireserver och mängden fett och snabbt digererande kolhydrater bör minskas..

Produkter som är tillåtna och förbjudna när kost nr 9

För att följa diabetisk diet nummer 9 måste du känna tillåtna och förbjudna livsmedel för diabetes.

Så den beskrivna dieten rekommenderar följande produkter för användning:

  • fullkornsbrödsprodukter eller med tillsats av kli;
  • spannmål och pasta - hirs, havregryn, bovete, dietpasta med kli;
  • magert kött (fläsk, lamm, nötkött, kanin) och fjäderfä (kalkon, kyckling);
  • korta med låg fetthalt;
  • fisk som tillhör lågfattiga sorter - gädda, zander, torsk;
  • färska grönsaker: bladgrönsallad, kål, zucchini, gurkor;
  • gröna: dill, persilja;
  • färska frukter / bär: kiwi, apelsiner, äpplen, päron, grapefrukt, blåbär, tranbär, lingon, etc.
  • ägg och deras rätter - högst 1 per dag;
  • mejeriprodukter - bör innehålla en låg procentandel fett eller vara fettfri;
  • konfekt - kost, med sötningsmedel (marmelad, kakor, godis med sötningsmedel);
  • drycker - kaffedryck, te, mjölk, juice och fruktdrycker utan socker, avkok av örter, avkok av rosa höfter, mineralvatten.

Efter en diet med nr 9 bör patienter utesluta vissa livsmedel..

  • Smör och andra konfektyrprodukter för framställning av vilket socker är involverat (choklad, glass, sylt);
  • fettkött (gås, anka);
  • fet mjölk och andra mejeriprodukter, sura och mejeriprodukter (jäsad bakad mjölk, söt yoghurt, grädde);
  • rika köttbuljonger;
  • fet fisk och saltad fisk;
  • fet korv;
  • gryn, ris, pasta från mjuka sorter;
  • kryddor, varma och rökt mat;
  • söta frukter och vissa torkade frukter: bananer, russin, druvor, fikon;
  • juice med socker, kolsyrade drycker;
  • inlagda grönsaker;
  • alkohol.

Veck meny för 9 dieter

  • måndag

Frukost: bovete med smör, köttpasta, te utan socker (eventuellt med xylitol).

Andra frukosten (lunch): ett glas kefir.

Lunch: vegetarisk soppa, bakat lamm med stuvade grönsaker.

Snack: buljong baserat på rosa höfter.

Middag: kokt fisk med låg fetthalt, kokt kål, te med xylitol.

Frukost: korngröt, ägg, svagt kaffe, färsk vitkålsallad;

Andra frukosten: ett glas mjölk.

Lunch: pickle, potatismos, nötköttlever i sås, juice utan socker.

Snack: fruktgelé.

Middag: kokt fisk och kokt i mjölksås, kålschnitzel, te med mjölk.

Frukost: squashkaviar, hårt kokt ägg, yoghurt med låg fetthalt.

Lunch: 2 medelstora äpplen.

Lunch: Sorrel borsch med fettsyra gräddfil, bönor, kokt i tomatsås med svamp, fullkornsbröd.

Snack: sockerfri juice.

Middag: bovete med kyckling och kyckling, coleslaw.

Andra frukosten: osötad yoghurt.

Lunch: kålsoppa, fylld paprika.

Snack: gryta gjord av keso och morötter.

Middag: bakad kyckling, grönsaksallad.

Frukost: hirs, kakao.

Andra frukosten: högst 2 bitar orange.

Lunch: ärtsoppa, kött zrazy med ost, en skiva bröd.

Snack: en sallad gjord av färska grönsaker.

Middag: köttfärs kyckling och blomkålgryta.

Frukost: kli och äpple.

Andra frukosten: 1 mjukt kokt ägg.

Lunch: grönsaksgryta med bitar av fläsk.

Snack: buljong baserat på rosa höfter.

Middag: bräserad nötkött med kål.

Frukost: keso med låg fetthalt och osötad yoghurt.

Andra frukosten: en handfull bär.

Lunch: grillad kycklingbröst med grönsaker.

Snack: en sallad med hackade äpplen och selleri stjälkar.

Middag: ångade räkor och gröna bönor.

Recept för tabell nummer 9

Bakade köttpatties

  • Allt magert kött 200 g;
  • Torra limpa 20 g;
  • Mjölk 0% fett 30 ml;
  • Smör 5 g.

Skölj köttet, gör köttfärs ur det. Blöta ihop mjölken under denna tid. Tillsätt bulle, salt och peppar i en liten mängd till köttfärs, knåda noggrant.
Vi gör kotletter, lägger dem på en bakplatta eller en bakplatta. Vi skickar skålen till en förvärmd 180 graders ugn. Tillagningstid - 15 minuter.

Kokt kål med äpplen

  • äpplen 75 g;
  • kål 150 g.;
  • smör 5 g;
  • mjöl 15 g;

Hacka först kålen fint och skär äpplen i skivor. Vi växlar till en varm panna, tillsätt lite olja och vatten. Gryta, röra ibland, kontrollera beredskapen. Tillagningstid - cirka 20 minuter.

Sudak i Tatar

  • gädda abborrefilé 150 g;
  • citron ¼ del;
  • oliver 10 g;
  • lök 1 st.;
  • kapris 5 g;
  • gräddfil 30 g;
  • greener (valfritt) 5 g;
  • olivolja för stekning 30 ml.

Häll 30 ml olivolja i ugnsformen, sätt fileten. Häll citronsaft över fisken och sätt i ugnen. När fisken värms upp lite, tillsätt gräddfil i skålen och koka på låg värme. Tillsätt oliver, kapris, citron och låt sjuda tills de är kokta. I slutet, krydda med persilja.

Köttbolls grönsakssoppa

  • finhackad kyckling 300 g;
  • färska gröna;
  • potatis 3 st;
  • morötter 1 st;
  • lök - halva mitten lök;
  • ägg 1 st.

Bryt ägget i den hackade kycklingen och tillsätt den finhackade halvan av löken, såväl som örter. Forma köttbullar från köttfärs. Kasta de kokta köttbullarna i kokande vatten och koka i ungefär 20 minuter och salta vattnet något. Tillsätt passiverade grönsaker (morötter, lök) och senare - potatis. Koka tills mjuka potatisar.

Nötkött kokt i mjölk

  • nötköttfilé 400 g;
  • mjölk ½ liter;
  • grönska;
  • salt / peppar en liten mängd;
  • olivolja cirka 2 matskedar.

Du måste klippa nötköttet i bitar ca 2 * 2 cm, krydda med kryddor. Stek skivorna i lite olivolja. Tillsätt därefter mjölk och greener. Leka i cirka 20 minuter.

Diet ratatouille

  • paprika 2 st;
  • aubergine 2 st;
  • zucchini 2 bitar;
  • tomater 5 st;
  • greener lite;
  • olivolja för stekning av 2 msk. l.
  • vitlök 1 kryddnejlika.

Först måste du skala tomater. För att göra detta, häll dem med starkt kokande vatten, sedan lämnar huden själv väl. Skalade tomater måste krossas i potatismos med en mixer, tillsätt vitlök och örter. Slå allt väl så att blandningens konsistens är homogen. Därefter, i en panna i olivolja, måste du steka finhackad zucchini, aubergine och peppar. När grönsakerna är halvklara, tillsätt försiktigt den kokta tomatsåsen och fortsätt att sjuda ytterligare 10 minuter på låg värme..

Kostpudding

Denna dessert kommer att vara ett bra alternativ till söta mjölprodukter..

  • äpplen 70g;
  • zucchini 130 g;
  • mjölk 30 ml;
  • vetemjöl 4 msk;
  • ägg 1 st.;
  • olja 1 msk;
  • gräddfil 40 g.

Riv zucchini och äpplen. Tillsätt mjölk, ägg, smält smör, mjöl till den resulterande kompositionen. Knåda. Häll kompositionen i en bakplatta, skicka den sedan till ugnen och låt den ligga där i 20 minuter, ställ temperaturen på 180 grader. Servera med låg fetthalt gräddfil.

Kostresultat

Tabell 9 för diabetes har en gynnsam effekt på patienter. Så om du regelbundet äter på den presenterade dieten kommer diabetiker att uppleva normalisering av blodsockret och det allmänna välbefinnandet. Dessutom hjälper en sådan diet att bli av med extra kilo, vilket är oerhört viktigt för diabetiker. Detta uppnås genom att konsumera de "rätta" kolhydraterna. Kolhydrater förekommer i kosten, men är inte lätt att smälta och orsakar därför inte glukosdroppar och leder inte till bildning av fettavlagringar. Viktminskning förhindrar utveckling av komplikationer, vilket leder till långsiktig kompensation för diabetes. För överviktiga diabetiker rekommenderas en sådan diet som ett livslångt liv.

Kost nr 9 rekommenderas av endokrinologer för patienter med både typ 1 och typ 2-diabetes. Den är full, rik på vitaminer och mineraler. På grund av det stora utbudet av produkter som är tillåtna för mottagning kan du dessutom laga en mängd olika recept, inklusive desserter.

Diet 9: e tabellen

Generella regler

Vad är diabetes och vilken diet är indicerad för denna sjukdom? Diabetes mellitus är en sjukdom som uppstår när brist på bukspottkörteln är otillräcklig. Det utvecklas ofta med en ärftlig predisposition, och en av faktorerna som bidrar till dess utveckling är överätning, överdriven konsumtion av fetter och enkla kolhydrater. Grunden för sjukdomen är störningar i kolhydratmetabolismen: dålig absorption av glukos i vävnader, ökad bildning av fett, proteiner och leverglykogen.

Som ett resultat är det en ökning av blodsockret och dess bestämning i urinen. Diabetiker kännetecknas också av nedsatt fettmetabolism och ansamling i blodet av fettoxidationsprodukter - ketonkroppar.

Diabetes kompliceras av åderförkalkning, fet lever, njurskador. Näring är en terapeutisk faktor i den milda formen av sjukdomen, huvudpunkten i måttlig diabetes och nödvändig för behandling av svåra former med insulin och orala hypoglykemiska läkemedel..

Patienter tilldelas diet nr 9, tabell nr 9 enligt Pevzner eller dess varianter. Denna medicinska diet ger normalisering av kolhydratmetabolismen, och en balanserad diet förhindrar nedsatt fettmetabolism. Kosttabell nr 9 kännetecknas av måttligt reducerad energi på grund av en betydande minskning av kolhydrater (lätt smältbara, enkla) och fetter. Socker, konfekt är uteslutet, innehållet av salt och kolesterol är begränsat. Mängden protein ligger inom den fysiologiska normen. Terapeutisk näring föreskrivs av läkaren, beroende på graden av hyperglykemi, patientens vikt och relaterade sjukdomar.

Med normal vikt är det dagliga kaloriintaget 2300-2500 kcal, proteiner 90-100 g, fett 75-80 g och 300-350 g kolhydrater, som, enligt läkares bedömning, fördelas mellan intaget av bröd eller spannmål och grönsaker.

Av särskild vikt är näring i kombination med fetma. Viktminskning har en gynnsam effekt på förloppet av diabetes - minskad känslighet för insulin försvinner. Med övervikt sjunker kaloriinnehållet till 1700 kcal på grund av en betydande begränsning av kolhydrater till 120 g per dag. I detta fall får patienten 110 g protein och 80 g fett. Patienten visas också avlastningsdieter och dagar..

Tabelldiet nr 9 för mild diabetes innebär uteslutning av lätt smältbara (enkla) kolhydrater:

  • socker;
  • sylt, sylt;
  • konfektyr;
  • glass;
  • siraper;
  • söta frukter och grönsaker;
  • pasta;
  • vitt bröd.

Det rekommenderas att begränsa eller utesluta:

  • potatis som en mycket stärkelseprodukt;
  • morötter (av samma skäl);
  • tomater med tanke på det höga glukosinnehållet;
  • rödbetor (har ett högt glykemiskt index, efter dess användning finns det ett hopp i blodsockernivåerna).

Eftersom näring vid diabetes baseras på en begränsning av kolhydrater, är det tillrådligt att välja jämna frukter med ett glykemiskt index (GI) på upp till 55: grapefruits, lingonber, aprikoser, körsbärsplommon, äpplen, tranbär, persikor, plommon, körsbär, havtorn, röda vinbär, krusbär. Men även dessa frukter bör konsumeras i begränsade mängder (del upp till 200 g).

När du använder livsmedel med hög GI ökar blodsockernivån mycket, vilket orsakar ökad insulinproduktion. Det bör också beaktas att värmebehandling av grönsaker ökar GI, därför kan kokt squash, aubergine, kål negativt påverka sockernivåerna.

Man måste komma ihåg att socker och dess produkter utesluts med en mild grad av sjukdomen, och mot bakgrund av insulinbehandling för måttlig och svår diabetes mellitus är 20-30 g socker tillåtet. Således modifieras behandlingstabellen av läkaren beroende på sjukdomens svårighetsgrad, intensiteten på patientens arbete, vikt, ålder och insulinbehandling. Detta görs genom att reglera kolhydratinnehållet..

Se i alla fall till att gå in i kosten:

  • äggplanta;
  • röd sallad med tanke på det höga innehållet av vitaminer;
  • pumpa (hjälper till att minska glukos);
  • zucchini och squash, normaliserande kolhydratmetabolism;
  • lipotropiska produkter (keso, havremjöl, soja).

Eftersom kolhydrater måste finnas i kosten och ge 55% av den dagliga energin, måste du inkludera källor för långsamt absorberade kolhydrater med kostfiber: fullkornsbröd, baljväxter, fullkorn, grönsaker, frukt.

Det rekommenderas att följa följande fördelning av dietvärdet:

  • 20% - bör vara till frukost;
  • 10% - för lunch;
  • 30% - för lunch;
  • 10% - eftermiddags mellanmål;
  • 20% - middag;
  • 10% för en måltid på natten.

I kosten ingår xylitol, fruktos eller sorbitol på grund av den totala mängden kolhydrater. Sackarin kan tillsättas desserter för smak..

Xylitol i sötma, det motsvarar vanligt socker och dess dagliga dos är inte mer än 30 g.

Fruktos har ett lågt kaloriinnehåll och lågt GI, medan den är dubbelt så söt som socker, så det är tillräckligt att lägga till 1 tsk. i te. Med denna diet är mängden salt begränsad (12 g per dag), och enligt indikationerna (med nefropati och hypertoni) minskar den ännu mer (2,8 g per dag).

Olika sorter

Huvudtabell nr 9 föreskrivs för en kort tid för att bestämma toleransen för kolhydrater och för val av doser av orala läkemedel, när kosten inte lyckas normalisera sockernivån. Mot bakgrund av en försöksdiet testas socker på tom mage en gång var tredje dag. Med normaliseringen av indikatorerna för analyser efter 2-3 veckor expanderas maten gradvis och läggs till 1 XE (brödenhet) varje vecka.

En brödenhet motsvarar 12-15 g kolhydrater och finns i 25-30 g bröd, 0,5 kopp bovete gröt, ett äpple, i 2 st. plommon. Efter att ha utvidgat det med 12 XE föreskrivs det i 2 månader, varefter ytterligare 4 XE läggs till. Ytterligare utvidgning av kosten genomförs efter 1 år. Tabellen är också indicerad för kontinuerlig användning hos patienter med typ 2-diabetes med mild och måttlig svårighetsgrad med normal vikt..

Kosthold 9A rekommenderas för mild till måttlig diabetes som inte är beroende av insulin, men med fetma hos patienter.

Tabell 9B är indicerat för patienter med svår insulinberoende diabetes, och den skiljer sig från de tidigare i det ökade kolhydratinnehållet (400-450 g) på grund av användning av bröd, potatis, spannmål, grönsaker och frukt. Mängden proteiner och fetter ökar något. Vi kan säga att kosten ligger nära sammansättningen till ett rationellt bord. Dess energivärde är 2700-3100 kcal. Istället för socker, sockerersättningar och socker 20-30 g.

Om patienten injicerar insulin på morgonen och på eftermiddagen, bör 65-70% kolhydrater falla på dessa måltider. Efter administration av insulin ska mat tas två gånger - efter 15-20 minuter och efter 2,5-3 timmar, när den maximala effekten av insulin noteras. Detta tillhandahålls av fraktionella måltider med kolhydratmat (spannmål, potatis, frukt, fruktjuicer, bröd) för andra frukostar och eftermiddagsnacks.

indikationer

  • upprättande av tolerans för kolhydrater för att välja doser av läkemedel;
  • förekomsten av diabetes mellitus (mild till måttlig) med normal vikt hos patienter som inte får insulin.

Tillåtna produkter

Användning av råg, vete bröd (från mjöl i 2: a klass), med kli upp till 300 g per dag.

De första rätterna kan vara på svag köttbuljong eller grönsak. Grönsakssoppor (borscht, kålsoppa), okroshka, svampssoppa, soppor med köttbullar och spannmål är också tillåtna. Potatis i soppor kan finnas i begränsade mängder..

Bra näring för diabetes

Kostnäring inkluderar alla grönsaker som används råa eller stuvade (som sidorätter). Tyngdpunkten ligger på grönsaker som är låg i kolhydrater (pumpa, zucchini, aubergine, gurkor, sallad, kål, squash). Potatis tillåts med begränsning, med hänsyn till kolhydratnormen för varje patient individuellt (oftast högst 200 g i alla rätter). Högt kolhydratinnehåll i morötter och rödbetor. Med tillstånd från läkaren ingår även dessa grönsaker i kosten..

Kött med låg fetthalt och kyckling är tillåtet. Det är bättre att laga kötträtter kokta eller bakade för att minska kaloriinnehållet i maten. Från fisk är det värt att välja dietarter: gädda abborre, torsk, kummel, pollock, gädda, saffran torsk. Mängden spannmål begränsas av normerna för varje patient (vanligtvis 8-10 msk per dag) - bovete, korn, pärlkorn, hirs och havregryn, baljväxter är tillåtna (helst linser). Om du åt pasta (du kan i begränsade mängder och ibland) måste du den här dagen minska mängden bröd.

Surmjölksdrycker (kefir med låg fetthalt, yoghurt) bör finnas i kosten dagligen. Mjölk och fet ostmassa konsumeras i sin naturliga form och tillagas av dem rätter: mjölkgröt, grytor, soffel. Mild ost med ett fettinnehåll på högst 30% är tillåtet i små mängder, gräddfil tillsätts bara till rätter. Smör och en mängd vegetabiliska oljor måste tillsättas till de färdiga rätterna. Ägg - en gång om dagen mjukkokt eller som en omelett. Av de tillåtna dryckerna: kaffe med mjölk, te med sötningsmedel, grönsaksjuicer, buljong av vildros.

Alla typer av söta och sura bär är tillåtna (färsk, kokt frukt, gelé, mousse, xylitol sylt). Om du använder xylitol, är inte högst 30 g per dag, fruktos tillåten i 1 tsk. tre gånger om dagen (lägg till drycker). Honung för 1 tsk. 2 gånger om dagen. Du kan använda konfektyr (godis, våfflor, kakor) med sockerersättningar. Men i det här fallet finns det en norm - 1-2 godis två gånger i veckan.

Godkänd produkttabell

Grönsaker och gröna

Proteiner, gFetter, gKolhydrater, gKalorier, kcal
zucchini0,60,34,624
kål1,80,14,727
surkål1,80,14,4nitton
blomkål2,50,35,4trettio
gurkor0,80,12,8femton
rädisa1,20,13,4nitton
tomater0,60,24,2tjugo
pumpa1,30,37,728

frukt

aprikoser0,90,110,841
vattenmelon0,60,15,825
körsbär0,80,511,352
päron0,40,310,942
nektarin0,90,211,848
persikor0,90,111,346
plommon0,80,39,642
äpplen0,40,49,847

bär

lingon0,70,59,643
björnbär2,00,06,431
hallon0,80,58,346
vinbär1,00,47,543

Spannmål och spannmål

bovete gryn (kärna)12,63,362,1313
havre gryn12,36,159,5342
majsgryn8,31,275,0337
pärlgryn9,31,173,7320
hirs gryn11,53,369,3348
korngryn10,41,366,3324

Bageriprodukter

rågbröd6,61,234,2165
kli bröd7,51,345,2227
läkares bröd8,22,646,3242
fullkornsbröd10,12,357,1295

Konfektyr

diabetiker10,55,773,1388

Råvaror och smaksättningar

xylitol0,00,097,9367
honung0,80,081,5329
fruktos0,00,099,8399

Mjölkprodukter

mjölk3,23,64,864
kefir3,42,04,751
gräddfil 15% (låg fetthalt)2,615,03,0158
yoghurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
yoghurt4,32,06,260

Ostar och keso

keso 0,6% (låg fetthalt)18,00,61,888
keso 1,8% (icke oljig)18,01,83,3101
keso 5%17,25,01,8121

Köttprodukter

nötkött18,919,40,0187
nötkött tunga13,612,10,0163
kalvkött19,71,20,090
kanin21,08,00,0156

Fågel

en höna16,014,00,0190
Kalkon19,20,70,084
kycklingägg12,710,90,7157

Fisk och skaldjur

sill16,310,7-161

Oljor och fetter

Smör0,582,50,8748
majsolja0,099,90,0899
olivolja0,099,80,0898
solrosolja0,099,90,0899
smörolja0,299,00,0892

Läsk

Mineral vatten0,00,00,0-
kaffe0,20,00,32
omedelbar cikoria0,10,02,8elva
svart te utan socker0,10,00,0-

Juicer och kompott

morots juice1,10,16,428
plommonjuice0,80,09,639
tomat juice1,10,23,821
pumpasaft0,00,09,038
roship juice0,10,017,670
äppeljuice0,40,49,842
* data är per 100 g produkt

Helt eller delvis begränsade produkter

Undantaget från kosten: bakverk, söta desserter och glass, ostmassa och söt ostmassa, ris, gryn och pasta. Mjölksoppor med dessa produkter är inte heller tillåtna..

Du kan inte använda söta juice, konserver och sylt (undantaget är dessa preparat på xylitol), saft på socker.

Det är bättre att vägra stekt mat, äta kryddig och för salt mat, kryddig såser.

Det rekommenderas att inte använda konserver (fisk och kött).

Förbjudna feta buljonger och fettkött, rökt kött, korv, feta såser och grädde.

Ett begränsat antal tillåtna lever, äggulor, honung.

Tabell över förbjudna produkter

Grönsaker och gröna

Proteiner, gFetter, gKolhydrater, gKalorier, kcal
morot1,30,16,932
beta1,50,18,840
pepparrot3,20,410,556

frukt

ananas0,40,210,649
bananer1,50,221,895
melon0,60,37,433
mango0,50,311,567

bär

druva0,60,216,865

Nötter och torkad frukt

russin2,90,666,0264
torkade fikon3,10,857,9257
datum2,50,569,2274

Spannmål och spannmål

semolina10,31,073,3328
ris6,70,778,9344
sago1,00,785,0350

Mjöl och pasta

pasta10,41,169,7337
spaghetti12,03,760,1322

Bageriprodukter

vetebröd8,11,048,8242

Konfektyr

sylt0,30,263,0263
sötsaker4,319,867,5453
konditorivaror0,226,016,5300

Glass

glass3,76,922,1189

Choklad

choklad5,435,356,5544

Råvaror och smaksättningar

senap5,76,422,0162
majonnäs2,467,03,9627
socker0,00,099,7398

Mjölkprodukter

bakad mjölk3,06,04,784
kräm2,820,03,7205
gräddfil 25% (klassisk)2,625,02,5248
gräddfil 30%2,430,03,1294
jäst bakad mjölk 6%5,06,04,184
Ayran (Tan)1,11,51,424
fruktyoghurt 3,2%5,03,28,585

Ostar och keso

glaserad ost8,527,832,0407
ostmassa7,123,027,5341

Köttprodukter

fläsk16,021,60,0259
fett2,489,00,0797

Fågel

rökt kyckling27,58,20,0184
Anka16,561,20,0346
rökt anka19,028,40,0337
gås16,133,30,0364

Fisk och skaldjur

rökt fisk26,89,90,0196
konserverad fisk17,52,00,088
sardin i olja24,113,9-221
torsk (lever i olja)4,265,71,2613

Oljor och fetter

djurfett0,099,70,0897
matfett0,099,70,0897

Läsk

citronsaft0,00,06,426
pepsi0,00,08,738

Juicer och kompott

druvjuice0,30,014,054
* data är per 100 g produkt

Terapeutisk dietmeny nummer 9 (kost)

Dietmenyn 9 för diabetes bör innehålla 5-6 måltider om dagen, där mängden kolhydrater ska fördelas jämnt. För varje patient anges mängden kolhydrater och produkter av läkaren och deras dagliga räkning är viktig..

En vägledande uppsättning produkter för varje dag kan se ut så här:

  • smör 20 g, vegetabilisk olja 30 g;
  • kött och fisk 100-130 g vardera;
  • keso 200 g;
  • mjölk och mejeriprodukter - upp till 400 ml;
  • gräddfil 20 g;
  • havregryn (bovete) 50 g;
  • grönsaker upp till 800 g (20 g tomater, morötter 75 g, zucchini 250 g, kål 250 g, potatis 200 g);
  • frukt 300 g (främst äpplen 200 g, grapefrukt 100 g);
  • rågbröd från 100 till 200 g.

Menyn för varje dietdag Den nionde tabellen måste justeras för dig själv, med hänsyn till mängden kolhydrater som din läkare tillåter och det dagliga kaloriinnehållet i maten. Följande är en provmeny för veckan enligt allmänt accepterade rekommendationer för medicinsk kost.

När du skriver en meny under en vecka, försök att diversifiera den, använd den tillåtna mängden sötningsmedel, som kan tillsättas drycker och rätter (grytor, gelé) och använd oftare frukt snacks, då tål dieten lätt.

måndag

Frukost
  • keso med låg fetthalt;
  • bovete gröt;
  • osötat te
Lunch
  • doktorsbröd;
  • kli buljong
Middag
  • kålsoppa med gräddfil;
  • kokt kött;
  • kokt kål med paprika och dill;
  • fruktgelé med xylitol
Hög te
  • färskt äpple
Middag
  • kokt fisk;
  • kål schnitzel;
  • xylitolte
För kvällen
  • kefir

tisdag

Frukost
  • omelett med grönsaker;
  • ost;
  • bröd med kli;
  • osötat kaffe
Lunch
  • grönsakssallad;
  • rosehip infusion
Middag
  • grönsakssommarsoppa;
  • kokt kyckling;
  • vinaigrette;
  • osötad kompott
Hög te
  • grapefrukt;
  • kli mjölkakor
Middag
  • fiskkotlett;
  • gröt;
  • grönsakssallad;
  • kompott
För kvällen
  • mjölk

onsdag

Frukost
  • kokt kött;
  • bovete gröt;
  • coleslaw med vegetabilisk olja;
  • te
Lunch
  • grapefrukt eller fruktsallad
Middag
  • Borsch med gräddfil;
  • potatis zrazy;
  • grönsaksgryta;
  • tomat juice
Hög te
  • fruktgelé på xylitol;
  • bovete kakor
Middag
  • keso gryta med gräddfil;
  • gröt av bovete mjölk;
  • te
För kvällen
  • yoghurt

torsdag

Frukost
  • omelett från 2 ägg;
  • grönsakssallad med vegetabilisk olja;
  • kli bröd rostat bröd;
  • Smör;
  • te med mjölk
Lunch
  • sallad med vegetabilisk olja;
  • osaltad och inte fet ost
Middag
  • bovete soppa;
  • kokt kyckling i mjölksås;
  • kokta potatisar;
  • grönsakssallad med vegetabilisk olja;
  • fruktjuice
Hög te
  • xylitol fruktgelé
Middag
  • kokt kummel;
  • kokta gröna bönor med tomatsås;
  • rosenbär avkok med stevia
För kvällen
  • kefir

fredag

Frukost
  • gröt;
  • grönsakssallad;
  • brödskiva;
  • smör, ost;
  • löslig cikoria med sötningsmedel
Lunch
  • fruktsallad med gräddfil
Middag
  • Borsch med gräddfil;
  • kokt kyckling;
  • blandad grönsakssallad;
  • tomat juice
Hög te
  • eventuell frukt eller juice med massa
Middag
  • torsk bakad;
  • stuvad zucchini med tomater;
  • doktorsbröd;
  • svagt te
För kvällen
  • kefir och kli bröd

lördag

Frukost
  • omelett med grönsaker;
  • ost, smör;
  • bröd;
  • svagt kaffe med mjölk
Lunch
  • bakat äpple med xylitol
Middag
  • bröd;
  • köttbollssoppa;
  • kokt kött;
  • bovete;
  • en färsk grönsakssallad;
  • gelé
Hög te
  • avkok av kli;
  • doktorsbröd
Middag
  • pumpa gröt med mjölk och hirsgryn;
  • ungsbakad fisk;
  • fruktjuice
För kvällen
  • nonfat yoghurt;
  • kli bröd

söndag

Frukost
  • klimpar med keso;
  • jordgubbar med gräddfil;
  • koffeinfritt kaffe
Lunch
  • frukt efter säsong
Middag
  • pickle med gräddfil;
  • kotletter med ångkött;
  • grönsaksgryta;
  • tomat juice
Hög te
  • keso gryta med pumpa
Middag
  • fisk med mjölksås;
  • squashpannkakor;
  • bröd;
  • tomat juice
För kvällen
  • kefir- och kexkakor

recept

Första måltiden

Sommar diet soppa

Buljong, vegetabilisk olja, lök, morötter, kål (blomkål och broccoli), potatis, gröna bönor, gröna.

Doppa potatisen i buljongen, tillsätt kålen och hackade gröna bönor efter 10 minuter. Tillsätt lök och hackade morötter i en panna med smör. Skicka sauté till grönsaker och koka tills den är tillagad. Strö på örter när du serverar.

Köttbolls grönsakssoppa

Vegetabilisk buljong, smör, nötkött, morötter, lök, kål (färgad broccoli), kycklingprotein, gröna.

Gör nötkött från nötkött, tillsätt lök, dill, kycklingprotein, salt och peppar till det. Forma köttbullar. I buljongen lägg morötter, kål, lök stekt i vegetabilisk olja, och när buljongen kokar, sänk ner köttbullarna i den. Koka tills köttbullar är redo, servera med gröna.

Andra kurser

Kalvkött kotletter ånga

Kalvkött, mjölk, lök, smör.

Passera köttet och löken genom en köttkvarn. Häll i mjölk och smält smör, salt. För att ge en vacker färg kan du lägga till rivna morötter. Placera kotletterna på ett rutnät med en dubbelpanna. Koka i 15-20 minuter. Servera med kokta grönsaker.

Bakad fisk med gräddfil

Gädda abborre, gräddfil, vegetabilisk olja, salt, persilja.

Skär fisken i delar, lägg bakplåten. Salt, lägg lökringar på det, strö vegetabilisk olja och fett med gräddfil. Grädda i 25-30 minuter. Servera med sallad eller grönsaker.

Potatis zrazy

Nötkött, potatis, salt, lök, vegetabilisk olja, greener.

För det kokta köttet och sauterade lök genom en köttkvarn. Gnid kokta potatis, tillsätt salt. Forma cirklar från potatismassan och lägg köttfärs i mitten, form bollarna, strö ost. Koka i ångbad, du kan baka.

Efterrätt

Keso gryta med pumpa

Pumpa, grädde, keso, ägg, vanillin efter smak, xylitol.

Tärna pumpan. Blanda keso, grädde, ägg och xylitol med en mixer. Införa pumpa i ostmassan. Lägg massan i en smört ugnsform, grädda i cirka 30 minuter vid 180 ° C.

Diet 9 under graviditet och amning

Diabetes mellitus kan ha en latent form och visas först under graviditeten. Detta är sant diabetes. Graviditetsdiabetes, som uppstår under graviditeten på grund av en minskning av vävnadskänslighet för insulin, kan noteras. Efter leveransen finns det en sannolikhet för att normalisera kolhydratmetabolismen. Det finns dock en risk att utveckla diabetes i framtiden..

En hög glukosnivå är farlig för mamman och barnet: risken för missfall, pyelonefrit, komplikationer i funduskärlen och komplikationer under förlossningen. Därför är det så viktigt för gravida kvinnor att regelbundet övervaka deras sockernivåer och, om de ökar, följa näringsrekommendationer.

  • "Enkla" kolhydrater, som orsakar en kraftig ökning av blodsockret, elimineras helt i kosten och mängden komplexa kolhydrater är begränsad. Undvik godis, sockerhaltiga läsk, vitt bröd, druvor, bananer, sockerjuicer och torkad frukt. Ät mat som har fiber, vilket bromsar glukosflödet i blodet. Källorna är grönsaker och osötad frukt..
  • Makaroner och potatis bör finnas i små mängder..
  • Det rekommenderas att äta varannan timme. Det bör finnas tre huvudmåltider och ytterligare två måltider. Efter middagen kan du dricka en halv kopp kefir eller äta ett halvt äpple.
  • Under dagen, mät konstant nivån på glukos efter att ha ätit (för detta måste du köpa en glukometer).
  • Uteslut fet mat och stekt mat, snabbmat. Det rekommenderas att vägra korv och rökt kött..
  • Begränsa inte vätskeintaget.
  • Ångning eller stewing med vegetabilisk olja föredras..

Efterlevnaden av dessa rekommendationer är också nödvändig efter graviditet, minst två månader, följt av en blodsockerundersökning och samråd med en endokrinolog.

Fördelar och nackdelar

fördelarminuses
  • Prisvärd, ingen matlagningskompetens krävs.
  • Normaliserar kolhydrat- och fettmetabolismen, hjälper till att minska vikten och blodsockret.
  • Vissa patienter har svårt att tolerera näringsterapi med en begränsning av enkla kolhydrater..

Feedback och resultat

Denna terapeutiska diet involverar en varierad kost, som är baserad på livsmedel med ett lågt glykemiskt index, som hjälper till att effektivt upprätthålla sockernivåerna. På rekommendation av en läkare kan kosten utvidgas. Många patienter bedömde effektiviteten hos en terapeutisk diet..

  • ”... Jag har lidit av diabetes i många år. Jag kan erkänna att innan jag inte riktigt fäst vikt vid näring, och det fanns skarpa vågstockningar på socker, på grund av vilka komplikationer dök upp - synen försämrades. Nu kan jag säga att en diet för diabetes är nödvändig. Under många år har jag hållit socker i normen som är acceptabel för diabetiker. Näring hjälper också att inte gå upp i vikt, vilket är mycket viktigt med åldern ”;
  • "... De ordinerade sådan kost under graviditeten när de diagnostiserade graviditetsdiabetes mellitus." Jag observerade det mycket strikt, eftersom jag var rädd för barnet och komplikationer vid förlossningen. Jag övervakade också nivån på socker - efter varje måltid mätte jag den. Efter födseln har diabetes gått. Upprepade gånger donerade blod och urin. Allt är bra ";
  • ”... Jag lider av diabetes, så det här är min huvudsakliga mat. Upprepade gånger märkte en försämring av tillståndet, om hon tillät sig "friheter" i näring - omedelbart kryper sockret upp. Nu tar jag piller, och jag får öka mängden gröt och bröd, till och med en bulle kan ätas en gång i veckan. ”.

Kostpris

Kosten är inte dyr, eftersom den domineras av grönsaksrätter. För att beräkna kostnaden som tas en veckovis meny - kostnaderna är 1400-1500 rubel. i vecka.

Utbildning: Examen från Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med examen i paramedicin. Han tog examen från Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med examen i epidemiolog, hygienist. Han avslutade forskarstudier vid Central Research Institute of Epidemiology i Moskva (1986 - 1989). Akademisk examen - kandidat för medicinska vetenskaper (examen tilldelad 1989, försvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Många fortbildningskurser i epidemiologi och infektionssjukdomar.

Arbetslivserfarenhet: Arbetar som chef för avdelningen för desinfektion och sterilisering 1981 - 1992 Arbeta som avdelningschef för särskilt farliga infektioner 1992 - 2010 Undervisning vid Medical Institute 2010 - 2013.

Dietttabell nr 9 - Granskning

Graviditetsdiabetes Tabell N 9

Under den andra graviditeten, nämligen vid vecka 30, fick jag diagnosen graviditetsdiabetes. Jag kände det inte alls. Hon åt allt som vanligt, drack ännu mer vätskor, för det var en varm sommar. Och plötsligt skickar endokrinologen mig till sockerkurvan, resultatet är 9,4. Dessutom var socker på morgonen på tom mage normalt. Utan sockerkurvan skulle jag inte gissa om diabetes, bara enligt den vanliga analysen på tom mage.

Gynekologen och endokrinologen gav larmet. Antingen var det nödvändigt att sitta på en strikt antidiabetisk diet eller åka till sjukhuset för att bestämma den erforderliga mängden insulin. Jag ville inte ha insulin och sjukhuset också. Jag var tvungen att räkna vikt och kaloriinnehåll för varje produkt, hålla en dagbok, räkna kalorier per dag. Det störde mig och upprörde mig mycket. Kaloriinnehållet var helt klart inte tillräckligt. Endokrinologen frågar: "Vill du äta?". Och jag säger: "Jag är hungrig hela tiden. Om jag ätit lunch på en diet, börjar det på en timme suga i magen igen." - "Det här är dåligt, det betyder att barnet och att du inte har tillräckligt med kalorier".

Det är möjligt per dag: 2 kokta potatis, 1 grönt äpple, en liten tallrik kokt pasta, 100 gram kokt kött eller fisk med låg fetthalt, 1 matsked vegetabilisk olja (i sallad), en kopp mjölk med ett fettinnehåll på högst 1,5%, 200 gram fettfri keso, en bit svart bröd, råg och bovete. Morötter, kål, lök, gurkor och tomater - det är möjligt utan kvantitetsbegränsningar.

Allt annat är omöjligt. Du kan inte steka, mejeriprodukter, över 1,5% fett, bananer, persimon, druvor, fettkött, alla derivat av vete (men lite hårt vete pasta av någon anledning kan vara). Inget socker i någon form, kryddig, juice.

Den första månaden på kosten var jag arg. Men sedan började smaken förändras, enkla produkter visade sin potential, redan salt, stekt och söt och ville inte alls. Även om känslan av hunger spökade mig fram till födelsen. Och hur jag ville äta efter förlossningen! Efter att ha fött mamman sjunker glukos till det normala, men barnet kan tappa mycket, och de bör göra en analys för socker och barnet och övervaka detta under de första dagarna.

Jag bad att ta med min kefir från kylen, men de tog inte med mig den. De tog med sig 5 timmar efter födseln - en klibbig, smetad på en tallrik sked med havregryn, en bit grå bulle och DIVIN kakao (som vi kallade denna beige mardröm). Men hur läcker det var!

En baby på 40 veckor gammal föddes lätt, vikt 3200. Slim, uppenbarligen hungrig med sin mamma. Under hela graviditeten tog jag bara 6 kg, eller snarare, upp till 30 veckor tog jag upp 8 kg, och när jag satt på diet började jag gå ner i vikt per kilo per vecka! Då stoppade viktminskningen, kanske på grund av den ökande vikten av barnet, det var bara den sista graviditeten. Som ett resultat 6 kg plus. Under den första graviditeten fick man 13 kg.

Endokrinologen varnade för att graviditetsdiabetes försvinner efter förlossningen, men det är mycket troligt att diabetes kommer tillbaka med åldern. Detta är ett sådant "första samtal".

Total Jag lärde mig två lektioner.

1. Ät inte överät under graviditeten. Det här är inte tomma ord. Det blir mycket lättare att föda. Ät mindre i volym men högt i aminosyror och fetter. Glöm socker och bröd. Falla inte i megalomani, "vi, Nicholas II, hela världen kretsar kring oss, vi kan göra vad som helst." Allt kommer runt!

2. Det enklaste sättet att gå ner i vikt är diagrammets nionde tabell! Och jag ska använda det en dag. Ett kilo per vecka! Endast med iakttagande av korrekta mängder mat och underhåll av en matdagbok!

Hälsa till alla! Nionde tabellen rekommenderar jag!

P.S. Jag vet ett annat bra sätt att gå ner i vikt - det kallas företagets virus. 2-3 kg per vecka flyger bort - https://irecommend.ru/content/rotavirus-vyzhit-nel.

Var uppmärksam på FERSKA ÖVERSIKT

KÖR ÅRET?

grå?

FINGRAGLAR?

HÅR SKINNA INTE TIDIGARE OCH Tappat volym?