Diet "9 tabell" för diabetes

Diet nummer 9 utvecklades av nutritionisten M.I. Pevzner och syftar till att normalisera metaboliska processer genom att begränsa kosten. Det hänvisar till måttligt kalorifattiga näringssystem och kan användas både för komplex behandling och för att förebygga ett antal sjukdomar, inklusive diabetes.

Diet för typ 1 och typ 2-diabetes är olika, men principerna för näring är liknande. Grunden är eliminering eller minskning av lätt smältbara kolhydrater, samt ett balanserat intag av proteiner och fetter.

Huvudmåltidssamlingen samlas i den så kallade tabellen nummer 9. Men man bör komma ihåg att denna diet endast är lämplig för patienter som antingen inte får insulininjektioner alls, eller de som administrerar små doser av den. En indikation för att följa reglerna i tabell nr 9 är också perioden för val av sockersänkande läkemedel samt doser av insulin.

  • mild och måttlig diabetes mellitus (patienter med normal eller lätt övervikt får inte insulin eller får det i små doser (20-30 enheter)),
  • att etablera kolhydratuthållighet och valet av doser av insulin eller andra läkemedel.

Syftet med kosten: att hjälpa till att normalisera kolhydratmetabolismen och förhindra fettmetabolismstörningar, bestäm kolhydratuthållighet, dvs. hur mycket kolhydrat som absorberas i maten.

Allmänna kännetecken: en diet med ett måttligt reducerat kaloriintag på grund av lätt smältbara kolhydrater och animaliska fetter. Proteiner uppfyller den fysiologiska normen. Socker och godis är undantagna. Innehållet av natriumklorid, kolesterol, extraktionsämnen är måttligt begränsat. Ökat innehåll av lipotropa ämnen, vitaminer, kostfiber (keso, fettsnål fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, fullkornspannmål, fullkornsbröd). Kokta och bakade produkter föredras, mindre ofta stekt och stuvad. För söt mat och dryck - xylitol eller sorbitol, som beaktas i kaloridieten. Normal matstemperatur.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll: kolhydrater - 300-350 g (främst polysackarider); proteiner - 90-100 g (55% djur), fett - 75-80 g (30% grönsak), kalorier - 2300-2500 kcal, natriumklorid - 12 g, fri vätska - 1, 5 l.

Diet: 5-6 gånger om dagen med en enhetlig fördelning av kolhydrater.

Vad som är möjligt och vad som inte är det

Vad kan jag äta med diet nummer 9 och vilka rätter är undantagna från kosten:

Tabell "Vad är möjligt och vad som är omöjligt"
Mat & rätterVad kanVad inte
sopporFrån olika grönsaker, kålsoppa, borsch, rödbetor, okroshka med kött och grönsaker, svagt kött med låg fetthalt, fisk och svampbuljonger med grönsaker, tillåtna spannmål, potatis, köttbullar.Starka, feta buljonger, mejeri med gryn, ris, nudlar.
Bröd- och mjölprodukterRåg, protein-kli, protein-vete, vete från mjöl i 2: e klass bröd, i genomsnitt 300 g per dag. Olämpliga mjölprodukter genom att minska mängden bröd.Produkter från smör och smördeg.
Kött och fågelNötkött, kalvkött, styckat och kött, fläsk, lamm, kanin, kyckling, kalkoner kokta, stuvade och stekt efter kokning, hackad och bit. Korvar ryska, korvdiet. Kokad tunga. Lever - Begränsad.Fettsorter, anka, gås, rökt kött, de flesta korvar, konserverade.
FiskLågfettartade arter, kokta, bakade, ibland stekt. Konserverad fisk i egen juice och tomat.Fettyper och sorter av fisk, saltade, konserverade i olja, kaviar.
MjölkprodukterMjölk och surmjölkdrycker, halvfett och icke-fet keso och rätter därifrån. Gräddfil - begränsad. Osaltad ost med låg fetthalt.Saltade ostar, söt ostmassa, grädde.
äggUpp till 1-1, 5 per dag, mjukkokt protein omeletter. Äggulgränsen.-
SpannmålBegränsad till kolhydratgränser. Bovete, korn, hirs, pärlkorn, havregryngröt; böna.Uteslut eller begräns starkt ris, gryn och pasta.
GrönsakerPotatis, med hänsyn till normen för kolhydrater. Kolhydrater beaktas också i morötter, rödbetor, gröna ärtor. Grönsaker som innehåller mindre än 5% kolhydrater (kål, zucchini, pumpa, sallad, gurkor, tomater, aubergine) föredras. Rå, kokta, bakade, kokta grönsaker, mindre ofta - stekt.Saltad och inlagd.
snacksVinaigrettes, sallader från färska grönsaker, grönsakskaviar, squash, blöt sill, kött, fisk, skaldjurssalater, nötköttgelé med låg fetthalt, ostmalt ost.-
Frukt, söt mat, godisFärska frukter och bär av söta och sura sorter i alla former. Gelé, sambuca, mousse, kokt frukt, godis på xylitol, sorbit eller sackarin; begränsad - älskling.Druvor, russin, bananer, fikon, dadlar, socker, sylt, godis, glass.
Såser och kryddorFettfattigt på svagt kött, fisk, svampbuljonger, grönsaksbuljong, tomat. Peppar, pepparrot, senap - begränsad.Fet, kryddig och salt såser.
DrinkarnaTe, kaffe med mjölk, juicer från grönsaker, söta frukter och bär, roshipbuljong.Druva och andra söta juice, sockerlemonader.
fetterOsalterat smör och ghee. Vegetabiliska oljor - i rätter.Kött och matlagningsfetter.

Menyn för veckan

Som exempel presenteras en möjlig meny "Diet nr 9" för varje dag för patienter som lider av diabetes mellitus av den andra graden, det vill säga icke-insulinberoende.

  • första frukosten: fettsnål keso - 200 g med bär - 40 g;
  • andra frukosten: ett glas kefir;
  • lunch: grönsakssoppa - 150 ml, bakat lamm - 150 g, kokta grönsaker - 100 g;
  • eftermiddags mellanmål: kål och gurksallad klädd med olivolja - 100 g;
  • middag: doradofisk på grillen - 200 g, ångade grönsaker - 100 g.
  • första frukosten: bovete gröt med mjölk 150 g;
  • lunch: två gröna äpplen;
  • lunch: borscht (utan kött) - 150 ml, kokt nötkött - 150 g, torkad fruktkompott utan socker;
  • eftermiddagsnacks: en rosjongbuljong - 150 ml;
  • middag: kokt fisk - 200 g, färska grönsaker - 150 g.
  • första frukosten: keso gryta - 150 g,
  • lunch: ett avkok av rosa höfter - 200 ml;
  • lunch: kålsoppa från färsk kål (utan kött) - 150 ml, fiskkakor - 150 g, färska grönsaker - 100 g;
  • eftermiddags mellanmål: kokt ägg;
  • middag: ångade köttkakor - 200 g, kokt kål - 150 g.
  • första frukosten: tvåägg omelett med grönsaker 150 g;
  • andra frukost: dricka yoghurt - 150 ml;
  • lunch: broccoli gräddsoppa - 150 ml, fylld paprika - 200 g;
  • eftermiddags mellanmål: morotgryta med keso - 200 g;
  • middag: kebab för kyckling - 200 g, grillade grönsaker - 150 g.
  • första frukosten: hirsgröt 150 g, äpple;
  • lunch: 2 apelsiner;
  • lunch: fiskesoppa 200 ml, köttgulash - 100 g, korngröt - 100 g;
  • eftermiddagsnacks: ett glas kefir, kli - 100 g;
  • middag: köttpatties - 150 g, bovete gröt - 100 g, bakad sparris - 70 g.
  • första frukosten: kli - 150 g, äpple;
  • lunch: mjukkokt ägg;
  • lunch: grönsaksgryta med bitar av kött (nötkött eller lamm) - 200 g;
  • eftermiddagsnacks: en sallad med tomater och selleri stjälkar - 150 g;
  • middag: stuvat lamm med grönsaker - 250 g.
  • första frukosten: låg fetthalt keso 100 g med yoghurt 50 g;
  • andra frukost: grillad kycklingbröst - 100 g;
  • lunch: grönsaksoppa - 150 ml, köttgulash - 100 g, sallad från selleri stjälkar och äpplen - 100 g;
  • eftermiddags mellanmål: bär - 125 g;
  • middag: kokt räka - 200 g, gröna bönor för ett par - 100 g.

Maträtt recept

Användbara recept som passar för dieten med 9 bord.

Diet kotletter

För matlagning behöver du 200 g kött med låg fetthalt, 30 g rågbröd, 10 g smör, en liten lök, 40 ml mjöl med låg fetthalt, salt, smaksättning.

  1. Skölj köttet, rengör senorna och passera genom en köttkvarn;
  2. Blötlägg brödet i mjölk;
  3. Finhacka löken och tillsätt det till köttfärs;
  4. Salt, peppar efter smak;
  5. Forma små pastejer och lägg på en smord bakplåt;
  6. Koka i 20 minuter i en ugn vid 180 grader Celsius.

Pollock i Tatar

För matlagning behöver du 200 g lågfettfilé, en fjärdedel citron, 30 g fettsyra gräddfil, oliver, örter, olivolja.

  1. Tillsätt 20 ml olivolja i ugnsskålen, lägg fiskens bitar;
  2. Strö fileten med citronsaft;
  3. Skicka till ugnen, uppvärmd till 170 grader Celsius i 5 minuter;
  4. Tillsätt sedan gräddfil, oliver, zest, salt och låt sjuda i ytterligare 20 minuter;
  5. Tillsätt finhackade gröna innan servering..

Kostpudding

Följande ingredienser krävs: 200 g zucchini, 100 g äpplen, 30 ml mjölk, 4 msk. l rågmjöl, ägg, Art. l olja, 40 g fettsyra gräddfil.

  1. Skala äpplen och frön, riv på ett grovt rivjärn samt zucchini;
  2. Tillsätt mjölk, mjöl, smör, ägg, blanda väl;
  3. Häll i en form, skicka till ugnen i 25 minuter vid en temperatur på 180 grader;
  4. Kan smaksättas med låg fettsyra gräddfil innan servering.

Kost under graviditeten

För gravida kvinnor föreskrivs diet nr 9 om en kvinna har graviditetsdiabetes. Skillnaden mellan normal och graviditetsdiabetes är att efter födelse kan mängden socker i blodet snabbt återgå till det normala. Menyn justeras individuellt, mängden salt minimeras också..

Fördelen med kost nr 9 är en balanserad diet som innehåller alla de näringsämnen som kroppen behöver. Faktum är att mängden kolhydrater och fetter minskar, men inte så radikalt, så att dieten kan användas under ganska lång tid. För överviktiga människor rekommenderar läkare en diet för livet..

För många kan dieten verka obekväm och komplicerad, på grund av att de flesta rätter måste kokas, räkna sedan och mäta rätt mängd mat. Men dessa brister kompenseras av förmågan att säkert och gradvis gå ner i vikt, upprätthålla vikten stadigt och kontrollera blodsockret.

Kosttabell nr 9 för diabetes

Kost "Tabell nr 9 är ett av alternativen för en balanserad dietmeny för diabetes. Hennes diet hjälper till att normalisera kolhydratmetabolismen, förhindrar fettmetabolismstörningar och hjälper till att gå ner i vikt. Samtidigt får kroppen av en patient med diabetes alla nödvändiga vitaminer och mineraler, och sockernivån förblir inom normalområdet.

Beskrivning och princip för diet

Syftet med Tabell 9-dieten är att försiktigt och smärtfritt avvänja en patient med diabetes från livsmedel med högt glykemiskt index och snabbsmältande kolhydrater. För att göra detta måste du följa principerna som beskrivs nedan..

  • Vägrar stekt, saltad och rökt mat, konserver, alkohol och kryddig mat.
  • Byt ut socker med sötningsmedel eller naturliga sötningsmedel (t.ex. stevia).
  • Behåll mängden protein på en nivå som kännetecknar näringen för en frisk person.
  • Ät ofta och i små portioner: minst 5-6 gånger om dagen var tredje timme.
  • Minska fett och kolhydrater.
  • Koka bara kokta, bakade eller kokta livsmedel.

Dietmenyn "Tabell nr 9" är byggd så att patientens kropp dagligen får nödvändiga vitaminer och mineraler. För detta ingår en buljong med rosa höfter, örter, färska grönsaker och frukter i kosten. För att normalisera levern rekommenderas det att äta mer ost, havregryn och keso. Dessa livsmedel innehåller många lipider och är aktivt involverade i fettförbränning. För den normala kursen för fettmetabolism rekommenderas att inkludera icke-fettvariationer av fisk och vegetabilisk olja (oliv eller solros) i kosten.

Den dagliga frekvensen för diet "Tabell nr 9" är 2200-2400 kalorier. Den kemiska sammansättningen är utformad så att diabetiker får 80–90 g protein, 70–80 g fett, 300–350 g kolhydrater och 12 g salt dagligen. En förutsättning är användning av 1,5–2 liter vatten per dag.

Dietten har två sorter.

  1. "Tabell nr 9 A" föreskrivs för typ 2-diabetes för att eliminera fetma.
  2. "Tabell nr 9 B" - denna typ av diet är indicerad för allvarlig typ 1-diabetes. Det skiljer sig genom att det innehåller mer kolhydrater (400-450 g). Menyn får innehålla potatis och bröd. Dietens energivärde är 2700–3100 kalorier.

Tillåtna produkter

Listan över produkter som är tillåtna med kosten "Tabell nr 9" är ganska stor. De måste dock konsumeras i enlighet med den dagliga normen för innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater. Gå till listan över soppor. De kan tillagas av grönsaker (kålsoppa, rödbetasoppa, okroshka). Låt kött- och fiskbuljonger med låg fetthalt. Svampbuljonger kan kombineras med grönsaker, potatis och spannmål (bovete, ägg, hirs, havremjöl, korn).

Det mesta av kosten bör vara grönsaker och gröna: aubergine, gurkor, pumpa, sallad, zucchini, kål. När du äter morötter, potatis, rödbetor och gröna ärtor, måste du vara uppmärksam på mängden kolhydrater och komma ihåg att när matlagning av glykemiskt index för dessa grönsaksgrödor ökar avsevärt.

Av köttprodukter bör kyckling, kalkon och kalvkött föredras. I små mängder tillåter dieten "Tabell nr 9" nötkött, lamm, kokt tunga och dietkorvar. Ägg kan ätas 1-2 per dag. I detta fall bör äggulorna beaktas i den dagliga normen. Fisk representeras av floder och sjöar av låga fettarter (kummel, gädda, pollock, brasm, tänka, torsk). Listan över tillåtna produkter innehåller konserverad fisk i sin egen juice eller tomat.

Varje dag rekommenderas att äta färska grönsaker och bär. Med diabetes är aprikoser, apelsiner, grapefrukt, granatäpplen, körsbär, krusbär, björnbär och vinbär användbara. Äpplen, päron, persikor, blåbär och citron är tillåtna i små mängder. Av torkad frukt bör torkade aprikoser, katrinplommon, torkade äpplen och päron föredras.

Mjölkprodukter med låg fetthalt krävs i kosten. Användningen av gräddfil bör begränsas: högst 2-3 tsk. på en dag. När det gäller olja och fetter rekommenderas det att inte äta mer än 40 g per dag. Kom ihåg att fetter finns i nötter. Därför, om du inkluderade jordnötter, mandlar, valnötter eller pinjenötter i menyn, måste mängden smält, smör eller vegetabilisk olja minskas.

Konfektyr och mjölprodukter är begränsade. Det är bättre att föredra icke-ätliga produkter från mjöl i 2: a klass. Du kan äta högst 300 g bakverk från vete, råg och kli mjöl per dag. Konfektyr bör vara kost- och sockerfria.

Förbjudna eller delvis begränsade produkter

När dieten "Tabell nr 9" från kosten för en patient med diabetes bör uteslutas, helt eller delvis, följande produkter:

  • Godis och bakverk: kakor, bakverk, sylt, godis, glass.
  • Anka- och gåsfiléprodukter. Fet fisk. Rökt produkter. Korv. Fiskkaviar.
  • Söta mejeriprodukter: ostmassa, yoghurt. Fermenterad bakad mjölk, bakad mjölk och grädde. Mjölkgröt.
  • Spannmål (ris, gryn) och pasta.
  • Vissa typer av frukt: bananer, fikon, druvor och russin..
  • Inlagda och saltade grönsaker, kryddig och smakrik mat.
  • Alkohol, köpta juice, cocktails, kaffe.

Gruppen av villkorligt tillåtna dietprodukter "Tabell nr 9" inkluderar sådana som endast är acceptabla för typ 1-diabetes av mild grad: vattenmelon, melon, dadlar, potatis, nötköttlever, kaffedrycker och kryddor (pepparrot, senap, peppar). De bör konsumeras i begränsade mängder och endast efter samråd med din läkare.

Menyn för veckan

För att förstå hur man äter ordentligt enligt dieten "Tabell nr 9" räcker det att bekanta dig med en provmeny under en vecka.

Måndag. Frukost: fettsnål keso eller bovete gröt och osötat te. Andra frukosten: buljong av vildros och bröd. Lunch: borsch med gräddfil, kokt kött, kokta grönsaker och örter, fruktgelé med sötningsmedel. Snack: färsk frukt. Middag: kokt fisk, grönsaksgryta och te med sötningsmedel.

Tisdag. Frukost: äggröra med grönsaker, en skiva ost, kli bröd, kaffe utan socker. Andra frukosten: grönsakssallad, kli buljong. Lunch: bovete soppa, kokt kycklingbröst, vinaigrette, kompott. Snack: kakor från kli mjöl och granatäpplen. Middag: kycklingkotlett, pärlkorn, grönsaker, te med sötningsmedel.

Onsdag. Frukost: hirsgröt, coleslaw, te. Lunch: fruktsallad. Lunch: "Sommar" grönsakssoppa, grönsaksgryta, potatis zrazy och tomatsaft. Snack: havremjölkakor och kompott. Middag: keso gryta eller bovete gröt med mjölk, te.

Torsdag. Frukost: äggröra (2 ägg), grönsaker, rostat bröd med smör, te med mjölk. Andra frukosten: sallad och ost (osaltad och låg fetthalt). Lunch: kålsoppa med gräddfil, kokt kyckling i mjölksås, 1 kokt potatis, grönsaksallad och färskpressad juice. Snack: fruktgelé. Middag: stuvad fisk, gröna bönor i tomatsås, roshipbuljong.

Fredag. Frukost: havremjölgröt, en skiva kli bröd, grönsaker, smör eller ost, en kaffedryck. Lunch: fruktsallad. Lunch: rödbetasoppa, bakad fisk, grönsaksallad och tomatsaft. Snack: frukt eller färskpressad juice. Middag: kokt kyckling, zucchini kokt med tomater, bröd och osötat te.

Lördag. Frukost: äggröra med grönsaker, ost eller smör, en skiva rågbröd och kaffe med mjölk. Andra frukosten: bakade äpplen med sötningsmedel. Lunch: köttbuljong med köttbullar, majsgröt, färska grönsaker och gelé. Snack: bröd och buljong av vildros. Middag: mjölkgröt från pumpa och hirs, bakad kyckling och juice.

Söndag. Frukost: klimpar med keso, jordgubbar och koffeinfritt kaffe. Lunch: frukt. Lunch: pickle, ångad nötkotlett, grönsaksgryta och tomatsaft. Snack: keso gryta. Middag: fisk i sås, grönsakspannkakor (pumpa eller zucchini), bröd och te.

Innan du går till sängs är en annan måltid tillåten. Det kan vara kefir, fetthaltig yoghurt eller mjölk.

Experter tror att kosten "Tabell nr 9" är effektiv och säker för diabetes av alla slag. Samtidigt ingår de nödvändiga och användbara produkterna i kosten, som gör att du kan normalisera blodsockret, förbättra bukspottkörteln, öka vitaliteten och den allmänna hälsan. Innan du byter till en sådan diet är det dock nödvändigt att rådfråga din läkare. Kanske kommer han att utöka menyn och introducera de livsmedel som din kropp behöver..

Tabell nummer 9 - en diet för diabetes, recept för varje dag och en meny under en vecka

Diabetes mellitus är en allvarlig patologi som kräver ständig övervakning av blodsockernivåerna. Detta är inte så mycket läkarnas uppgift som patienten själv. En vårdslös inställning till tillståndet i din kropp, liksom en brist på terapi, är fylld med utvecklingen av allvarliga komplikationer från hjärt-kärlsystemet, särskilt stroke och hjärtattack. En viktig aspekt av att behandla en sjukdom, om inte kritisk, är rätt näring. Diabetiker tilldelas en speciell diet - tabell nr 9, utvecklad av den berömda forskaren och nutritionisten M.I. Pevzner.

Från denna artikel kommer du att lära dig vad du kan och inte kan äta med diabetes, samt bekanta dig med de grundläggande principerna och funktionerna i medicinsk näring.

Läs den här artikeln:

Vad som är möjligt och vad som inte är möjligt med diabetes - tabell

Det huvudsakliga målet med diet nummer 9 vid diabetes är normalisering av metaboliska processer, både vatten-salt och kolhydrat. Detta uppnås genom att väsentligt begränsa intaget av diabetespatienter med kolhydrater. Tabell 9 föreskrivs ofta för ledpatologier, fetma, bronkialastma och vissa allergiska plågor..

Denna medicinska näring avser måttligt kalorifattig. Detta är en typ av wellness-fas som främjar både behandlingen av sjukdomen och förebyggande av sockeröverspänningar. En diet föreskrivs av den behandlande läkaren, beroende på typen av diabetes, samt människokroppens allmänna tillstånd. Kosten bör baseras på produkter som är tillåtna och förbjudna att använda.

Mer information finns i tabellen:

Tillåtna produkterFörbjudna produkter
tomater

juice (sockerfri);

avkok, infusioner och örtteer;

mejeriprodukter och sura mjölkprodukter med en låg andel fettinnehåll;

marmelad, sylt (sockerfri);

färska gröna ärtor;

vitkål och rosenkål;

frukt, med undantag av bananer, päron, druvor (russin, juice);

magert kött och fjäderfä;

slaktbiprodukter (tung, kalv eller nötköttlever);

råg, protein, kli bröd;

fettsorter med låg fetthalt: pollock, zander, gädda, kummel, karp, tänka, havskatt, brasm;

smör (osaltat);

slipad svartpeppar (i begränsade mängder);

pasta (begränsad).

bageriprodukter;

kakor, bakverk, munkar, våfflor;

sylt och marmelad med socker;

krydda kryddor, kryddor;

kött och fisk av feta sorter;

söt yoghurt, keso;

rökt, stekt, kryddig, inlagda produkter;

chips, chips;

halvfärdiga produkter.

Det primära målet med tabell nummer 9 är att helt eliminera användningen av sockerprodukter. Läkare rekommenderas i detta fall att byta till naturliga eller syntetiska sötningsmedel. Diet nr 9 möjliggör introduktionen till kosten: sorbitol, fruktos, stevia, xylitol. Av de konstgjorda sötningsmedlen föreskrivs oftare Aspartam, Sodium cyclamate, Acesulfame-natrium..

Det är viktigt! Du bör vara mycket försiktig med användning av sötningsmedel, eftersom alla, med undantag av stevia, har ett högt kaloriinnehåll. Det är mycket viktigt att hålla reda på kalorier. Om du är överviktig eller är disponerad för fetma rekommenderas att du endast använder stevia, eftersom det är det säkraste.

Syntetiska sötningsmedel bör inte missbrukas. Varje läkemedel har sina egna kontraindikationer. För att inte skada dig själv, glöm inte att konsultera din läkare innan du börjar använda en av dem.

Tabell: veckemeny för varje dag

Baserat på listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du själv skapa en meny för varje dag. Vi erbjuder dig en ungefärlig veckemeny..

Den dagliga menyn bör inte innehålla högst 100 gram protein, 70 gram fett, 290 g kolhydrater. Saltintaget bör också begränsas till 12 gram. Energivärdet för produkter som konsumeras per dag bör inte överstiga 2500 kcal.

VeckodagMorgonmåltidFörsta mellanmålLunchmåltidAndra mellanmålKvällsmåltidSen middag
måndagColeslaw, havregryn, mjukkokt ägg, kaffe med mjölk och sötningsmedel.Äpplegelé.Kålsoppa kokta på kycklingbröst, stuvad zucchini med klimpar, tomatsaft.Bärgelé, nypon.Gädda bakad i mjölksås, blomkålschnitzlar, örtte.Ryazhenka.
tisdagBovete, sallad med kokt ägg, färska gurkor och dill, osaltad ost, fullkornsbröd, te.Keso pudding, tranbärssaft.Soppa, gryta med grönsaker och kalvkött, kissel.jordgubbar.Curd-apple massa, kokt pollock, kokt kål, sojamjölk.Naturlig yoghurt.
onsdagÅngomelett (uteslutande från proteiner), dietkorv, kli bröd, te med mjölk.Blåbär ostmassa.Vegetarisk borsch, squashkaviar, potatismos (flytande) med kokt kycklingbröst, kompott.äppeljuice.Bräserad havsfisk, kålschnitzel, infusion av örter.Kefir.
torsdagMjölkkorngröt, ost med låg fetthalt, kli, bröd.Curd Pudding.Rassolnik, ångad nötköttpatties, kokt frukt.Hallongelé.Ångomelett, kycklingklimpar, vinaigrette.yoghurt.
fredagMjölkrisgröt, mjukkokt ägg, cikoria.Keso och bärsoffel.Ärtsoppa, kokt nötkött, kokt kål, äpplekompott.Orange.Grönsakspudding, keso gryta, fiskköttbullar.Äpple, blåbärsbuljong.
lördagÅngad syrniki, pärlkorn, kli bröd, osaltad ost, fruktte.Kefir.Soppa med bönor och svamp, kålrullar (med magert kött), cikoria.Äppelpuré.Bönor och fisk kotletter, kål, spenat och zucchini-gryta, rosa höftte.Havtorns infusion.
söndagOvan med låg fett med kli bröd och tomater, kamomillte.Kexkakor.Kokt nötkött, ärtpuré (gröna ärtor), kamomill buljong.Keso och äppelgryta.Potatis- och lökpaj.yoghurt.

Det är svårt för vissa att omedelbart byta till en hälsosam kost, där det inte finns fetter, bearbetade livsmedel och alla slags snacks. Du behöver inte få panik. Vid behov kan kosten ändras gradvis. Således kan stress för kroppen undvikas..

Redan runt den tionde dagen i dieten vänjer sig patienterna till en sådan diet och upphör att känna obehag. Det viktigaste är att bestämma och förstå själv vad som är viktigare - den vanliga "favorit" maten eller hälsan.

Funktioner i kosten och användning för diabetes för gravida kvinnor

Vissa företrädare för den svaga hälften av samhället diagnostiseras med graviditetsdiabetes under graviditeten. En ökad koncentration av socker i blodet upptäcks som regel i andra trimestern. I detta fall föreskriver läkare kvinnor en terapeutisk diet nr 9, vilket innebär att äta proteinrika livsmedel och eliminera fettkällan.

Gravida kvinnor ges ofta, delade måltider. Måltiderna ska vara minst sex. Det är förbjudet att använda:

  • gryn av gryn och ris;
  • sylt och konserver;
  • honung;
  • glass;
  • Sahara;
  • godis (godis, choklad, kakor);
  • muffins;
  • koncentrerade frukt- och grönsakssaft från fabriksproduktion;
  • datum;
  • Persimoner;
  • bananer;
  • druvor;
  • fikon;
  • söta äpplen;
  • söt läsk;
  • snabbmat;
  • halvfärdiga produkter.

Tillåtet att använda: havre, hirs, bovete, pärlkorn och korngryn, bönor, ärtor, soja (i begränsade mängder), alla frukter (utom förbjudna), mjölkprodukter med låg fetthalt, ägg, vit kyckling, kalvkött och kalkon, spenat, morötter, broccoli, paprika, fullkornsbröd, vegetabilisk olja.

Tabell 9 tilldelas inte bara gravida kvinnor med diabetes, utan också för att förhindra viktökning, samt förhindra allvarliga ödem och avföringsproblem.

Kostnäring hjälper till att normalisera vatten-elektrolytmetabolism, stabilisera blodsockernivåer, sänka koncentrationen av skadligt kolesterol, normalisera blodtrycket.

Kostprinciper för diabetes

Liksom annan diet har tabell nummer 9 enligt Pevzner sina egna subtiliteter och funktioner. Endast att följa alla rekommendationer och följa alla regler kan förbättra det allmänna tillståndet och välbefinnandet och normalisera funktionen hos alla organ och system. Diet 9 innebär:

  • begränsning av det dagliga kaloriintaget;
  • fem till sex enkla måltider;
  • äta mat i små portioner;
  • uteslutning av socker;
  • att äta mat på samma gång, det hjälper till att normalisera matsmältningen, förbättra metaboliska processer;
  • uteslutning av kryddig, fet, stekt, salt, rökt mat från kosten;
  • sockersubstitution med sockersubstitut;
  • minskat kolhydrat- och fettintag;
  • användning av uteslutande kokta, kokta, bakade eller ångade rätter;
  • undantaget från dieten med starkt te, kaffe, sprit, läsk;
  • begränsning av saltintag;
  • dagligt intag av upp till två liter vätska.

Maträtt recept

Under iakttagandet av dieten gör alla rätter som tillagas av de godkända produkterna och den tillåtna metoden. Det är inte alls nödvändigt att det bara är vegetabiliska rätter, kött och fisk med låg fetthalt är välkomna. Här är några recept som inte bara är hälsosamma utan också läckra..

Mjölksopprecept

Ta: 500 ml vatten och samma mängd mjölk (nonfat), ett par små potatisar, vitkål (1/2 huvud), morötter - 2 st. gröna ärtor, i mängden en matsked och samma mängd gryn. Tvätta och skala grönsakerna, hacka och lägg i en kastrull. Fyll ingredienserna med vatten och placera på kaminen. Kok grönsaker tills kokta, salt. Torka sedan av dem genom en sil. Häll mjölk i massan. Koka upp. Lägg till semulina. Efter tio minuter kan du hälla soppan på tallrikar.

Bakade grönsaker recept

Ta sparris, lök, blomkål, zucchini, tomater, morötter, greener. Skölj, skala och hacka grönsakerna i små kuber. Skär grova stjälkar från sparris och hugg sedan den. Koka ingredienserna tills de är kokta. Tillsätt sedan lite salt och olivolja och lägg fatet i ugnen. Grädda tills kokt vid 180 grader.

Zucchini och kycklingfärsgryta recept

Skålen är tillagad av zucchini, lök, köttfärs, hård ost, låg fetthalt grädde, gröna. Lägg köttfettet smört med vegetabilisk olja, hackade lökar, grädde, hackad zucchini, ost och grädde med ett grovt rasp. Alla ingredienser är skiktade. Grädda skålen i en halvtimme (vid 180 grader). Pynt med greener innan servering..

Samma maträtt kan tillagas annorlunda - bara genom att sy i en kastrull.

Apple-ostmassa souffle

Ta keso - 50 g, ett par ägg och lika många äpplen. Mosa keso och passera sedan genom en sil (för att få en massa av homogen konsistens). Blanda ostmassan med ägg och rivna äpplen. Efter att ingredienserna har blandats ordentligt, ordna massan i formar. Stek i en förvärmd ugn till 180 grader i en kvarts timme.

Diabetes är en allvarlig sjukdom som kräver en integrerad strategi i terapin. Rätt kost och en hälsosam livsstil är viktiga aspekter i behandlingen av patologi. Att äta uteslutande hälsosamma produkter hjälper inte bara att normalisera tillståndet utan också förhindra de oönskade konsekvenserna av sjukdomen.

Kost för gravida kvinnor med diabetes: tabell nummer 9, meny

Graviditet är utan tvekan en lycklig tid. Det är mycket viktigt för en framtida mamma att leva en hälsosam livsstil under denna period och en av huvudpunkterna att äta rätt, inte bara hennes hälsa, utan också hennes ofödda barn beror på det. Detta gäller särskilt de kvinnor som hade kroniska sjukdomar före graviditeten. En av dessa sjukdomar är diabetes.

Diabetes under graviditet

Hos unga kvinnor, upp till 40 år, upptäcks det inte ofta. Men det finns en grupp kvinnor som är disponerade för denna sjukdom.

Diabetes mellitus kanske inte manifesterar sig på något sätt utan bara förvärras under graviditeten.

Skill mellan sant och graviditetsdiabetes. Deras skillnad är att sann diabetes redan fanns i kvinnan före graviditeten, och graviditetsdiabetes förekommer under graviditetsperioden.

Detta kan hända på grund av brist på bukspottkörteln. När allt kommer omkring arbetar alla kvinnor i denna period med ökad belastning.

Efter förlossning och återhämtning, som regel, normaliseras också kolhydratmetabolismen. Men kvinnan kommer fortfarande att behöva lite tid, det kommer att vara nödvändigt att kontrollera blodsockret med hjälp av tester.

Sjukdomen i sig är farlig eftersom den utan behandling och kontroll kan leda till en diabetisk koma

Läkarkonsultationen

Det är också viktigt under graviditeten att registrera sig hos en läkare i rätt tid som leder kvinnan i köttet före förlossningen..

Läkaren kommer att avgöra om patienten är i riskzonen. Skicka vid behov ytterligare tester och undersökningar.

Om diabetes upptäcks kommer läkaren att förskrivas en speciell diet, dietabell nummer 9. Detta är en viktig del av hälsofasen.

Tack vare rätt näring reduceras och normaliseras blodsockret.

Banans gång kommer att bero på sjukdomens komplexitet och svårighetsgrad..

Om patienten är överviktig under graviditeten kan det påverka barnets vikt.

Med förbehåll för näringsreglerna för diet 9 kommer barnet vid födseln att ha en standardvikt mellan 2,8 kg och 4 kg.

Och detta är mycket viktigt, eftersom en kvinna med diabetes har en mycket hög risk att få ett stort barn som väger mer än 4,5 kg.

Barnets stora vikt är en komplikation och fara vid förlossningen och kan leda till barnskador.

Om läkaren i större utsträckning ser avvikelser från viktkategorin, kommer dietabellen att tilldelas patienten under lång tid fram till förlossning.

Den optimala tillåtna viktökningen hos en gravid kvinna, högst 10-12 kg.

Allmänna principer för diet 9

Diet nummer 9 visade sig inte av en slump. Utvecklades tillbaka under sovjetiden, av en grupp forskare från Institute of Nutrition. Det syftar till behandling och förebyggande av sjukdomens början..

Dietens huvudmål är att undvika en intensiv ökning av kroppsvikt hos en gravid kvinna och hennes ofödda barn, att normalisera kolhydrat-, fett- och proteinmetabolism.

Mängden kolhydrater bör inte överstiga 250 gram per dag. Fett tillåts upp till 70 gram. Och tvärtom, mängden protein ökas, baserat på kvinnans vikt.

Särskilt viktigt under denna period för en kvinna är vitaminer i grupp A, grupp B, C, folsyra, vitamin D, kalcium.

Det är känt att det finns lätt smältbara kolhydrater och de som inte är smältbara..

Kolhydrater som är svåra att smälta finns i grönsaker, vissa frukter och bär. Det är viktigt att konsumera frukt med mindre socker. Deras fördel är att de skapar en känsla av mättnad medan de inte höjer blodsockret.

  1. Socker är främst uteslutet. Använd inte heller produkter som innehåller ersättare för det. De kan påverka fostrets utveckling negativt. Endast fruktosintag anses vara helt säkert för barnet..
  2. Måttlig användning av salt i maten rekommenderas. Det är bättre att använda havssalt, det är rikt på jod och andra användbara spårämnen..
  3. Begränsa kolesterolhaltiga livsmedel. Matlagningsprodukter, koka, baka eller gryta, men stek inte.
  4. Föredrar fruktsallad som efterrätter..

Kosten bör vara fraktionerad, du måste äta i små portioner, mottagningen är ganska frekvent, 5 gånger om dagen.

Kostplanering

Tänk på vilka produkter som ska inkluderas i sammanställningen av meny 9..

Bröd råg, kli, fullkorn, grönsaker och frukt, förutom ovanstående, magert kött och fisk, spannmål, med undantag av gryn och ris. Ris är ibland möjligt. Potatis måste sänkas innan tillagning. Mejeriprodukter, jäsad bakad mjölk, kefir med låg fetthalt, keso, yoghurt.

Listan över produkter som är förbjudna

  1. Snabbsmältbara kolhydrater: konfekt, mjöl.
  2. Från frukt och grönsaker: druvor, dadlar, rödbetor och morötter, bananer och päron.
  3. Från drycker: sirap, druvsaft.
  4. Från gröt: gryn och ris.
  5. Mejeri: mjölksoppor med spannmål, söta ostmassa och grädde.
  6. Buljonger och kött av feta kvaliteter. Alla typer av konserver, korv, saltad, rökt fisk samt kaviar.
  7. Konservering, salt, kryddig, sur.
  8. Varma och salta såser.

Exempelmeny för veckan

måndag

  • Frukost: Vetegröt, kefir.
  • Lunch: Bakat äpple med låg fetthalt keso, jäst bakad mjölk.
  • Lunch: grönsaksoppa. Bräserat lamm med grönsaker. Gurksallad.
  • Snack: fruktsallad.
  • Middag: Kokt ägg. Grillad kycklingfilé med grönsaker.

tisdag

  • Frukost: Omelett, torkad fruktkompott.
  • Lunch: äppelsaus.
  • Lunch: Borsch. Ångade fiskkakor.
  • Snack: morotgryta.
  • Middag: Kokt fisk. Grönsakssallad. Berry fruktdrink.

onsdag

  • Frukost: ostmassa.
  • Lunch: Raspberry Jelly.
  • Lunch: Fisksoppa, bovete gröt, grönsaksallad.
  • Snack: Rosehip Decoction.
  • Middag: Bräserad kål med örter, ångade karameller.

torsdag

  • Frukost: Bovete gröt. Kefir.
  • Lunch: Dricka yoghurt, kokt ägg.
  • Lunch: Kålsoppa, fylld paprika. Grönt te.
  • Mellanmål: rågbröd med zucchinikaviar. Kefir.
  • Middag: Fiskkakor. Bräserad sparris. Rosehip buljong.

fredag

  • Frukost: Vetegröt, äpple. Te.
  • Andra frukosten: Skummjölk, patébröd.
  • Lunch: Soppa med köttbullar, tångsallad. Svart te.
  • Snack: Apple Pudding.
  • Middag: Fiskgryta i gräddfil, bakade potatis. Te.

lördag

  • Frukost: Omelett med ost. yoghurt.
  • Lunch: Berry Jelly.
  • Lunch: Ostsoppa. Kycklingfilé stekt i gräddfil.
  • Snack: Blomkålssallad med bläckfisk och örter.
  • Middag: Linspuré, kalvkotletter. Kompott.

söndag

  • Frukost: Låg fetthalt keso med yoghurt.
  • Lunch: Granatäpple.
  • Lunch: Vetegröt med svampsås. Kompott.
  • Snack: Baked Apple.
  • Middag: Pumpa Gröt.

Användbara tips

Ovanstående meny för veckan kan anpassas efter den gravida kvinnans smak. Det är dock nödvändigt att ta hänsyn till läkarens rekommendationer om den dagliga normen för kalorier och kolhydrater som krävs.

Det är värt att komma ihåg att en hög nivå av glukos i blodet utgör en fara för mor och barn.

Efterlevnad av diet 9 hjälper dig att lugnt bära och föda ett friskt barn.

Ofta, beroende på patientens tillstånd och hennes analyser, kan diet 9 förskrivas under postpartum.

Naturligtvis kommer det att vara svårt för vissa kvinnor till en början att vägra enkla kolhydrater, särskilt godis och bakverk. Men du måste alltid komma ihåg att din hälsa och ditt barn är mycket viktigare.

Den föreslagna dieten har en ganska mångfaldig uppsättning produkter, så när man sammanställer en meny under en vecka kommer det inte att finnas några svårigheter.

Diet nummer 9 för diabetes

Kosthold för diabetes: indikationer för användning, grundläggande principer, exempelmeny

Diet nr 9 utvecklades för patienter med typ 2-diabetes med måttlig och mild svårighetsgrad. Denna diet passar inte bara för diabetiker utan också för dem som vill gå ner i vikt på en hälsosam diet utan strikta begränsningar. Kostrationen är balanserad på ett sådant sätt att kroppen får alla nödvändiga ämnen, vitaminer och mineraler, därför är en sådan näring fördelaktig och hjälper till att upprätthålla en optimal nivå i blodet.

Kost nr 9 för typ 2-diabetes: grundprinciper

Trots att diet nr 9 är erkänd som en speciell terapeutisk diet, låter den gå ner i vikt. Det huvudsakliga målet med denna diet är att skapa förhållanden i kroppen som normaliserar kolhydratmetabolismen.

De grundläggande principerna för kosten:

  1. Uteslutning av snabba (skadliga) kolhydrater.
  2. Kulinarisk bearbetning av rätter: matlagning, stewing, bakning, stekning utan brödsmulor och smör.
  3. Äta minst 5-6 gånger om dagen.
  4. Den ungefärliga kemiska sammansättningen av diet nr 9: 100 g protein, 70–80 g fett (främst växtursprung), 300 g komplexa kolhydrater.
  5. Ungefärligt dagligt kaloriintag av diet nr 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Det finns flera sorter av diet nr 9, men det genomsnittliga alternativet passar bäst tack vare ett specialdesignat system.

Tabell nummer 9 med högt socker: produkter

Den genomsnittliga versionen av kost nr 9 tillåter och förbjuder vissa livsmedel.

Godkända och rekommenderade produkter inkluderar:

  • grovt kli bröd och bageriprodukter, diabetiska sorter;
  • vegetariska soppor på vegetabilisk buljong;
  • soppor från magert kött och fisk;
  • lågfettsorter av kött och fisk, ångad och andra tillåtna metoder;
  • grönsaker: olika typer av kål, sallad, aubergine, zucchini, pumpa, baljväxter, tomater, gurkor, morötter och andra rotgrönsaker, paprika, selleri, dragon, örter och andra grönsaker i rå eller bearbetad form;
  • osötade sorter av frukt och bär: gröna äpplen, päron, kvitten, plommon, citrusfrukter, persikor, körsbär, vinbär, krusbär, lingon, hallon, jordgubbar, tranbär, bergaska i rå, torkad form, i sockerlösa kompott;
  • rätter från spannmål och pasta av hårda sorter, spannmål och grytor från hirs, bovete, havremjöl;
  • äggfat: mjukkokt, hårtkokt, stekt ägg, omelett, gryta samt i andra rätter;
  • mejeriprodukter: låg fetthalt eller låg fetthalt, utan tillsatt socker och konserveringsmedel; kefir, yoghurt, mjölk, ost, grädde, smör;
  • konfektyrprodukter endast med sockerersättning, som kan köpas på diabetikeravdelningen: osötade våfflor, marmelad, marshmallows, friska barer;
  • vegetabilisk olja: solros, majs, kokosnöt och andra;
  • drycker: te, kaffe utan socker och sirap, dricksvatten, naturlig grönsaks- och fruktjuice utan sötningsmedel.

Förbjudna produkter:

  • socker, konfektyr och bakverk, choklad och annat godis;
  • gåskött, ankor, rökt fisk och korv, korv;
  • bakad mjölk, söta mejeriprodukter med tillsatser;
  • kött och konstgjorda fetter;
  • ris, gryn, pasta av låg kvalitet;
  • druvor, bananer, russin, torkad frukt med tillsats av sirap och socker;
  • kryddig, rökt, kryddig och andra rätter med tillsatser;
  • friterad mat;
  • söta frukter;
  • inlagda grönsaker, pickles;
  • söt läsk, alkohol.

Kost nr 9 för typ 2-diabetes: en provmeny

Med diet nummer 9 kan du göra den mest balanserade menyn baserad på principerna för hälsosamt ätande. Ett begränsat intag av kolhydrater leder inte bara till stabilisering av blodsockret, utan hjälper också till att bli av med extra kilo, svullnad. Tabelldiet nr 9 har en positiv effekt på hudtillståndet: genom att följa principerna för sådan näring kan du bli av med utslag, akne och andra problem.

En uppsättning livsmedel för dagen bör innehålla en mängd olika livsmedel, så försök att upprätthålla en balans mellan proteiner, fetter och komplexa kolhydrater, för att inte skada din hälsa.

Diet 9 för diabetes

Kosttabell nummer 9 enligt Pevzner - medicinsk och hälsokost, som behövs av patienter med normal utrustning eller med ett litet överskott av kroppsvikt för diabetes 1 och 2 svårighetsgrad.

Kärnan i kosten

Med diabetes producerar kroppen inte insulin, ett hormon som hjälper glukos att tränga in i cellerna och förse dem med nödvändig energi. Tabell 9 anger en obligatorisk uppgift - att normalisera blodsockernivåerna. Dessutom en terapeutisk diet:

  • Förhindrar störningar i fettmetabolismen;
  • Bestämmer kolhydratuthållighet (hur mycket som absorberas);
  • Kontrollerar protein, vatten-salt och kolhydratmetabolism;
  • Lindrar ödem;
  • Stabiliserar blodtrycket.

Med typ 1-diabetes räcker det bara med en hälsosam hälsosam kost och du kan inte följa strikta restriktioner. Diet 9 är mer sannolikt utformad för personer med typ 2-diabetes. Även om patienten ännu inte har visat användningen av insulin, är förebyggande och hälsokost den enda behandlingen.

Tabell nummer 9 har ett måttligt reducerat energivärde på 2300-2500 kalorier på grund av uteslutning av snabba kolhydrater från menyn och begränsningen av fetter, medan proteinmängden förblir densamma som med en normal balanserad diet.

Dietens kemiska sammansättning:

  • Kolhydrater - 280-350 gram;
  • Proteiner - 90-100 gram (40% av vegetabiliskt ursprung);
  • Fetter - 75-80 gram (75% av animaliskt ursprung).

Diet för typ 2-diabetes tillåter upp till 10 gram bordsalt i den dagliga kosten.

Den dagliga volymen fri vätska bör vara minst 1,5 liter. Dehydrering kan höja blodsockret.

Diet nummer 9 enligt Pevzner är noggrant utformad och testad i användning, menyn är näringsrik och full. Hälsokostsystemet är så mjukt att det säkert kan appliceras på barn och gravida kvinnor.

Tabell 9 är användbar inte bara för typ 1 och typ 2-diabetes, en hälsosam kost kan följas med olika former av allergier, polyartrit, reumatism, bronkialastma och diatesen.

Vad som är möjligt och vad som inte är det

Diet för typ 2-diabetes tillåter användning av livsmedel med ett lågt glykemiskt index. Behandlingsmenyn får inkludera:

  • Kli, vete och rågbröd;
  • Nästan alla spannmål. Havremjöl, korn, korn och bovete föredrages;
  • Kött och fjäderfä med låg fetthalt, serveras i hackad form eller bit;
  • Soppor på magert kött och magert grönsaksbuljong, rödbetasoppa, solyanka, kålsoppa, okroshka, borsch;
  • Kokt och bakad fisk av magra sorter, sill genomvattnat i vatten, skaldjur;
  • Ägg i form av omeletter, mjukkokt eller som ingrediens i rätter. Du kan upp till 10 stycken per vecka;
  • Mejeriprodukter med lågt fettinnehåll, utan fruktfyllmedel och stärkelsehaltiga förtjockningsmedel - mjölk, keso, kefir, jäst bakad mjölk, gräddfil, lätt salt ost;
  • Rå, kokta, bakade och kokta grönsaker. Företrädesvis ges lågkolhydratgrönsaker;
  • Nästan alla frukter och bär som är rika på askorbinsyra och annan vitamininfluensa;
  • En mängd såser med låg fetthalt - kött, mejeri, ost, fisk, grönsaker, svamp;
  • Smör och kallpressade oljor;
  • Svagt kaffe och cikoria, osötad te, kakao i mjölk, avkok av örter, fruktdrycker, fruktdrycker, naturliga juice, hälften utspädd med vatten.

Produkter som inte kan inkluderas i menyn:

  • Bakverk från smör och smördeg;
  • Gryn av gryn, ris, bönor, linser, kikärter och alla typer av pasta;
  • Huvudrätter med tillsats av nudlar och pasta, mjölksoppor;
  • Fettsorter av kött och fjäderfä, de flesta köttförädlingsprodukter är inte heller tillåtna;
  • Fisk med högt fettinnehåll (lax, sardin, makrill, makrill, tonfisk), konserverad mat i olja;
  • Mejeriprodukter med hög fetthalt, söta yoghurt och ostmassa, saltade ostar;
  • Marinader och pickles;
  • Frukter med ett högt glykemiskt index - bananer, fikon, druvor;
  • Choklad, alla sötsaker, sylt och sylt;
  • Livsmedelsprodukter och bekvämligheter;
  • Köttfetter, margarin och påslag;
  • Aptitretande såser och majonnäs;
  • Förpackade juice, gelé, kvass, kolsyrade drycker och alla slags alkohol.

Socker i dess rena form kan inte heller konsumeras, utan rekommenderas istället att använda ett naturligt stevia-sötningsmedel i små mängder. Honung och godis till diabetiker tillåts en gång i veckan.

Daglig meny

Sparingstabellen nr 9 ger fraktionerad näring med 5-6 måltider per dag med regelbundna intervall. Ett sådant system gör att patienten inte kan känna hunger under hela dagen. Det finns inget tydligt recept för menyn för varje dag. För att självständigt kunna komponera en diet under en vecka behöver du lite fantasi, en tabell med kaloriinnehåll i tillåtna produkter och recept för att förbereda läckra rätter.

För att effektivt bekämpa typ 1 och typ 2-diabetes kan Pevzner-dieten ha följande balanserade meny för veckan:

måndag

  • Frukost: protein omelett med grönsaker, te med mjölk;
  • Lunch: rivna morötter utan socker;
  • Lunch: kålkål, korngröt med ångpatty;
  • Snack: keso gryta;
  • Middag: grönsaksallad med färskt äpple.

tisdag

  • Frukost: hirsgröt med äpplen och russin, lätt kaffe med mjölk;
  • Lunch: ½ kopp körsbär eller röd vinbär;
  • Lunch: ostsoppa med broccoli;
  • Snack: kokta rödbetor med en tesked olivolja;
  • Middag: kokt räka med färsk gurka.

onsdag

  • Frukost: keso och äppelgryta, osötat te;
  • Lunch: tangerin;
  • Lunch: okroshka med kyckling, kokt kål;
  • Snack: 2 mjukkokta ägg, en skiva bröd med ost, fruktkompott;
  • Middag: grönsaksgryta med sparris.

torsdag

  • Frukost: havregryn med säsongsbär, svagt kaffe;
  • Lunch: 2 persikor eller 2 plommon;
  • Lunch: grönsakssoppa, havsbottenkotletter i en krämig sås;
  • Snack: keso och gräddpudding med blåbär, kamomillte;
  • Middag: vinaigrette utan pickles.

fredag

  • Frukost: kligröt, 2 mjukkokta ägg, cikoria utan socker;
  • Lunch: bakat päron med keso;
  • Lunch: rödbetasoppa med skivor av ung kalvkött;
  • Snack: kokta morötter med grädde, buljong av vildros;
  • Middag: bakad havabbor, tomater och grillad zucchini..

lördag

  • Frukost: lata dumplings med gräddfil, te med mjölk;
  • Lunch: jordgubbgelé;
  • Lunch: soppa med köttbullar, vegetabilisk gulash;
  • Snack: fylld paprika, blåbärssaft;
  • Middag: kokt kummel, färsk grönsakssallad.

söndag

  • Frukost: pärlkorngröt med kyckling, en mugg kakao;
  • Lunch: ett stort grönt äpple;
  • Lunch: vegetarisk soppa, kokt tunga i en krämig sås;
  • Snack: bärsallad med lätt yoghurt;
  • Middag: kokt pollock med färska grönsaker.

Under en dag kan du äta 150 gram råg och 60 gram vitt bröd. Innan du lägger dig till säng, rekommenderas det att dricka ett glas kefir med låg fetthalt.

Denna diet för typ 1 och typ 2-diabetes rekommenderas fortlöpande. Menyerna kan varieras och modifieras med hänsyn till dina smakpreferenser, men tabellets energivärde och kemiska sammansättning bör förbli oförändrad.

I avsaknad av kontraindikationer rekommenderas tabell 9 att kombineras med lätt fysisk ansträngning.

Maträtt recept

Trots de många förbuden och begränsningarna kan diet nr 9 för typ 2-diabetes vara välsmakande och varierad. För att göra detta räcker det att använda nya recept för den första och andra kursen varje dag, samt regelbundet förbereda desserter, som endast innehåller tillåtna produkter.

De mest föredragna kokningsmetoderna är kokning, bakning eller ångning. Du kan steka mat högst 1-2 gånger i veckan och bara tills en lätt skorpa bildas.

Fisksoppa

  • Havsbasfilé;
  • 2 potatis;
  • 1 morot;
  • 1 lök;
  • 2 msk. l gröna ärtor;
  • 2 msk. l hirsgryn;
  • Kvist av dill och persilja.

Vi skar potatis, morötter och lök i små bitar och skickar dem tillsammans med hirsgryn till kokande vatten. Tillsätt grovt hackad fiskfilé med gröna ärtor efter pannan och koka i ytterligare 10 minuter. Under tillagningen bör soppa inte röras om med en slev så att abbornen inte tappar sin form. Dekorera skålen med finhackade örter när du serverar.

Grönsakspudding

  • 100 gram blomkål;
  • 30 gram korngryn;
  • 1 lök;
  • 1 morot;
  • 1 kopp nonfat-mjölk;
  • 2 ägg;
  • 2 msk. l gröna ärtor;
  • 1 msk. l mjöl;
  • 1 msk. l vegetabilisk olja;
  • 50 gram saltad ost;
  • Massa persilja.

Koka korngryn. Ta isär blomkålen för blommor, hacka löken, raspa morötter och stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan lite vatten, gröna ärtor, en påse, hackad persilja i pannan och sjuda allt. Förbered såsen i en annan stekpanna: stek mjölet, häll sedan mjölken i det gradvis och koka i 5 minuter tills det är tjockt. Tillsätt sås, kycklinggulor och riven ost till de kylda grönsakerna, blanda noggrant. Pisk de vita tills ett tjockt skum och försiktigt in i de resterande komponenterna i skålen. Smet ut ugnsskålen med vegetabilisk olja och lägg framtida pudding i den. Efter en halvtimmes kokning i en förvärmd ugn till 180 grader kan skålen serveras på bordet.

Fruktgelé

  • 3 apelsiner;
  • 200 gram stevia;
  • 20 gram gelatin.

Fyll gelatin med kokt vatten vid rumstemperatur och låt svälla. Pressa saften från apelsinerna och lägg den åt sidan. Grov skalning av frukten, häll en liter vatten och koka i cirka 10 minuter. Sedan filtrerar vi den orange uzvaren, tillsätter stevia med gelatin. Omrör hela tiden, sjuda blandningen över låg värme tills gelatinet med stevia är helt upplöst. Häll nypressad apelsinjuice i pannan och låt svalna till rumstemperatur. Nu häller vi blandningen i formar och skickar den i 3-4 timmar i kylen.

Kosttabell nummer 9 enligt Pevzner är inte avsedd för viktminskning, den utvecklades som en del av komplex behandling för typ 1 och typ 2-diabetes. Det huvudsakliga målet med terapeutisk näring är att kontrollera blodsockret.

Men efter att ha tagit en hälsovårdskurs, noterar många patienter en minskning av kroppsvikt i enlighet med fysiologiska normer - upp till 1 kg per vecka. Kostholdet påverkar också positivt patientens välbefinnande, personen blir aktiv, hans glukosnivå stabiliseras, hans sömn förbättras och hans vitalitet ökar.